四十八、奇怪的客人
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先前徐掌柜提到“进入京城市场”的时候,阿月也说过自己不是不想去,而是时机没有到。
进入一个新市场之后,最重要的就是打开销路,拥有稳定的客户群体。
但是京城里的人绝对是属于最保守的一群人,对于新鲜东西,很少轻易尝试。
或许是贵族的矜持,大多数人对新奇事物抱有的态度都是观望的。
可是现在,既然她店里的点心已经可以成为贡品,是不是可以先把新月开到京城去?
杜小洛的手艺是越来越好了,但是性格还是有些……
没纠正过来。
阿月也并不是很着急,实际上心理问题往往需要契机和漫长的恢复过程。
虽然是有些慢,但杜小洛的确正在逐渐的康复。
至少她现在心中的积郁和怨恨已经少了很多。
不过话说回来,即便是杜小洛心理健康,去京城开店的话,阿月也是要选更有经验的掌柜。
现在还不知道杜小洛愿不愿意去京城,而且她去了京城之后,赤州这里的新月怎么办也是一个问题。
目前新月店里卖的最好的还是那些礼盒点心,再加上女性限定的缘故,其他的生意其实一直是不温不火的。
到了京城,阿月就不打算让新月继续是女性限定了。
除去杜小洛这个正经徒弟一号之外,新月里还有两名半是学徒半是店员的姑娘,年纪比杜小洛大一些。
一个叫贺兰,一个叫纪婷,都是当初的官奴。
阿月对这些人并不藏私,谁想学什么或者改做什么岗位都可以来找她。
比如新月的玉兰,现在就主动想要去学看账本。阿月觉得按照她这样继续发展,完全可以把她培养成可以独当一面的店长,因此跟玉兰商量过后,玉兰也表示接受这个规划,开始抽空学起了点心的制作。
而贺兰和纪婷都是自己主动性要学做点心的。
纪婷从前似乎是也个官家小姐,举止端方,但是跟玉兰比起来似乎是少了几分气度。她对制作糖水奶茶等等表现出了浓厚的兴趣,而且本身也能烹制一手的好茶。
贺兰少言寡语,但性情温和,阿月对她的情况知道的不多,但是看贺兰在和面和制作一些基础点心时表现出来的一种熟练度,阿月猜测她或许从前学过。
对于这些人是怎么沦落成为官奴的,阿月并没有追问过,想来也是伤心事。
只要踏实的做事,阿月是不会亏待他们的。
贺兰的点心做的已经像模像样,而纪婷也已经比较熟练的掌握了一些糖水的制作方法。
有人或许会说奶茶什么的随便兑起来冲一冲就好,阿月表示那都是渣渣货。
最起码也要用上等的红茶和牛奶进行勾兑才行吧。
煮牛奶也需要掌握温度和技巧,红茶的冲泡就更是如此了。
杜小洛去京城的话,贺兰和纪婷两个人加起来完全可以胜任店内的大部分工作。
唯一麻烦的就是掌柜人选……
最好是京城本地的。
还有买铺子也是个问题。
阿月决定把这两个问题都丢给季逐风去处理。
和这封信一起寄出去的,有一盒奶糖,一盒牛轧糖,还有一盒多种口味的糯米果,然后是一盒芒果大福。
这些都是给老夫人准备的,甚至考虑到了老夫人的年纪,糖果的甜度进行了降低但是又维持在美味之内。
人上了年纪总是会喜欢吃点儿甜食,阿月还带了两罐赤州特产的蜂蜜。
看着暗卫们来去匆匆,从京城到赤州不过几天的功夫,阿月都想劝说这些暗卫干脆改行去干快递得了。
她觉得有趣,又加了个给季逐风的条子,把暗卫变快递写了上去,怕季逐风不明白什么是快递,还特意详细解释了一番。
阿月只是觉得有趣才写了这么个条子,她可没想到后来季逐风把这个点子彻底的发扬光大了。
只不过新鲜出炉的唯一一家“快递”的背后,却是天狼卫的身影。
阿月只是看到暗卫们来回跑来跑去,职责都变了,所以才给季逐风写了条子。
季逐风却发现,如果有这么一家“快递”的话,一来军需情报传递或许会更加方便一些,二来那些大户人家也会使用快递来传递信件和物资,如果有什么违禁品和不臣之心说不定都能从这些东西里查出来。
简直是太方便了有没有。
因此季逐风就给出了主意,让天狼卫派人出去开这么一个“快递”。
这是后话,暂且不提。
且说这一日,有人到阿月的店里预订了三日后的酒席,订的是雅间,但是对菜品还有着十分古怪的要求。
菜类无所谓,但是肉类只吃鱼。
可也不是要全鱼宴,各类蔬菜汤品也是要有的,如果是鱼汤当然更好。
其余鸡鸭猪虾蟹一概不要。
“……蛋要吗?”阿月没觉得人家的要求有什么古怪的,很多人只吃一种肉或者干脆就不吃肉的,她自己还不太爱吃牛肉呢,“对了,有的是以鱼肉为主的,但是为了味道还会加入一些猪肉之类的,这样的可以吗?”
那人是个年过四十的中年人,却是面白无须,长得十分白净,说话声音也有点怪。
“那可不成,我们主子从小就只吃鱼肉,其他肉类一概不碰的。蛋倒是无所谓……”
阿月点点头:“好,我明白了。甜品有什么要求吗?”
她指着雅间套餐价目表问道。
那人想了想:“不要太甜的,清单的就行。”
说完付了定金,竟然是十两金子。
十两金子差不多等于一百两银子,当然也要看金子的成色,不过这块金子的成色上佳,分量也足,只怕比一百两银子还多。
“这是定钱,剩下的吃完了再给,如果做的好是不会少了你们的赏钱的。”
雅间酒席的最高价格自然是超过一百两银子的,对方的要求又不少,多给钱也是必然的。
“您放心,包在我身上。”
阿月让柜台做好记录,脸上并无半点为难之色。
那人觉得奇怪,看了阿月几眼,补充道:“这位姑娘,我们主子还有一个要求,每道菜里的鱼的种类和做法可不能重复……”
“是鱼的种类和做法都不能重复吗?比如我可以做个红烧鲤鱼,再做个糖醋鲤鱼?”阿月要把事情问清楚。
那人摇头:“都不能重复。”
阿月不动声色的打量了这人一眼,只说了一句话。
“可以,不过这么麻烦,价钱可是要翻倍的。”
“咦?”那人没想到阿月答应的这么爽快,他反倒是愣住了。
“怎么了?”
那人回过神来,又掏出一块金子:“不不,没什么,那就拜托你们了。”快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
进入一个新市场之后,最重要的就是打开销路,拥有稳定的客户群体。
但是京城里的人绝对是属于最保守的一群人,对于新鲜东西,很少轻易尝试。
或许是贵族的矜持,大多数人对新奇事物抱有的态度都是观望的。
可是现在,既然她店里的点心已经可以成为贡品,是不是可以先把新月开到京城去?
杜小洛的手艺是越来越好了,但是性格还是有些……
没纠正过来。
阿月也并不是很着急,实际上心理问题往往需要契机和漫长的恢复过程。
虽然是有些慢,但杜小洛的确正在逐渐的康复。
至少她现在心中的积郁和怨恨已经少了很多。
不过话说回来,即便是杜小洛心理健康,去京城开店的话,阿月也是要选更有经验的掌柜。
现在还不知道杜小洛愿不愿意去京城,而且她去了京城之后,赤州这里的新月怎么办也是一个问题。
目前新月店里卖的最好的还是那些礼盒点心,再加上女性限定的缘故,其他的生意其实一直是不温不火的。
到了京城,阿月就不打算让新月继续是女性限定了。
除去杜小洛这个正经徒弟一号之外,新月里还有两名半是学徒半是店员的姑娘,年纪比杜小洛大一些。
一个叫贺兰,一个叫纪婷,都是当初的官奴。
阿月对这些人并不藏私,谁想学什么或者改做什么岗位都可以来找她。
比如新月的玉兰,现在就主动想要去学看账本。阿月觉得按照她这样继续发展,完全可以把她培养成可以独当一面的店长,因此跟玉兰商量过后,玉兰也表示接受这个规划,开始抽空学起了点心的制作。
而贺兰和纪婷都是自己主动性要学做点心的。
纪婷从前似乎是也个官家小姐,举止端方,但是跟玉兰比起来似乎是少了几分气度。她对制作糖水奶茶等等表现出了浓厚的兴趣,而且本身也能烹制一手的好茶。
贺兰少言寡语,但性情温和,阿月对她的情况知道的不多,但是看贺兰在和面和制作一些基础点心时表现出来的一种熟练度,阿月猜测她或许从前学过。
对于这些人是怎么沦落成为官奴的,阿月并没有追问过,想来也是伤心事。
只要踏实的做事,阿月是不会亏待他们的。
贺兰的点心做的已经像模像样,而纪婷也已经比较熟练的掌握了一些糖水的制作方法。
有人或许会说奶茶什么的随便兑起来冲一冲就好,阿月表示那都是渣渣货。
最起码也要用上等的红茶和牛奶进行勾兑才行吧。
煮牛奶也需要掌握温度和技巧,红茶的冲泡就更是如此了。
杜小洛去京城的话,贺兰和纪婷两个人加起来完全可以胜任店内的大部分工作。
唯一麻烦的就是掌柜人选……
最好是京城本地的。
还有买铺子也是个问题。
阿月决定把这两个问题都丢给季逐风去处理。
和这封信一起寄出去的,有一盒奶糖,一盒牛轧糖,还有一盒多种口味的糯米果,然后是一盒芒果大福。
这些都是给老夫人准备的,甚至考虑到了老夫人的年纪,糖果的甜度进行了降低但是又维持在美味之内。
人上了年纪总是会喜欢吃点儿甜食,阿月还带了两罐赤州特产的蜂蜜。
看着暗卫们来去匆匆,从京城到赤州不过几天的功夫,阿月都想劝说这些暗卫干脆改行去干快递得了。
她觉得有趣,又加了个给季逐风的条子,把暗卫变快递写了上去,怕季逐风不明白什么是快递,还特意详细解释了一番。
阿月只是觉得有趣才写了这么个条子,她可没想到后来季逐风把这个点子彻底的发扬光大了。
只不过新鲜出炉的唯一一家“快递”的背后,却是天狼卫的身影。
阿月只是看到暗卫们来回跑来跑去,职责都变了,所以才给季逐风写了条子。
季逐风却发现,如果有这么一家“快递”的话,一来军需情报传递或许会更加方便一些,二来那些大户人家也会使用快递来传递信件和物资,如果有什么违禁品和不臣之心说不定都能从这些东西里查出来。
简直是太方便了有没有。
因此季逐风就给出了主意,让天狼卫派人出去开这么一个“快递”。
这是后话,暂且不提。
且说这一日,有人到阿月的店里预订了三日后的酒席,订的是雅间,但是对菜品还有着十分古怪的要求。
菜类无所谓,但是肉类只吃鱼。
可也不是要全鱼宴,各类蔬菜汤品也是要有的,如果是鱼汤当然更好。
其余鸡鸭猪虾蟹一概不要。
“……蛋要吗?”阿月没觉得人家的要求有什么古怪的,很多人只吃一种肉或者干脆就不吃肉的,她自己还不太爱吃牛肉呢,“对了,有的是以鱼肉为主的,但是为了味道还会加入一些猪肉之类的,这样的可以吗?”
那人是个年过四十的中年人,却是面白无须,长得十分白净,说话声音也有点怪。
“那可不成,我们主子从小就只吃鱼肉,其他肉类一概不碰的。蛋倒是无所谓……”
阿月点点头:“好,我明白了。甜品有什么要求吗?”
她指着雅间套餐价目表问道。
那人想了想:“不要太甜的,清单的就行。”
说完付了定金,竟然是十两金子。
十两金子差不多等于一百两银子,当然也要看金子的成色,不过这块金子的成色上佳,分量也足,只怕比一百两银子还多。
“这是定钱,剩下的吃完了再给,如果做的好是不会少了你们的赏钱的。”
雅间酒席的最高价格自然是超过一百两银子的,对方的要求又不少,多给钱也是必然的。
“您放心,包在我身上。”
阿月让柜台做好记录,脸上并无半点为难之色。
那人觉得奇怪,看了阿月几眼,补充道:“这位姑娘,我们主子还有一个要求,每道菜里的鱼的种类和做法可不能重复……”
“是鱼的种类和做法都不能重复吗?比如我可以做个红烧鲤鱼,再做个糖醋鲤鱼?”阿月要把事情问清楚。
那人摇头:“都不能重复。”
阿月不动声色的打量了这人一眼,只说了一句话。
“可以,不过这么麻烦,价钱可是要翻倍的。”
“咦?”那人没想到阿月答应的这么爽快,他反倒是愣住了。
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