《拐个将军来发家》正文 第213章 主子大走钟
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第1章主子大走钟
因为叶芸纾临时决定买野猪肉附赠两根猪骨头，这蚊子再也是肉，就算猪没有肉熬成一锅奶白奶白的猪骨汤也喝的到肉味，这猪骨汤对老人孩身体都好。
现在虽然还没有萝卜，没法萝卜炖排骨，不过也可以在熬猪骨头时抓把黄豆，还是冬瓜，玉米，一起下去熬汤喝，这对身体都是很有帮助的。
这猪骨汤中含有特殊养分以及胶原蛋白和钙质，常喝能抗衰老，延缓骨头老化，促进生长发育。
尤其是上了年纪的老人，或是孕妇和孩子非常适合喝猪骨汤，只要在起锅前滴一两滴醋，这猪骨里的钙质会尽数融于汤中。
也因此当叶芸纾所赠送猪骨头时，这村人们几乎是陷入疯狂抢购中，也许是因为野猪的迷思村人普遍认为，野猪的骨头比家猪营养好，熬起来的汤肯定营养成分较好，可以强健骨头跟野猪一样，所以才会造成疯狂抢购的。
就连没有野买猪肉的村民也应是挤出二文钱来买跟猪大骨回去熬汤喝。
因为村人们的反应太热烈，许多人都没买到，不停的抗议一些买得较多肉的村人差点跟没买到肉的人又撕架起来。
她家大门一天撕架三次，这事传出去他们家以后还怎么做人，她自己本人不在乎名声这事，可哥哥跟弟妹的名声可经不起谣言破坏。
于是临时决定将赶紧的另外一只野猪再剖半扇多一点，拖出来卖给村人这才解决了纷争，这村人们也才满意的割着自己想要的部位，提着猪骨头回家，就是连三颗大猪头也都被村人给买走。
剩下那一头半不到的猪肉，她让阿猛他们几个把那些也猪肉，按着她的吩咐将另外切出来的五花肉切成一条一条要用来腌腊肉。
有的瘦肉切成薄片，她打算用来做成猪肉干，五花肉切成块打算卤上一大锅的肉，还有两只猪蹄子跟蹄膀她也打算一起放下去卤了。
人多力量大，加上阿猛跟孤狼他们四个都是有功夫底子的，他们拿起杀猪刀来简直界是人体刨肉机，不管她要什么样规格尺寸的，都能应付她。
半扇多的猪肉再他们的手中不用三刻钟的时间，便全部成了她所需要的样式。
除了那些猪版油已经下锅油炸，那些切成块打算卤的五花肉，跟猪蹄膀和猪肘子一切好。
便让四季婶拿下去，加入叶芸纾已经条配好的五香料的开始炖卤，整个膳房是忙得火热朝天，还到桂花婶家将两个活动的临时炉灶给借了过来。
不一会儿整个膳房就传出浓郁的卤汁香气，让忙着赶工的工人们一个个是馋得不得了，恨不得偷溜到膳房偷吃上一两块卤猪肉。
不只工地那边的工人，还有忙着弹棉花剥棉仔的长工跟工们情况也差不多，好想手中的棉花一丢直接冲到膳房捏块肉吃。
不过这香气可没有吸引到这几个，刚刚磨刀霍霍切猪肉的四个大男人，他们四人继续听从她的吩咐。
帮忙搅动着三大缸的腌猪肉，这些腌猪肉有二缸是要做猪肉干的，有一缸是要做腌腊肉。
她将盐，花椒，八角，茴香，丁香，山奈，香叶炒香碾磨成粉状后，又将姜，白酒，老抽等等一些辛香酱料料配料混合均匀，交给阿猛。
“阿猛，你们把这一盆配料倒进腊肉里，把他们均匀的涂在腊肉上，要涂得仔细些。”
现在这种天气她不敢做太多，只能意思意思，原本她根本没有打算腌制腊肉的，要不是架不过家里那几只的，还有娘跟桂花婶他们期艾的眼神，她才点头同意就腌个两缸，大家解个馋就好。
“这才两盆腊肉而以这些配料不会太多吗？”常常帮忙打下手的阿猛，这一阵子看多了什么时才用多少的类料他也大概心里有底，只是这一次这一盆配料好像有些多，让他忍不住问道。
“唷，因为夏天的关系，所以这次腌的腊肉时间不会太长，不能像冬天一样腌个五六天的，我打算腌上十二个时辰左右就开始腌熏腊肉，因此腌腊肉的配料都加重了一些。”
他点了下头，朝他们三人甩了下眼神后，便率领他们三人一起开始腌制腊肉。
他带头动手腌制腊肉，将每一条五花肉都均匀的抹上那些配料，那细心的程度让冷六跟冷十看了都瞪屠了眼。
再次刷新对他的看法，看他替五花肉徒让配料时的手法，让他们两人都怀疑他们是不是认错主子了，那人绝对不是他们记忆中印象中那个高冷据傲的大将军韩凌。
不是说均子远庖厨，他们主子不只是丧失记忆整个人更是大走钟，竟然做起厨房二手的工作，那个阿猛绝对不是他们主子，不是！
“你们两个发什么呆，不想腌腊肉就去砍柴！”阿猛横了呆若木鸡的他们两人。
“老大，我们帮忙，我们帮忙，我们两兄弟是惊呆了，老大你竟然会竟厨房帮忙，做起二厨的工作。”冷六赶紧向前帮忙，将每一条五花肉都均匀的抹上调味料。
她进到厨房将又炒好的另外一盆用来腌制烤肉干的调味料，站在一旁看着涂抹得十分仔细均匀的五花肉，有些担心的说着。
“虽然有地窖又是在山上气温本来就稍微较低，不过我还是没什么把握，希望明天就能够入味了，要不腌制久了我怕肉会。”
唉，现在根本不是腌腊肉的季节，家里养了一堆吃货也很伤脑筋，以前她怎么没有发现娘亲和弟妹他们，还有桂花婶他们都有吃或的本质。
“担心就做点大冰块一起放进去，温度够低就不用担心。”阿猛提醒她。
“我就是不太想做冰块啊，不过看样子还是不能偷懒，晚点这些腌肉都放进地窖我再看看需不需要制冰。”
“芸纾先等等，妳这一盆香料是要做猪肉干的是吗？”阿猛叫住她。
“是啊，我打算将猪肉做成牛肉干的作法，跟传统的猪肉干作法不同。”
“不同？我没尝过牛肉干跟猪肉干，所以不清楚妳说两种做法有何不同！”说真的他连猪肉干跟牛肉干都没听过，不过他不会说出来的，免得曝露了自己的无知与孤陋寡闻。
阿猛这心里的话要是被叶芸纾知道了，恐怕会大笑三声，然后告诉他，不是他没听过，是整个玄龙国的百姓都没听过，因为这种作法吃法是全国第一份，没有什么好感到丢脸的。
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因为叶芸纾临时决定买野猪肉附赠两根猪骨头，这蚊子再也是肉，就算猪没有肉熬成一锅奶白奶白的猪骨汤也喝的到肉味，这猪骨汤对老人孩身体都好。
现在虽然还没有萝卜，没法萝卜炖排骨，不过也可以在熬猪骨头时抓把黄豆，还是冬瓜，玉米，一起下去熬汤喝，这对身体都是很有帮助的。
这猪骨汤中含有特殊养分以及胶原蛋白和钙质，常喝能抗衰老，延缓骨头老化，促进生长发育。
尤其是上了年纪的老人，或是孕妇和孩子非常适合喝猪骨汤，只要在起锅前滴一两滴醋，这猪骨里的钙质会尽数融于汤中。
也因此当叶芸纾所赠送猪骨头时，这村人们几乎是陷入疯狂抢购中，也许是因为野猪的迷思村人普遍认为，野猪的骨头比家猪营养好，熬起来的汤肯定营养成分较好，可以强健骨头跟野猪一样，所以才会造成疯狂抢购的。
就连没有野买猪肉的村民也应是挤出二文钱来买跟猪大骨回去熬汤喝。
因为村人们的反应太热烈，许多人都没买到，不停的抗议一些买得较多肉的村人差点跟没买到肉的人又撕架起来。
她家大门一天撕架三次，这事传出去他们家以后还怎么做人，她自己本人不在乎名声这事，可哥哥跟弟妹的名声可经不起谣言破坏。
于是临时决定将赶紧的另外一只野猪再剖半扇多一点，拖出来卖给村人这才解决了纷争，这村人们也才满意的割着自己想要的部位，提着猪骨头回家，就是连三颗大猪头也都被村人给买走。
剩下那一头半不到的猪肉，她让阿猛他们几个把那些也猪肉，按着她的吩咐将另外切出来的五花肉切成一条一条要用来腌腊肉。
有的瘦肉切成薄片，她打算用来做成猪肉干，五花肉切成块打算卤上一大锅的肉，还有两只猪蹄子跟蹄膀她也打算一起放下去卤了。
人多力量大，加上阿猛跟孤狼他们四个都是有功夫底子的，他们拿起杀猪刀来简直界是人体刨肉机，不管她要什么样规格尺寸的，都能应付她。
半扇多的猪肉再他们的手中不用三刻钟的时间，便全部成了她所需要的样式。
除了那些猪版油已经下锅油炸，那些切成块打算卤的五花肉，跟猪蹄膀和猪肘子一切好。
便让四季婶拿下去，加入叶芸纾已经条配好的五香料的开始炖卤，整个膳房是忙得火热朝天，还到桂花婶家将两个活动的临时炉灶给借了过来。
不一会儿整个膳房就传出浓郁的卤汁香气，让忙着赶工的工人们一个个是馋得不得了，恨不得偷溜到膳房偷吃上一两块卤猪肉。
不只工地那边的工人，还有忙着弹棉花剥棉仔的长工跟工们情况也差不多，好想手中的棉花一丢直接冲到膳房捏块肉吃。
不过这香气可没有吸引到这几个，刚刚磨刀霍霍切猪肉的四个大男人，他们四人继续听从她的吩咐。
帮忙搅动着三大缸的腌猪肉，这些腌猪肉有二缸是要做猪肉干的，有一缸是要做腌腊肉。
她将盐，花椒，八角，茴香，丁香，山奈，香叶炒香碾磨成粉状后，又将姜，白酒，老抽等等一些辛香酱料料配料混合均匀，交给阿猛。
“阿猛，你们把这一盆配料倒进腊肉里，把他们均匀的涂在腊肉上，要涂得仔细些。”
现在这种天气她不敢做太多，只能意思意思，原本她根本没有打算腌制腊肉的，要不是架不过家里那几只的，还有娘跟桂花婶他们期艾的眼神，她才点头同意就腌个两缸，大家解个馋就好。
“这才两盆腊肉而以这些配料不会太多吗？”常常帮忙打下手的阿猛，这一阵子看多了什么时才用多少的类料他也大概心里有底，只是这一次这一盆配料好像有些多，让他忍不住问道。
“唷，因为夏天的关系，所以这次腌的腊肉时间不会太长，不能像冬天一样腌个五六天的，我打算腌上十二个时辰左右就开始腌熏腊肉，因此腌腊肉的配料都加重了一些。”
他点了下头，朝他们三人甩了下眼神后，便率领他们三人一起开始腌制腊肉。
他带头动手腌制腊肉，将每一条五花肉都均匀的抹上那些配料，那细心的程度让冷六跟冷十看了都瞪屠了眼。
再次刷新对他的看法，看他替五花肉徒让配料时的手法，让他们两人都怀疑他们是不是认错主子了，那人绝对不是他们记忆中印象中那个高冷据傲的大将军韩凌。
不是说均子远庖厨，他们主子不只是丧失记忆整个人更是大走钟，竟然做起厨房二手的工作，那个阿猛绝对不是他们主子，不是！
“你们两个发什么呆，不想腌腊肉就去砍柴！”阿猛横了呆若木鸡的他们两人。
“老大，我们帮忙，我们帮忙，我们两兄弟是惊呆了，老大你竟然会竟厨房帮忙，做起二厨的工作。”冷六赶紧向前帮忙，将每一条五花肉都均匀的抹上调味料。
她进到厨房将又炒好的另外一盆用来腌制烤肉干的调味料，站在一旁看着涂抹得十分仔细均匀的五花肉，有些担心的说着。
“虽然有地窖又是在山上气温本来就稍微较低，不过我还是没什么把握，希望明天就能够入味了，要不腌制久了我怕肉会。”
唉，现在根本不是腌腊肉的季节，家里养了一堆吃货也很伤脑筋，以前她怎么没有发现娘亲和弟妹他们，还有桂花婶他们都有吃或的本质。
“担心就做点大冰块一起放进去，温度够低就不用担心。”阿猛提醒她。
“我就是不太想做冰块啊，不过看样子还是不能偷懒，晚点这些腌肉都放进地窖我再看看需不需要制冰。”
“芸纾先等等，妳这一盆香料是要做猪肉干的是吗？”阿猛叫住她。
“是啊，我打算将猪肉做成牛肉干的作法，跟传统的猪肉干作法不同。”
“不同？我没尝过牛肉干跟猪肉干，所以不清楚妳说两种做法有何不同！”说真的他连猪肉干跟牛肉干都没听过，不过他不会说出来的，免得曝露了自己的无知与孤陋寡闻。
阿猛这心里的话要是被叶芸纾知道了，恐怕会大笑三声，然后告诉他，不是他没听过，是整个玄龙国的百姓都没听过，因为这种作法吃法是全国第一份，没有什么好感到丢脸的。
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