正文 第十二章 美食
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秦汉不知道桌子上的酒是否有后来传世的名酒，不过现在，他完全可以指着这些酒说：“你们这些辣鸡，不够看。爱谁谁，爷不喝！”
在心底吐槽了一番后，秦汉意识到，酒中有乾坤。
他兴致勃勃想要撸起袖子，大干一场，只是当他看向门外时，发现天色转暗，大约刚入酉时。
哦，该吃饭了。岛上人家每日两餐，晚餐时间固定，早餐时间则各家有各家的章程。
于是秦汉招呼道：“环儿，去准备晚饭。”
恩，怎么没有回应？他转身看去，顿时火冒三丈。
这丫头居然学着秦汉喝酒，而且醉趴在桌子上。
倒霉催的小丫头，怎的如此不让人省心呢！他无奈地把环儿抱到床上，给她盖上被子，这才往厨房走去。
厨房并不在秦汉院内，离他的住处约有二十多米。
一路上，府内的杂役看到秦汉，都躬身行礼，口称主公，非常恭敬。
这些杂役多是流民出身，十一二岁时买入府中，经过简单的教导，在秦府干一些杂活，表现好的话，就有月例钱。虽然不多，但胜在秦家管吃管住，钱都能攒着。
秦武全常常教育子女道：“家中奴仆，一无所有。待其宽些，则感激涕零；若失之以严，则奴骄主辱。切记切记。”
因此，秦府对待家中奴仆，素来和善；然一旦发现有逾矩之行，则处以苦役，不留情面。正所谓恩威并施，宽严相济。
秦汉刚走进厨房，就看到四十几个仆役正在忙碌地准备晚餐。
后厨管事看到秦汉，疾奔至他面前，躬身行礼道：“主公，今天怎么是您亲自来吃饭啊！”
秦汉深受后世网络文化的荼毒，听到后厨管事的话，只觉话中槽点多多。
但他的身份已经不同于后世，自然不会像后世那样经常对着屏幕喷口水。
他微不可查地摇了摇头，对此不置可否。只是沉声问道：“府上的饭食准备的怎样了？”
后厨管事四顾后答道：“主母今晚点了碗土肉小米粥，吃了点糟鱼片，已经送过去了。”
“土肉，是什么肉？”秦汉好奇地问道。
后厨管事手中比划着说道：“土肉如小儿臂大，长五寸中有腹，无口目，有三十足。”
秦汉听的是一头雾水，有三十条腿，个头和小孩子的手臂一样大，那是什么鬼？这种怪物能吃么？何时母亲竟如此重口味？
后厨管事察言观色的能力很强，他觉察出秦汉疑惑的表情，遂小跑到旁边的水池处取出一根物事来。
看着后厨管事托着的物事，秦汉差点脱口而出：我嘞个去，这不是海参么！
原来自己理解中的怪物就是这玩意，这也太伤自尊了。不行，今晚得吃三根，不，至少五根压压惊。
于是，秦汉吩咐道：“给我来个葱烧海参，先来五根尝尝。”
后厨管事一脸为难地说道：“这这菜后厨不会做呀！”
秦汉愕然，这么经典的菜式都不会做，还要尔等何用？不过，他略一寻思，就知道自己又犯经验主义的错误了。
晋朝时的饮食以蒸c煮c炙烤为主，没有炒菜，自然用不到油。可不用熟猪油炸一遍，色香味中的色就不合格。
哎！这么大的家业，想吃点家常菜都这么费劲，真不知道后世那些人羡慕古人干什么？
晚上黑漆漆，除了睡觉，就是造人。玩不了手机c电脑，看不了电视c电影，更没有海量的片源供大家开展人性艺术的考究和探索。
这世界，太单调！
秦汉内心生出索然无味的萧瑟，挥手道：“按你拿手的方式做，记得多放点葱。”
哎，还是忘不了葱烧海参啊！
秦汉走到水池旁，嚯，远远地看着还没感觉，走近一看，水池还真不小。
水池长三米，宽二米，高一米五，内部用木板隔开，里面有五十公分长的龙虾c足球大小的海蟹c十几种鱼类个头较平均，大都七八十公分长。
秦汉问道：“这鲅鱼有没有个头大的？”
后厨管事谄笑道：“主公，这水池太小，大鱼放不下，小人就在海边用木材和石料建了个大池子。如果您想吃，我让二管事给您取条八尺长的鲅鱼来。”
秦汉摇头道：“我只是好奇而已。你把这大虾给我烤二只，螃蟹给我蒸四只，蒸时放些葱c姜和蒜。再给我用蒜调些醋汁，我蘸着吃。黄鱼给我清蒸一条，顺便再给我来份小米粥。”
后厨管事一一记下，这才说道：“主公，做完后我给您端过去？”
秦汉点头道：“可以。”
走到厨房门口，他突然想起件事，转身问道：“近卫的伙食标准如何？”
后厨管事忙答道：“后厨一直遵循两位老公爷的要求，每餐必有羊和鱼，偶尔做牛肉脍，鸡c鸭c鹅等轮换做。”
“咦，怎么没有猪肉？”秦汉讶然道。
后厨管事惊讶地问道：“猪肉，是什么肉？”
我嘞个去，这后厨管事脑子是不是抽抽了，居然学我问话，这不是调戏本主公么？
看着后厨管事诚恳求教的态度，秦汉觉得可能是自己想差了。
哦！他猛然意识到，晋朝时，猪统称为豕，小猪称为豚，大猪称为彘。
提到猪，秦汉想到西晋时发生的一件穷奢极欲的事情。
王济是晋文帝司马昭的女婿。有一天，他宴请晋武帝司马炎。家宴上用的餐具，都是比黄金都贵的玻璃器皿，服务在旁的女仆有百二十人，这些女仆穿着只有宫廷贵妇才有的华服为二人服务。席间各种珍肴数不胜数。
其中有一道菜名为“蒸肫”，也即是蒸乳猪，滋味出奇的肥嫩鲜美，晋武帝非常爱吃。他问道：“宫内也经常做蒸乳猪，为什么没这么好吃呢？”
王济不以为意地说道：“这道菜是用人乳蒸出来的，所以味道才这么鲜美。”
司马炎当政前期崇尚节俭，听到王济这么说，很不高兴，还没吃完饭，丢下筷子就走了。
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在心底吐槽了一番后，秦汉意识到，酒中有乾坤。
他兴致勃勃想要撸起袖子，大干一场，只是当他看向门外时，发现天色转暗，大约刚入酉时。
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于是秦汉招呼道：“环儿，去准备晚饭。”
恩，怎么没有回应？他转身看去，顿时火冒三丈。
这丫头居然学着秦汉喝酒，而且醉趴在桌子上。
倒霉催的小丫头，怎的如此不让人省心呢！他无奈地把环儿抱到床上，给她盖上被子，这才往厨房走去。
厨房并不在秦汉院内，离他的住处约有二十多米。
一路上，府内的杂役看到秦汉，都躬身行礼，口称主公，非常恭敬。
这些杂役多是流民出身，十一二岁时买入府中，经过简单的教导，在秦府干一些杂活，表现好的话，就有月例钱。虽然不多，但胜在秦家管吃管住，钱都能攒着。
秦武全常常教育子女道：“家中奴仆，一无所有。待其宽些，则感激涕零；若失之以严，则奴骄主辱。切记切记。”
因此，秦府对待家中奴仆，素来和善；然一旦发现有逾矩之行，则处以苦役，不留情面。正所谓恩威并施，宽严相济。
秦汉刚走进厨房，就看到四十几个仆役正在忙碌地准备晚餐。
后厨管事看到秦汉，疾奔至他面前，躬身行礼道：“主公，今天怎么是您亲自来吃饭啊！”
秦汉深受后世网络文化的荼毒，听到后厨管事的话，只觉话中槽点多多。
但他的身份已经不同于后世，自然不会像后世那样经常对着屏幕喷口水。
他微不可查地摇了摇头，对此不置可否。只是沉声问道：“府上的饭食准备的怎样了？”
后厨管事四顾后答道：“主母今晚点了碗土肉小米粥，吃了点糟鱼片，已经送过去了。”
“土肉，是什么肉？”秦汉好奇地问道。
后厨管事手中比划着说道：“土肉如小儿臂大，长五寸中有腹，无口目，有三十足。”
秦汉听的是一头雾水，有三十条腿，个头和小孩子的手臂一样大，那是什么鬼？这种怪物能吃么？何时母亲竟如此重口味？
后厨管事察言观色的能力很强，他觉察出秦汉疑惑的表情，遂小跑到旁边的水池处取出一根物事来。
看着后厨管事托着的物事，秦汉差点脱口而出：我嘞个去，这不是海参么！
原来自己理解中的怪物就是这玩意，这也太伤自尊了。不行，今晚得吃三根，不，至少五根压压惊。
于是，秦汉吩咐道：“给我来个葱烧海参，先来五根尝尝。”
后厨管事一脸为难地说道：“这这菜后厨不会做呀！”
秦汉愕然，这么经典的菜式都不会做，还要尔等何用？不过，他略一寻思，就知道自己又犯经验主义的错误了。
晋朝时的饮食以蒸c煮c炙烤为主，没有炒菜，自然用不到油。可不用熟猪油炸一遍，色香味中的色就不合格。
哎！这么大的家业，想吃点家常菜都这么费劲，真不知道后世那些人羡慕古人干什么？
晚上黑漆漆，除了睡觉，就是造人。玩不了手机c电脑，看不了电视c电影，更没有海量的片源供大家开展人性艺术的考究和探索。
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秦汉内心生出索然无味的萧瑟，挥手道：“按你拿手的方式做，记得多放点葱。”
哎，还是忘不了葱烧海参啊！
秦汉走到水池旁，嚯，远远地看着还没感觉，走近一看，水池还真不小。
水池长三米，宽二米，高一米五，内部用木板隔开，里面有五十公分长的龙虾c足球大小的海蟹c十几种鱼类个头较平均，大都七八十公分长。
秦汉问道：“这鲅鱼有没有个头大的？”
后厨管事谄笑道：“主公，这水池太小，大鱼放不下，小人就在海边用木材和石料建了个大池子。如果您想吃，我让二管事给您取条八尺长的鲅鱼来。”
秦汉摇头道：“我只是好奇而已。你把这大虾给我烤二只，螃蟹给我蒸四只，蒸时放些葱c姜和蒜。再给我用蒜调些醋汁，我蘸着吃。黄鱼给我清蒸一条，顺便再给我来份小米粥。”
后厨管事一一记下，这才说道：“主公，做完后我给您端过去？”
秦汉点头道：“可以。”
走到厨房门口，他突然想起件事，转身问道：“近卫的伙食标准如何？”
后厨管事忙答道：“后厨一直遵循两位老公爷的要求，每餐必有羊和鱼，偶尔做牛肉脍，鸡c鸭c鹅等轮换做。”
“咦，怎么没有猪肉？”秦汉讶然道。
后厨管事惊讶地问道：“猪肉，是什么肉？”
我嘞个去，这后厨管事脑子是不是抽抽了，居然学我问话，这不是调戏本主公么？
看着后厨管事诚恳求教的态度，秦汉觉得可能是自己想差了。
哦！他猛然意识到，晋朝时，猪统称为豕，小猪称为豚，大猪称为彘。
提到猪，秦汉想到西晋时发生的一件穷奢极欲的事情。
王济是晋文帝司马昭的女婿。有一天，他宴请晋武帝司马炎。家宴上用的餐具，都是比黄金都贵的玻璃器皿，服务在旁的女仆有百二十人，这些女仆穿着只有宫廷贵妇才有的华服为二人服务。席间各种珍肴数不胜数。
其中有一道菜名为“蒸肫”，也即是蒸乳猪，滋味出奇的肥嫩鲜美，晋武帝非常爱吃。他问道：“宫内也经常做蒸乳猪，为什么没这么好吃呢？”
王济不以为意地说道：“这道菜是用人乳蒸出来的，所以味道才这么鲜美。”
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