正文 第三十一章 新厨神
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苦水滩旁，拖家带口走上拜火教渡桥上的人不在少数。几个带头的也产生了激烈的争执，老李头坚持大家必须等到雷朋总盟主来了之后，再做打算。老李头激动地说，“现在是短刀会最艰难的时刻！兄弟们！这里已经是短刀会京畿地区最后的力量所在，雷盟主他们拼死去营救被俘的兄弟们，还不是为了短刀会？你们如果散了，我们对得起雷盟主吗？我们对得起自己的誓言吗？”
一个光头的壮汉走了过来，闷声说道，“我是火龙队的，如果需要我们阻击来犯的虎堂人马，就说一声！我们火龙队的人不会眨一下眼！”
苗圩冷冷地呵斥了壮汉，“退下！脚行现在是我当家，没有我的命令，火龙队不能出击！难道我们脚行的人死得不够多吗？从今往后，我们脚行兄弟只需要照顾好我们自己！我们现在的生意已经不能养家糊口了，还有功夫操心别人吗？”
说罢，苗圩带领着脚行和船行的人马，沿着衡水河岸，开始缓缓向北撤离。
越来越多的人们跨过拜火教的渡桥，追随拜火教而去。只有车行和几个作坊剩下的人马，开始布置单薄的防线，面对即将到来的追兵。短刀会在金衣门追兵的马蹄声中分崩离析，人心终于涣散了。
十位厨师已经有几个开始动作了，尝试着寻找一些食材，并模仿老皮师傅的两道菜。吴涯抱着双手，悠闲地看着大家，并没有动手。经过和白小天的仔细商讨，许戈先开始制作樱桃红。
首先选择带皮的五花肉，把半尺见方的一块五花肉先小火慢煮到七成熟，切成五五二十五块四方块儿，等到肉晾凉了，每块肉在肉片一面用快刀划上十字纹，正好划出个四方格子，每个格子樱桃大小。放在油里炸，直炸得肉片膨裂开来，恰似四颗圆鼓鼓的樱桃。盐c糖c醋c酱油c葱c姜c红曲米粉炒汁，只有这样做出的肉才会是紫红的樱桃色。把那二十五块炸出樱桃形的肉块儿放进汁里煨，待到汁液充分收进肉去。捞出来整整齐齐码在盘里，就是一百颗油润饱满的小樱桃，紫红色，酥香酸甜。正是樱桃红！
正在此时，吴涯忽然凑了过来，鼻子嗅了嗅，银光一闪，微笑着说，“闻着不错，卖相也不错！看来，这道菜你做的最好！可是，下一道菜知道怎么做吗？哈哈”
至于镶银芽，则把许戈难住了，比筷子还纤细很多的鲜豆芽，如何才能做到根根有馅料呢？
看到这里，吴涯嗤笑一声，看到时间只有一半了，才动手开始制作。只见他长袖中银光闪烁，把挑选的瘦肉剁成了肉糜。许戈这才发现，吴涯虽然也用刀，但是他的短刀并不是普通厨师使用的菜刀，而是牛耳尖刀。刀身又薄又尖，这对于使刀的厨师要求会非常苛刻，一旦劈砍到硬物，刀刃一定会折断。
处理好肉糜，吴涯尖刀消失在袖中，手中出现一根更加纤细的银针，只见他抓起一把豆芽，手中银针划过肉糜，居然用银针把肉糜捅进切去两头的豆芽里！在场的所有厨师都瞠目结舌之际，吴涯已经完成了填料的工序。
然后再上笼屉开始蒸。
蒸腾的水汽中，把豆芽倒入漏勺中，吴涯已经开始了下一道工序。
只见他用炸得滚烫的花椒油浇淋放在漏勺里带馅儿的豆芽。一边浇还一边把豆芽抖搂松散。眼见略一变色，刷刷散上细盐，轻掂两下，再浇热油。
顷刻间根根豆芽变得银亮透明，其间的肉糜清晰可见。
原来这就是镶银芽！
比赛时间终于到了，只有吴涯等五人完成了两道菜，许戈等人只完成了一道菜，高下立判！
太子爷一直在观察比赛，此刻笑着对九爷说，“我看这个叫吴涯的不错，前面做的虾也好吃！当个厨神应该没问题！”
九爷有些阴沉，看了看旁边的冯玉祥师傅，老皮师傅已经开始检查厨师们做的菜。
老皮走到吴涯的面前，忽然问道，“你的黄金大丈夫做的很有创意，我知道应该脱胎于飘渺阁的百花虾球。但是，你能够把鲜虾烹饪之后保持直立，这很不容易，你是怎么做到的呢？”
吴涯傲然挺立，扭头看着许戈，说，“我问过你，为什么做菜？”，他继续说道，“因为给我带来快感！每只大虾被我剥皮的时候都是活着的，这个处理过程不是要快速，而是要慢！要让每只大虾感受到被剥皮的剧痛！不能触碰到背部的神经，当大虾剧烈的疼痛会令它的浑身痉挛，并保持直立。只有在这个时刻，刺进它的大脑，瞬间死亡，并挑断背部神经，才能保证大虾一直在颤抖，一直在直立！”
说道这里，他的双眼才闪烁着狂热的光芒，“瞧，多过瘾！”，看得在场的所有人毛骨悚然。
老皮冷淡地摇了摇头，看了看台上年轻的厨师们，说道，“厨艺之道，虽是小道，但是也有大义。俗话说，民以食为天，厨师当以为民做菜为本。那么厨艺的最高境界是什么呢？什么样的厨师才能称之为厨神呢？”
听到这里，望海楼鸦雀无声，老皮师傅作为金龙饭庄的主厨，更是四大厨神之首。大家平常很少能够见到，更别提听到他谈论厨艺。
“厨艺的技术从来不是最重要的，能够把菜做到色香味俱全也不难。但是我们都应该清楚，一道菜是由各种食材组成，经过合理的烹饪而成为菜肴。来自天地间的食材和人们舌头上的味道是一道好菜的两端，这不由任何人强制决定，这是自然而然的。所以，厨艺之道，法自天然，发自内心。一个好厨师，应该融入到天地之间，怀揣人间烟火。只有尊重天地万物，崇尚天然自在，才能成为一代厨神！”，老迈的厨师白发苍苍，常年的烟熏火燎，眼睛眯成一条缝了，但是说道这里，却双目有神，声音宏亮。
吴涯的脸上更加冷漠，眼睛看向其他三位厨神，远处的太子轻微咳嗽了一下。三位厨神面面相觑，最后望海楼的孙一味站了出来，强笑着说，“老皮师傅指教的好，下面请继续品尝”
九爷被太子紧盯着，“小九，这个老皮老糊涂了吧？不就是一个厨子吗？讲这么多道理，他做的菜，我早就吃腻了，不管怎么说，金龙饭庄必须换主厨了！”
老皮继续走到许戈的面前，许戈面红耳赤，低下了头，因为他只完成了第一道菜，第二道菜他没有做出来。
老皮笑眯眯地看了看憨厚的许戈，“小伙子，第二轮的比试题目出的不好，我知道那是九爷为了尊重我，给我面子！你的鱼羊鲜很出彩，我尝了好几口，以后有机会单独给我做一次，好吗？”
许戈抬起头来，不可置信地看着前辈，一时不知道说些什么。
老皮仔细看了看许戈烧制的樱桃红，赞许地点了点头，一缕菜香飘入他的鼻子，老厨神却略微皱了皱眉头，挑了一块，放到了嘴里。笑着说，“刀功到位，烹炸的火候刚好，可是，为什么有些不对呢？”，刚说到这里，老皮的脸色突变，瞪大了眼睛，直勾勾地看了看憨笑的许戈。
怔愣了一刻，老人忽然有些明白过来，转头看了看太子和九爷，眼中充满了悲哀，拿着筷子的手也在抖动。一旁的吴涯冷笑地看着，轻声说，“怎么样啊？毒厨的菜好吃吗？”，一旁试菜的飘渺阁主厨冯玉祥师傅，奇怪地走了过来，“老皮师傅，怎么样了？需要我帮帮您试菜吗？”
老皮一把拦住了冯师傅，把许戈盛着樱桃红的盘子端了起来，一股脑儿倒进了嘴里，全然不顾浓稠的汤汁流淌在了衣衫之上。含糊不清地说着，“好吃，好吃”，九爷等人吃惊地看着这一幕，老皮师傅做菜一辈子，从来没有过这种情景。
许戈挠了挠头，虽然他成功地仿造出了老皮师傅的招牌菜，但是也不觉得他做的有这么好吃，颇为诧异老皮师傅的表现。反而旁观的吴涯，眼睛眯了眯，精光闪过，轻声说道，“行，老东西，够狠！”
评审团都完成了品尝，九爷刚准备和四大厨神商量，太子却已经站起身来，高声笑道，“哈哈，今晚真的是吃的好饱！既然比赛结束了，那我就来评判一下了。小九，可以吗？”
九爷赵玉卿愕然了一下，躬身说道，“好，请太子殿下点评最后的厨神决赛！”
太子满意地点了点头，傲然环视了望海楼上下，首先拿起许戈做的白菜烧肉，“父王英明，大赵王朝雄踞中土，天下昌盛，百姓安泰。我们中土的饮食文化超绝天下，美食如云。厨神大赛更是代表了中土大陆厨艺的最高水平，但是，居然还有如此粗鄙不堪的菜式出现在今天的赛场上，真是令人失望。这是对中土餐饮界的侮辱！我首先宣布，做这道菜的厨师出局！”
许戈不可置信地望着太子猛地把盘子摔在地上，整个望海楼一片哗然。
太子抬手制止了九爷，接着说，“为了体现我的大度，请老皮师傅点评一下这个胖子饭店小厨师的第二轮菜做的如何啊？”，鹰鹫一般的眼睛看向坐在一旁的老皮师傅。大家这时才发现，老皮师傅脸色发青，眼角和鼻子都留下一丝黑血。
老皮师傅遍历世事的眼睛看着高高在上的太子，一切都已经明白了。许戈做的樱桃红被人下了毒，是一种慢慢发作的剧毒，他刚才为了保护九爷和其他评委，拼着命把菜全部吃下去，是正确的。
“许戈做的樱桃红，刀功到位，汤汁调制刚好，烹炸过程火候绝佳，只是味道欠妥，需要再历练！”，老皮在最后时刻，并没有把心中的想法全部说出来，他在宫中太长时间了，经历了太多的事情。在最后时刻，他选择了保护许戈。
太子凝视着老皮师傅很久，看着老皮师傅的生命在缓慢流逝。“好吧，老皮师傅年龄大了，舌头麻木了，已经尝不出味道了！不过，我们还是尊重老厨神的意见，许戈淘汰出局，赶出望海楼！”，按照原定计划，是要现场治许戈毒杀太子的死罪的，硬生生被老皮破坏了。
许戈胸口起伏不已，白小天在脑海里说道，“应该是那个吴涯刚才凑过来的时候下的毒！小许，这是提前设计好的圈套！这里有大阴谋！”
许戈发自内心的愤怒了！他一字一顿地问吴涯，“你是谁？为什么要害我？”
太子又在点评了，九爷低着头坐在那里，没有任何动作，但是肩头在微微颤抖。
“飘渺阁的吴涯确实不错，不仅第一轮做的两道菜，色香味俱全，而且有创意。更加了不得的是，他是唯一完整地做出了第二轮的两道菜的人！我宣布，吴涯代替老皮，成为金龙饭庄的主厨，也成为新一届的厨神！”
望海楼老板孙望海站了出来，高声说道，“太子爷圣明！我们望海楼对太子爷的点评口服心服，我们金衣门酒堂所有酒店都祝贺吴涯师傅成为新的厨神！”
望海楼的孙一味，鹿鸣春的金三指，以及飘渺阁的冯玉祥纷纷站了起来，躬身感谢太子爷的点评，祝贺吴涯的当先。只有九爷赵玉卿坐在那里发呆，老皮师傅颤巍巍地端起茶水，想喝口水，鲜血却瞬间染红了茶杯。
吴涯淡淡对面对着大家的祝贺和欢呼，轻声说道，“小子，认命吧！反正你是走不出这个望海楼了，当不当厨神又怎样？行刺太子的罪名安不上，冒犯太子的罪名总可以吧？告诉你这个死人也无妨，我就是金衣门蛇堂堂主，吴涯”
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苗圩冷冷地呵斥了壮汉，“退下！脚行现在是我当家，没有我的命令，火龙队不能出击！难道我们脚行的人死得不够多吗？从今往后，我们脚行兄弟只需要照顾好我们自己！我们现在的生意已经不能养家糊口了，还有功夫操心别人吗？”
说罢，苗圩带领着脚行和船行的人马，沿着衡水河岸，开始缓缓向北撤离。
越来越多的人们跨过拜火教的渡桥，追随拜火教而去。只有车行和几个作坊剩下的人马，开始布置单薄的防线，面对即将到来的追兵。短刀会在金衣门追兵的马蹄声中分崩离析，人心终于涣散了。
十位厨师已经有几个开始动作了，尝试着寻找一些食材，并模仿老皮师傅的两道菜。吴涯抱着双手，悠闲地看着大家，并没有动手。经过和白小天的仔细商讨，许戈先开始制作樱桃红。
首先选择带皮的五花肉，把半尺见方的一块五花肉先小火慢煮到七成熟，切成五五二十五块四方块儿，等到肉晾凉了，每块肉在肉片一面用快刀划上十字纹，正好划出个四方格子，每个格子樱桃大小。放在油里炸，直炸得肉片膨裂开来，恰似四颗圆鼓鼓的樱桃。盐c糖c醋c酱油c葱c姜c红曲米粉炒汁，只有这样做出的肉才会是紫红的樱桃色。把那二十五块炸出樱桃形的肉块儿放进汁里煨，待到汁液充分收进肉去。捞出来整整齐齐码在盘里，就是一百颗油润饱满的小樱桃，紫红色，酥香酸甜。正是樱桃红！
正在此时，吴涯忽然凑了过来，鼻子嗅了嗅，银光一闪，微笑着说，“闻着不错，卖相也不错！看来，这道菜你做的最好！可是，下一道菜知道怎么做吗？哈哈”
至于镶银芽，则把许戈难住了，比筷子还纤细很多的鲜豆芽，如何才能做到根根有馅料呢？
看到这里，吴涯嗤笑一声，看到时间只有一半了，才动手开始制作。只见他长袖中银光闪烁，把挑选的瘦肉剁成了肉糜。许戈这才发现，吴涯虽然也用刀，但是他的短刀并不是普通厨师使用的菜刀，而是牛耳尖刀。刀身又薄又尖，这对于使刀的厨师要求会非常苛刻，一旦劈砍到硬物，刀刃一定会折断。
处理好肉糜，吴涯尖刀消失在袖中，手中出现一根更加纤细的银针，只见他抓起一把豆芽，手中银针划过肉糜，居然用银针把肉糜捅进切去两头的豆芽里！在场的所有厨师都瞠目结舌之际，吴涯已经完成了填料的工序。
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九爷有些阴沉，看了看旁边的冯玉祥师傅，老皮师傅已经开始检查厨师们做的菜。
老皮走到吴涯的面前，忽然问道，“你的黄金大丈夫做的很有创意，我知道应该脱胎于飘渺阁的百花虾球。但是，你能够把鲜虾烹饪之后保持直立，这很不容易，你是怎么做到的呢？”
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老皮冷淡地摇了摇头，看了看台上年轻的厨师们，说道，“厨艺之道，虽是小道，但是也有大义。俗话说，民以食为天，厨师当以为民做菜为本。那么厨艺的最高境界是什么呢？什么样的厨师才能称之为厨神呢？”
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老皮仔细看了看许戈烧制的樱桃红，赞许地点了点头，一缕菜香飘入他的鼻子，老厨神却略微皱了皱眉头，挑了一块，放到了嘴里。笑着说，“刀功到位，烹炸的火候刚好，可是，为什么有些不对呢？”，刚说到这里，老皮的脸色突变，瞪大了眼睛，直勾勾地看了看憨笑的许戈。
怔愣了一刻，老人忽然有些明白过来，转头看了看太子和九爷，眼中充满了悲哀，拿着筷子的手也在抖动。一旁的吴涯冷笑地看着，轻声说，“怎么样啊？毒厨的菜好吃吗？”，一旁试菜的飘渺阁主厨冯玉祥师傅，奇怪地走了过来，“老皮师傅，怎么样了？需要我帮帮您试菜吗？”
老皮一把拦住了冯师傅，把许戈盛着樱桃红的盘子端了起来，一股脑儿倒进了嘴里，全然不顾浓稠的汤汁流淌在了衣衫之上。含糊不清地说着，“好吃，好吃”，九爷等人吃惊地看着这一幕，老皮师傅做菜一辈子，从来没有过这种情景。
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许戈不可置信地望着太子猛地把盘子摔在地上，整个望海楼一片哗然。
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老皮师傅遍历世事的眼睛看着高高在上的太子，一切都已经明白了。许戈做的樱桃红被人下了毒，是一种慢慢发作的剧毒，他刚才为了保护九爷和其他评委，拼着命把菜全部吃下去，是正确的。
“许戈做的樱桃红，刀功到位，汤汁调制刚好，烹炸过程火候绝佳，只是味道欠妥，需要再历练！”，老皮在最后时刻，并没有把心中的想法全部说出来，他在宫中太长时间了，经历了太多的事情。在最后时刻，他选择了保护许戈。
太子凝视着老皮师傅很久，看着老皮师傅的生命在缓慢流逝。“好吧，老皮师傅年龄大了，舌头麻木了，已经尝不出味道了！不过，我们还是尊重老厨神的意见，许戈淘汰出局，赶出望海楼！”，按照原定计划，是要现场治许戈毒杀太子的死罪的，硬生生被老皮破坏了。
许戈胸口起伏不已，白小天在脑海里说道，“应该是那个吴涯刚才凑过来的时候下的毒！小许，这是提前设计好的圈套！这里有大阴谋！”
许戈发自内心的愤怒了！他一字一顿地问吴涯，“你是谁？为什么要害我？”
太子又在点评了，九爷低着头坐在那里，没有任何动作，但是肩头在微微颤抖。
“飘渺阁的吴涯确实不错，不仅第一轮做的两道菜，色香味俱全，而且有创意。更加了不得的是，他是唯一完整地做出了第二轮的两道菜的人！我宣布，吴涯代替老皮，成为金龙饭庄的主厨，也成为新一届的厨神！”
望海楼老板孙望海站了出来，高声说道，“太子爷圣明！我们望海楼对太子爷的点评口服心服，我们金衣门酒堂所有酒店都祝贺吴涯师傅成为新的厨神！”
望海楼的孙一味，鹿鸣春的金三指，以及飘渺阁的冯玉祥纷纷站了起来，躬身感谢太子爷的点评，祝贺吴涯的当先。只有九爷赵玉卿坐在那里发呆，老皮师傅颤巍巍地端起茶水，想喝口水，鲜血却瞬间染红了茶杯。
吴涯淡淡对面对着大家的祝贺和欢呼，轻声说道，“小子，认命吧！反正你是走不出这个望海楼了，当不当厨神又怎样？行刺太子的罪名安不上，冒犯太子的罪名总可以吧？告诉你这个死人也无妨，我就是金衣门蛇堂堂主，吴涯”
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