第008章 你那根沙壤白萝卜，准备好了么？
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“喂，二哥，怎么样？”李瑾满是希望地问道。
“我给你问了几个总厨，玉龙大酒店的那个福省厨师，刚好从老家回来，带来四根，说是可以给你留出一根来。”
“太好了！”李瑾激动地叫着，他从来都没有想过，自己某一天会因为得到一根白萝卜而这么激动，跟一个沙雕似的：“谢谢二哥！谢谢二哥！”
“你别高兴得太早。”二哥在电话里说：“人家有条件的。那个大厨说了，让你明天九点去玉龙大酒店，等条件谈妥了，你就能拿走萝卜。”
“什么条件？”李瑾忍不住问。
“我也不知道，那小子可鬼了，怎么都不肯说，非要跟你见了面才说。不过厨师们这点事，绕来绕去，也绕不开一个‘菜’字，你自己想好了再去吧。”
“嗯，我知道了，多谢二哥。”李瑾郑重地点点头。
“好了，就这样吧。改天我去你店里给你捧场，这几天忙着餐饮协会的事情，分不开身。”二哥说完，就挂断了电话。
李瑾心里感到暖洋洋的一片，二哥的人性李瑾了解，既然说来捧场，那肯定会来的，可不像一些人，口头说说，说完了就忘了。
玉龙大酒店是沙洲市两家五星级酒店的另外一家，开业时间比通源大酒店晚五年。正是因为晚，所以才新，规模也空前强大。
李瑾记得当初旅游部门的人下来给评定星级的时候，特意说了一句话：玉龙大酒店真是刷新了我们对煤省的固有认识，在办酒店这方面，玉龙是专业的，认真的。不光是硬件远远超过了五星级的评价标准，软件方面，也丝毫不输一些老牌酒店，这一次评定五星级，是玉龙的一小步，也是沙洲市餐饮行业的一大步。
与通源大酒店相比，玉龙大酒店就像是同一父母养育下的小儿子般，集万般宠爱与各种优秀为一身，在整个沙洲市具有万众瞩目的知名度和独当一面的行业地位。
但也正是玉龙人的这种得天独厚的优越感，养成了他们目空一切的傲然态度，逐渐被整个沙洲市的餐饮行业所孤立。
毕竟玉龙酒店也是一家酒店，属于餐饮行业。
玉龙酒店可以做领头羊，但永远都不能成为牧羊人。
不过，玉龙酒店的厨师团队，却完全是另外一种风格，作为典型的粤菜系，与各大酒店的后厨打成一片，相互联系，互相照应，一点都没有外地人生分的表现。
这也是二哥这种性格比较孤傲的人，能够即刻联系到玉龙大酒店这种高逼格地方后厨的原因。
至于那位福省厨师的条件，二哥已经说得很明白了：要打菜品的主意。
跟火腿店老板一样的心思，福省厨师同样明白沙壤萝卜轻易用不到，但凡能够用到，肯定是一道硬菜。既然是硬菜，没有哪个厨师不感兴趣的，能够从李瑾这里得到食谱再好不过，不过靠一根白萝卜得到一个菜谱明显是不靠谱的。
但方向就是这么一个方向，能套出多少有用的东西，就要看双方的谈判博弈了。
李瑾想到这里，不禁扬起嘴角，露出了微笑，谈判啊，没有遇到过啊，好害怕啊……
但是，帝国滋补汤这么厉害的汤，一根白萝卜肯定是不够的，如果你肯过来给我打工，我倒是可以考虑一下。
虽然还没有见到福省厨师，但李瑾对明天的沙壤白萝卜志在必得，眼下算是把这件事解决了。
那么，最后一个高镇黄豆，李瑾反而比较担心，怕自己拜托的那个人搞不到。
但眼下再多想也没用了，一切事情已经安排妥当，李瑾抓紧时间洗漱，需要赶紧睡觉，明天还要早起进货。
第二天，李瑾预定的火腿如约送来，一整条金华火腿，闻着上面那独特的咸鲜中带着烟熏的味道，李瑾长长叹了一声，对四十多岁的胖老板说道：“全沙洲市，还是你的火腿最正宗。”
老板一甩头顶上几缕长长的头发，说道：“那是，还用你说吗？你不看看老板是哪里人。”
李瑾一边给结账，一边笑道：“湖州人，知道知道。”
“不是湖州，是胡诌。”老板纠正说道。
“嗯嗯，知道了，全国就一个胡诌，你就是胡诌人。”
“小兄弟，你跟哥说说，你用这条火腿到底做什么菜？”老板拉低声音，仿佛打听秘闻一样。
李瑾也拉低声音，凑过头说道：“现在还没有名字，等起好了名字再告诉你。”
“你这不是胡诌吗？”老板听出了李瑾的推脱意思，说道：“这么重要的菜能没有名字吗？该不会是你自创的吧？”
“呵呵，开玩笑，我哪有那个本事，自创一道这么贵重的菜？”李瑾笑了笑，给老板的货车箱板扣上，说道：“今天中午就要上菜单，你想知道，就来亲自尝尝，别觉得贵，也就是你卖这条火腿一半的利润而已。”
“这么贵！”老板大叫了一声，突然意识到不对，脸一红，说道：“其实，我也没有赚你多少钱啊，你知道的，这条火腿十五年了，肯定不能按成本价算利润的。”
李瑾没心思跟他细究多少利润，扛着火腿向店里走去：“慢走，不送了。”
老板在后面叫了一声：“哎，我来了给我打折不？”
“单点一道菜的话，就不打了。”
老板红着脸开车走了。他本来有心思单点一道菜的，就为了看看那个使用火腿的菜到底什么什么样的。
李瑾回到店里，马上处理火腿。
这次熬汤只需要巴掌大的一块火腿肉，但李瑾一刀下去，直接切下三分的肉，因为除了帝国滋补汤，李瑾还要用来试验另外一道传说中的名菜。
清廷豆花。
这道菜制作材料极为奢侈，要在一整块的火腿上挖出六个拳头粗的小洞，然后打入现磨的豆花，入笼清蒸。全程不放任何调料，全靠火腿的咸鲜入味。
但这还不能体现出这道菜的奢侈，真正奢侈的是，这道菜吃的只是豆花，整条火腿作为辅料，是根本不吃的。
因为制作太过简单，所以对食材的要求格外严苛，尤其是火腿的选用。所以李瑾在知道这道菜之后，根本没有什么机会去做。
但现在有了这一条金牌火腿，刚好可以用来试验了。
一想到自己马上就能试验一道传说中的菜品，李瑾又是一阵按捺不住的兴奋与激动。
切好需要的火腿之后，李瑾把剩下的火腿再小心包好，放起来。
剩下的火腿肉，也足够帝国滋补汤卖个三十几份了。
看看时间，差十分九点。
福省的那位厨师，本老板来了，你那根沙壤白萝卜，给本老板准备好了么？快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
“我给你问了几个总厨，玉龙大酒店的那个福省厨师，刚好从老家回来，带来四根，说是可以给你留出一根来。”
“太好了！”李瑾激动地叫着，他从来都没有想过，自己某一天会因为得到一根白萝卜而这么激动，跟一个沙雕似的：“谢谢二哥！谢谢二哥！”
“你别高兴得太早。”二哥在电话里说：“人家有条件的。那个大厨说了，让你明天九点去玉龙大酒店，等条件谈妥了，你就能拿走萝卜。”
“什么条件？”李瑾忍不住问。
“我也不知道，那小子可鬼了，怎么都不肯说，非要跟你见了面才说。不过厨师们这点事，绕来绕去，也绕不开一个‘菜’字，你自己想好了再去吧。”
“嗯，我知道了，多谢二哥。”李瑾郑重地点点头。
“好了，就这样吧。改天我去你店里给你捧场，这几天忙着餐饮协会的事情，分不开身。”二哥说完，就挂断了电话。
李瑾心里感到暖洋洋的一片，二哥的人性李瑾了解，既然说来捧场，那肯定会来的，可不像一些人，口头说说，说完了就忘了。
玉龙大酒店是沙洲市两家五星级酒店的另外一家，开业时间比通源大酒店晚五年。正是因为晚，所以才新，规模也空前强大。
李瑾记得当初旅游部门的人下来给评定星级的时候，特意说了一句话：玉龙大酒店真是刷新了我们对煤省的固有认识，在办酒店这方面，玉龙是专业的，认真的。不光是硬件远远超过了五星级的评价标准，软件方面，也丝毫不输一些老牌酒店，这一次评定五星级，是玉龙的一小步，也是沙洲市餐饮行业的一大步。
与通源大酒店相比，玉龙大酒店就像是同一父母养育下的小儿子般，集万般宠爱与各种优秀为一身，在整个沙洲市具有万众瞩目的知名度和独当一面的行业地位。
但也正是玉龙人的这种得天独厚的优越感，养成了他们目空一切的傲然态度，逐渐被整个沙洲市的餐饮行业所孤立。
毕竟玉龙酒店也是一家酒店，属于餐饮行业。
玉龙酒店可以做领头羊，但永远都不能成为牧羊人。
不过，玉龙酒店的厨师团队，却完全是另外一种风格，作为典型的粤菜系，与各大酒店的后厨打成一片，相互联系，互相照应，一点都没有外地人生分的表现。
这也是二哥这种性格比较孤傲的人，能够即刻联系到玉龙大酒店这种高逼格地方后厨的原因。
至于那位福省厨师的条件，二哥已经说得很明白了：要打菜品的主意。
跟火腿店老板一样的心思，福省厨师同样明白沙壤萝卜轻易用不到，但凡能够用到，肯定是一道硬菜。既然是硬菜，没有哪个厨师不感兴趣的，能够从李瑾这里得到食谱再好不过，不过靠一根白萝卜得到一个菜谱明显是不靠谱的。
但方向就是这么一个方向，能套出多少有用的东西，就要看双方的谈判博弈了。
李瑾想到这里，不禁扬起嘴角，露出了微笑，谈判啊，没有遇到过啊，好害怕啊……
但是，帝国滋补汤这么厉害的汤，一根白萝卜肯定是不够的，如果你肯过来给我打工，我倒是可以考虑一下。
虽然还没有见到福省厨师，但李瑾对明天的沙壤白萝卜志在必得，眼下算是把这件事解决了。
那么，最后一个高镇黄豆，李瑾反而比较担心，怕自己拜托的那个人搞不到。
但眼下再多想也没用了，一切事情已经安排妥当，李瑾抓紧时间洗漱，需要赶紧睡觉，明天还要早起进货。
第二天，李瑾预定的火腿如约送来，一整条金华火腿，闻着上面那独特的咸鲜中带着烟熏的味道，李瑾长长叹了一声，对四十多岁的胖老板说道：“全沙洲市，还是你的火腿最正宗。”
老板一甩头顶上几缕长长的头发，说道：“那是，还用你说吗？你不看看老板是哪里人。”
李瑾一边给结账，一边笑道：“湖州人，知道知道。”
“不是湖州，是胡诌。”老板纠正说道。
“嗯嗯，知道了，全国就一个胡诌，你就是胡诌人。”
“小兄弟，你跟哥说说，你用这条火腿到底做什么菜？”老板拉低声音，仿佛打听秘闻一样。
李瑾也拉低声音，凑过头说道：“现在还没有名字，等起好了名字再告诉你。”
“你这不是胡诌吗？”老板听出了李瑾的推脱意思，说道：“这么重要的菜能没有名字吗？该不会是你自创的吧？”
“呵呵，开玩笑，我哪有那个本事，自创一道这么贵重的菜？”李瑾笑了笑，给老板的货车箱板扣上，说道：“今天中午就要上菜单，你想知道，就来亲自尝尝，别觉得贵，也就是你卖这条火腿一半的利润而已。”
“这么贵！”老板大叫了一声，突然意识到不对，脸一红，说道：“其实，我也没有赚你多少钱啊，你知道的，这条火腿十五年了，肯定不能按成本价算利润的。”
李瑾没心思跟他细究多少利润，扛着火腿向店里走去：“慢走，不送了。”
老板在后面叫了一声：“哎，我来了给我打折不？”
“单点一道菜的话，就不打了。”
老板红着脸开车走了。他本来有心思单点一道菜的，就为了看看那个使用火腿的菜到底什么什么样的。
李瑾回到店里，马上处理火腿。
这次熬汤只需要巴掌大的一块火腿肉，但李瑾一刀下去，直接切下三分的肉，因为除了帝国滋补汤，李瑾还要用来试验另外一道传说中的名菜。
清廷豆花。
这道菜制作材料极为奢侈，要在一整块的火腿上挖出六个拳头粗的小洞，然后打入现磨的豆花，入笼清蒸。全程不放任何调料，全靠火腿的咸鲜入味。
但这还不能体现出这道菜的奢侈，真正奢侈的是，这道菜吃的只是豆花，整条火腿作为辅料，是根本不吃的。
因为制作太过简单，所以对食材的要求格外严苛，尤其是火腿的选用。所以李瑾在知道这道菜之后，根本没有什么机会去做。
但现在有了这一条金牌火腿，刚好可以用来试验了。
一想到自己马上就能试验一道传说中的菜品，李瑾又是一阵按捺不住的兴奋与激动。
切好需要的火腿之后，李瑾把剩下的火腿再小心包好，放起来。
剩下的火腿肉，也足够帝国滋补汤卖个三十几份了。
看看时间，差十分九点。
福省的那位厨师，本老板来了，你那根沙壤白萝卜，给本老板准备好了么？快眼看书小说阅读_www.bookcu.com