正文 第七十三章 超级帮厨
推荐阅读： 宝鉴 扶明录 叶辰萧初然 重生之再铸青春 女神的上门豪婿(又名:女神的超级赘婿,主角:赵旭) 女神的上门豪婿 女神的上门贵婿 逆天丹帝 神魂丹帝 神魂丹帝 重生之搏浪大时代 仙府种田 这个领主大人非常科学 六指诡医 重生之我真是富三代 刚被悔婚超级天后带娃堵门 踏枝 叶君临
许戈每天天不亮就起床，迎着冉冉升起的朝阳打拳吐纳舞刀，当那缕温暖的阳光照射到他年轻的脸庞上时，他觉得浑身充满了力量，心中充满了喜悦一股热流从小腹升腾起来，迅速遍及全身。
自从他和白小天商量好，他负责白天的行动，白小天负责晚上的修炼之后，他还是很满意现在的生活。狼七晚上要陪白小天修炼，白天恹恹地在睡觉，在许戈的强烈要求下，狼七可以睡到午后才来陪同他。
晨练之后，许戈从推开院门那一刻就将忙碌不停。自从那夜成为三品帮厨之后，附近几个小饭庄都知晓了这个小毒厨，尤其惊艳于他的刀功和烧火功夫。现场的几个见证师傅都向胖子师傅提出帮忙的要求，胖子师傅在沈嫣红总舵主的授意下，也乐见其成。
西北饭庄杨师傅来自陇西地区，擅长各类面点和羊肉料理，胖子饭店的馒头就是他的饭庄供应的，羊杂汤和臊子拉面是杨师傅的招牌菜。每天早上都要杀头肥羊，羊腿等精瘦肉提供给巴蜀酒馆和羊肉烧烤店等周边小饭馆，羊杂下水用于本店料理。
巴蜀酒馆的赖师傅来自巴东地区，猪杂麻辣火锅辛辣鲜香，吸引着城北那些巴蜀籍贯的苦劳力们趋之若鹜。猪杂等下水都来自胖子饭店的供应，从城外进的白菜则分些给胖子饭店等周边小饭馆。
贵阳饭店的梁师傅则来自云贵高原，酸辣米线是他的招牌菜，里面搭配了火腿片，云贵木耳，自制酸豆角等十几种材料，就像金胖子一样，整个贵阳饭店就靠这一个招牌菜撑起门面，地道的小红辣椒都是巴蜀酒馆赖师傅提供的，而梁师傅则给巴蜀酒馆提供自制的劲道米粉作为火锅食材。
羊肉烧烤店的呼日勒师傅来自北方草原，最擅长烧烤，他的营业时间也最晚，一般都从太阳下山才开始，直到深夜，羊肉都由西北饭庄统一进货供应。胖子的拿手菜白菜烧肉当中最关键的调料就是呼日勒师傅提供的，至今无人知晓那是什么香料。
这些小饭店能够经营到现在这种状态，都要感谢沈嫣红大当家的统筹协调，不仅使得各个小饭店之间不会形成恶性竞争，而且统一进货，互相支撑，大家的成本也能降低，最终使得城北的穷苦人家一天至少有一顿饱饭，这就是沈大当家作为店行总舵主的能耐，得到城北大小店铺老板们的真心尊重和爱戴。
五位大师傅平日里关系融洽，互相照应，但是他们也有不少苦恼，许戈这个小毒厨可起了不小的作用。
从城西到城北要经过大街道八条，小街道五十六条，中间要经过洛水河上的大桥，一个巨大的园林边缘，三个道观，两个寺庙，两个戏院，三家赌馆，一家拳馆，一家斗狗馆，许戈对这条路线上的每块石板都很熟悉。每天清晨，宁静的街道上只有更夫回家睡觉，这是一天当中最清冷的时间，郁郁葱葱的杨柳树轻轻摇曳，晨风中一丝清凉沁人心脾。
和往常一样，许戈先跑北郊张屠户那里，刚好能够赶上巨汉张屠户屠宰好第一头肥猪，给张屠户放下一壶草原马酒，肩头扛起二百斤重的肥猪，手上拎着两大袋子猪下水，开始往回赶路。
绕道北七条胡同，经过巴蜀酒馆的后门，赖师傅的徒弟陈二狗早早等在门口，“许哥哥早哈！啥时候教我练刀啊？我师傅总骂我刀功不如你的一根脚趾头，我也不知道你的脚趾头到底比我好在哪里，郁闷呢！”，黑瘦的小伙子接过新鲜的猪下水，这将是今天巴蜀酒馆的麻辣火锅最受人欢迎的食材了，“呵呵，赖师傅和你开玩笑呢！你见过哪个厨师的刀功用脚趾头来评价的？明天下午我有空，过来帮你”。陈二狗笑嘻嘻地顺手把一袋子巴蜀特产红辣椒挂在许戈的腰上。
许戈继续奔跑着，拐子胡同口就是梁师傅的贵阳饭店，寂静的胡同里还在熟睡中，许戈脚步不停，奔跑中右手一抄，顺手就把红辣椒准确地扔进了二楼敞开着的窗户，那里是梁师傅儿子的房间，待一会，他就起来开始为他爹准备一天的酸辣米粉所需要的食材了。“许哥哥，又是你吧？我都和你说了，把辣椒扔到后院就好，不要砸我的头！”，“小梁子，你小子又在赖床，我这是为你好，要不，你爹会揍你屁股的！”，二楼窗户露出睡眼惺忪的一个半大孩子，张望着已经跑远的许戈的背影，低声嘟囔着。
头上热气开始升腾的许戈终于健步如飞地跑到胖子饭店后门，街坊邻居已经开始陆续起床了，三姑六婆地互相打着招呼，许戈扛着沉重的肥猪，紧张地躲闪着路旁门洞里泼出来的水，鬼知道那些液体是不是隔夜的尿呢！
他手脚麻利挂好猪肉，卸掉临街门板，打水，劈材，清扫，一气呵成。
接下来是他最集中注意力的时间了，面对肥嘟嘟的猪肉，做几个深呼吸，慢慢闭上双眼，稳稳地伸出双手，开始给已经死去的肥猪按摩！
三遍，每寸猪肉都被揉捏了三遍，许戈在杀虎口的时候对黄羊最为熟悉，现在对肥猪这种动物更加熟悉，他知道猪身上每条骨头和关节，知道后臀和前臂膀的肥瘦不同，油脂的厚薄不同，甚至知道猪颈部和脊柱的每条肌腱。他不再简单按照胖子师傅说的那样，没有差别的用双拳捶打猪肉，而是用五指按照肌肉，骨骼和筋腱的走向进行揉捏，这样做其实比捶打更加费神费力。
刚开始的时候，他没有按多久，手指就酸痛不已，可如今，他的双手十指已经遒劲有力，滑动间猪身上的每寸肌肉，骨骼和筋腱都被分离了，挂在铁钩上的肥猪经过他的按摩之后，甚至长出来一尺有余。
此时，他才抽出腰间的刀，在他眼里已经没有猪了，只有一条条肌肉，一块块骨骼，一根根筋腱。朝阳已经升起，金灿灿的阳光从他的肩膀照射到松软干爽的猪皮上。眼神明亮的许戈，右脚微微一跺，左手轻轻搭在猪的上蹄髈，右手的宽刃厚背钢刀斜向上划出，就明明是冰冷的钢刀，却如同灵活的鱼儿游弋在清澈见底的湖水中，自如写意，庖丁刀法！
阳光灿烂的清晨，蓝天白云下的破烂小院中，一个少年迎风而舞，右手钢刀并没有砍劈剁切，没有血肉横飞，没有风声四起，只有舞蹈，韵律十足，天地共鸣，树上的鸟儿都在歌唱。
大小均匀，肥瘦搭配合理的猪肉块堆满了大木盆，挂在铁钩上的赫然就是一副完整的猪骨架，每条骨头都被剔的干干净净！
晶莹的汗珠挂满许戈的脸庞，顺手用细布擦拭着手中的菜刀，刀锋仍然锋利无比，没有一丝鲁钝。庖丁刀法用于切割大型的肥猪，相比较小型的黄羊来说，更加体现出超绝的技巧和奇妙的效果。许戈每次运用庖丁刀法，都全身心沉浸其中，奇妙的韵律给他带来发自内心的欢畅，浑身热流涌动，他不自觉就开始吐纳呼吸，开始是三短一长，然后是六短一长，通身舒坦。
胖子的远方侄子小耳朵已经来到饭店，许戈招呼他照料饭店，就再次匆匆出门，这次他出了前面的街道向东拐去，一条街道之外就是杨师傅的西北饭店。跑到西北饭店的时候，早上大量的运动，许戈已经饥饿难耐，西北饭店门口放着几张小桌子，早起的车夫都挤在桌旁吃着早餐，这将是他们这些靠出卖体力赚钱的穷苦人一天最扎实的饭食，下一顿估计要夜里了。
许戈和这些皮肤晒的黝黑的车夫们已经非常熟络了，互相打着招呼，就挤到一张桌子，抄起一个粗面大馒头，大口啃食起来，忙碌中的杨师傅递给他一碗浓香的羊杂汤，飘满油花的汤面撒着些葱花。许戈几乎一口气就把羊杂汤灌了下去，两个大馒头也下肚，浑身充满力量的小伙子仰头对着初秋的太阳呵了一口热气，满足地拍了拍肚皮。
杨师傅的两个儿子已经把几只羊腿从后厨拖了过来，装满一个大布袋。另外还有两只更大的布袋，热气腾腾，那是杨师傅早上刚刚蒸好的粗面馒头。许戈恭敬地对着杨师傅躬身施礼，然后把两只大布袋打个结，挂在脖子上，这可是四百个大馒头啊！许戈沉了口气，刚想拎起装满羊腿的袋子，旁边伸过来两只黑瘦的手，从他手中抓了过去。一张同样黑瘦的少年脸庞从羊腿袋子中间露了出来，咧嘴笑着，两支尖尖的小虎牙很是洁白。
许戈叹了口气，“小四，我都说了，你还小，这个活不适合你。”
小四就是小黑的幼弟，刚满十二岁，本来跟着小黑混黑道，偶尔发现许戈哥哥在做菜，产生了很大兴趣，死活跟着许戈。这不，大清早就在西北饭店等着许戈，帮忙干活。
许戈实在拗不过他，就给他扛上一只羊腿，两人手里拎着装满羊腿的袋子，直奔呼日勒师傅的烧烤店。几个饭店当中，大多提供简单的早餐和正式的午餐，午后就打样。只有呼日勒的羊肉烧烤店是晚上经营，其实就是一个非常简陋的砖瓦房，在大门口摆上一溜小桌子和板凳，提供烧烤食品和烈性白酒。都是夜归的手艺人来这里吃夜宵，他家也提供一些面饼充饥。
呼日勒中土话说不太好，少言寡语，整个店子只有他和他那哑巴老伴经营。他的老伴起来较早，在门口接过西北饭店提供的羊腿，把一个小布袋交给了许戈，许戈小心翼翼地揣进了怀里，这就是金胖子烧制独门招牌菜不可缺少的秘制调料。
当许戈领着小四回到胖子饭店时，金胖子已经端坐在门口，喝着劣质茶叶，眼睛咪咪着探视着街道上走过的靓丽女子。“师傅早！”，许戈远远就恭敬地向金胖子问安。
“嗯，小许，放下馒头歇口气，剩下的活计让小耳朵干，这小子好吃懒做，自从你来了之后，他更轻松了！早晚我让他滚蛋！”，金胖子越看自己的徒弟越喜欢，许戈干活从来不惜力，而且主动把其他几个饭店跑腿的活计都揽了过来，使得这几家饭店的大师傅又省心又省力，几家饭店的客人都非常满意，生意越来越好。其实，昨天晚上他们几个大师傅坐在一起喝酒，就和沈大当家商量扩大门面，把生意做大些，为城北更多的穷苦人家提供美食。
许戈放下馒头，将怀里的调料袋子交给金胖子，马不停蹄开始生火，金胖子，小耳朵和小四最喜欢看这个环节。只见许戈用火石点燃手中的一根干燥的茅草，凑近到堆好的木材边，深吸一口气，“呼”的一声，仅仅是几颗微弱的火星，不仅没有被吹灭，竟然被吹进了摆放讲究的木材中。
包括许戈在内，大家屏息等待，手中的茅草已经化为灰烬，木材似乎纹丝不动，一切都很平静。猛地，一丝燥热升腾而起，红色的火苗从木材深处直串了上来，木材迅速燃烧起来，而且是从深处向外燃烧。
尽管许戈每天都是这样生火，可是大家仍然乐此不疲，似乎许戈升起来的不仅仅是炉火，还有大家对今天的期待。
快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
自从他和白小天商量好，他负责白天的行动，白小天负责晚上的修炼之后，他还是很满意现在的生活。狼七晚上要陪白小天修炼，白天恹恹地在睡觉，在许戈的强烈要求下，狼七可以睡到午后才来陪同他。
晨练之后，许戈从推开院门那一刻就将忙碌不停。自从那夜成为三品帮厨之后，附近几个小饭庄都知晓了这个小毒厨，尤其惊艳于他的刀功和烧火功夫。现场的几个见证师傅都向胖子师傅提出帮忙的要求，胖子师傅在沈嫣红总舵主的授意下，也乐见其成。
西北饭庄杨师傅来自陇西地区，擅长各类面点和羊肉料理，胖子饭店的馒头就是他的饭庄供应的，羊杂汤和臊子拉面是杨师傅的招牌菜。每天早上都要杀头肥羊，羊腿等精瘦肉提供给巴蜀酒馆和羊肉烧烤店等周边小饭馆，羊杂下水用于本店料理。
巴蜀酒馆的赖师傅来自巴东地区，猪杂麻辣火锅辛辣鲜香，吸引着城北那些巴蜀籍贯的苦劳力们趋之若鹜。猪杂等下水都来自胖子饭店的供应，从城外进的白菜则分些给胖子饭店等周边小饭馆。
贵阳饭店的梁师傅则来自云贵高原，酸辣米线是他的招牌菜，里面搭配了火腿片，云贵木耳，自制酸豆角等十几种材料，就像金胖子一样，整个贵阳饭店就靠这一个招牌菜撑起门面，地道的小红辣椒都是巴蜀酒馆赖师傅提供的，而梁师傅则给巴蜀酒馆提供自制的劲道米粉作为火锅食材。
羊肉烧烤店的呼日勒师傅来自北方草原，最擅长烧烤，他的营业时间也最晚，一般都从太阳下山才开始，直到深夜，羊肉都由西北饭庄统一进货供应。胖子的拿手菜白菜烧肉当中最关键的调料就是呼日勒师傅提供的，至今无人知晓那是什么香料。
这些小饭店能够经营到现在这种状态，都要感谢沈嫣红大当家的统筹协调，不仅使得各个小饭店之间不会形成恶性竞争，而且统一进货，互相支撑，大家的成本也能降低，最终使得城北的穷苦人家一天至少有一顿饱饭，这就是沈大当家作为店行总舵主的能耐，得到城北大小店铺老板们的真心尊重和爱戴。
五位大师傅平日里关系融洽，互相照应，但是他们也有不少苦恼，许戈这个小毒厨可起了不小的作用。
从城西到城北要经过大街道八条，小街道五十六条，中间要经过洛水河上的大桥，一个巨大的园林边缘，三个道观，两个寺庙，两个戏院，三家赌馆，一家拳馆，一家斗狗馆，许戈对这条路线上的每块石板都很熟悉。每天清晨，宁静的街道上只有更夫回家睡觉，这是一天当中最清冷的时间，郁郁葱葱的杨柳树轻轻摇曳，晨风中一丝清凉沁人心脾。
和往常一样，许戈先跑北郊张屠户那里，刚好能够赶上巨汉张屠户屠宰好第一头肥猪，给张屠户放下一壶草原马酒，肩头扛起二百斤重的肥猪，手上拎着两大袋子猪下水，开始往回赶路。
绕道北七条胡同，经过巴蜀酒馆的后门，赖师傅的徒弟陈二狗早早等在门口，“许哥哥早哈！啥时候教我练刀啊？我师傅总骂我刀功不如你的一根脚趾头，我也不知道你的脚趾头到底比我好在哪里，郁闷呢！”，黑瘦的小伙子接过新鲜的猪下水，这将是今天巴蜀酒馆的麻辣火锅最受人欢迎的食材了，“呵呵，赖师傅和你开玩笑呢！你见过哪个厨师的刀功用脚趾头来评价的？明天下午我有空，过来帮你”。陈二狗笑嘻嘻地顺手把一袋子巴蜀特产红辣椒挂在许戈的腰上。
许戈继续奔跑着，拐子胡同口就是梁师傅的贵阳饭店，寂静的胡同里还在熟睡中，许戈脚步不停，奔跑中右手一抄，顺手就把红辣椒准确地扔进了二楼敞开着的窗户，那里是梁师傅儿子的房间，待一会，他就起来开始为他爹准备一天的酸辣米粉所需要的食材了。“许哥哥，又是你吧？我都和你说了，把辣椒扔到后院就好，不要砸我的头！”，“小梁子，你小子又在赖床，我这是为你好，要不，你爹会揍你屁股的！”，二楼窗户露出睡眼惺忪的一个半大孩子，张望着已经跑远的许戈的背影，低声嘟囔着。
头上热气开始升腾的许戈终于健步如飞地跑到胖子饭店后门，街坊邻居已经开始陆续起床了，三姑六婆地互相打着招呼，许戈扛着沉重的肥猪，紧张地躲闪着路旁门洞里泼出来的水，鬼知道那些液体是不是隔夜的尿呢！
他手脚麻利挂好猪肉，卸掉临街门板，打水，劈材，清扫，一气呵成。
接下来是他最集中注意力的时间了，面对肥嘟嘟的猪肉，做几个深呼吸，慢慢闭上双眼，稳稳地伸出双手，开始给已经死去的肥猪按摩！
三遍，每寸猪肉都被揉捏了三遍，许戈在杀虎口的时候对黄羊最为熟悉，现在对肥猪这种动物更加熟悉，他知道猪身上每条骨头和关节，知道后臀和前臂膀的肥瘦不同，油脂的厚薄不同，甚至知道猪颈部和脊柱的每条肌腱。他不再简单按照胖子师傅说的那样，没有差别的用双拳捶打猪肉，而是用五指按照肌肉，骨骼和筋腱的走向进行揉捏，这样做其实比捶打更加费神费力。
刚开始的时候，他没有按多久，手指就酸痛不已，可如今，他的双手十指已经遒劲有力，滑动间猪身上的每寸肌肉，骨骼和筋腱都被分离了，挂在铁钩上的肥猪经过他的按摩之后，甚至长出来一尺有余。
此时，他才抽出腰间的刀，在他眼里已经没有猪了，只有一条条肌肉，一块块骨骼，一根根筋腱。朝阳已经升起，金灿灿的阳光从他的肩膀照射到松软干爽的猪皮上。眼神明亮的许戈，右脚微微一跺，左手轻轻搭在猪的上蹄髈，右手的宽刃厚背钢刀斜向上划出，就明明是冰冷的钢刀，却如同灵活的鱼儿游弋在清澈见底的湖水中，自如写意，庖丁刀法！
阳光灿烂的清晨，蓝天白云下的破烂小院中，一个少年迎风而舞，右手钢刀并没有砍劈剁切，没有血肉横飞，没有风声四起，只有舞蹈，韵律十足，天地共鸣，树上的鸟儿都在歌唱。
大小均匀，肥瘦搭配合理的猪肉块堆满了大木盆，挂在铁钩上的赫然就是一副完整的猪骨架，每条骨头都被剔的干干净净！
晶莹的汗珠挂满许戈的脸庞，顺手用细布擦拭着手中的菜刀，刀锋仍然锋利无比，没有一丝鲁钝。庖丁刀法用于切割大型的肥猪，相比较小型的黄羊来说，更加体现出超绝的技巧和奇妙的效果。许戈每次运用庖丁刀法，都全身心沉浸其中，奇妙的韵律给他带来发自内心的欢畅，浑身热流涌动，他不自觉就开始吐纳呼吸，开始是三短一长，然后是六短一长，通身舒坦。
胖子的远方侄子小耳朵已经来到饭店，许戈招呼他照料饭店，就再次匆匆出门，这次他出了前面的街道向东拐去，一条街道之外就是杨师傅的西北饭店。跑到西北饭店的时候，早上大量的运动，许戈已经饥饿难耐，西北饭店门口放着几张小桌子，早起的车夫都挤在桌旁吃着早餐，这将是他们这些靠出卖体力赚钱的穷苦人一天最扎实的饭食，下一顿估计要夜里了。
许戈和这些皮肤晒的黝黑的车夫们已经非常熟络了，互相打着招呼，就挤到一张桌子，抄起一个粗面大馒头，大口啃食起来，忙碌中的杨师傅递给他一碗浓香的羊杂汤，飘满油花的汤面撒着些葱花。许戈几乎一口气就把羊杂汤灌了下去，两个大馒头也下肚，浑身充满力量的小伙子仰头对着初秋的太阳呵了一口热气，满足地拍了拍肚皮。
杨师傅的两个儿子已经把几只羊腿从后厨拖了过来，装满一个大布袋。另外还有两只更大的布袋，热气腾腾，那是杨师傅早上刚刚蒸好的粗面馒头。许戈恭敬地对着杨师傅躬身施礼，然后把两只大布袋打个结，挂在脖子上，这可是四百个大馒头啊！许戈沉了口气，刚想拎起装满羊腿的袋子，旁边伸过来两只黑瘦的手，从他手中抓了过去。一张同样黑瘦的少年脸庞从羊腿袋子中间露了出来，咧嘴笑着，两支尖尖的小虎牙很是洁白。
许戈叹了口气，“小四，我都说了，你还小，这个活不适合你。”
小四就是小黑的幼弟，刚满十二岁，本来跟着小黑混黑道，偶尔发现许戈哥哥在做菜，产生了很大兴趣，死活跟着许戈。这不，大清早就在西北饭店等着许戈，帮忙干活。
许戈实在拗不过他，就给他扛上一只羊腿，两人手里拎着装满羊腿的袋子，直奔呼日勒师傅的烧烤店。几个饭店当中，大多提供简单的早餐和正式的午餐，午后就打样。只有呼日勒的羊肉烧烤店是晚上经营，其实就是一个非常简陋的砖瓦房，在大门口摆上一溜小桌子和板凳，提供烧烤食品和烈性白酒。都是夜归的手艺人来这里吃夜宵，他家也提供一些面饼充饥。
呼日勒中土话说不太好，少言寡语，整个店子只有他和他那哑巴老伴经营。他的老伴起来较早，在门口接过西北饭店提供的羊腿，把一个小布袋交给了许戈，许戈小心翼翼地揣进了怀里，这就是金胖子烧制独门招牌菜不可缺少的秘制调料。
当许戈领着小四回到胖子饭店时，金胖子已经端坐在门口，喝着劣质茶叶，眼睛咪咪着探视着街道上走过的靓丽女子。“师傅早！”，许戈远远就恭敬地向金胖子问安。
“嗯，小许，放下馒头歇口气，剩下的活计让小耳朵干，这小子好吃懒做，自从你来了之后，他更轻松了！早晚我让他滚蛋！”，金胖子越看自己的徒弟越喜欢，许戈干活从来不惜力，而且主动把其他几个饭店跑腿的活计都揽了过来，使得这几家饭店的大师傅又省心又省力，几家饭店的客人都非常满意，生意越来越好。其实，昨天晚上他们几个大师傅坐在一起喝酒，就和沈大当家商量扩大门面，把生意做大些，为城北更多的穷苦人家提供美食。
许戈放下馒头，将怀里的调料袋子交给金胖子，马不停蹄开始生火，金胖子，小耳朵和小四最喜欢看这个环节。只见许戈用火石点燃手中的一根干燥的茅草，凑近到堆好的木材边，深吸一口气，“呼”的一声，仅仅是几颗微弱的火星，不仅没有被吹灭，竟然被吹进了摆放讲究的木材中。
包括许戈在内，大家屏息等待，手中的茅草已经化为灰烬，木材似乎纹丝不动，一切都很平静。猛地，一丝燥热升腾而起，红色的火苗从木材深处直串了上来，木材迅速燃烧起来，而且是从深处向外燃烧。
尽管许戈每天都是这样生火，可是大家仍然乐此不疲，似乎许戈升起来的不仅仅是炉火，还有大家对今天的期待。
快眼看书小说阅读_www.bookcu.com