正文 第100章 横插一杠子
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蒋大栓的腿脚复原得越来越好，虽是还有些一瘸一拐，但干起活来却防碍不是太大了。
蒋二牛拉着他加入田鼠干制作队伍，蒋大栓自然也领情，把全部的精力都投入其中。
至于胡氏时不时摆出的一张臭脸，蒋大栓权当没看见，懒得计较。
夜里得了闲，蒋大栓还会领着运来和勤来去田里捉泥鳅黄鳝。
凤来也闹着要跟了一块儿去，蒋大栓也就应允了。
闷热的春夜里，冬眠的泥鳅c黄鳝们早巳再度活跃起来，纷纷溜出洞口。
蒋大栓到松林里把浸染着松脂的树枝削成一片片当火把。
点上火，火焰腾地就燃了起来，把暗黑的水田照得亮如白昼，水里的泥鳅和黄鳝也看得清清楚楚。
白天，黄鳝和泥鳅们悄无声息；只有晚上，它们才从洞里钻了出来，悠哉游哉c横七竖八地躺在禾田里乘凉，或是寻觅食物。
被火光照耀着的黄鳝泥鳅们似乎一下子反应不过来，有些呆头呆脑的模样。
蒋大栓走到近前了，它们还浑然不觉。
凤来只见自己的爹爹伸手拿着特制的竹夹子用力一钳，便将一只黄鳝提出水面，唰地一下甩进肚大口小的鱼篓里。
这竹夹子是用竹片子制成，在钳的前端锉出了牙齿，两边的牙齿不是细而尖，而是大而粗的，能相互啮合。夹起泥鳅黄鳝来，一夹一个准。
凤来正待拍手欢呼，早被勤来制止说：“别出声，把黄鳝泥鳅惊着了，可就捉不到了。”
轮到凤来自己动手，却往往竹夹子还没伸到，鳝鱼泥鳅就逃得无影无踪。
她沮丧地撅起了红红的小嘴。
运来耐心地教她：“发现泥鳅黄鳝，不要高兴得手忙脚乱。先轻手轻脚地走过去，以免惊动它们。然后手握竹夹子，张开夹口，缓缓躬下身来；夹子入水时却要稳c准c狠。待把夹住的泥鳅黄鳝放入鱼篓中，这时才可喜形于色，高声大嗓地宣布一声：我又逮着了一根”
凤来沉下心来，照着运来的教导，练了半天，终于眼疾手快地夹上了一条黄鳝，高兴得她手舞足蹈。
她脚下一滑溜，差点没跌了一跤，勤来叽叽咕咕笑了起来。
再看运来，正争分夺秒地低头寻觅黄鳝泥鳅的踪迹。
他发现了一条很大的猎物，便弯腰屏息，小心翼翼地将竹夹子伸向水草中，用力一夹，竟然拉出水面一条两尺来长的大黄鳝。
凤来正要为运来的好运气欢呼，毕竟这么大的黄鳝，可是难得一见么
却听见运来突然发出一声惊恐的嚎叫，然后丢掉竹夹子，转身就跑。
凤来顺着火把吐出的熊熊火舌仔细一瞧，这才发现一条红黑花纹的大蛇，正昂首吐信，绿莹莹的眼睛里露出两点凶光，扭动着身躯，迅速向运来的方向发起进攻。
漆黑的夜里，这一幕让凤来恐惧地立住了脚，动弹不得。
就是勤来，也倒吸了一口凉气，叫了声大哥，却不晓得怎么办才好。
惟有蒋大栓，迎着大蛇走上前，以迅雷不及掩耳的动作，用张大嘴的竹夹子向大蛇夹了过去。
那一瞬间，蒋大栓的动作是如此的敏捷，全然没了以往的迟缓。
接着，他用力捧着竹夹子，举起大蛇狠命地向地上摔打着。
大家都记不清到底摔打了多少下，反正拼命挣扎的大蛇皮开肉绽，一命呜呼。
蒋大栓直到这时才觉得手脚发软，直喘粗气。
但他努力挤出一丝笑容安慰孩子们道：“好了，没事儿啦”
凤来心有余悸地拍着胸口，对运来说：“大哥，刚才我真怕你被大蛇咬上了。”
运来咧嘴一笑：“有咱爹在，不怕。”
勤来这时候胆子大起来，去拖那条蛇说：”嘿，咱们不光捉得不少黄鳝泥鳅，还可以拿蛇肉来开荤了。“
想起以前吃过一次蛇肉汤，那个鲜美滋味啊，口水顿时就涌上了勤来的嘴里。
蒋大栓也催儿女们快些回家：”再不回去，你娘要担心啦“
一家子这才满载而归。
林氏见拖了一条死蛇回家，果然变了神色，紧张地说：”怎么遇到蛇了你们都没事吧“
蒋大栓连忙在她跟前活动着手脚说：”没事，都好着呢，不信你看“
运来和勤来，还有凤来，赶紧也做出一付再强壮不过的模样：”娘，我们都好好儿的。“
林氏这才把悬着的心放了下来。
那条大蛇最终还是进了蒋家人的肚子，蒋大栓还把蒋二牛叫到自己家里一块儿品尝。
当然也没忘了给蒋老爷子和蒋吕氏舀上一碗。
连伶儿俐儿多寿他们也有份。
这次的蛇肉，林氏没有用来炖汤，而是剁成蛇段，下锅两面煎成黄色，再加入姜丝c辣椒段，豆豉翻炒。
然后舀入半碗清水，先用大火煮开后，再用小火炖。
等水干了，就可以出锅啦
味道自然是差不了的，那个鲜美香辣，只要吃过的人，就再也忘不掉。
此外，林氏还用泥鳅作了一道菜，叫做泥鳅钻豆腐。
还没作菜前，林氏巳将泥鳅放入清水中，待泥鳅将肚内的脏物排出吐尽，再取砂锅放在微火上，加入足量的清水，把整块的老豆腐和活泥鳅同时下锅，加盖慢炖。
锅烫水热，泥鳅急得无处藏身，自然只有钻入冷豆腐中躲藏，结果还是逃脱不了被烹煮的命运。
待至汤沸，泥鳅已经全部烫死在豆腐中，只是鱼尾留于外，十分别致有趣。
林氏揭开锅盖，加入葱c姜等调料，略炖片刻，砂锅即可离火上桌。
此时只见锅内汤清如镜，洁白的豆腐与乌黑的泥鳅交错；尝上一口，味道鲜嫩可口，堪称一绝。
吃得凤来她们个个摇头晃脑，满足得不得了。
其余的黄鳝和泥鳅，自然要拿到镇上去换钱。这个任务，又由凤来和蒋二牛一道去完成。
从这以后，蒋大栓便常常带了几个孩子去捉黄鳝泥鳅，既可以改善家中的伙食，又能换钱，何乐而不为呢
据说黄鳝小时候都是雄性，长大后再变为雌性，所以它们的繁殖速度快而迅猛。
但蒋大栓还是告诉孩子们：捉到份量不够的小家伙，须得放鳝归田，以备后用，不得斩尽杀绝。
这成了大家默守的一条规则。
蒋吕氏象个无缝不钻的苍蝇，闻说大儿子夜夜去捉泥鳅黄鳝，她又颠颠的跑了来，对蒋大栓道：”老大啊，难不成你真是分了家，就不把爹娘当爹娘了你捉得了泥鳅黄鳝，也不晓得拿些来孝敬我两个老的“
蒋大栓陪笑说：”哪能呢前儿个打到一条大蛇，不是端了一碗给你和爹尝鲜至于黄鳝泥鳅，连着几次都拿去镇上换钱了，娘要想吃啊，等我今夜里捉了，就给您送去“
蒋吕氏不满地嘀咕：”非得我提起，你才想到我们。唉，要不怎么说大公鸡尾巴长，娶了媳妇忘了娘呢“
见蒋大栓不回话，她又象想起来似的说：”我说大栓啊，如今你和二牛合着伙地捣腾什么田鼠肉，连不相干的人也招了进来，为啥却把你三弟给撇到后脑勺，不理不睬都说肥水不流外人田，有好处不给自家人，倒让张三李四地占便宜，这是什么道理“
蒋大栓一听，晓得这才是他娘找来的真正缘由。
他叹了口气说：”娘，你难道不晓得二弟这样做是什么道理不说别的，三弟妹做着那吃里扒外的事情，三弟真的一些儿不知情他们两口子吃饭一口锅，睡觉一张铺，有个不通气的么他俩砸二弟饭碗的时候，您咋不出来说句公道话哩“
蒋吕氏见这个平日里不太言声的大儿子，如今说起话来也是一套一套的，登时老脸不由得泛了泛红，她故意咳嗽两声，这才说：”指不定老三是真不知情呢“
”再说了，人这一辈子，谁能不犯点儿错呀毕竟一笔写不出两个蒋字，你们都是我肚子里掉下来的肉，不互相帮扶一把，却还能靠谁去“蒋吕氏东拉西扯地说。
蒋大栓心里已经有了数，他娘找上门来，不是听了蒋三贵的撺掇，就是受了胡氏的洗脑，不然的话，蒋吕氏哪会好端端来为三房做说客
说到底，还不是胡氏和蒋三贵不忿他们这些人赚着了钱，又想横插一杠子呗
蒋大栓问蒋吕氏：”娘，那你说说看，三弟加进来能做什么呢我们八个人，可是各司其职，都分配好了的“
“谁天生下来就会干这个呀不会学就是了，有你和二牛帮衬着，三贵他又不傻，咋就学不会呢”蒋吕氏强辞夺理地说。
“不是这么说。当初八个人合作，可都是签了合约，按了手印的。也不能二牛说加谁进来就加谁，大家伙儿有意见，那也办不成”蒋大栓耐心地解释给蒋吕氏听。
蒋吕氏不屑地撇一撇嘴道：“我不管我只晓得，田鼠肉是二牛琢磨出来的，生意也是他带头做起来的；那些人都是靠着我家二牛，才能赚上钱，他们凭啥不听二牛的话哼，实在不行，把他们都给赶了出去，咱另寻人手”<dd>
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蒋二牛拉着他加入田鼠干制作队伍，蒋大栓自然也领情，把全部的精力都投入其中。
至于胡氏时不时摆出的一张臭脸，蒋大栓权当没看见，懒得计较。
夜里得了闲，蒋大栓还会领着运来和勤来去田里捉泥鳅黄鳝。
凤来也闹着要跟了一块儿去，蒋大栓也就应允了。
闷热的春夜里，冬眠的泥鳅c黄鳝们早巳再度活跃起来，纷纷溜出洞口。
蒋大栓到松林里把浸染着松脂的树枝削成一片片当火把。
点上火，火焰腾地就燃了起来，把暗黑的水田照得亮如白昼，水里的泥鳅和黄鳝也看得清清楚楚。
白天，黄鳝和泥鳅们悄无声息；只有晚上，它们才从洞里钻了出来，悠哉游哉c横七竖八地躺在禾田里乘凉，或是寻觅食物。
被火光照耀着的黄鳝泥鳅们似乎一下子反应不过来，有些呆头呆脑的模样。
蒋大栓走到近前了，它们还浑然不觉。
凤来只见自己的爹爹伸手拿着特制的竹夹子用力一钳，便将一只黄鳝提出水面，唰地一下甩进肚大口小的鱼篓里。
这竹夹子是用竹片子制成，在钳的前端锉出了牙齿，两边的牙齿不是细而尖，而是大而粗的，能相互啮合。夹起泥鳅黄鳝来，一夹一个准。
凤来正待拍手欢呼，早被勤来制止说：“别出声，把黄鳝泥鳅惊着了，可就捉不到了。”
轮到凤来自己动手，却往往竹夹子还没伸到，鳝鱼泥鳅就逃得无影无踪。
她沮丧地撅起了红红的小嘴。
运来耐心地教她：“发现泥鳅黄鳝，不要高兴得手忙脚乱。先轻手轻脚地走过去，以免惊动它们。然后手握竹夹子，张开夹口，缓缓躬下身来；夹子入水时却要稳c准c狠。待把夹住的泥鳅黄鳝放入鱼篓中，这时才可喜形于色，高声大嗓地宣布一声：我又逮着了一根”
凤来沉下心来，照着运来的教导，练了半天，终于眼疾手快地夹上了一条黄鳝，高兴得她手舞足蹈。
她脚下一滑溜，差点没跌了一跤，勤来叽叽咕咕笑了起来。
再看运来，正争分夺秒地低头寻觅黄鳝泥鳅的踪迹。
他发现了一条很大的猎物，便弯腰屏息，小心翼翼地将竹夹子伸向水草中，用力一夹，竟然拉出水面一条两尺来长的大黄鳝。
凤来正要为运来的好运气欢呼，毕竟这么大的黄鳝，可是难得一见么
却听见运来突然发出一声惊恐的嚎叫，然后丢掉竹夹子，转身就跑。
凤来顺着火把吐出的熊熊火舌仔细一瞧，这才发现一条红黑花纹的大蛇，正昂首吐信，绿莹莹的眼睛里露出两点凶光，扭动着身躯，迅速向运来的方向发起进攻。
漆黑的夜里，这一幕让凤来恐惧地立住了脚，动弹不得。
就是勤来，也倒吸了一口凉气，叫了声大哥，却不晓得怎么办才好。
惟有蒋大栓，迎着大蛇走上前，以迅雷不及掩耳的动作，用张大嘴的竹夹子向大蛇夹了过去。
那一瞬间，蒋大栓的动作是如此的敏捷，全然没了以往的迟缓。
接着，他用力捧着竹夹子，举起大蛇狠命地向地上摔打着。
大家都记不清到底摔打了多少下，反正拼命挣扎的大蛇皮开肉绽，一命呜呼。
蒋大栓直到这时才觉得手脚发软，直喘粗气。
但他努力挤出一丝笑容安慰孩子们道：“好了，没事儿啦”
凤来心有余悸地拍着胸口，对运来说：“大哥，刚才我真怕你被大蛇咬上了。”
运来咧嘴一笑：“有咱爹在，不怕。”
勤来这时候胆子大起来，去拖那条蛇说：”嘿，咱们不光捉得不少黄鳝泥鳅，还可以拿蛇肉来开荤了。“
想起以前吃过一次蛇肉汤，那个鲜美滋味啊，口水顿时就涌上了勤来的嘴里。
蒋大栓也催儿女们快些回家：”再不回去，你娘要担心啦“
一家子这才满载而归。
林氏见拖了一条死蛇回家，果然变了神色，紧张地说：”怎么遇到蛇了你们都没事吧“
蒋大栓连忙在她跟前活动着手脚说：”没事，都好着呢，不信你看“
运来和勤来，还有凤来，赶紧也做出一付再强壮不过的模样：”娘，我们都好好儿的。“
林氏这才把悬着的心放了下来。
那条大蛇最终还是进了蒋家人的肚子，蒋大栓还把蒋二牛叫到自己家里一块儿品尝。
当然也没忘了给蒋老爷子和蒋吕氏舀上一碗。
连伶儿俐儿多寿他们也有份。
这次的蛇肉，林氏没有用来炖汤，而是剁成蛇段，下锅两面煎成黄色，再加入姜丝c辣椒段，豆豉翻炒。
然后舀入半碗清水，先用大火煮开后，再用小火炖。
等水干了，就可以出锅啦
味道自然是差不了的，那个鲜美香辣，只要吃过的人，就再也忘不掉。
此外，林氏还用泥鳅作了一道菜，叫做泥鳅钻豆腐。
还没作菜前，林氏巳将泥鳅放入清水中，待泥鳅将肚内的脏物排出吐尽，再取砂锅放在微火上，加入足量的清水，把整块的老豆腐和活泥鳅同时下锅，加盖慢炖。
锅烫水热，泥鳅急得无处藏身，自然只有钻入冷豆腐中躲藏，结果还是逃脱不了被烹煮的命运。
待至汤沸，泥鳅已经全部烫死在豆腐中，只是鱼尾留于外，十分别致有趣。
林氏揭开锅盖，加入葱c姜等调料，略炖片刻，砂锅即可离火上桌。
此时只见锅内汤清如镜，洁白的豆腐与乌黑的泥鳅交错；尝上一口，味道鲜嫩可口，堪称一绝。
吃得凤来她们个个摇头晃脑，满足得不得了。
其余的黄鳝和泥鳅，自然要拿到镇上去换钱。这个任务，又由凤来和蒋二牛一道去完成。
从这以后，蒋大栓便常常带了几个孩子去捉黄鳝泥鳅，既可以改善家中的伙食，又能换钱，何乐而不为呢
据说黄鳝小时候都是雄性，长大后再变为雌性，所以它们的繁殖速度快而迅猛。
但蒋大栓还是告诉孩子们：捉到份量不够的小家伙，须得放鳝归田，以备后用，不得斩尽杀绝。
这成了大家默守的一条规则。
蒋吕氏象个无缝不钻的苍蝇，闻说大儿子夜夜去捉泥鳅黄鳝，她又颠颠的跑了来，对蒋大栓道：”老大啊，难不成你真是分了家，就不把爹娘当爹娘了你捉得了泥鳅黄鳝，也不晓得拿些来孝敬我两个老的“
蒋大栓陪笑说：”哪能呢前儿个打到一条大蛇，不是端了一碗给你和爹尝鲜至于黄鳝泥鳅，连着几次都拿去镇上换钱了，娘要想吃啊，等我今夜里捉了，就给您送去“
蒋吕氏不满地嘀咕：”非得我提起，你才想到我们。唉，要不怎么说大公鸡尾巴长，娶了媳妇忘了娘呢“
见蒋大栓不回话，她又象想起来似的说：”我说大栓啊，如今你和二牛合着伙地捣腾什么田鼠肉，连不相干的人也招了进来，为啥却把你三弟给撇到后脑勺，不理不睬都说肥水不流外人田，有好处不给自家人，倒让张三李四地占便宜，这是什么道理“
蒋大栓一听，晓得这才是他娘找来的真正缘由。
他叹了口气说：”娘，你难道不晓得二弟这样做是什么道理不说别的，三弟妹做着那吃里扒外的事情，三弟真的一些儿不知情他们两口子吃饭一口锅，睡觉一张铺，有个不通气的么他俩砸二弟饭碗的时候，您咋不出来说句公道话哩“
蒋吕氏见这个平日里不太言声的大儿子，如今说起话来也是一套一套的，登时老脸不由得泛了泛红，她故意咳嗽两声，这才说：”指不定老三是真不知情呢“
”再说了，人这一辈子，谁能不犯点儿错呀毕竟一笔写不出两个蒋字，你们都是我肚子里掉下来的肉，不互相帮扶一把，却还能靠谁去“蒋吕氏东拉西扯地说。
蒋大栓心里已经有了数，他娘找上门来，不是听了蒋三贵的撺掇，就是受了胡氏的洗脑，不然的话，蒋吕氏哪会好端端来为三房做说客
说到底，还不是胡氏和蒋三贵不忿他们这些人赚着了钱，又想横插一杠子呗
蒋大栓问蒋吕氏：”娘，那你说说看，三弟加进来能做什么呢我们八个人，可是各司其职，都分配好了的“
“谁天生下来就会干这个呀不会学就是了，有你和二牛帮衬着，三贵他又不傻，咋就学不会呢”蒋吕氏强辞夺理地说。
“不是这么说。当初八个人合作，可都是签了合约，按了手印的。也不能二牛说加谁进来就加谁，大家伙儿有意见，那也办不成”蒋大栓耐心地解释给蒋吕氏听。
蒋吕氏不屑地撇一撇嘴道：“我不管我只晓得，田鼠肉是二牛琢磨出来的，生意也是他带头做起来的；那些人都是靠着我家二牛，才能赚上钱，他们凭啥不听二牛的话哼，实在不行，把他们都给赶了出去，咱另寻人手”<dd>
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