《元青瓷》正文 第八十五章 战利品和烤全羊
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看到十余蒙古骑后败走火枪阵前，刘一凡向分散在两侧的兀顔下令围杀逃跑的蒙古骑兵，山坡侧面几百米山坳里早就按耐不住的兀顔看到刘一凡下令挥动的红旗后，手向一前一挥，挥着弯刀吆喝着，一马当先冲了出来，随即左右各100余骑女真随着兀顔一起杀了出来，围剿剩余的这点蒙古骑兵，只是一柱香的时间，兀顔带着身上的点点血迹骑马带队回来了，十几个蒙古人一个没跑掉，都成了兀顔刀下亡魂，兀顔一副意犹未尽的样子，回报刘一凡，刘一凡看看兀顔一脸不爽神态，别急，以后蒙古人有的打，这才是开始。
收笼回跑散的蒙古骑兵战马后，兀顔带骑兵开始驱赶蒙古牧民圈到一起，这次的战果有点大，之前的打探没具体统计倒底有多少马匹，牛羊什么的，现在只是粗略的数了数就有几万匹之多。辽东这片土地经过多少年的战争拉剧，早已没剩下多少人了，广袤的大地上长满了荒草，此处还临江，正是水草丰盛之地，是蒙古人辽东地区一处重要的放牧场。看着漫山遍野一望无边的牛马羊群，刘一凡既高兴又有点愁，这么多牲畜得运多少天啊，这都是岛上急缺的财富啊。
稍作休息后，刘一凡下令开始往海边分批驱赶牲畜，俘虏的这些牧民不用可惜了，兀顔把骑兵分成十几个小队，盯守着牧民开始收笼马群往海边赶，其实说是蒙古牧民，但这三四百牧民也不全是蒙古人，辽东汉人，残余的女真人奴隶，哒哒人，羌人都有，成分很杂，看到血淋淋的一百多蒙古骑兵人头后，这些牧民很顺从地拿起套马杆开始赶马群，草原上一向强者为尊，多年来的习俗让他们很顺从女真人的命令。
看到马群开始有序的向海边转移后，刘一凡放下心来，开始为战士准备大餐，为这次战果庆祝。火枪兵牛二娃终于有了自己的一匹战马，骑着兴奋地在平原上跑了好几圈才恋恋不舍地从马背上下来，开始抓羊准备午餐，赶马的事轮不到这些汉人，对于骑马生疏的他们可看不住从小马背上长大的牧民，只能赶些羊群，牛群什么的。一部分人开始抓羊煮羊肉，在岛上吃了几个月的鱼肉，今天终于可以开荤了。
张九本就是猎户，从羊群里挑了一只雄壮的公羊，用小刀很熟练地割下羊皮，处理掉内脏，简单用水冲了几下，直接串上木棒架到火架上烤了起来，牧民留下的生产物质很多，刘一凡还惊喜地在一个大蒙古包里发现了木炭，看来这还是一很富裕的蒙古人，用炭烤可比用木材结多了，不串烟不说，烤出来的肉质滋味还好。刘一凡一边拨弄着炭火，一边转动着烤架上的全羊，一边流着口水回忆着前世烤全羊的滋味，前世生活拮据，一只烤全羊快顶半个月资了，吃不起啊。不过还是在一次聚会中有幸吃过一次，想想那外焦里娕的羊肉味。刘一凡感觉就是无上的美食啊，没想到在这种情况下，有机会吃个够。
正宗的烤全羊应该有羊皮的，不过一张羊皮对于寒冷的岛上来说也是很珍贵的物质，刘一凡可不会奢侈的就为了满足口腹之欲浪费一张羊皮。不过光靠火烤和盐，没什么味道的，刘一凡准备上些调料，不过在宋代香料是很珍贵的东西，也就是在南宋一些港口能从西洋进口一些，像辽东这样的内地估计有的可能性不大，，刘一凡里里外外翻了蒙古包后，找到了一小包外灰色草子一样的东西，闻了闻，我去，一股熟悉的冲鼻子味，这不是孜然吗，这时候有这个了问问张九，这是孜然？张九迷惑地接过来看了看,老大说的什么孜然的不知道，不过这是安息茴香，西域传过来的东西，也是很贵的一种香料。安息茴香？刘一凡想了想，嗯，也是，孜然是后世叫法，估计古代这个叫这个名，没有这个调味还能叫烧烤？其它的还有一些杂七杂八充满各种古怪味道的香料包，刘一凡很多都不懂是什么，叫不上名字，看来这时人的调料品种也是不少。
带着一大包搜刮来的调料，刘一凡开始继续烤羊，此时碳火已把羊肉烤得微干，该刷油了，拿着一个喝酒的酒杯，刘一凡倒了一下子这个时代的油-芝麻油，宋代可没有豆油什么的，大部分人食用的主要还是动物脂油和芝麻油，别的基本上就没有了。边用勺往羊肉上淋油，边用小刀割开肉厚的地方，这样天然的环境加上烤羊，很有种野炊的感觉。生活真的很美好，刘一凡哼着后世的小曲，乐呵呵烤着全羊，很快一支整羊就被烤得金黄，烤肉的味道四处弥漫，刘一凡很小心地倒了些安息茴香抹在上面又加了把雪花盐，焦黄的羊肉在碳火烘烤下，香味扑鼻。
全羊烤熟了，刘一凡叫来兀顔，郭氏兄弟，张九几个首领，地上摆上刚开坛烧刀子酒，打开几个鱼罐头，一顿丰盛的大餐就准备好了。其实也不用叫，顺着香味，这几个货就过来了，流着口水，眼吧吧地瞅着全羊。从前他们也不是没吃过烤羊什么的，只是之前吃的干硬的烤肉怎么也不像老大烤的这样油旺旺，香喷喷的。这样的烤法和用调料还从来没这么吃过。这香味，郭继文抽抽鼻子，茴香的味道混合着羊肉的香气。几个人每人一把小刀眼吧吧看着老大刚点头示意开吃，几双粗糙的大手就伸了过来，小刀上下翻飞，等刘一凡醒过神来，一只四五十斤的全羊就剩些羊脖，羊骨架上残余的散肉了，这些吃货，刘一凡连忙从架上割下些羊肉，喝口烤刀子，再来口烤羊肉，醇厚的羊肉搭配孜然的香气，这口感，嚼了几口后，刘一凡品出味道了，怎么和后世的烤羊肉不一样呢，后世的羊肉吃起来是很香，不过稍凉了一些后，还是有些羊肉的膻味，这次烤的羊却一点膻味没有，肉质细嫩，混厚，很纯正的肉香。看来吃草的羊是比吃饲料的羊要好吃得多。刘一凡只能这样想。其实还真对，要去过蒙古的吃的本地羊和内地的羊肉绝对有很大差距。新鲜和口感都是不同的。
张九嘴里塞得满满的羊肉，边费力的嚼着，边夸赞刘一凡，老大这手艺不当厨子可惜了，从没吃过这好吃的羊肉。刘一凡喝口酒，吃口肉，瞅了瞅几个忙着吃肉的吃货，大发感慨，还是调料不全，要是有辣椒就更好吃了，以后等我们到达麻逸，三佛齐（南洋群岛）弄齐香料，再给你们来顿正宗的烤全羊，跟着我干有前途有美食。几个吃货边埋头大吃边小鸡吃米一样连忙点头。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
收笼回跑散的蒙古骑兵战马后，兀顔带骑兵开始驱赶蒙古牧民圈到一起，这次的战果有点大，之前的打探没具体统计倒底有多少马匹，牛羊什么的，现在只是粗略的数了数就有几万匹之多。辽东这片土地经过多少年的战争拉剧，早已没剩下多少人了，广袤的大地上长满了荒草，此处还临江，正是水草丰盛之地，是蒙古人辽东地区一处重要的放牧场。看着漫山遍野一望无边的牛马羊群，刘一凡既高兴又有点愁，这么多牲畜得运多少天啊，这都是岛上急缺的财富啊。
稍作休息后，刘一凡下令开始往海边分批驱赶牲畜，俘虏的这些牧民不用可惜了，兀顔把骑兵分成十几个小队，盯守着牧民开始收笼马群往海边赶，其实说是蒙古牧民，但这三四百牧民也不全是蒙古人，辽东汉人，残余的女真人奴隶，哒哒人，羌人都有，成分很杂，看到血淋淋的一百多蒙古骑兵人头后，这些牧民很顺从地拿起套马杆开始赶马群，草原上一向强者为尊，多年来的习俗让他们很顺从女真人的命令。
看到马群开始有序的向海边转移后，刘一凡放下心来，开始为战士准备大餐，为这次战果庆祝。火枪兵牛二娃终于有了自己的一匹战马，骑着兴奋地在平原上跑了好几圈才恋恋不舍地从马背上下来，开始抓羊准备午餐，赶马的事轮不到这些汉人，对于骑马生疏的他们可看不住从小马背上长大的牧民，只能赶些羊群，牛群什么的。一部分人开始抓羊煮羊肉，在岛上吃了几个月的鱼肉，今天终于可以开荤了。
张九本就是猎户，从羊群里挑了一只雄壮的公羊，用小刀很熟练地割下羊皮，处理掉内脏，简单用水冲了几下，直接串上木棒架到火架上烤了起来，牧民留下的生产物质很多，刘一凡还惊喜地在一个大蒙古包里发现了木炭，看来这还是一很富裕的蒙古人，用炭烤可比用木材结多了，不串烟不说，烤出来的肉质滋味还好。刘一凡一边拨弄着炭火，一边转动着烤架上的全羊，一边流着口水回忆着前世烤全羊的滋味，前世生活拮据，一只烤全羊快顶半个月资了，吃不起啊。不过还是在一次聚会中有幸吃过一次，想想那外焦里娕的羊肉味。刘一凡感觉就是无上的美食啊，没想到在这种情况下，有机会吃个够。
正宗的烤全羊应该有羊皮的，不过一张羊皮对于寒冷的岛上来说也是很珍贵的物质，刘一凡可不会奢侈的就为了满足口腹之欲浪费一张羊皮。不过光靠火烤和盐，没什么味道的，刘一凡准备上些调料，不过在宋代香料是很珍贵的东西，也就是在南宋一些港口能从西洋进口一些，像辽东这样的内地估计有的可能性不大，，刘一凡里里外外翻了蒙古包后，找到了一小包外灰色草子一样的东西，闻了闻，我去，一股熟悉的冲鼻子味，这不是孜然吗，这时候有这个了问问张九，这是孜然？张九迷惑地接过来看了看,老大说的什么孜然的不知道，不过这是安息茴香，西域传过来的东西，也是很贵的一种香料。安息茴香？刘一凡想了想，嗯，也是，孜然是后世叫法，估计古代这个叫这个名，没有这个调味还能叫烧烤？其它的还有一些杂七杂八充满各种古怪味道的香料包，刘一凡很多都不懂是什么，叫不上名字，看来这时人的调料品种也是不少。
带着一大包搜刮来的调料，刘一凡开始继续烤羊，此时碳火已把羊肉烤得微干，该刷油了，拿着一个喝酒的酒杯，刘一凡倒了一下子这个时代的油-芝麻油，宋代可没有豆油什么的，大部分人食用的主要还是动物脂油和芝麻油，别的基本上就没有了。边用勺往羊肉上淋油，边用小刀割开肉厚的地方，这样天然的环境加上烤羊，很有种野炊的感觉。生活真的很美好，刘一凡哼着后世的小曲，乐呵呵烤着全羊，很快一支整羊就被烤得金黄，烤肉的味道四处弥漫，刘一凡很小心地倒了些安息茴香抹在上面又加了把雪花盐，焦黄的羊肉在碳火烘烤下，香味扑鼻。
全羊烤熟了，刘一凡叫来兀顔，郭氏兄弟，张九几个首领，地上摆上刚开坛烧刀子酒，打开几个鱼罐头，一顿丰盛的大餐就准备好了。其实也不用叫，顺着香味，这几个货就过来了，流着口水，眼吧吧地瞅着全羊。从前他们也不是没吃过烤羊什么的，只是之前吃的干硬的烤肉怎么也不像老大烤的这样油旺旺，香喷喷的。这样的烤法和用调料还从来没这么吃过。这香味，郭继文抽抽鼻子，茴香的味道混合着羊肉的香气。几个人每人一把小刀眼吧吧看着老大刚点头示意开吃，几双粗糙的大手就伸了过来，小刀上下翻飞，等刘一凡醒过神来，一只四五十斤的全羊就剩些羊脖，羊骨架上残余的散肉了，这些吃货，刘一凡连忙从架上割下些羊肉，喝口烤刀子，再来口烤羊肉，醇厚的羊肉搭配孜然的香气，这口感，嚼了几口后，刘一凡品出味道了，怎么和后世的烤羊肉不一样呢，后世的羊肉吃起来是很香，不过稍凉了一些后，还是有些羊肉的膻味，这次烤的羊却一点膻味没有，肉质细嫩，混厚，很纯正的肉香。看来吃草的羊是比吃饲料的羊要好吃得多。刘一凡只能这样想。其实还真对，要去过蒙古的吃的本地羊和内地的羊肉绝对有很大差距。新鲜和口感都是不同的。
张九嘴里塞得满满的羊肉，边费力的嚼着，边夸赞刘一凡，老大这手艺不当厨子可惜了，从没吃过这好吃的羊肉。刘一凡喝口酒，吃口肉，瞅了瞅几个忙着吃肉的吃货，大发感慨，还是调料不全，要是有辣椒就更好吃了，以后等我们到达麻逸，三佛齐（南洋群岛）弄齐香料，再给你们来顿正宗的烤全羊，跟着我干有前途有美食。几个吃货边埋头大吃边小鸡吃米一样连忙点头。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com