正文 第40章 乐在其中
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凤来端着自己的碗，觉得这豆丝好吃得差点没把舌头给咽下去了。
而那天尝过林氏手艺的人，没有不夸的。过了好久，还咂巴着嘴，一付回味无穷的样。
运来打谷摔了一下又一下，手心就被稻秆拉出了水泡。飞扬的稻芒粘在他的皮肤上，只觉得奇痒难忍，身上一道道红红的伤痕，再被汗水一浸，又热又痒又痛，难受了。可他还是咬着牙继续干。
新谷用箩筐挑到晒坝让阳曝晒，凤来和勤来便被林氏分派去看谷。
勤来嘴里念念有辞：老天爷，别下雨，保佑咱们吃白米。
这谷倒不是怕人偷，而是防着鸡和麻雀们。
这不，晒坝附近人家的鸡们成双结对c大摇大摆地来了，一边欢快地啄着谷，一边咯咯咯叫个不停，仿佛在召唤同伴快些来一同享用似的。
勤来气愤的大声吆喝着，挥动着双臂吓唬着它们。狡猾的鸡们应该是在长期与人的游击战中，积累了不少对付看谷人的经验。不但不害怕，还叫得更欢了。
凤来看不过，风一般冲进鸡群，这才吓得它们四散奔逃。
兄妹两个同时舒了一口气，正待坐下来好好休息一下，黑压压的麻雀们，又叽叽喳喳扑面而来，差点儿占领了谷场的半壁河山。
勤来大叫一声：“你们找死呢！”跳将起来，朝麻雀们扑去，麻雀被吓得拍着翅膀扑凌凌的飞走了。
惹得凤来格格地笑了起来。
鸡们不知从什么地方重新钻了出来，并且玩起了敌进我退，敌住我扰的战术。再加麻雀们也凑热闹，时不时这边落下几只，那边停留一群，飞快地啄着谷粒。倒把勤来和凤来两个弄得疲累不堪。
凤来撅着嘴说：“老这么奔来跑去的也不是办法，咱们得想想办法！”
勤来眉头一皱，说了句：“有了。”转身便朝屋里跑。
没多大会走回来了，手里拿着个碗，碗里有液体在晃晃荡荡的。
凤来才一凑近，便闻出味儿来了：“是白酒？”
勤来嗯了一声，抓了把谷扔了进去。
凤来问：“这是干啥？”
勤来坏坏地一笑：“你就等着瞧好吧！”
凤来也不再问，自个儿跑到稻田里，把原先竖在那儿吓唬麻雀的稻草人给扛了过来。
她还把一件烂衣服挂在稻草人上面，乍一看，真象一个人立在谷边，这一招挺灵，鸡和麻雀暂时不来侵袭了，凤来小小地得意了一把。
有几只麻雀蹑手蹑脚靠近谷场，警觉的东张西望，发现那稻草人一动不动，便开始大快朵颐起来。每啄一下，抬头看一看；还时不时地挪动一下地方。
这时勤来已经将白酒浸泡过的谷洒在了地上，不久之后，奇观出现了：麻雀吃了这样的谷，吃着吃着便迷糊了，一个个晃晃悠悠，头重脚轻，东倒西歪，真的和喝醉了酒的人没啥两样。
它们接二连地醉倒了，勤来和凤来便笑嘻嘻的，赶紧跑过去打扫战场。
凤来看着勤来把那一只只醉鸟用家里带来的细麻绳拴住腿，串成一串，忍不住眉开眼笑地说：“嘿，这下可以烤麻雀吃了！”
谁叫它们刚才那么可恶，害她奔来跑去的？
等对面山坡上的阳变成桔黄色的时候，勤来和凤来开始把晒得温热的谷钯成一堆，然后再用撮箕，撮进箩筐。
蒋二牛和林氏再一起把这些谷担回家。
秋天的阳光不烈，谷起码得晒上个两天。要是不够干燥，很容易发霉c生虫。
那顿夜饭，凤来果然吃到了烤麻雀。
林氏将麻雀开膛破肚，清洗干净抹上盐，却并不拔毛，用泥裹了扔进灶洞里烤。有点象前世叫化鸡的作法。反正吃起来滋味很好就是啦！
至于要让稻谷变成白米，还需要用到一种脚臼。
蒋家村设置了好几个这样的脚臼。它有踏脚，安在两只支架上，一头是木质短脚踏柄，双脚用力踩下去，就带动另一头长臂木柄上的铁锤头，不停地锤入埋在地里的大石臼中，以此将谷粒脱去谷皮。
接下来用隔筛将谷皮和白米分离出来。
谷皮就是米糠，可用来煮猪食喂猪，或者喂鸡鸭。
凤来这才知道，吃到嘴里的白米，要经过这样多的工序。怪不得古人说：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。他们可不象现代人，有割稻机，打谷机什么的！
这还不算完，田间晒干的稻草，还需要用扦担挑运回院里。到时候翻修茅草屋，烧火做饭，铡成草圪节再磨成草面，煮猪食时掏上两瓢掺进去，也能顶事。
这又是蒋二牛帮的忙。
用稻绳装担后，凤来只见两堆高高的稻草在移动，却看不见二叔的人。
堆草堆时，先在平地上垫上石头，省得稻草直接与地面接触容易腐烂；再将一束束干草均匀踩紧，中间凸成盘形，上盖伞形稻草顶。
这样下雨时，雨滴就会从顶到沿迅速滑落，稻草才能长时间保存。
林氏夸蒋二牛呢：“他二叔堆的草堆既不容易塌，也不容易漏，运来和勤来都着点儿！”
蒋二牛摇头道：“这值些什么？你们好好念书才是正理儿，到时候肯定日过得比二叔强。”
凤来就问林氏：“娘，咱们家的屋啥时候修啊?“
自从上次那场雨，可把她把弄烦了！连床铺都淋湿了，睡觉都不得安生。自然巴不得早些把茅草屋修缮好。
林氏答道：”快了快了，等地里红薯拾掇好了吧！“
凤来晓得，自己的娘还有得忙哩！
红薯的叶最不经霜打，一下就变黑了。
先用镰刀，就着根部割断团团绕绕的红薯藤蔓，能看见地皮横七竖八的裂口下，红薯那嫩红的皮儿。
这藤蔓集中扔到一边，拉回去晒干也是猪牛的好饲料。
接着用四齿的耙，把红薯窝外围的土挖松，用把儿一别，一大嘟噜红薯就会出来。
若是技术不到家，红薯常会被拦腰铲断，发出嚓的一声，让人心生惋惜。铲断的红薯相不好，也不利存放，很快会从切口坏掉。
不过断了的红薯也可以打浆作成淀粉，可以擦成红薯丝晒干。但总归是完整的窖藏起来好，可以留着慢慢儿吃。
收红薯累了，运来和勤来在地头挖了个坑，拣些树枝生起火来，准备烤红薯吃。
趁着红薯没熟，勤来又将捉来的蚂蚱用草棒串起来烧。
蚂蚱的肉香很诱人，吃起来更馋人。
凤来看着蚂蚱们的腿脚不再乱伸，勤来急急的取下串来，掐去头，揪去尾，教着凤来怎么拣里面的瘦肉吃。
凤来起先有点不敢，口水咽了番五次，终究挡不住美味的诱惑，也着他的样吃起来。
吃完了蚂蚱，运来又拿树枝从灰堆里拔拉出烤得黑不溜秋的红薯来。
虽然外表不好看，但运来忍着烫，嘴里吸溜吸溜的，两只手不停地倒着，将红薯剥开外皮，诱人的香气扑鼻而来。
凤来一尝，那香软甜蜜的滋味，让她油然而生一种幸福满足的感觉。
直到天黑了，林氏才拉着借来的架车，领着孩们把挖好的红薯拉回家。
凤来瞅了一眼深蓝的天穹，一轮朗月高挂，几点疏疏的星，鼻里飘着田野的清香，她静静地想着：什么时候，我才能让娘和家里人不要这样辛苦呢？
那天晚上的饭桌上，多了一道菜，炒红薯丝。将新鲜红薯洗净去皮，擦成丝。炒锅放少许的油，倒入红薯丝略作翻炒，加点盐和葱花就成。
凤来觉得口感不错，入口即碎。
红薯挖回去，还得挑选一遍。把破损的挑出来集中在一边，好的用箩筐装了，林氏用绳系住往地窖里放。
福来在地窖里，接住箩筐后，把红薯细细地摆在窖洞里。
这地窖还是蒋家人原先挖下的，村里家家都有这种红薯窖。
藏在洞里的红薯最怕的就是老鼠，这东西不但偷吃红薯，还爱撒尿在洞里。沾了老鼠尿的红薯烂得很快，所以林氏就嘱咐道：”地窖盖要盖好，别让一泡老鼠尿，坏了咱们一窖好红薯。“
这些日，大家伙儿都辛苦得很，惟有蒋大拴靠在床上，空有一身力气，却没法使出来。急得他都不知怎么好了！捶着床说：“我都成个废物了，光吃光睡不干活，让你们几个受累。”
凤来连忙安慰他：“爹，你这不是腿伤还没好吗？又不是你想这个样的！我爹是干活的好手，又勤快又利，村里人谁不知道呀？”
蒋大拴想起那害他变成这样的人，就忍不住咬牙切齿：“被我捉到了是谁干的，我非把他两条腿都敲断不可！让他也尝尝瘫在床上的滋味。”
林氏听见后面一句，出声问：“这么狠，你要把谁的腿敲断呐？”
蒋大拴瞥了凤来一眼，摇头示意她别泄密，一边答：“自然是伤了我腿的人么！”
林氏哦了一声，就没说话了。她可没时间悲春伤秋的，得赶着用擦床，也就是一个木板上镶一个刀片的擦红薯专用工具，将红薯擦成丝，再晒干啰，将来掺到饭里当粮食吃。
那时节，家家户户的场院里c地头边，到处都是凉晒的红薯干，那白花花的一片，凤来觉得：远远看去，倒象下了一层薄薄的雪似的。
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而那天尝过林氏手艺的人，没有不夸的。过了好久，还咂巴着嘴，一付回味无穷的样。
运来打谷摔了一下又一下，手心就被稻秆拉出了水泡。飞扬的稻芒粘在他的皮肤上，只觉得奇痒难忍，身上一道道红红的伤痕，再被汗水一浸，又热又痒又痛，难受了。可他还是咬着牙继续干。
新谷用箩筐挑到晒坝让阳曝晒，凤来和勤来便被林氏分派去看谷。
勤来嘴里念念有辞：老天爷，别下雨，保佑咱们吃白米。
这谷倒不是怕人偷，而是防着鸡和麻雀们。
这不，晒坝附近人家的鸡们成双结对c大摇大摆地来了，一边欢快地啄着谷，一边咯咯咯叫个不停，仿佛在召唤同伴快些来一同享用似的。
勤来气愤的大声吆喝着，挥动着双臂吓唬着它们。狡猾的鸡们应该是在长期与人的游击战中，积累了不少对付看谷人的经验。不但不害怕，还叫得更欢了。
凤来看不过，风一般冲进鸡群，这才吓得它们四散奔逃。
兄妹两个同时舒了一口气，正待坐下来好好休息一下，黑压压的麻雀们，又叽叽喳喳扑面而来，差点儿占领了谷场的半壁河山。
勤来大叫一声：“你们找死呢！”跳将起来，朝麻雀们扑去，麻雀被吓得拍着翅膀扑凌凌的飞走了。
惹得凤来格格地笑了起来。
鸡们不知从什么地方重新钻了出来，并且玩起了敌进我退，敌住我扰的战术。再加麻雀们也凑热闹，时不时这边落下几只，那边停留一群，飞快地啄着谷粒。倒把勤来和凤来两个弄得疲累不堪。
凤来撅着嘴说：“老这么奔来跑去的也不是办法，咱们得想想办法！”
勤来眉头一皱，说了句：“有了。”转身便朝屋里跑。
没多大会走回来了，手里拿着个碗，碗里有液体在晃晃荡荡的。
凤来才一凑近，便闻出味儿来了：“是白酒？”
勤来嗯了一声，抓了把谷扔了进去。
凤来问：“这是干啥？”
勤来坏坏地一笑：“你就等着瞧好吧！”
凤来也不再问，自个儿跑到稻田里，把原先竖在那儿吓唬麻雀的稻草人给扛了过来。
她还把一件烂衣服挂在稻草人上面，乍一看，真象一个人立在谷边，这一招挺灵，鸡和麻雀暂时不来侵袭了，凤来小小地得意了一把。
有几只麻雀蹑手蹑脚靠近谷场，警觉的东张西望，发现那稻草人一动不动，便开始大快朵颐起来。每啄一下，抬头看一看；还时不时地挪动一下地方。
这时勤来已经将白酒浸泡过的谷洒在了地上，不久之后，奇观出现了：麻雀吃了这样的谷，吃着吃着便迷糊了，一个个晃晃悠悠，头重脚轻，东倒西歪，真的和喝醉了酒的人没啥两样。
它们接二连地醉倒了，勤来和凤来便笑嘻嘻的，赶紧跑过去打扫战场。
凤来看着勤来把那一只只醉鸟用家里带来的细麻绳拴住腿，串成一串，忍不住眉开眼笑地说：“嘿，这下可以烤麻雀吃了！”
谁叫它们刚才那么可恶，害她奔来跑去的？
等对面山坡上的阳变成桔黄色的时候，勤来和凤来开始把晒得温热的谷钯成一堆，然后再用撮箕，撮进箩筐。
蒋二牛和林氏再一起把这些谷担回家。
秋天的阳光不烈，谷起码得晒上个两天。要是不够干燥，很容易发霉c生虫。
那顿夜饭，凤来果然吃到了烤麻雀。
林氏将麻雀开膛破肚，清洗干净抹上盐，却并不拔毛，用泥裹了扔进灶洞里烤。有点象前世叫化鸡的作法。反正吃起来滋味很好就是啦！
至于要让稻谷变成白米，还需要用到一种脚臼。
蒋家村设置了好几个这样的脚臼。它有踏脚，安在两只支架上，一头是木质短脚踏柄，双脚用力踩下去，就带动另一头长臂木柄上的铁锤头，不停地锤入埋在地里的大石臼中，以此将谷粒脱去谷皮。
接下来用隔筛将谷皮和白米分离出来。
谷皮就是米糠，可用来煮猪食喂猪，或者喂鸡鸭。
凤来这才知道，吃到嘴里的白米，要经过这样多的工序。怪不得古人说：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。他们可不象现代人，有割稻机，打谷机什么的！
这还不算完，田间晒干的稻草，还需要用扦担挑运回院里。到时候翻修茅草屋，烧火做饭，铡成草圪节再磨成草面，煮猪食时掏上两瓢掺进去，也能顶事。
这又是蒋二牛帮的忙。
用稻绳装担后，凤来只见两堆高高的稻草在移动，却看不见二叔的人。
堆草堆时，先在平地上垫上石头，省得稻草直接与地面接触容易腐烂；再将一束束干草均匀踩紧，中间凸成盘形，上盖伞形稻草顶。
这样下雨时，雨滴就会从顶到沿迅速滑落，稻草才能长时间保存。
林氏夸蒋二牛呢：“他二叔堆的草堆既不容易塌，也不容易漏，运来和勤来都着点儿！”
蒋二牛摇头道：“这值些什么？你们好好念书才是正理儿，到时候肯定日过得比二叔强。”
凤来就问林氏：“娘，咱们家的屋啥时候修啊?“
自从上次那场雨，可把她把弄烦了！连床铺都淋湿了，睡觉都不得安生。自然巴不得早些把茅草屋修缮好。
林氏答道：”快了快了，等地里红薯拾掇好了吧！“
凤来晓得，自己的娘还有得忙哩！
红薯的叶最不经霜打，一下就变黑了。
先用镰刀，就着根部割断团团绕绕的红薯藤蔓，能看见地皮横七竖八的裂口下，红薯那嫩红的皮儿。
这藤蔓集中扔到一边，拉回去晒干也是猪牛的好饲料。
接着用四齿的耙，把红薯窝外围的土挖松，用把儿一别，一大嘟噜红薯就会出来。
若是技术不到家，红薯常会被拦腰铲断，发出嚓的一声，让人心生惋惜。铲断的红薯相不好，也不利存放，很快会从切口坏掉。
不过断了的红薯也可以打浆作成淀粉，可以擦成红薯丝晒干。但总归是完整的窖藏起来好，可以留着慢慢儿吃。
收红薯累了，运来和勤来在地头挖了个坑，拣些树枝生起火来，准备烤红薯吃。
趁着红薯没熟，勤来又将捉来的蚂蚱用草棒串起来烧。
蚂蚱的肉香很诱人，吃起来更馋人。
凤来看着蚂蚱们的腿脚不再乱伸，勤来急急的取下串来，掐去头，揪去尾，教着凤来怎么拣里面的瘦肉吃。
凤来起先有点不敢，口水咽了番五次，终究挡不住美味的诱惑，也着他的样吃起来。
吃完了蚂蚱，运来又拿树枝从灰堆里拔拉出烤得黑不溜秋的红薯来。
虽然外表不好看，但运来忍着烫，嘴里吸溜吸溜的，两只手不停地倒着，将红薯剥开外皮，诱人的香气扑鼻而来。
凤来一尝，那香软甜蜜的滋味，让她油然而生一种幸福满足的感觉。
直到天黑了，林氏才拉着借来的架车，领着孩们把挖好的红薯拉回家。
凤来瞅了一眼深蓝的天穹，一轮朗月高挂，几点疏疏的星，鼻里飘着田野的清香，她静静地想着：什么时候，我才能让娘和家里人不要这样辛苦呢？
那天晚上的饭桌上，多了一道菜，炒红薯丝。将新鲜红薯洗净去皮，擦成丝。炒锅放少许的油，倒入红薯丝略作翻炒，加点盐和葱花就成。
凤来觉得口感不错，入口即碎。
红薯挖回去，还得挑选一遍。把破损的挑出来集中在一边，好的用箩筐装了，林氏用绳系住往地窖里放。
福来在地窖里，接住箩筐后，把红薯细细地摆在窖洞里。
这地窖还是蒋家人原先挖下的，村里家家都有这种红薯窖。
藏在洞里的红薯最怕的就是老鼠，这东西不但偷吃红薯，还爱撒尿在洞里。沾了老鼠尿的红薯烂得很快，所以林氏就嘱咐道：”地窖盖要盖好，别让一泡老鼠尿，坏了咱们一窖好红薯。“
这些日，大家伙儿都辛苦得很，惟有蒋大拴靠在床上，空有一身力气，却没法使出来。急得他都不知怎么好了！捶着床说：“我都成个废物了，光吃光睡不干活，让你们几个受累。”
凤来连忙安慰他：“爹，你这不是腿伤还没好吗？又不是你想这个样的！我爹是干活的好手，又勤快又利，村里人谁不知道呀？”
蒋大拴想起那害他变成这样的人，就忍不住咬牙切齿：“被我捉到了是谁干的，我非把他两条腿都敲断不可！让他也尝尝瘫在床上的滋味。”
林氏听见后面一句，出声问：“这么狠，你要把谁的腿敲断呐？”
蒋大拴瞥了凤来一眼，摇头示意她别泄密，一边答：“自然是伤了我腿的人么！”
林氏哦了一声，就没说话了。她可没时间悲春伤秋的，得赶着用擦床，也就是一个木板上镶一个刀片的擦红薯专用工具，将红薯擦成丝，再晒干啰，将来掺到饭里当粮食吃。
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