《元青瓷》正文 第六十八章 酒比酒得扔
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见菜已上齐了，刘一凡也没客气，船上颠簸了好几天，能吃顿安稳饭了，招呼大家开吃，刘一凡先尝了尝栗子焖羊肉，嗯，入口软糯，栗子的味道完全渗进了羊肉里，羊肉炖的火候极足，嚼着喷香，很不错的一道菜，又尝了尝海蟹，虽然岛上也不时捕到海蟹，不过味道做的不太一样，感觉岛上海蟹要要更好吃些，冷水海区的蟹肯定要比温水海区的蟹好吃，那道莴苣也不错，岛上蔬菜类副食还是有些缺少，这次回去得购多置些。
一口菜，一口酒，刘一凡一行人等吃得不亦乐乎，这菜的味道对得起这南宋正店的招牌，精细做的菜，调料，配菜什么的也很全，不是岛上缺少各类东西能比的。
大家见刘一凡吃得高兴，也都放开了量，之前在船上时大家还注意些，每次也只是少饮几口酒作为御寒之用，现在没有了限制，酒量好的也大碗大口喝了起来，这烧刀子酒喝起来虽然酒劲很大，不过喝过之后不上头，喝起来很是爽快。一时间酒气四涌，四处皆是酒的香气。
众人正喝着高兴，临桌一个酒客忽然猛地一拍桌子，大声喊到，小二，过来。楼下店小二听到这连忙跑上来问道，客官何事，一壮汉大声质问到，瞧不起我们？同是来吃饭，为何对桌酒比我们这酒要好，难道怕我们没钱给嘛。店小二扭着瞅了瞅刘一凡桌上的酒，对这桌人说道，客官，这不是本店的酒，是人自带的，本店只有一种，就是这黄酒。大汉手一抖，一杯黄酒泼到小二脸上，这是酒吗，酒味都没人的酒气大，拿好酒来。小二一脸委曲，客官咱店里只有这一种酒。
争吵声惊动了楼下掌柜，一个大腹便便穿着绸衣的掌柜走上楼来，满脸堆笑地对那汉子连连抱拳道，这位客官息怒，咱这地方酒都以黄酒居多，要想更好的酒，只有都城临安府有些，不过都是官人才饮用的，咱这店小，招待不同，见谅。这桌酒菜给客官免了。您看如何。
大汉看实在是没有好酒才悻悻坐下，没滋没味地喝着黄酒，还不时瞅瞅刘一凡这桌。掌柜走到刘一凡桌前，抱拳施礼道，小哥请了，我是此店掌柜，不知小哥这酒从何而来。刘一凡见状，示意下，旁边挪了个凳子给掌柜坐下。
刘一凡也抱拳道，掌柜请了，此酒乃自家酿制，我们乃是海外客商，初到贵地。刘一凡还给掌柜倒了一杯烧刀子酒，请掌柜品尝。刘一凡正想如何打开烧刀子酒销路呢，这机会就来了。
掌柜拿起酒杯，小口尝了一下，“嘶”一声，难得的高度酒啊，虽然辛辣一些，不过尤有回味。掌柜尝了一口后，笑眯眯地对刘一凡说道，不错的酒，色泽清淡，还有丝清凉之意，不知小哥此酒可有来路，甚好。
刘一凡见状也笑眯眯地不说话，来之前刘一凡也详细问过吴老大，此时南宋对酒主要分几个政策，一个是专营，特别是内地区，只能上官营酒坊买酒，就像后世三桶油，私人不允许私制，这种对上不对下管制，导制对官家上供酒质量上乘，对下成本越低越好。所以百姓喝的基本都是质次价高劣酒。二是一些有门路的商家可自酿些，不过酒曲必须得从官家买。之前刘一凡在蒙古统治的山西地区就是如此，不过相对南宋，蒙古管制的不太严格，空子很多。三就是直接垄断了，只许官家买卖，禁止私人酿制。不过随着南宋上层日渐腐化，酒的政策随之松散，而且严格的制度让百姓怨声载道，所以对酒管理日渐放松。不然刘一凡带的酒连港口都进不了。
掌柜酒也品了，看到刘一凡只笑不说话，听口音又是北面辽东地区的，心里稍微明白一些，估计是怕私售酒引起麻烦，随即笑道，小哥若有好酒，尽可卖来，本店虽说不是属一属二的大酒楼，不过在本地也甚是有名，在官府中也有些恩公，买些酒倒不会有什么麻烦事。
刘一凡听到这，只是嗯了一声，目视左右，掌柜一看有戏，连忙说道小哥请随我楼上请，随后刘一凡跟随掌柜上楼详谈酒生意。一番讨价还价，最后刘一凡的烧刀子酒以二两五每斤批发给了太和楼掌柜，刘一凡还真小看了此楼掌柜实力，原想带来的十吨多酒还得多找几家才能卖了，谁知掌柜知道这么大数量后不惊反喜，一口全部包下。原来太和楼不仅本地有酒楼，在其它州县还有不少同名酒楼，还是个连锁经营。而且掌柜在品尝酒后，极力拉拢刘一凡，下次运来进直接销售给他。二两五的价格也基本达到刘一凡的预期价格，至于掌柜卖到多少，刘一凡也管不了。此时酒楼卖酒多以壶装，一壶好酒从几百文到几两不等，视酒质，一斤能装几壶酒，掌柜还是赚得多。不过烧刀子酒名，让掌柜很不感冒，直接改成冰清玉液。刘一凡对此倒无所谓，只要能价格合适卖去出倒也无妨。
既然是酒楼，除了酒，盐也是需求大户，刘一凡把盐也拿出来让掌柜品鉴一番，好盐哪都好卖，掌柜微微尝后，感觉这是海盐，不过盐质比起本地用盐要纯净不少，既然如此，掌柜也想拉住刘一凡这个大客户，直接也把刘一凡所带的盐也一起包下，至于官府中盐的事，在上头有人的掌柜眼中不算事。盐的价格刘一凡也基本满意，比起山东来，南宋人的消费能力明显要高不少，卖价上也好一些。
不过酒和盐钱加一起就不是小数目了，掌柜也得抽调银钱，刘一凡虽然需要银钱，但大部分是用于采购物质的，所以也拿出一部分直接让掌柜换成大量棉花，棉布，香料，胡椒，各类蔬菜种子，麻，桐油，胶等一系列物质。吃过酒楼菜后，刘一凡也感觉岛上的菜缺少滋味，所以这次采购了不少麻椒香料等一系列调味品，而且制作罐头也需要用大量的香料。
做成这么一大单生意，掌柜也是春风得意，请刘一凡在酒楼稍住两天，筹集物质，调集银钱。刘一凡也顺水推舟住了下来。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
一口菜，一口酒，刘一凡一行人等吃得不亦乐乎，这菜的味道对得起这南宋正店的招牌，精细做的菜，调料，配菜什么的也很全，不是岛上缺少各类东西能比的。
大家见刘一凡吃得高兴，也都放开了量，之前在船上时大家还注意些，每次也只是少饮几口酒作为御寒之用，现在没有了限制，酒量好的也大碗大口喝了起来，这烧刀子酒喝起来虽然酒劲很大，不过喝过之后不上头，喝起来很是爽快。一时间酒气四涌，四处皆是酒的香气。
众人正喝着高兴，临桌一个酒客忽然猛地一拍桌子，大声喊到，小二，过来。楼下店小二听到这连忙跑上来问道，客官何事，一壮汉大声质问到，瞧不起我们？同是来吃饭，为何对桌酒比我们这酒要好，难道怕我们没钱给嘛。店小二扭着瞅了瞅刘一凡桌上的酒，对这桌人说道，客官，这不是本店的酒，是人自带的，本店只有一种，就是这黄酒。大汉手一抖，一杯黄酒泼到小二脸上，这是酒吗，酒味都没人的酒气大，拿好酒来。小二一脸委曲，客官咱店里只有这一种酒。
争吵声惊动了楼下掌柜，一个大腹便便穿着绸衣的掌柜走上楼来，满脸堆笑地对那汉子连连抱拳道，这位客官息怒，咱这地方酒都以黄酒居多，要想更好的酒，只有都城临安府有些，不过都是官人才饮用的，咱这店小，招待不同，见谅。这桌酒菜给客官免了。您看如何。
大汉看实在是没有好酒才悻悻坐下，没滋没味地喝着黄酒，还不时瞅瞅刘一凡这桌。掌柜走到刘一凡桌前，抱拳施礼道，小哥请了，我是此店掌柜，不知小哥这酒从何而来。刘一凡见状，示意下，旁边挪了个凳子给掌柜坐下。
刘一凡也抱拳道，掌柜请了，此酒乃自家酿制，我们乃是海外客商，初到贵地。刘一凡还给掌柜倒了一杯烧刀子酒，请掌柜品尝。刘一凡正想如何打开烧刀子酒销路呢，这机会就来了。
掌柜拿起酒杯，小口尝了一下，“嘶”一声，难得的高度酒啊，虽然辛辣一些，不过尤有回味。掌柜尝了一口后，笑眯眯地对刘一凡说道，不错的酒，色泽清淡，还有丝清凉之意，不知小哥此酒可有来路，甚好。
刘一凡见状也笑眯眯地不说话，来之前刘一凡也详细问过吴老大，此时南宋对酒主要分几个政策，一个是专营，特别是内地区，只能上官营酒坊买酒，就像后世三桶油，私人不允许私制，这种对上不对下管制，导制对官家上供酒质量上乘，对下成本越低越好。所以百姓喝的基本都是质次价高劣酒。二是一些有门路的商家可自酿些，不过酒曲必须得从官家买。之前刘一凡在蒙古统治的山西地区就是如此，不过相对南宋，蒙古管制的不太严格，空子很多。三就是直接垄断了，只许官家买卖，禁止私人酿制。不过随着南宋上层日渐腐化，酒的政策随之松散，而且严格的制度让百姓怨声载道，所以对酒管理日渐放松。不然刘一凡带的酒连港口都进不了。
掌柜酒也品了，看到刘一凡只笑不说话，听口音又是北面辽东地区的，心里稍微明白一些，估计是怕私售酒引起麻烦，随即笑道，小哥若有好酒，尽可卖来，本店虽说不是属一属二的大酒楼，不过在本地也甚是有名，在官府中也有些恩公，买些酒倒不会有什么麻烦事。
刘一凡听到这，只是嗯了一声，目视左右，掌柜一看有戏，连忙说道小哥请随我楼上请，随后刘一凡跟随掌柜上楼详谈酒生意。一番讨价还价，最后刘一凡的烧刀子酒以二两五每斤批发给了太和楼掌柜，刘一凡还真小看了此楼掌柜实力，原想带来的十吨多酒还得多找几家才能卖了，谁知掌柜知道这么大数量后不惊反喜，一口全部包下。原来太和楼不仅本地有酒楼，在其它州县还有不少同名酒楼，还是个连锁经营。而且掌柜在品尝酒后，极力拉拢刘一凡，下次运来进直接销售给他。二两五的价格也基本达到刘一凡的预期价格，至于掌柜卖到多少，刘一凡也管不了。此时酒楼卖酒多以壶装，一壶好酒从几百文到几两不等，视酒质，一斤能装几壶酒，掌柜还是赚得多。不过烧刀子酒名，让掌柜很不感冒，直接改成冰清玉液。刘一凡对此倒无所谓，只要能价格合适卖去出倒也无妨。
既然是酒楼，除了酒，盐也是需求大户，刘一凡把盐也拿出来让掌柜品鉴一番，好盐哪都好卖，掌柜微微尝后，感觉这是海盐，不过盐质比起本地用盐要纯净不少，既然如此，掌柜也想拉住刘一凡这个大客户，直接也把刘一凡所带的盐也一起包下，至于官府中盐的事，在上头有人的掌柜眼中不算事。盐的价格刘一凡也基本满意，比起山东来，南宋人的消费能力明显要高不少，卖价上也好一些。
不过酒和盐钱加一起就不是小数目了，掌柜也得抽调银钱，刘一凡虽然需要银钱，但大部分是用于采购物质的，所以也拿出一部分直接让掌柜换成大量棉花，棉布，香料，胡椒，各类蔬菜种子，麻，桐油，胶等一系列物质。吃过酒楼菜后，刘一凡也感觉岛上的菜缺少滋味，所以这次采购了不少麻椒香料等一系列调味品，而且制作罐头也需要用大量的香料。
做成这么一大单生意，掌柜也是春风得意，请刘一凡在酒楼稍住两天，筹集物质，调集银钱。刘一凡也顺水推舟住了下来。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com