正文 第329章 红红火火
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乡下过年还是热闹的，尤其是戏台搭起来的时候，家家户户，老老小小，几乎倾巢出动。更新最快
惟有林氏，因为几年前看戏遭遇了一场绑架，差点吓破了胆子，无论蒋大栓怎么劝，也不敢去看戏了。
她不去，蒋大栓也就不去；倒是运来c白兰两口子，还有勤来领着凤来去看了一回。
其实凤来对这种戏并没有多少兴趣，看不看都无所谓。
在蒋家村呆了几日，一家人便重新回到太平镇，过起一家人的小日子。
勤来赚钱心切，每日里苦练做煲仔饭的基本功；至于寻找店面的事，便交给了他爹蒋大栓。
做生意有赔有赚是很自然的事情，有人生意好，肯定也有生意差，撑不下去的。
撑不下去的话，惟有关门大吉。所以店面转手的事情并不少见。
蒋大栓看见离家不远的富贵街上就有这么一间转手铺子，找着人仔细询问了一番，然后回来告诉家人。
勤来和凤来跟着蒋大栓又去察看了一回，位置还算不错，富贵街的人流量，每逢到赶集，可以用人山人海来形容。
既是这样，来赶集的人，来摆摊做生意的人，肯定都是要吃饭的，煲仔饭好吃又不贵，有荤有素有汤，相信还是能吸引不少人的。
和原先的老板谈妥价钱，交过房租，由蒋大栓投资，帮着勤来把铺子顶了下来。
凤来笑眯眯地道：“二哥，接下来就看你的啦”
勤来脸上都是笑，挠了挠头说：“嗯，我会好好干的”
转头看着蒋大栓道：“爹，这钱算是你借我，等我赚了钱就还你”
蒋大栓挥挥手：“到时候再说吧”
自家崽有出息，他当然求之不得。但现在店铺还未开业，哪里算得到日后究竟如何不管是赚是亏，蒋大栓还是会给予勤来必要的支持。
经过简单的装修，添置必要的家什，器具，此外还要招伙计做帮手，勤来又不是三头六臂，一个人哪里忙得过来
等这些都搞定了，才选了个黄道吉日开始营业。
勤来很紧张，毕竟这是他头一次出来做事，若是这一次失败了，他有何面目去见爹娘不是没有压力的。
凤来自然安慰他：“二哥，你做的煲仔饭已经很棒了要对自己有信心嘛，我看好你哦”
“我很怕生意做不出，到时让爹娘投的钱打了水漂。最主要是，我今后或许就没有机会翻身了。”勤来心事重重地说。
“二哥，事在人为。你要是前怕狼，后怕虎的，啥事也别想做得好再说了，你的心思应该放在怎么把生意做好上头，而不是现在就去担心要是搞砸了我该怎么办”凤来很耐心地分析给勤来听。
勤来点点头：“我明白了”
凤来为了帮他鼓劲，主动提议道：“二哥，等你店开业的时候，我来帮你几天好啦”
勤来当然晓得这个小妹子做起生意来是一把好手，嘴又甜，心思又灵活，有她帮手，自己心里一块石头算是落了地。
到了开业那日，凤来果然一大早就出现在勤来的店里，店里的招牌因为新做的缘故，上头五个大字格外的醒目：勤来煲仔饭。
直接用了勤来的名字，也寓意大家伙儿多来光顾的意思。
不用问，自然是凤来起的。当初勤来想了好些名字，都被自个儿否决了，因为没有新意。
所以凤来一挑秀眉道：“索性就叫勤来煲仔饭吧打响了这个招牌，谁也抢不去老板就叫勤来嘛”
勤来想一想，也就笑嘻嘻地应承了。
开业期间，自然要有优惠政策来吸引外人进店，不但免费赠送例汤一份，还有三人入座，只需两人买单的利好。
今日的例汤，是猪大骨萝卜汤，虽然肉没多少，但喝到嘴里，却肉味浓郁，加上不多的几块萝卜，入肚暖融融的；配上一揭开锅盖，即香气扑鼻，且有荤有素，颜色有红有绿的煲仔饭，简直是人间美味啊
尤其是如今天气寒冷，那热气腾腾的汤，还有些烫嘴的煲仔饭，真个是大受欢迎。
凤来早已经将招聘进来的跑堂严格培训过，所以那两人服务态度热情，不笑不说话：“客官几位三位即有买二送一的优惠哦”
“请坐，您要的是什么煲仔饭有腊肉煲仔饭，猪肝煲仔饭，香肠煲仔饭”
一拔一拔的人涌进煲仔饭店内，勤来是忙得是脚不沾地，满头大汗。
好在因为之前凤来的提醒，勤来的灶屋特意修建了双排多灶眼，符合小砂锅的灶台，他专门负责火候，洗菜c配料c烧火的工作，都有专门的小工来做。
一份煲仔饭从生到熟的时间算是不短的，所以好些做好的煲仔饭，便煨在尚有余热的灶膛上，有人需要，马上可以端出去。
若是等到卖出一份再来新做，那可就来不及啦
今天来吃煲仔饭的人很多，刚开张嘛，大家都想尝尝新口味，毕竟没吃过不是何况有优惠不享受，那不是傻吗
连勤来都没想到，今天的生意会好到这种程度。
可是，一天两天的生意好，是没有用的。
顾客上门，一个是赶新鲜，还有一个是因为优惠。
但若想生意长久的好下去，便必须用食物的好味道，价廉物美，热情服务来留住这些顾客。
只有这些顾客都慢慢成为回头客，且不断有新的顾客进店来，这门生意，便算是立住了脚，才有钱赚
今日生意好，当然是好事，但并不代表之后就会一炮而红。
好些店打开门做生意，红火两天之后，便陷入沉寂，继而冰冷肃静，然后支撑不下去，关门了事。
这样的现象，实在是相当常见的。
所以勤来很冷静，并没有因为今天的生意火爆而得意忘形；甚至，当凤来笑眯眯地问他：“二哥，你今日开心不”
他都淡淡笑着说：“开心是开心的，但若是一直有这样的生意，我才能真正地开心啊”
凤来看着这个二哥，蓦然觉得他好象真的长大了哩再不是以前那个只晓得调皮捣蛋，玩耍起来花样百出的那个勤来了。
她点点头，说了声：“二哥加油把心思放进去，生意一定会越来越好的”
看了看外头坐得满满当当的几张桌子，凤来心里想着：是不是也可以送外卖呢一来这样方便了顾客，节约店堂内的位置；二来嘛，自然是增加收入啊
比如说有的人吃了之后，觉得这里的煲仔饭很不错，想带一份走，也和外卖差不多嘛
当勤来终于结束一天的营业，疲惫地打烊之后，凤来才同他谈到这个问题。
勤来佩服地看着凤来：“你这个小脑袋瓜子，还真够好用的，这么快就想出新点子来了”
“要不要试一下比如有的人不愿意挤到店堂里等，有的人想带一份给家人享用；还有的人太忙，想吃煲仔饭可又没时间前来，如果有外卖，那就可以解决这些问题了。”凤来脆声说。
勤来点点头：“倒是可以试一试的。”
但第二天一试，问题就出来了：煲仔饭刚出锅时锅巴很脆，可是经过外卖，锅巴就软了，青菜也黄了，这是不争的事实。短距离送还可以，远的话，肯定就没刚出锅的好吃了。
还有一个问题就是：这外卖的煲仔饭，用什么容器来装好呢
凤来记得前世的外卖煲仔饭，是用铝箔碗，要不就是泡沫塑料碗；这个时空，到哪里去找这种玩意呀
而用日常的瓷碗，那外卖的时候，难不成还要等顾客吃完了再收碗回来顾客肯定是不可能将碗特地送回来的
还有赠送的例汤，盛在什么地方才会不洒出来
这么一想，外卖服务，还真是困难重重啊
所以勤来便决定，先暂时只做短距离的，熟客的外卖生意。
比如富贵街，一条街开了多少店铺啊又有多少人需要吃饭啊生意忙起来，有人能送饭到店堂里，那自然是再好不过的事情了。
但勤来也不是个不动脑的人，他费了好些心思，来琢磨让煲仔饭保持口感的问题。
他当然知道，自己的小妹子凤来并不是万能的，不可能不管啥事都跑去找她，让她来想办法；否则的话，自己长着个脑袋，是做什么用的呢
经过林氏的提点，和勤来自己花费一些时间的摸索之后，勤来自然有了收获。
他发现：烫青菜的水，加少许的酒，可以保持久一点不变色；饭的口感：出品的时候，饭不要太干，预留一点蒸发的水份；至于味道，保持热度就可以了。
就这样，勤来煲仔饭可以开始送外卖啦
为此，他还专门招了一个送外卖的小工。
凤来知道后，很为这个二哥高兴，他也晓得动脑子了。
可惜的是：这个时空交通工具贫乏落后，不是马车就是牛车，要是有个自行车也好嘛，可以方便小工外送
光靠两条腿，送了一天的外卖下来，还真是挺辛苦的。
面对这样的问题，凤来也只能无奈地摇摇头。
很简单，她还真没有能力自己造出一辆自行车来。若是真有这样的本事，怕是这个时空的人，能把眼睛珠子瞪得掉出来
不过勤来的笨办法就是：外卖三份起送，一份两份的，要不自己来店里吃，要不就自己带回去。也只能如此啦
反正自从有外卖之后，勤来的煲仔饭生意，是越来越好了
毕竟店堂不算大，十张桌子坐满了之后，别的顾客上门就只能等，总不能站着吃吧
所以外卖也是一个不错的选择。<dd>
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惟有林氏，因为几年前看戏遭遇了一场绑架，差点吓破了胆子，无论蒋大栓怎么劝，也不敢去看戏了。
她不去，蒋大栓也就不去；倒是运来c白兰两口子，还有勤来领着凤来去看了一回。
其实凤来对这种戏并没有多少兴趣，看不看都无所谓。
在蒋家村呆了几日，一家人便重新回到太平镇，过起一家人的小日子。
勤来赚钱心切，每日里苦练做煲仔饭的基本功；至于寻找店面的事，便交给了他爹蒋大栓。
做生意有赔有赚是很自然的事情，有人生意好，肯定也有生意差，撑不下去的。
撑不下去的话，惟有关门大吉。所以店面转手的事情并不少见。
蒋大栓看见离家不远的富贵街上就有这么一间转手铺子，找着人仔细询问了一番，然后回来告诉家人。
勤来和凤来跟着蒋大栓又去察看了一回，位置还算不错，富贵街的人流量，每逢到赶集，可以用人山人海来形容。
既是这样，来赶集的人，来摆摊做生意的人，肯定都是要吃饭的，煲仔饭好吃又不贵，有荤有素有汤，相信还是能吸引不少人的。
和原先的老板谈妥价钱，交过房租，由蒋大栓投资，帮着勤来把铺子顶了下来。
凤来笑眯眯地道：“二哥，接下来就看你的啦”
勤来脸上都是笑，挠了挠头说：“嗯，我会好好干的”
转头看着蒋大栓道：“爹，这钱算是你借我，等我赚了钱就还你”
蒋大栓挥挥手：“到时候再说吧”
自家崽有出息，他当然求之不得。但现在店铺还未开业，哪里算得到日后究竟如何不管是赚是亏，蒋大栓还是会给予勤来必要的支持。
经过简单的装修，添置必要的家什，器具，此外还要招伙计做帮手，勤来又不是三头六臂，一个人哪里忙得过来
等这些都搞定了，才选了个黄道吉日开始营业。
勤来很紧张，毕竟这是他头一次出来做事，若是这一次失败了，他有何面目去见爹娘不是没有压力的。
凤来自然安慰他：“二哥，你做的煲仔饭已经很棒了要对自己有信心嘛，我看好你哦”
“我很怕生意做不出，到时让爹娘投的钱打了水漂。最主要是，我今后或许就没有机会翻身了。”勤来心事重重地说。
“二哥，事在人为。你要是前怕狼，后怕虎的，啥事也别想做得好再说了，你的心思应该放在怎么把生意做好上头，而不是现在就去担心要是搞砸了我该怎么办”凤来很耐心地分析给勤来听。
勤来点点头：“我明白了”
凤来为了帮他鼓劲，主动提议道：“二哥，等你店开业的时候，我来帮你几天好啦”
勤来当然晓得这个小妹子做起生意来是一把好手，嘴又甜，心思又灵活，有她帮手，自己心里一块石头算是落了地。
到了开业那日，凤来果然一大早就出现在勤来的店里，店里的招牌因为新做的缘故，上头五个大字格外的醒目：勤来煲仔饭。
直接用了勤来的名字，也寓意大家伙儿多来光顾的意思。
不用问，自然是凤来起的。当初勤来想了好些名字，都被自个儿否决了，因为没有新意。
所以凤来一挑秀眉道：“索性就叫勤来煲仔饭吧打响了这个招牌，谁也抢不去老板就叫勤来嘛”
勤来想一想，也就笑嘻嘻地应承了。
开业期间，自然要有优惠政策来吸引外人进店，不但免费赠送例汤一份，还有三人入座，只需两人买单的利好。
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顾客上门，一个是赶新鲜，还有一个是因为优惠。
但若想生意长久的好下去，便必须用食物的好味道，价廉物美，热情服务来留住这些顾客。
只有这些顾客都慢慢成为回头客，且不断有新的顾客进店来，这门生意，便算是立住了脚，才有钱赚
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所以勤来很冷静，并没有因为今天的生意火爆而得意忘形；甚至，当凤来笑眯眯地问他：“二哥，你今日开心不”
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凤来看着这个二哥，蓦然觉得他好象真的长大了哩再不是以前那个只晓得调皮捣蛋，玩耍起来花样百出的那个勤来了。
她点点头，说了声：“二哥加油把心思放进去，生意一定会越来越好的”
看了看外头坐得满满当当的几张桌子，凤来心里想着：是不是也可以送外卖呢一来这样方便了顾客，节约店堂内的位置；二来嘛，自然是增加收入啊
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勤来佩服地看着凤来：“你这个小脑袋瓜子，还真够好用的，这么快就想出新点子来了”
“要不要试一下比如有的人不愿意挤到店堂里等，有的人想带一份给家人享用；还有的人太忙，想吃煲仔饭可又没时间前来，如果有外卖，那就可以解决这些问题了。”凤来脆声说。
勤来点点头：“倒是可以试一试的。”
但第二天一试，问题就出来了：煲仔饭刚出锅时锅巴很脆，可是经过外卖，锅巴就软了，青菜也黄了，这是不争的事实。短距离送还可以，远的话，肯定就没刚出锅的好吃了。
还有一个问题就是：这外卖的煲仔饭，用什么容器来装好呢
凤来记得前世的外卖煲仔饭，是用铝箔碗，要不就是泡沫塑料碗；这个时空，到哪里去找这种玩意呀
而用日常的瓷碗，那外卖的时候，难不成还要等顾客吃完了再收碗回来顾客肯定是不可能将碗特地送回来的
还有赠送的例汤，盛在什么地方才会不洒出来
这么一想，外卖服务，还真是困难重重啊
所以勤来便决定，先暂时只做短距离的，熟客的外卖生意。
比如富贵街，一条街开了多少店铺啊又有多少人需要吃饭啊生意忙起来，有人能送饭到店堂里，那自然是再好不过的事情了。
但勤来也不是个不动脑的人，他费了好些心思，来琢磨让煲仔饭保持口感的问题。
他当然知道，自己的小妹子凤来并不是万能的，不可能不管啥事都跑去找她，让她来想办法；否则的话，自己长着个脑袋，是做什么用的呢
经过林氏的提点，和勤来自己花费一些时间的摸索之后，勤来自然有了收获。
他发现：烫青菜的水，加少许的酒，可以保持久一点不变色；饭的口感：出品的时候，饭不要太干，预留一点蒸发的水份；至于味道，保持热度就可以了。
就这样，勤来煲仔饭可以开始送外卖啦
为此，他还专门招了一个送外卖的小工。
凤来知道后，很为这个二哥高兴，他也晓得动脑子了。
可惜的是：这个时空交通工具贫乏落后，不是马车就是牛车，要是有个自行车也好嘛，可以方便小工外送
光靠两条腿，送了一天的外卖下来，还真是挺辛苦的。
面对这样的问题，凤来也只能无奈地摇摇头。
很简单，她还真没有能力自己造出一辆自行车来。若是真有这样的本事，怕是这个时空的人，能把眼睛珠子瞪得掉出来
不过勤来的笨办法就是：外卖三份起送，一份两份的，要不自己来店里吃，要不就自己带回去。也只能如此啦
反正自从有外卖之后，勤来的煲仔饭生意，是越来越好了
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