正文卷 第四十八章 冬天的肉食

    中国人保存肉类有很多种方式，但无论哪种方式基本上都离不了盐这种材料，而不懂多少盐才合适的张岩用盐的量都是尽量的多，这让张石看的时候总是忍不住眼角抽搐，要不是对先祖有信心，他早就一巴掌把张岩这个败家子给扇到一边去了，虽然饱受议论，但随着时间的推移，张石对张岩越来越有信心，平日里烤好的肉总是比鲜肉更容易保存，这个道理他是知道的，冬天天气寒冷，肉类就算简单的煮熟也能放个十来天，张岩用烟不停的熏烤腌制过的肉必定是有用的，只要能保存个两个月，不，一个月，对于氏族也是十分关键的。

    时间虽然是食物的敌人，但在有的时候却会是食物的催化剂，半个月的时间过去了，所有人都已经忘记了张石家那惹事精对食物的所作所为。只有在想念肉的味道的时候才会想起那曾被糟蹋的肉。

    而被人嘲笑了大半个月之后，张岩觉得火塘上方那些已经被烟熏烤的乌黑的烟熏腊肉已经可以吃了，取下一块一斤左右的腊肉，在火上稍微炙烤一下，再用禾谷的淘米水洗干净，完全变了个样子的猪肉出现在张石眼前。

    “这还能吃吗？”张石看着泛着暗黄色光泽的腊肉有些怀疑。

    “您看您，”张岩不由的吐槽自己老爹，“之前那么多人劝您别听我的，您都过。

    “好了，粥也煮好了，你们也该开饭了，我就回去了，”张石谢绝了张山让他留下再吃点的好意，裹着兽皮走出了张山家的门，“弓长，这天越来越冷了，不如就让泰小子和他媳妇留在弓长你这吧，其他人家也都是这么干的，说实话，要不是这房子只能盖这么大，谁想把孩子放出去。”张石和送他出来的张山在门口闲聊几句就回家了，这冬天真的一年比一年冷了，张石这样想着的时候忍不住打了个冷战。

    张石一路走得飞快，运动几下的确暖和了不少，刚走到家门口就看见张岩远远的跑过来。

    “干什么去了？这么冷的天还乱跑。”张石看着被冻得小脸通红的张岩忍不住心疼又生气。

    “没什么，”张岩将门关了起来，凑到火堆旁吸取热量，“我给祭祀爷爷送去了几条腊肉，他的身体不怎么好，吃的好一点有助于身体健康。”

    “嗯，这件事你做的很对。”看着少了几块的腊肉，张石满意的拍拍张岩的脑袋，“祭祀大人是你的师父，你能想到孝敬他老人家说明你是个重情义的，不过以后不要自己跑去了，”张石笑了起来，“我跟你一起去才显得正式。”快眼看书小说阅读_www.bookcu.com