正文卷 第二百一十章 梦寐以求
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我在武侠世界开餐馆第211章梦寐以求“呃,赵师姐,其实这个酿酒的过程,并没什么好玩的。”徐扬有些挠头地解释道。
“哼,徐师弟,你这是怕我把你的酿酒技术学走不成?”赵倩如皱着琼鼻娇嗔道。
“这怎么可能?好吧,赵师姐,你真想看的话,那就跟我走呗,到时候你别嫌无聊就成。”徐扬一脸苦笑地妥协了。
把粮食变成酒,这确实是一种神奇的变化。
但是这种神奇的转变,并不是一蹴而就。
由于缺少酿造白酒所需的蒸馏设备,徐扬现在能酿的,也就是南方常见的黄酒。
像诸如花雕、女儿红、状元红之类的,就是黄酒中的代表。
而山脚下那些酒肆里所卖的浊酒,从严格意义上来说,也是属于黄酒中的一种。
只是由于所用的水和酒曲有所不同,而且每个人酿酒的手法与工艺也有所不同,所以才导致不同的人酿造出来的酒,质量上会有很大的差异。
不过有一点是相同的。
就是你想把粮食变成酒,这必须得有一个过程。
而且这个转变的过程,还不短。
首先,你得把粮食蒸熟,再让蒸熟的粮食糖化,然后让酒曲里的霉菌在糖化的粮食里发酵,到了最后,这些粮食才能转变成香醇的美酒。
当然,这个转变的过程具体要多久,那还得看酿造时的气温与酒曲的发酵情况。
少则三五七天,多则需要等上十天半个月。
而今天徐扬所要做的工作,只把蒸糯米蒸熟,再拌上酒曲而已。
这种活计,有什么好玩的?
但是赵倩如却不是这么觉得的。
在她看来,徐扬所酿的酒,肯定不会差。
如果她能亲自参与到这个好酒的酿造过程中,到时侯要是有人称赞这酒,她这个参与者也能与有荣焉不是?
所以在接下来的这两天里,哪怕蒸糯米饭与拌酒曲的活计相当的无聊,赵倩如这位大小姐,也照样干得不亦乐乎。
在两天的时间里,徐扬把之前抽奖得来的那些酒曲,全部用完。
换来的,是摆放在苍龙门厨房后院那个偏房里的十二缸待发酵的酒胚。
看着整齐摆放在阴凉角落里的那些酒缸,赵倩如的身体虽然很累,可她的成就感却是爆棚的。
因为徐扬可是许诺过,等到酒酿好后,最左边的那两缸酒,就是她这两天辛苦下来的辛苦费。
时间过得很快,出了趟远门的谢宝山,也已经回来了。
而放了几天羊的徐扬,也再次被谢宝山拎到练武场上,开始他的苦逼生活。
这一次,谢宝山可是有针对性地对徐扬做一些招式上的教导。
本来他还想让徐扬把菜刀换成其他刀,可是用惯了菜刀的徐扬,不管是换上长刀、短刀、朴刀、腰刀,还是鬼头大刀,都感觉不称手。
无奈之下,谢宝山最终还是默许徐扬使用菜刀。
而当徐扬道:“我滴娘亲二舅姥爷,我徐某人所酿的酒居然如此好喝,这让其那些所谓的酿酒师傅,该怎么活下去?”
赵倩如先是一愣。
不过下一秒,她就直接抄起一根棍子,就要往一副悲天悯人模样的徐扬头上敲去。
这小子实在是太可恶了,明明酿出来的是好酒,却害得她差点绝望到要把酒缸砸掉。
在这危急关头,徐扬迅速往边上一闪。
他一边逃命,一边求饶道:“赵师姐饶命,我酿出味道这么好的美酒,没功劳也有苦劳不是,你怎么忍心下手?”
徐扬说得楚楚可怜,可一脸黑线的赵倩如,脚下却是没有半分停留。
“有苦劳是吧?小子,千万别让我逮着你,要不然,非得让你知道什么叫做真正的苦劳。”
厨房后院里这鸡飞狗跳般的吵闹声,传到前院大厅里后,却是把那些正在大厅里用餐的苍龙门众,听得心头火起。
他娘的,你们要打情骂俏,就不能去人少的地方么?非得在大庭广众之下进行,考虑过我们这些单身人士的感受么?快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
“哼,徐师弟,你这是怕我把你的酿酒技术学走不成?”赵倩如皱着琼鼻娇嗔道。
“这怎么可能?好吧,赵师姐,你真想看的话,那就跟我走呗,到时候你别嫌无聊就成。”徐扬一脸苦笑地妥协了。
把粮食变成酒,这确实是一种神奇的变化。
但是这种神奇的转变,并不是一蹴而就。
由于缺少酿造白酒所需的蒸馏设备,徐扬现在能酿的,也就是南方常见的黄酒。
像诸如花雕、女儿红、状元红之类的,就是黄酒中的代表。
而山脚下那些酒肆里所卖的浊酒,从严格意义上来说,也是属于黄酒中的一种。
只是由于所用的水和酒曲有所不同,而且每个人酿酒的手法与工艺也有所不同,所以才导致不同的人酿造出来的酒,质量上会有很大的差异。
不过有一点是相同的。
就是你想把粮食变成酒,这必须得有一个过程。
而且这个转变的过程,还不短。
首先,你得把粮食蒸熟,再让蒸熟的粮食糖化,然后让酒曲里的霉菌在糖化的粮食里发酵,到了最后,这些粮食才能转变成香醇的美酒。
当然,这个转变的过程具体要多久,那还得看酿造时的气温与酒曲的发酵情况。
少则三五七天,多则需要等上十天半个月。
而今天徐扬所要做的工作,只把蒸糯米蒸熟,再拌上酒曲而已。
这种活计,有什么好玩的?
但是赵倩如却不是这么觉得的。
在她看来,徐扬所酿的酒,肯定不会差。
如果她能亲自参与到这个好酒的酿造过程中,到时侯要是有人称赞这酒,她这个参与者也能与有荣焉不是?
所以在接下来的这两天里,哪怕蒸糯米饭与拌酒曲的活计相当的无聊,赵倩如这位大小姐,也照样干得不亦乐乎。
在两天的时间里,徐扬把之前抽奖得来的那些酒曲,全部用完。
换来的,是摆放在苍龙门厨房后院那个偏房里的十二缸待发酵的酒胚。
看着整齐摆放在阴凉角落里的那些酒缸,赵倩如的身体虽然很累,可她的成就感却是爆棚的。
因为徐扬可是许诺过,等到酒酿好后,最左边的那两缸酒,就是她这两天辛苦下来的辛苦费。
时间过得很快,出了趟远门的谢宝山,也已经回来了。
而放了几天羊的徐扬,也再次被谢宝山拎到练武场上,开始他的苦逼生活。
这一次,谢宝山可是有针对性地对徐扬做一些招式上的教导。
本来他还想让徐扬把菜刀换成其他刀,可是用惯了菜刀的徐扬,不管是换上长刀、短刀、朴刀、腰刀,还是鬼头大刀,都感觉不称手。
无奈之下,谢宝山最终还是默许徐扬使用菜刀。
而当徐扬道:“我滴娘亲二舅姥爷,我徐某人所酿的酒居然如此好喝,这让其那些所谓的酿酒师傅,该怎么活下去?”
赵倩如先是一愣。
不过下一秒,她就直接抄起一根棍子,就要往一副悲天悯人模样的徐扬头上敲去。
这小子实在是太可恶了,明明酿出来的是好酒,却害得她差点绝望到要把酒缸砸掉。
在这危急关头,徐扬迅速往边上一闪。
他一边逃命,一边求饶道:“赵师姐饶命,我酿出味道这么好的美酒,没功劳也有苦劳不是,你怎么忍心下手?”
徐扬说得楚楚可怜,可一脸黑线的赵倩如,脚下却是没有半分停留。
“有苦劳是吧?小子,千万别让我逮着你,要不然,非得让你知道什么叫做真正的苦劳。”
厨房后院里这鸡飞狗跳般的吵闹声,传到前院大厅里后,却是把那些正在大厅里用餐的苍龙门众,听得心头火起。
他娘的,你们要打情骂俏,就不能去人少的地方么?非得在大庭广众之下进行,考虑过我们这些单身人士的感受么?快眼看书小说阅读_www.bookcu.com