《开局一座小岛》正文 第114章 破局之势（一更）
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“可惜小园岛就是小了点，这里的近海资源可比大园岛丰富多了。”向小园不禁叹声感慨道。
小园岛周边海域地势不行，全是珊瑚礁石，绵延几十上百海里，跟现实中的大堡礁有得一拼，周边就没有适合建造船坞的地方。
大园岛则海域较深，方便渔船出海捕捞。
“这次过来，是有任务交给你的。”
向小园回过神来，看着旁边的他道。
“老板什么事情”卢春华好奇道。
一般老板有事，几乎都是关于出海捕捞，或者就是对岛上进行大规模的建设，总之都是大动作。
大力推进岛屿开发的进度，每每都能提高一大截效率。
听老板突然说有事，卢春华心里还有点期待呢。
“这次有份海鲜清单交给你，希望你能组织岛上的渔民，尽快捕获。”向小园手上的清单交给他道。
卢春华接过他手中的纸条，上面洋洋洒洒，一页纸各种海鲜名称，都罗列在上面。
卢春华看着上面各种贝壳、红虾，皱了皱眉不解道“老板，我好奇问一下，你要这么多种类的海鲜，有什么用处嘛，如果是贩卖的话，这里大多数海鲜经济价值并不好，付出与收获相比性价比不高啊。”
以往老板是什么值钱就捕捞什么海鲜，其余的都看不上眼直接放掉。
而现在他看着纸条上面，大多数都算委婉了，全部是些小海鲜。
几乎九层都是经济价值不高的产物，有这功夫，渔民随手抓一只花龙，就够抵得上一大堆海鲜了。
所以他不明白老板的意思，难道是看小园岛这么多人没事干，来给他们找点事情做做
可他也没有闲着啊
这一瞬间，卢春华的脑海里出现了各种念头。
“我要开一家海鲜自助餐厅，对自己的产业进行一次升级尝试，你也知道海鲜直接贩卖给别人利润是最低的，开一家餐厅做个试点，将海鲜经过处理卖给食客，相信利润会高很多。”向小园解释道。
反正小园岛这么多渔民，闲着也是闲着，没有渔船出海捕捞，在周边海域摸点龙虾螃蟹之类的维持下餐厅的运营也不错啊。
“这个”
卢春华看着清单，听到他的理由后，不仅感到一阵无语。
“老板我建议你还是招聘一位餐厅运营的专业人员，听听他的建议比较好，我感觉你这样的做法，不太”
看着卢春华摇头不太理解的他的做法，叹了口气道。
毕竟放着利润高的海洋捕捞不做，去搞这些能值几个钱的小鱼小虾的海鲜自助。
完全没有搞头，别到时候收益还不如直接到海鲜市场去卖海鲜来的快，那就不是什么产品升级，反而是倒退了。
“天网，雇用一位精通餐厅运营方面的人才给我。”
向小园听到他这么说，也没反对。
先听听专业人士的讲解，再决定下一步该怎么走。
刚才卢春华一句话点醒了他。
在现实世界雇用人的价格比较贵，可在这里价格却不贵啊，少了一百倍。
餐厅运营人在现实雇用价格在一千万，可在这儿只要区区10万元。
他完全承担的起。
再说运营人又没必要亲临现场，远程操控不就行了。
瞬间，一位女性员工出现在他面前。
“老板”
这是自医生后，出现的第二类女性员工，以往雇佣的人员，除非他特意向天网要求员工性别是女性，不然天网全部自动认定为男性。
当然女性并不妨碍，她们在相关专业上的水平。
向小园望着眼前相貌出挑，眼神不时闪过精明的餐厅运营人。
他将餐厅现在情况和自己的一些想法，详细的跟她交流了下。
向小园询问道“情况就是这样，你对这方面有什么独到的见解，大方的说，没有什么好顾忌的。”
李文敏听完老板对餐厅一些情况包括运营方式后，皱眉有些不解道“老板觉得是市场重要，还是收益重要”
向小园理所当然道“当然是市场重要，没有市场哪有什么收益”
市场不就是关乎着收益么，没有市场产品清销不出去，连本都收不回，还谈什么收益。
“不错，您外面聘请的餐厅经理，能力是足够的，对餐厅成本也有清晰的认知。”李文敏看着他道“但不管她还是老板您，都没有意识到自己的核心竞争力。”
“我的核心竞争力”
向小园想了想，自己的优势是食材成本低廉。
他有近乎千位员工在这里为他做事，农动力低廉，而且员工和捕鱼经验丰富，可以源源不断地给他海鲜食材，包括水果。
所以对于他的自助餐厅来讲，牛肉食出品、羊肉食出品，还是就是海鲜跟水果，完全可以自己供应。
这对于别的餐厅来讲，少了一道采购价的成本支出，不管是售价多少、人员用餐次数，他们所获的收益总得要扣除几层，这部分就是往外支出的费用。
而他则可以说是实打实的利润，进账多少就是多少，没有丝毫支出的部分，除了员工们的一些管理费，不过完全不值一提。
李文敏指着远处的大海，向他说道“您拥有一片海域，一切资源都是任之所取，付出的成本又微乎其微。
这样的条件下，若是我的老板和话，就会以瞬雷不及掩耳的速度，在别人还不清楚状况的时候，大肆攻占市场。
我相信在那边肯定有市场占有率非常高的企业，您唯一破开新局面的就是砸开现有格局，才能跟他们抢占市场。
不然人家有成熟的运营管理团队，又有经过市场认同的品牌，除非您偏居一隅，否则迟早要和他杠起来，还不如先下手为强。”
向小园看着眼前的李文敏，心中思绪翻翻，他如何不知道现实世界的已经有一家海鲜自助以它们独特的产品定位品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的餐厅。
品牌更是涉及百家直营店，出品风格更是以海鲜刺身、法式西餐、日韩料理、东南亚风味、传统淮扬菜系、南美烧烤、海派粤菜等为主题，更有精致小火锅。
他开自助的想法，其实也是模仿的这家。
可是模仿终究是模仿，没有更好的运营方式，他的小园餐厅永远无法超越前人。
“李经理有什么高招”快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
小园岛周边海域地势不行，全是珊瑚礁石，绵延几十上百海里，跟现实中的大堡礁有得一拼，周边就没有适合建造船坞的地方。
大园岛则海域较深，方便渔船出海捕捞。
“这次过来，是有任务交给你的。”
向小园回过神来，看着旁边的他道。
“老板什么事情”卢春华好奇道。
一般老板有事，几乎都是关于出海捕捞，或者就是对岛上进行大规模的建设，总之都是大动作。
大力推进岛屿开发的进度，每每都能提高一大截效率。
听老板突然说有事，卢春华心里还有点期待呢。
“这次有份海鲜清单交给你，希望你能组织岛上的渔民，尽快捕获。”向小园手上的清单交给他道。
卢春华接过他手中的纸条，上面洋洋洒洒，一页纸各种海鲜名称，都罗列在上面。
卢春华看着上面各种贝壳、红虾，皱了皱眉不解道“老板，我好奇问一下，你要这么多种类的海鲜，有什么用处嘛，如果是贩卖的话，这里大多数海鲜经济价值并不好，付出与收获相比性价比不高啊。”
以往老板是什么值钱就捕捞什么海鲜，其余的都看不上眼直接放掉。
而现在他看着纸条上面，大多数都算委婉了，全部是些小海鲜。
几乎九层都是经济价值不高的产物，有这功夫，渔民随手抓一只花龙，就够抵得上一大堆海鲜了。
所以他不明白老板的意思，难道是看小园岛这么多人没事干，来给他们找点事情做做
可他也没有闲着啊
这一瞬间，卢春华的脑海里出现了各种念头。
“我要开一家海鲜自助餐厅，对自己的产业进行一次升级尝试，你也知道海鲜直接贩卖给别人利润是最低的，开一家餐厅做个试点，将海鲜经过处理卖给食客，相信利润会高很多。”向小园解释道。
反正小园岛这么多渔民，闲着也是闲着，没有渔船出海捕捞，在周边海域摸点龙虾螃蟹之类的维持下餐厅的运营也不错啊。
“这个”
卢春华看着清单，听到他的理由后，不仅感到一阵无语。
“老板我建议你还是招聘一位餐厅运营的专业人员，听听他的建议比较好，我感觉你这样的做法，不太”
看着卢春华摇头不太理解的他的做法，叹了口气道。
毕竟放着利润高的海洋捕捞不做，去搞这些能值几个钱的小鱼小虾的海鲜自助。
完全没有搞头，别到时候收益还不如直接到海鲜市场去卖海鲜来的快，那就不是什么产品升级，反而是倒退了。
“天网，雇用一位精通餐厅运营方面的人才给我。”
向小园听到他这么说，也没反对。
先听听专业人士的讲解，再决定下一步该怎么走。
刚才卢春华一句话点醒了他。
在现实世界雇用人的价格比较贵，可在这里价格却不贵啊，少了一百倍。
餐厅运营人在现实雇用价格在一千万，可在这儿只要区区10万元。
他完全承担的起。
再说运营人又没必要亲临现场，远程操控不就行了。
瞬间，一位女性员工出现在他面前。
“老板”
这是自医生后，出现的第二类女性员工，以往雇佣的人员，除非他特意向天网要求员工性别是女性，不然天网全部自动认定为男性。
当然女性并不妨碍，她们在相关专业上的水平。
向小园望着眼前相貌出挑，眼神不时闪过精明的餐厅运营人。
他将餐厅现在情况和自己的一些想法，详细的跟她交流了下。
向小园询问道“情况就是这样，你对这方面有什么独到的见解，大方的说，没有什么好顾忌的。”
李文敏听完老板对餐厅一些情况包括运营方式后，皱眉有些不解道“老板觉得是市场重要，还是收益重要”
向小园理所当然道“当然是市场重要，没有市场哪有什么收益”
市场不就是关乎着收益么，没有市场产品清销不出去，连本都收不回，还谈什么收益。
“不错，您外面聘请的餐厅经理，能力是足够的，对餐厅成本也有清晰的认知。”李文敏看着他道“但不管她还是老板您，都没有意识到自己的核心竞争力。”
“我的核心竞争力”
向小园想了想，自己的优势是食材成本低廉。
他有近乎千位员工在这里为他做事，农动力低廉，而且员工和捕鱼经验丰富，可以源源不断地给他海鲜食材，包括水果。
所以对于他的自助餐厅来讲，牛肉食出品、羊肉食出品，还是就是海鲜跟水果，完全可以自己供应。
这对于别的餐厅来讲，少了一道采购价的成本支出，不管是售价多少、人员用餐次数，他们所获的收益总得要扣除几层，这部分就是往外支出的费用。
而他则可以说是实打实的利润，进账多少就是多少，没有丝毫支出的部分，除了员工们的一些管理费，不过完全不值一提。
李文敏指着远处的大海，向他说道“您拥有一片海域，一切资源都是任之所取，付出的成本又微乎其微。
这样的条件下，若是我的老板和话，就会以瞬雷不及掩耳的速度，在别人还不清楚状况的时候，大肆攻占市场。
我相信在那边肯定有市场占有率非常高的企业，您唯一破开新局面的就是砸开现有格局，才能跟他们抢占市场。
不然人家有成熟的运营管理团队，又有经过市场认同的品牌，除非您偏居一隅，否则迟早要和他杠起来，还不如先下手为强。”
向小园看着眼前的李文敏，心中思绪翻翻，他如何不知道现实世界的已经有一家海鲜自助以它们独特的产品定位品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的餐厅。
品牌更是涉及百家直营店，出品风格更是以海鲜刺身、法式西餐、日韩料理、东南亚风味、传统淮扬菜系、南美烧烤、海派粤菜等为主题，更有精致小火锅。
他开自助的想法，其实也是模仿的这家。
可是模仿终究是模仿，没有更好的运营方式，他的小园餐厅永远无法超越前人。
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