正文 第六十四章 牛肉的比赛
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天才壹秒記住風雨小說網為您提供精彩小說閱讀。牛肉的烹饪时间较长众人也都有心里准备。
正当人们互相闲谈美食时场前突然传来惊呼众人望向台上只见马丁端着食材从后厨走出来到外厨。
他要做什么？在这里烹饪吗！
所有观众都坐直的身体脸色惊讶同时不约而同露出喜色。
美食的制作过程厨艺原始的美感本身也是厨艺比赛的最大看点之一。但基于大多数厨师爱惜羽毛恨不得将所有手法藏着掖着因此很少见这种情况特别是在比赛时。
是自信？还是自负？
人们不得而知目不转睛的看着外厨房。万众瞩目马丁面不改色没有浮夸的动作没有哗众取宠的口舌他淡然如常的烹饪着美食。
不过很快人们脸色微微有了变化。
肖恩神色凝重了点他有些惊疑和不确定的低语：“他这是在做……牛排？全熟的牛排！”
尤琳听到漂亮的眸子满是疑惑：“真的是牛排？会不会是什么特殊菜肴。”她对美食并不是非常了解但也清楚全熟牛排不是理想的牛肉烹饪。
肖恩也有些摸不着头脑：“我也不清楚看上去很像牛排但是……全熟牛排口感过于厚重牛肉柔嫩消失会失去牛排最大的优点。”
无论场下如何讨论都没影响马丁的烹饪。舞台被一层隔音神术笼罩外部声音传入会被削弱极多而内部的声音则会被放大。
在人们的满头雾水的等待下霍布森率先完成了作品。当他和侍者端着托盘走出看到在外厨烹饪的马丁时这位大厨明显一愣。
哗众取宠……霍布森暗道没有理马丁走向评委席。
大赛的评委共有六人其中五人是美食界的泰斗而最后一人则是瓦尔纳王国的公主殿下！
菜肴被分为两份一份送到舞台五位评委桌上一份送到主席间里。
银罩被掀开霍布森的牛肉美食展现在全场人眼底是炖牛肉。四位评审并不意外炖牛肉无疑是最能发挥全熟牛肉的烹饪法。
霍布森介绍：“这份炖肉名为勃艮红酒炖牛肉。”
五名评委鼻子抽动眼睛微亮这个味道是……红酒味。
没多思索评委人盛来品尝品尝过后五人满意的放下餐具。
“不错选牛肋带有筋的肉品加入香草和红酒小火慢煨色泽艳丽口味不错。”
“红酒浸透了牛肉,酒香浓厚,肉汁浓郁精品的炖肉。”
……
四人给出不错的评价后靠在椅子上不再说话而这时所有人望向主席间等待最后一位评审的评价。不知是不是错觉肖恩似乎从霍布森眼中捕捉到担忧。
面对五位美食界泰斗他都神色如常竟然会担忧公主的评价？
“这位公主不会是乱评价吧？”肖恩问道。
尤琳白了他一眼低声道：“怎么可能这位公主可是名副其实的美食公主。你应该听说过公主殿下被教会称为神之子。”
“神之子？”肖恩还是第一次听说。
“公主殿下温柔仁慈是王国最善良的公主同时她也是全大陆天赋最高的骑士她是神的杰作拥有完美无瑕的神之躯。”说到这儿尤琳顿了顿：“神之躯除了体现在修炼天赋上还体现在对美食的品尝她被誉为有神的味蕾。”
场上突然寂静主席间传来空灵柔软的声音。
“夏洛莱牛肉配上勃艮的夏布斯红酒这种略酸的红酒掩饰了肉的缺点以百里月桂欧芹……做成的混合香料增添香味和特殊口感比例极佳。”
寥寥几句让霍布森汗流不止。温柔的声音停了片刻给出最后评价：“不错的炖肉。”
此言一出霍布森下意识长出了一口气。
……
选手席里肖恩嘴角抽了抽这也未免太夸张了品出牛肉和红酒的种类来源不说混合香料也能分辨清楚而且还是她顾忌食谱隐秘没有多说的情况下。
这时马丁的菜肴也完成了。当他端上菜肴时全场都是一静之后爆发惊呼。
牛排竟然真的是牛排！
马丁大胡子动了动似乎在笑：“各位评委请品尝——酥皮焗牛排。”
酥皮焗牛排外表金黄酥脆外表华丽四位评委发出轻咦刀切开牛排将肉送入嘴中。很快几人露出讶然之色。
“牛排口感浓郁酥皮松脆金黄牛排粉红色且鲜嫩多汁绝妙！”
“口感柔嫩有肉汁鲜味没有全熟牛排的缺点酥皮与牛肉的夹层口感极佳与牛排非常相配。”
“夹层是……鹅肝酱和蘑菇泥漂亮的创意！”
评审惊讶的看着马丁一位老者半带疑惑的询问：“让牛排如此鲜嫩除了这层外皮的功劳应该还有别的方法……吃起来似乎有洋葱的味道。”
马丁微微躬身：“您的猜测是正确的正是洋葱我用肉汁与洋葱翻炒收汁借助洋葱软化牛排尽量减少全熟的缺点。”
五位评委给出了极高的评价后众人再次看向主席间。
柔软的声音恰到适宜的传来：“牛排处理的创意令人惊叹但我认为夹层是这份牛排的点睛牛油将洋葱抄软加上白兰地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收尽。最后加入鹅肝酱搅拌调配出这份不至于抢走牛排光彩却又衬托酥皮香脆的夹层。”
“这是我今年吃过最好的份牛排希望下回能吃到六分熟的。”
马丁手按在心边弯腰行礼：“尊敬的殿下能为您烹饪是我最大的荣耀。”
……
选手席里。
尤琳忽然紧紧握住肖恩的手白嫩的小手用力紧握骨节苍白。
没想到评委竟然给出这么高的评价特别是最后公主的评价几乎已经提前宣布了这场比赛的结果。
肖恩神色沉重没有安慰尤琳只是轻轻拍拍她的手示意她冷静。
全场纷扰下没多久五位评委给出了这场题目为全熟牛肉的比赛结果。
“我宣布马丁·戴莫斯以4票的优势为曼比斯餐厅取得第一场比赛的胜利！”
正当人们互相闲谈美食时场前突然传来惊呼众人望向台上只见马丁端着食材从后厨走出来到外厨。
他要做什么？在这里烹饪吗！
所有观众都坐直的身体脸色惊讶同时不约而同露出喜色。
美食的制作过程厨艺原始的美感本身也是厨艺比赛的最大看点之一。但基于大多数厨师爱惜羽毛恨不得将所有手法藏着掖着因此很少见这种情况特别是在比赛时。
是自信？还是自负？
人们不得而知目不转睛的看着外厨房。万众瞩目马丁面不改色没有浮夸的动作没有哗众取宠的口舌他淡然如常的烹饪着美食。
不过很快人们脸色微微有了变化。
肖恩神色凝重了点他有些惊疑和不确定的低语：“他这是在做……牛排？全熟的牛排！”
尤琳听到漂亮的眸子满是疑惑：“真的是牛排？会不会是什么特殊菜肴。”她对美食并不是非常了解但也清楚全熟牛排不是理想的牛肉烹饪。
肖恩也有些摸不着头脑：“我也不清楚看上去很像牛排但是……全熟牛排口感过于厚重牛肉柔嫩消失会失去牛排最大的优点。”
无论场下如何讨论都没影响马丁的烹饪。舞台被一层隔音神术笼罩外部声音传入会被削弱极多而内部的声音则会被放大。
在人们的满头雾水的等待下霍布森率先完成了作品。当他和侍者端着托盘走出看到在外厨烹饪的马丁时这位大厨明显一愣。
哗众取宠……霍布森暗道没有理马丁走向评委席。
大赛的评委共有六人其中五人是美食界的泰斗而最后一人则是瓦尔纳王国的公主殿下！
菜肴被分为两份一份送到舞台五位评委桌上一份送到主席间里。
银罩被掀开霍布森的牛肉美食展现在全场人眼底是炖牛肉。四位评审并不意外炖牛肉无疑是最能发挥全熟牛肉的烹饪法。
霍布森介绍：“这份炖肉名为勃艮红酒炖牛肉。”
五名评委鼻子抽动眼睛微亮这个味道是……红酒味。
没多思索评委人盛来品尝品尝过后五人满意的放下餐具。
“不错选牛肋带有筋的肉品加入香草和红酒小火慢煨色泽艳丽口味不错。”
“红酒浸透了牛肉,酒香浓厚,肉汁浓郁精品的炖肉。”
……
四人给出不错的评价后靠在椅子上不再说话而这时所有人望向主席间等待最后一位评审的评价。不知是不是错觉肖恩似乎从霍布森眼中捕捉到担忧。
面对五位美食界泰斗他都神色如常竟然会担忧公主的评价？
“这位公主不会是乱评价吧？”肖恩问道。
尤琳白了他一眼低声道：“怎么可能这位公主可是名副其实的美食公主。你应该听说过公主殿下被教会称为神之子。”
“神之子？”肖恩还是第一次听说。
“公主殿下温柔仁慈是王国最善良的公主同时她也是全大陆天赋最高的骑士她是神的杰作拥有完美无瑕的神之躯。”说到这儿尤琳顿了顿：“神之躯除了体现在修炼天赋上还体现在对美食的品尝她被誉为有神的味蕾。”
场上突然寂静主席间传来空灵柔软的声音。
“夏洛莱牛肉配上勃艮的夏布斯红酒这种略酸的红酒掩饰了肉的缺点以百里月桂欧芹……做成的混合香料增添香味和特殊口感比例极佳。”
寥寥几句让霍布森汗流不止。温柔的声音停了片刻给出最后评价：“不错的炖肉。”
此言一出霍布森下意识长出了一口气。
……
选手席里肖恩嘴角抽了抽这也未免太夸张了品出牛肉和红酒的种类来源不说混合香料也能分辨清楚而且还是她顾忌食谱隐秘没有多说的情况下。
这时马丁的菜肴也完成了。当他端上菜肴时全场都是一静之后爆发惊呼。
牛排竟然真的是牛排！
马丁大胡子动了动似乎在笑：“各位评委请品尝——酥皮焗牛排。”
酥皮焗牛排外表金黄酥脆外表华丽四位评委发出轻咦刀切开牛排将肉送入嘴中。很快几人露出讶然之色。
“牛排口感浓郁酥皮松脆金黄牛排粉红色且鲜嫩多汁绝妙！”
“口感柔嫩有肉汁鲜味没有全熟牛排的缺点酥皮与牛肉的夹层口感极佳与牛排非常相配。”
“夹层是……鹅肝酱和蘑菇泥漂亮的创意！”
评审惊讶的看着马丁一位老者半带疑惑的询问：“让牛排如此鲜嫩除了这层外皮的功劳应该还有别的方法……吃起来似乎有洋葱的味道。”
马丁微微躬身：“您的猜测是正确的正是洋葱我用肉汁与洋葱翻炒收汁借助洋葱软化牛排尽量减少全熟的缺点。”
五位评委给出了极高的评价后众人再次看向主席间。
柔软的声音恰到适宜的传来：“牛排处理的创意令人惊叹但我认为夹层是这份牛排的点睛牛油将洋葱抄软加上白兰地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收尽。最后加入鹅肝酱搅拌调配出这份不至于抢走牛排光彩却又衬托酥皮香脆的夹层。”
“这是我今年吃过最好的份牛排希望下回能吃到六分熟的。”
马丁手按在心边弯腰行礼：“尊敬的殿下能为您烹饪是我最大的荣耀。”
……
选手席里。
尤琳忽然紧紧握住肖恩的手白嫩的小手用力紧握骨节苍白。
没想到评委竟然给出这么高的评价特别是最后公主的评价几乎已经提前宣布了这场比赛的结果。
肖恩神色沉重没有安慰尤琳只是轻轻拍拍她的手示意她冷静。
全场纷扰下没多久五位评委给出了这场题目为全熟牛肉的比赛结果。
“我宣布马丁·戴莫斯以4票的优势为曼比斯餐厅取得第一场比赛的胜利！”