正文 第50章 脑回路清奇
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秦远首先要做的是小炒牛肉。小炒牛肉的要点是牛肉的口感,以及这道菜的味道均衡性。所以,为了让牛肉的口感足够好,秦远用蛋清c海盐c料酒c生抽以及花生油对牛肉进行了提前腌制。
现在,就先要用热油爆炒一下牛肉。秦远先将手放在油锅上方,估计了一下油温,然后就把腌制好的牛肉一下倒入热油之中。他拿着锅铲极其熟练地翻炒了一下牛肉,立刻起锅,将爆炒至五成熟的牛肉倒出滤油。
接着,秦远再次将油倒入锅中加热,同时对温瑞尔说道:“将那个调好味的剁椒鱼头放进蒸锅,另外烧一锅水,我要用那半只鸡来煮鸡汤。”温瑞尔立刻也行动了起来。
秦远把那半只鸡放进另一个锅中之后,就开始将姜蒜煸香,然后把香芹c红椒倒入锅中一起煸炒。当西芹和红椒被煸炒至8成熟的时候,秦远立刻将牛肉也倒入锅中,开大火翻炒,并开始进行最后的调味。
“一k!将小炒牛肉和酱萝卜皮上菜!”秦远将小炒牛肉呈盘,立刻对温瑞尔喊道。
温瑞尔闻着扑鼻的热炒香气,忍不住先自己试吃了一块。反正秦远之前自己都说了,上菜之前可以给她试试的。
温瑞尔将牛肉一咬下去,牛肉中吸满的香辣味道和肉汁就立刻在她的口腔里逸散!温瑞尔一脸享受地竖起大拇指,点赞道:“喂!真心不错哦!比我以前在餐馆里吃到的小炒牛肉还要好!”
“那当然,普通餐馆做的小炒牛肉怎么可能用好料呢。”秦远一边洗锅,一边说道。
接下来秦远就开始做茄子豆角。这个菜也很简单,要点就在于茄子和豆角都先要用热油炸过。然后就和普通热炒没有多少区别了,将香辛料煸香,茄子和豆角回锅翻炒,调味,出锅。
本来秦远是想做咸蛋黄茄子的,但是他还是担心自己控制不好火候,所以选择了操作难度更小的茄子豆角。
秦远打开蒸锅看了看剁椒鱼头的火候,然后对刚刚上完茄子豆角的温瑞尔说道:“用食物制作机做一碗清水面,搭配剁椒鱼头一起上。”
温瑞尔赞同地打了个响指,说道:“对啊,吃剁椒鱼头岂能没有清水面,我都差点给忘了。”
“快去吧,鸡汤也差不多煮好了,我要开始做苋菜皮蛋汤了。”秦远说道。
苋菜皮蛋汤的做法也很简单,主要就是苋菜一定要事先清洗干净,然后要提前煮好鸡汤。
秦远先煸炒出蒜油,然后用大火将苋菜炒出红色的汁水,接着就是加入鸡汤c皮蛋,用中火慢煮。当火候差不多了,就加入盐c耗油c香麻油调味即可。
“搞定收工!”秦远将苋菜皮蛋汤倒入汤碗中,长出了一口气,伸手擦了擦额头上的汗。这可是他第一次做菜给别人吃,也不知道能收到什么样的评价。
秦远端起苋菜皮蛋汤,与温瑞尔一起走出厨房,来到了餐厅。秦远看了看之前上的几道菜,心中一下子就定了下来。不错,都吃了不少,这说明他们还是觉得我的菜不错嘛。
温瑞尔帮着秦远将苋菜皮蛋汤放上餐桌,同时介绍道:“两位,我来为你们介绍一下今天最后一道料理,赤壁之战。”
赤壁之战?!什么鬼?!苋菜皮蛋汤怎么变成赤壁之战了?那我是不是应该在上面点把火啊?温瑞尔你是不是把我的菜全都改了名字了?萨曼莎可是湘菜爱好者啊,你这样确认不会弄巧成拙吗?!
“哦!赤壁之战!赤壁之战我知道,我看过你们的《三国演义》!非常棒的历史文学著作!曹军战船上的火焰将扬子江面染红,而这些蔬菜就像是锁住战船的锁链!太形象了!秦远大师,您真的是一个充满智慧和创意的天才!”萨曼莎就像是课堂上积极回答老师提问的学生一样,立刻举手说道,顺便还帮温瑞尔解释了一下菜名。
呃,似乎萨曼莎的反应和自己想象的不太一样哈。
“好鲜美的蔬菜汤!味道香浓,口感恰到好处!而且还给人一种特别清爽的感觉,为这一桌鲜香爽辣的菜肴画上了一个完美的句点!”园长在吃过苋菜皮蛋汤后,也不由地感叹道。
哇,有这么夸张吗,园长你是美食节目看多了吧。你这么配合,是想跟何老师抢捧场王的头衔咩。
这时,秦远的通讯器响了一下。他不用看也知道,90个积分到手了!
“秦远大师,这次的生日晚宴是我这辈子吃过最棒的一餐!我想再次诚挚地邀请您,请您加入我们的厨师团队,让我的父亲和我父亲的朋友们也能享受到如此至尊的美食!”萨曼莎站起来握住秦远的手说道。
萨曼莎的恭维让秦远不自主地流露出了一丝得意的微笑,他说道:“难得萨曼莎小姐这么喜欢我做的食物,那么我就答应了吧。不知道你父亲的中式宴席是什么时候举行呢?”
“太好了!这真的是对了,时间是吗,时间是五天后的晚上。秦远大师,我相信到时只要您的菜一出手,就必定会成为全场的焦点!”萨曼莎兴奋地说道。
由于这顿晚餐使得宾主尽欢,所以在晚餐结束后,园长实现了他之前的承诺,给了秦远9万元的丰厚报酬!这让秦远也非常开心,这是他第一次为别人做菜,不但拿到了90个积分,而且还赚了5万多元。可以讲,这是对他厨艺的一个极大的肯定。
在回去的路上,开着车的秦远不禁想到,自己是不是选错任务线了。如果当初选择社会组的话,他是不是可以成为这个世界的湘菜厨神呢?
“秦远,我看到食材好像还有一些剩下,要不等会儿回去也给我做个晚餐呗。”这时,身旁的温瑞尔说道。
“没问题啊,我等下看看剩下的食材还能做点什么菜。对了,温瑞尔,你都给我的菜起了些什么名字啊,苋菜皮蛋汤到你那里居然变成赤壁之战了?”秦远问道。
“我跟你讲,无论什么东西都需要包装好吗。如果就用那些普普通通的名字上菜,那就太没有想象空间了,也不能体现你的实力。而且,效果不是挺好的吗。”温瑞尔摊手说道。
“我问你,第一道酱萝卜皮你改成什么名字了?”
“这里我借鉴了一下喜剧界前辈的创意,群英荟萃。”
“那第二道菜,小炒牛肉呢?”
“这道菜够香够辣,而且牛肉爽口多汁,所以起名就很简单了,贵妃出浴。”
“第三道菜,茄子豆角呢?”
“这道菜的起名花了我一点时间,最后我选了一个能突出这道菜两大主角的名字,楚汉争霸。”
“好嘛,越来越没关联性了。那剁椒鱼头呢?”
“哼,你以为广告文案很简单的吗,我在这么短的时间里,想出这些名字已经很不简单了好吗,最起码做到了让人印象深刻好吗。剁椒鱼头我想的名字是焚书坑儒。”
“焚书坑儒?这是什么鬼?来来来,你给我解释一下这个名字是怎么来的。”
“咳,那个,你买的剁椒还是有点辣的,吃下去之后,嘴里就像烧着了一样嘛。然后儒和鱼不是谐音嘛,而且鱼头不是被剁椒给盖住了嘛。最后剁椒鱼头这道菜在湘菜中地位,不就像秦始皇一样嘛好好好,我承认当时确实没有灵感了,就只能挤出这么一名字,行了吧。”
“我只能说,你们学广告设计的,脑回路和我们果然不同啊”
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现在,就先要用热油爆炒一下牛肉。秦远先将手放在油锅上方,估计了一下油温,然后就把腌制好的牛肉一下倒入热油之中。他拿着锅铲极其熟练地翻炒了一下牛肉,立刻起锅,将爆炒至五成熟的牛肉倒出滤油。
接着,秦远再次将油倒入锅中加热,同时对温瑞尔说道:“将那个调好味的剁椒鱼头放进蒸锅,另外烧一锅水,我要用那半只鸡来煮鸡汤。”温瑞尔立刻也行动了起来。
秦远把那半只鸡放进另一个锅中之后,就开始将姜蒜煸香,然后把香芹c红椒倒入锅中一起煸炒。当西芹和红椒被煸炒至8成熟的时候,秦远立刻将牛肉也倒入锅中,开大火翻炒,并开始进行最后的调味。
“一k!将小炒牛肉和酱萝卜皮上菜!”秦远将小炒牛肉呈盘,立刻对温瑞尔喊道。
温瑞尔闻着扑鼻的热炒香气,忍不住先自己试吃了一块。反正秦远之前自己都说了,上菜之前可以给她试试的。
温瑞尔将牛肉一咬下去,牛肉中吸满的香辣味道和肉汁就立刻在她的口腔里逸散!温瑞尔一脸享受地竖起大拇指,点赞道:“喂!真心不错哦!比我以前在餐馆里吃到的小炒牛肉还要好!”
“那当然,普通餐馆做的小炒牛肉怎么可能用好料呢。”秦远一边洗锅,一边说道。
接下来秦远就开始做茄子豆角。这个菜也很简单,要点就在于茄子和豆角都先要用热油炸过。然后就和普通热炒没有多少区别了,将香辛料煸香,茄子和豆角回锅翻炒,调味,出锅。
本来秦远是想做咸蛋黄茄子的,但是他还是担心自己控制不好火候,所以选择了操作难度更小的茄子豆角。
秦远打开蒸锅看了看剁椒鱼头的火候,然后对刚刚上完茄子豆角的温瑞尔说道:“用食物制作机做一碗清水面,搭配剁椒鱼头一起上。”
温瑞尔赞同地打了个响指,说道:“对啊,吃剁椒鱼头岂能没有清水面,我都差点给忘了。”
“快去吧,鸡汤也差不多煮好了,我要开始做苋菜皮蛋汤了。”秦远说道。
苋菜皮蛋汤的做法也很简单,主要就是苋菜一定要事先清洗干净,然后要提前煮好鸡汤。
秦远先煸炒出蒜油,然后用大火将苋菜炒出红色的汁水,接着就是加入鸡汤c皮蛋,用中火慢煮。当火候差不多了,就加入盐c耗油c香麻油调味即可。
“搞定收工!”秦远将苋菜皮蛋汤倒入汤碗中,长出了一口气,伸手擦了擦额头上的汗。这可是他第一次做菜给别人吃,也不知道能收到什么样的评价。
秦远端起苋菜皮蛋汤,与温瑞尔一起走出厨房,来到了餐厅。秦远看了看之前上的几道菜,心中一下子就定了下来。不错,都吃了不少,这说明他们还是觉得我的菜不错嘛。
温瑞尔帮着秦远将苋菜皮蛋汤放上餐桌,同时介绍道:“两位,我来为你们介绍一下今天最后一道料理,赤壁之战。”
赤壁之战?!什么鬼?!苋菜皮蛋汤怎么变成赤壁之战了?那我是不是应该在上面点把火啊?温瑞尔你是不是把我的菜全都改了名字了?萨曼莎可是湘菜爱好者啊,你这样确认不会弄巧成拙吗?!
“哦!赤壁之战!赤壁之战我知道,我看过你们的《三国演义》!非常棒的历史文学著作!曹军战船上的火焰将扬子江面染红,而这些蔬菜就像是锁住战船的锁链!太形象了!秦远大师,您真的是一个充满智慧和创意的天才!”萨曼莎就像是课堂上积极回答老师提问的学生一样,立刻举手说道,顺便还帮温瑞尔解释了一下菜名。
呃,似乎萨曼莎的反应和自己想象的不太一样哈。
“好鲜美的蔬菜汤!味道香浓,口感恰到好处!而且还给人一种特别清爽的感觉,为这一桌鲜香爽辣的菜肴画上了一个完美的句点!”园长在吃过苋菜皮蛋汤后,也不由地感叹道。
哇,有这么夸张吗,园长你是美食节目看多了吧。你这么配合,是想跟何老师抢捧场王的头衔咩。
这时,秦远的通讯器响了一下。他不用看也知道,90个积分到手了!
“秦远大师,这次的生日晚宴是我这辈子吃过最棒的一餐!我想再次诚挚地邀请您,请您加入我们的厨师团队,让我的父亲和我父亲的朋友们也能享受到如此至尊的美食!”萨曼莎站起来握住秦远的手说道。
萨曼莎的恭维让秦远不自主地流露出了一丝得意的微笑,他说道:“难得萨曼莎小姐这么喜欢我做的食物,那么我就答应了吧。不知道你父亲的中式宴席是什么时候举行呢?”
“太好了!这真的是对了,时间是吗,时间是五天后的晚上。秦远大师,我相信到时只要您的菜一出手,就必定会成为全场的焦点!”萨曼莎兴奋地说道。
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在回去的路上,开着车的秦远不禁想到,自己是不是选错任务线了。如果当初选择社会组的话,他是不是可以成为这个世界的湘菜厨神呢?
“秦远,我看到食材好像还有一些剩下,要不等会儿回去也给我做个晚餐呗。”这时,身旁的温瑞尔说道。
“没问题啊,我等下看看剩下的食材还能做点什么菜。对了,温瑞尔,你都给我的菜起了些什么名字啊,苋菜皮蛋汤到你那里居然变成赤壁之战了?”秦远问道。
“我跟你讲,无论什么东西都需要包装好吗。如果就用那些普普通通的名字上菜,那就太没有想象空间了,也不能体现你的实力。而且,效果不是挺好的吗。”温瑞尔摊手说道。
“我问你,第一道酱萝卜皮你改成什么名字了?”
“这里我借鉴了一下喜剧界前辈的创意,群英荟萃。”
“那第二道菜,小炒牛肉呢?”
“这道菜够香够辣,而且牛肉爽口多汁,所以起名就很简单了,贵妃出浴。”
“第三道菜,茄子豆角呢?”
“这道菜的起名花了我一点时间,最后我选了一个能突出这道菜两大主角的名字,楚汉争霸。”
“好嘛,越来越没关联性了。那剁椒鱼头呢?”
“哼,你以为广告文案很简单的吗,我在这么短的时间里,想出这些名字已经很不简单了好吗,最起码做到了让人印象深刻好吗。剁椒鱼头我想的名字是焚书坑儒。”
“焚书坑儒?这是什么鬼?来来来,你给我解释一下这个名字是怎么来的。”
“咳,那个,你买的剁椒还是有点辣的,吃下去之后,嘴里就像烧着了一样嘛。然后儒和鱼不是谐音嘛,而且鱼头不是被剁椒给盖住了嘛。最后剁椒鱼头这道菜在湘菜中地位,不就像秦始皇一样嘛好好好,我承认当时确实没有灵感了,就只能挤出这么一名字,行了吧。”
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