正文 1092.柳州妹子京城创业

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    【我奋斗我幸福】柳州妹子京城创业：让“柳州味道”香飘全国

    2018-03-08广西新闻联播

    螺蛳粉如今可是名副其实的“网红”食品，柳州的袋装螺蛳粉目前日销量已突破80万袋。在这80万袋中，有一部分就是从柳州妹子石婷婷的厂子里发出的。如今，她的螺蛳粉店开到了北京，她说自己最大的心愿，就是让螺蛳粉的“柳州味道“香飘全国。

    在北京北三环的大学圈，石婷婷的螺蛳粉店小有名气。虽然已经过了午饭时间，还是有不少顾客前来光顾。外人看来“臭臭”的螺蛳粉也能这么“吃香”，这是让石婷婷没想到的。创业的初衷，她说只是为了让朋友不在柳州也能吃到正宗的柳州螺蛳粉。

    “有外地来柳州的朋友，吃了一次很喜欢，（但）只能再出差来柳州的时候才能吃得到，（他们）就跟我说。我妈的手艺还是不错的，我就跟我妈商量说做我的技术支持，我去打开销路，做淘宝。”

    一开始，石婷婷每天只发少量的货给朋友们。后来，她的螺蛳粉品牌名气越来越响。然而，看着日渐攀升的营业额，石婷婷却是又高兴，又发愁。产量越来越大，安全卫生的问题该如何解决？正在这个时候，柳州市政府主动找上了她。

    “找到我们让我们去食药监开会，跟我们说尽量赶紧办证，筹备办厂，符合规范地经营起来，才是以后发展的好的路子。后来我们就去研究，去想办法把这些弄好了，按照国家的标准。”

    一切走上正轨，石婷婷的创业路顺利了许多。但她并不甘心只卖袋装螺蛳粉，在她看来，新鲜螺蛳粉也能像“麦当劳”、“肯德基”一样，卖到全世界各地。于是，2016年，她有了一个决定。

    “我觉得要有一个转型，我第一次创业的时候是“三无产品”，后来有了规范就转型办厂，办厂以后发现原来当时很多人开始办厂了，这块蛋糕也分得差不多了，我就想要不再转型？然后就走出广西，来到了北京。”

    北京的冬天，让这个南方妹子很不适应。但为了给新店选一个称心如意的地址，石婷婷每天早出晚归地忙碌着。

    “那个时候已经很冷了，每天在人家门口，看两顿早晚饭，看一下那家店的人流、这条路的人流，都要记下来，然后去对比，做一个比较科学的分析。”

    从最开始收银、打扫“一肩挑”，到后来粉店称成为附近广西学子的“小据点”，石婷婷说自己创业的路上，付出了很多，也收获了很多。看着店里的照片墙了食客们的点赞留言，石婷婷自信地说，通过奋斗，自己的梦想正在实现。

    “创业就是尝试别人没有尝试过的事情，或者是走过自己没有走过的路。创业这么久我觉得比较幸福的事情就是别人说螺蛳粉好吃，还有就是收获到了很多工作上或者生活上的伙伴，虽然说之前要解决问题的时候会觉得比较艰辛和疲惫，但是奋斗的过程中是不能怕辛苦的，不忘初心，砥砺前行。”

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