正文卷 第一百二十一章 神厨！（高朝不拆分 二合一）
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几名评委挤在后厨，紧紧注视着周栋；其中尤以董其深和黄明举最为上心，两人的目光一直追随着周栋，就像是当爹的在关注儿子一样。
明明都在看周栋，申公道却感觉全身发毛，小周可别是招惹了这几位老爷子吧，怎么感觉味道不太对呢？
周栋却仿若无事人一般，昂首站在砧板旁，双目似睁非睁，似闭非闭、神色淡然、岳峙渊停、一派大将风度。
此刻他正与系统对话。
就在刚才，他正要处理食材的时候，系统突然提示：‘宿主需知，面对五名挑剔的权威级评委，油爆双脆的单项高技体验无法保证你百分之百获得满分。
系统估算，你将有七成可能获得90分，五成可能获得95分......一成可能获得满分......”
“只有一成机会得到满分？现在你才告诉我，是不是太晚了些？”
周栋顿时气不打一处来，大话我都说出去了，你现在给我来这个？不知道躁郁症患者最不能接受的就是当众丢脸麽，想我犯病？
“周栋这是在做什么，为什么半天不见动手？”
怀良人等的都有些不耐烦了，就等着周栋的油爆双脆快些做出来，他好挑出毛病，扳回一局呢。
“稍安勿躁，俗话说‘烹小鲜如治大国’，举凡治国者，哪一步不是要小心谨慎、谋定而后动？
动手做才菜之前需要静心凝气、集中精神，这才是周栋了，就是申公道也不屑为之。
辅料和配菜入锅后，周栋用炒勺拨动几下后轻轻一颠，这些辅料配菜就仿佛听话的士兵一样，从锅底翻起。
“咦？这个时候就开始颠锅了？”
颠锅，让食材在炒锅中自然翻动，配合炒勺就能够令食材受热更为均匀，也是厨师掌控火候的一种手法。
可是就算要颠锅也应该是在主食材入锅以后吧？猪肚和鸡胗都还没下锅呢就开始颠，这算是什么操作？
别说申公道看得瞪大了眼睛，就连卢知味、易知鱼和怀良人都有些不解。
厨师颠锅讲究的就是个一气呵成，你现在就开始，回头要下主食材的时候是否就要停下呢？
可那就完全失去了颠锅的意义，变成了表演，你是‘周颠’啊？
只有黄明举和董其深看的眼睛都不敢眨一下，周栋的手法让他们想到了恩师当年亲手做这道菜的场景。
周栋轻轻颠了几下后，一股油气烟雾从锅底升腾而起，被他用炒勺一引，出了锅缘。
只听‘轰’的一声，炉中火被油气引入锅中，顿时爆起一团火光来！
勾火！
此刻周栋脸上不慌不忙，绝对不是二把刀手忙脚乱下弄得锅里起火，而是有意用上了厨师的‘勾火’技能。
除了黄、董二老，所有人都看得目瞪口呆。
勾火是用来爆炒的技能，这本来没有错，可谁听过厨师做‘油爆双脆’的时候，居然敢用这个‘危险’的技能？
原本就很难掌握火候了，再引火入锅，这是要跟自己过不去还是要挑战吉尼斯记录啊？
主食料还没入锅内啊喂，您就不能悠着点麽？这不是表演啊小哥儿。
申公道看得眼前一阵发黑，有些后悔让周栋上了，这要是回头弄出盘黑不溜丢的东西出来，平均分不及格，他不光是九州鼎食的罪人，还会成为最大的笑柄。
“终于要到那一步了吗？”
到这个时候，就连怀良人都开始怀疑自己是不是看走了眼，这家伙难道是只会摆架子吓唬人的麽？这手法......简直都懒得批评了。
只有董、黄二老看得目不转睛，胸中小鹿乱撞。
就在锅中火起后不过一两秒钟，周栋炒勺一挥，就仿佛生了眼睛一样，兜起猪肚鸡胗，在空中划出一个美妙的弧线，纷纷破开火团，径直入锅！
同时，盐、糖、酱油，各种调味料，完全看都不看就用炒勺迅速裹定，投入锅中。
所有人目瞪口呆地看着食材破火而入，先在锅底吸收了各种调料，而后随着周栋的手腕震动，竟然纷纷上了锅壁。
也不知周栋是如何发力的，这些食材居然在离心力的作用下沿锅壁急转，尤如在大铁笼中表演杂技的摩托车手！
透过红黄色的火焰，看着这幅诡异到极点的景象，怀良人张大了嘴巴半天合不拢，忽然想起易知鱼对他说过的炒锅至高境界之一。
‘带火入料，点材成兵！’
“没有错，绝对不会错，他一定是恩师的衣钵传人，我们的小师弟！
苍天有眼啊，恩师绝技终于得传于世！”
黄明举和董其深望着周栋，只觉双目渐渐变得湿润，从恩师飘然而去时他们就等待着这一刻，今天终于等到了！
“菜好了，各位评委请品鉴。”
锅中火焰熄灭，一盘油爆双脆已摆放在众评委面前。
周栋微微闭目，似乎在思考着什么。毕竟是难得的神厨级体验啊，他要拼命抓住那一丝感悟。
“我先来！”
刷刷刷，五双筷子同时伸向菜盘，但是最快的还得说是黄明举和董其深这两位早有准备的老爷子。
俩老头儿几乎是同一时间夹了一大口，然后就甩开腮帮子大嚼。
“咯吱咯吱......”
油爆双脆这道菜，说是要入口焦脆，但是真能做到发出咯吱声的百不见一，更别说是又脆又酥，享受过咀嚼过程后便立即化入口中了。
这几个挑剔的‘毒蛇’一旦吃了第一口，哪里还停的下来？顿时你一口我一口争先恐后，筷出如灵蛇出洞，入口则地裂山崩，五双筷子在本就不大的菜盘中来回扫荡，其间都不知道打了多少回架。
筷子打架都没时间多看对方一眼，几位评委是真急啊，僧多粥少，不抢没得吃啊！
申公道都看傻了，忽然想到自己应该尝一口的，可惜等他找到了筷子准备加入抢菜大军时，却发现连汤都没剩下。
怀良人迅速发挥了年轻的优势，就当自己还是个宝宝，正抱着盘子舔呢......
此举自然惹得四老怒目而视，此子毫无尊老之心，不当人子！不当人子！
“老黄老董就你们两个鸡贼，吃得最多！”
“行了，老易你还有脸说呢，你那是夹菜还是拔拉菜？
最没品的是菜都掉桌上了还捡起来吃呢？评委的风范呢，都喂了你家二哈吧？”
“呦呦呦，我拔啦菜，怎么不说你直接横着抄呢，你当吃糖醋大虾呢，竟也有脸说我？”
几名评委闹成一团，都感觉自己吃得最少，太吃亏了，一个个怒从心头起、恶向胆边生。要不是普遍年龄较大，估计都能上演一出全武行！
黄明举和董其深却没参与争吵，俩老头围着周栋问个不停：“小周，这道菜谁教你的？带火入料的手法你跟谁学的？这样的菜品，再来一次还能做出来不？
刚才没吃好啊，再做一次好不好呢？”
周栋果断摇头：“两位老爷子，刚才我也是莫名其妙进入了一种奇怪的状态，才能做成这样，再来一次恐怕是不成了啊。
至于手法啊，我自己琢磨的，没人教我啊？”
果然！就知道小师弟什么都不会说，这必是恩师的交代啊！
怪不得恩师他老人家会传衣钵给小师弟呢，他这脾气性格都与恩师一般无二！
两位老爷子哪里还敢再问下去，万一被恩师他老人家知道，肯定会不高兴的！
这分数还能打？几个评委面面相觑，很想给个20分，可惜没有附加分啊？
就连一心想要挑周栋毛病的怀良人都只能皱着眉给了个满分，刚才他可是把盘子都舔了，不给满分都过不了自己这关。
***
“什么，实习生代表周栋临危受命，亲手做出的油爆双脆折服众评委，还让某位评委放下矜持、舔了盘子？
满分一百？
九州鼎食保星成功了？”
接到电话的古亚楠直接就疯了，甩掉高跟鞋，在办公式的地毯上又唱又跳‘苍茫的天涯是我滴爱......’
足足疯了十几分钟，才收拾住狂喜的心情，拿起手机拨出一个电话：“哥，九州鼎食保星成功了！
不是......王海滨老爷子没请到，是一个实习生......他叫周栋.......他做的油爆双脆让评委舔了盘子你信不信？
什么啊，我没疯，我正常的很呢！
这是一个天才！大天才！
哥，九州鼎食绝对不能没有周栋。
所以，我有一个建议......”快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
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周栋却仿若无事人一般，昂首站在砧板旁，双目似睁非睁，似闭非闭、神色淡然、岳峙渊停、一派大将风度。
此刻他正与系统对话。
就在刚才，他正要处理食材的时候，系统突然提示：‘宿主需知，面对五名挑剔的权威级评委，油爆双脆的单项高技体验无法保证你百分之百获得满分。
系统估算，你将有七成可能获得90分，五成可能获得95分......一成可能获得满分......”
“只有一成机会得到满分？现在你才告诉我，是不是太晚了些？”
周栋顿时气不打一处来，大话我都说出去了，你现在给我来这个？不知道躁郁症患者最不能接受的就是当众丢脸麽，想我犯病？
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怀良人等的都有些不耐烦了，就等着周栋的油爆双脆快些做出来，他好挑出毛病，扳回一局呢。
“稍安勿躁，俗话说‘烹小鲜如治大国’，举凡治国者，哪一步不是要小心谨慎、谋定而后动？
动手做才菜之前需要静心凝气、集中精神，这才是周栋了，就是申公道也不屑为之。
辅料和配菜入锅后，周栋用炒勺拨动几下后轻轻一颠，这些辅料配菜就仿佛听话的士兵一样，从锅底翻起。
“咦？这个时候就开始颠锅了？”
颠锅，让食材在炒锅中自然翻动，配合炒勺就能够令食材受热更为均匀，也是厨师掌控火候的一种手法。
可是就算要颠锅也应该是在主食材入锅以后吧？猪肚和鸡胗都还没下锅呢就开始颠，这算是什么操作？
别说申公道看得瞪大了眼睛，就连卢知味、易知鱼和怀良人都有些不解。
厨师颠锅讲究的就是个一气呵成，你现在就开始，回头要下主食材的时候是否就要停下呢？
可那就完全失去了颠锅的意义，变成了表演，你是‘周颠’啊？
只有黄明举和董其深看的眼睛都不敢眨一下，周栋的手法让他们想到了恩师当年亲手做这道菜的场景。
周栋轻轻颠了几下后，一股油气烟雾从锅底升腾而起，被他用炒勺一引，出了锅缘。
只听‘轰’的一声，炉中火被油气引入锅中，顿时爆起一团火光来！
勾火！
此刻周栋脸上不慌不忙，绝对不是二把刀手忙脚乱下弄得锅里起火，而是有意用上了厨师的‘勾火’技能。
除了黄、董二老，所有人都看得目瞪口呆。
勾火是用来爆炒的技能，这本来没有错，可谁听过厨师做‘油爆双脆’的时候，居然敢用这个‘危险’的技能？
原本就很难掌握火候了，再引火入锅，这是要跟自己过不去还是要挑战吉尼斯记录啊？
主食料还没入锅内啊喂，您就不能悠着点麽？这不是表演啊小哥儿。
申公道看得眼前一阵发黑，有些后悔让周栋上了，这要是回头弄出盘黑不溜丢的东西出来，平均分不及格，他不光是九州鼎食的罪人，还会成为最大的笑柄。
“终于要到那一步了吗？”
到这个时候，就连怀良人都开始怀疑自己是不是看走了眼，这家伙难道是只会摆架子吓唬人的麽？这手法......简直都懒得批评了。
只有董、黄二老看得目不转睛，胸中小鹿乱撞。
就在锅中火起后不过一两秒钟，周栋炒勺一挥，就仿佛生了眼睛一样，兜起猪肚鸡胗，在空中划出一个美妙的弧线，纷纷破开火团，径直入锅！
同时，盐、糖、酱油，各种调味料，完全看都不看就用炒勺迅速裹定，投入锅中。
所有人目瞪口呆地看着食材破火而入，先在锅底吸收了各种调料，而后随着周栋的手腕震动，竟然纷纷上了锅壁。
也不知周栋是如何发力的，这些食材居然在离心力的作用下沿锅壁急转，尤如在大铁笼中表演杂技的摩托车手！
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‘带火入料，点材成兵！’
“没有错，绝对不会错，他一定是恩师的衣钵传人，我们的小师弟！
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黄明举和董其深望着周栋，只觉双目渐渐变得湿润，从恩师飘然而去时他们就等待着这一刻，今天终于等到了！
“菜好了，各位评委请品鉴。”
锅中火焰熄灭，一盘油爆双脆已摆放在众评委面前。
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刷刷刷，五双筷子同时伸向菜盘，但是最快的还得说是黄明举和董其深这两位早有准备的老爷子。
俩老头儿几乎是同一时间夹了一大口，然后就甩开腮帮子大嚼。
“咯吱咯吱......”
油爆双脆这道菜，说是要入口焦脆，但是真能做到发出咯吱声的百不见一，更别说是又脆又酥，享受过咀嚼过程后便立即化入口中了。
这几个挑剔的‘毒蛇’一旦吃了第一口，哪里还停的下来？顿时你一口我一口争先恐后，筷出如灵蛇出洞，入口则地裂山崩，五双筷子在本就不大的菜盘中来回扫荡，其间都不知道打了多少回架。
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怀良人迅速发挥了年轻的优势，就当自己还是个宝宝，正抱着盘子舔呢......
此举自然惹得四老怒目而视，此子毫无尊老之心，不当人子！不当人子！
“老黄老董就你们两个鸡贼，吃得最多！”
“行了，老易你还有脸说呢，你那是夹菜还是拔拉菜？
最没品的是菜都掉桌上了还捡起来吃呢？评委的风范呢，都喂了你家二哈吧？”
“呦呦呦，我拔啦菜，怎么不说你直接横着抄呢，你当吃糖醋大虾呢，竟也有脸说我？”
几名评委闹成一团，都感觉自己吃得最少，太吃亏了，一个个怒从心头起、恶向胆边生。要不是普遍年龄较大，估计都能上演一出全武行！
黄明举和董其深却没参与争吵，俩老头围着周栋问个不停：“小周，这道菜谁教你的？带火入料的手法你跟谁学的？这样的菜品，再来一次还能做出来不？
刚才没吃好啊，再做一次好不好呢？”
周栋果断摇头：“两位老爷子，刚才我也是莫名其妙进入了一种奇怪的状态，才能做成这样，再来一次恐怕是不成了啊。
至于手法啊，我自己琢磨的，没人教我啊？”
果然！就知道小师弟什么都不会说，这必是恩师的交代啊！
怪不得恩师他老人家会传衣钵给小师弟呢，他这脾气性格都与恩师一般无二！
两位老爷子哪里还敢再问下去，万一被恩师他老人家知道，肯定会不高兴的！
这分数还能打？几个评委面面相觑，很想给个20分，可惜没有附加分啊？
就连一心想要挑周栋毛病的怀良人都只能皱着眉给了个满分，刚才他可是把盘子都舔了，不给满分都过不了自己这关。
***
“什么，实习生代表周栋临危受命，亲手做出的油爆双脆折服众评委，还让某位评委放下矜持、舔了盘子？
满分一百？
九州鼎食保星成功了？”
接到电话的古亚楠直接就疯了，甩掉高跟鞋，在办公式的地毯上又唱又跳‘苍茫的天涯是我滴爱......’
足足疯了十几分钟，才收拾住狂喜的心情，拿起手机拨出一个电话：“哥，九州鼎食保星成功了！
不是......王海滨老爷子没请到，是一个实习生......他叫周栋.......他做的油爆双脆让评委舔了盘子你信不信？
什么啊，我没疯，我正常的很呢！
这是一个天才！大天才！
哥，九州鼎食绝对不能没有周栋。
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