第九十七章 连路边摊都不如
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西湖醋鱼、剁椒鱼头、酸菜鱼、香滑鱼球还有最后一道爆煎鲤鱼，这些都是最有代表，也一定会勾出各位评委味蕾的菜。
云麦麦看下已经被处理好的草鱼，立刻动起手来。
五个锅子同时开始。
大家都等着云麦麦大显身手。
“可恶，早知道就应该在食材上动手脚。”
杨薇薇觉得这次云麦麦真的是大出风头。要是她不出现，现在在台上表现的人应该是她才对。
杨薇薇咬牙切齿，而金雪儿却一点都不担心。
云麦麦的确是有些能力，但是在这么短的时间内做集训，加上在墨家每天吃到的那些东西，味道还真是不怎么样。
所以金雪儿觉得云麦麦肯定不会得到各位评审认可。
可她却不知道，云麦麦每天做的那些菜，都是故意拿着她试手的菜上的桌。
把不怎么好吃的东西每天喂给墨子深和金雪儿吃，这就是她的小小报复了。
西湖醋鱼的由来还是很有名气的。
选用西湖草鱼，宰割好之后，用沸汤煮一下，熟了就可以起锅，然后加以勾芡调汁，直接浇在鱼上，这盘菜就算是好了。
看着简单，但是火候刀工还有汤头的调配缺一不行。
云麦麦做的很是顺手，与此同时其他的几道菜也一样同时进行。
还好伊堂曜是个很好的助手，云麦麦要的东西他立刻就能迅速反应并且准备到位，这让云麦麦做起菜来更加得心应手。
知道云麦麦要做什么，只要是伊堂曜熟悉的菜，他都会在云麦麦没开口之前，就默契的递到她触手可及的地方，省了云麦麦不少事情。
剁椒鱼头和香滑鲈鱼球是一起进行的，因为剁椒鱼头采用的是胖头鱼的鱼头，而香滑鲈鱼球就是要当场把鲈鱼切成大小一样的鱼块，总之都是需要繁琐处理的。
鱼肉切块其实比一般的肉切块更难，但是云麦麦做的还算顺手。
而剁椒鱼头的鱼头也已经处理好了。
云麦麦只需要按照两道菜的正常做法直接进入状态。
剁椒鱼头的做法有很多种，云麦麦只是选择了她比较擅长的一种，就是把鱼头劈成两半，洗干净放好，在油锅里面加剁椒炒热，再把葱姜蒜丢进去炒出香味，糖和生抽放进去足够的量之后，加以胡椒粉用来调味。
最后将这些辅料均匀的铺在鱼头上面，放入锅里煮，等到火候适当，把花椒油和辣椒油炒过之后浇在鱼头上， 就算是完成了这道菜。
云麦麦很用心，这道菜她还特地反复练习，想着应该会有机会做给墨子深吃。
墨子深看到剁椒鱼头的时候，眼神里面闪过一些莫名的情绪，可接下来却没再看云麦麦一眼。
云麦麦又开始处理鲈鱼，这次她的动作明显快了很多，具体的步骤用了什么材料，大家也都没看清楚她就已经弄好了。
云麦麦的做菜速度让人叹为观止，而她和伊堂曜之间的配合默契也让人咋舌不已。
“我怎么都没想到，云麦麦和曜之间什么时候这么默契了？不知道还以为他们是夫妻档，就这默契不去参加那些综艺节目绝对可以夺冠。”
叶星忍不住说道。
“闭嘴啦，继续看。”
辰南开口警告。
段凌看了看叶星，又看了看辰南，什么都没说，只是默默的把目光调整回台上。
酸菜鱼也是需要鱼肉切片，只要是个四川人，会做饭的几乎没人不对这道菜熟悉。
云麦麦看起来做法好像和一般家常菜无二，可其实里面却加了她用心揣摩的配料，可以提升鱼肉的鲜美程度，增加酸菜鱼的味道层次，这会是一种全新的体验。
最后一道菜是爆煎鲤鱼，这个做法更是简单，云麦麦就凭着心去做，无论从调料还是从鱼下锅，她每一个细节都特别注意。
五道菜五种不同的风味，整个礼堂里面到处都弥漫着食物的香气。
大家都忍不住咽了下口水。
就算是没看到菜品出锅，他们也已经被勾起馋虫了。
“好香啊。不行，等比赛结束了，我一定要缠云麦麦，让她给我把这几道菜都在做一边，不吃会成为我终生遗憾的。”
五道菜都基本是差不多时间装盘的，伊堂曜帮忙云麦麦将这些菜都放到了小餐车上，陪着云麦麦一起把这些菜分别放到了五个评审的领导面前。
拼盘每个人都有，而每个人的菜，除了主料是鱼之外，其实每一道都是一道独立的菜。
“我做完了，请各位品尝。”
云麦麦微微鞠躬，然后等着这些人的评审结果。
两个人站在一边，这时候王大厨走到云麦麦身边，低声问道，“结果怎么样？你有几成把握。”
“老师，我只是一个学生，各方面都不足，我只能说我尽全力了。”
王大厨还想说话，旁边的伊堂曜突然开口了。
“王老师，逼迫学生可不是好事。刚才的情况你都看到了，云麦麦已经尽力，无论结果如何，你都不应该否定她的努力。”
“云麦麦同学，这个拼盘有什么用处？”
“是我的特制酱料，五种酱料各有不同，各位不放配合着你们面前的菜品来吃，看是不是会有不同风味。”
云麦麦立刻解释。
几个评委都觉得新颖，就各自试了试，那些酱料的确不一般，不管把鱼肉放到哪一个里面去，不但不会抢走味道，还能给味蕾不同的感受。
“真有意思，这就好比是一种鱼吃出好几种味道。”
“不错，很满意。”
“我已经很久没有吃到家乡的菜了，总感觉比记忆中的还要好吃。”
几个领导都纷纷发表自己的看法，最后到了墨子深。
云麦麦发现墨子深只是吃了一口就没动筷子了。
“难吃！”
云麦麦听到这话，放在身侧的双手立刻握成拳头。
明明她做的这道剁椒鱼头，就连柳姨都说比她做的还好，为什么墨子深却说难吃？
他就这么喜欢跟她过不去吗？
“凭什么说她做的难吃？”伊堂曜站前一步，要为云麦麦出头。
墨子深唇角勾起一抹冷笑。
“当然难吃，瞧瞧这卖相，这味道。乱七八糟，一点都不专业，连路边摊都不如。”
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云麦麦看下已经被处理好的草鱼，立刻动起手来。
五个锅子同时开始。
大家都等着云麦麦大显身手。
“可恶，早知道就应该在食材上动手脚。”
杨薇薇觉得这次云麦麦真的是大出风头。要是她不出现，现在在台上表现的人应该是她才对。
杨薇薇咬牙切齿，而金雪儿却一点都不担心。
云麦麦的确是有些能力，但是在这么短的时间内做集训，加上在墨家每天吃到的那些东西，味道还真是不怎么样。
所以金雪儿觉得云麦麦肯定不会得到各位评审认可。
可她却不知道，云麦麦每天做的那些菜，都是故意拿着她试手的菜上的桌。
把不怎么好吃的东西每天喂给墨子深和金雪儿吃，这就是她的小小报复了。
西湖醋鱼的由来还是很有名气的。
选用西湖草鱼，宰割好之后，用沸汤煮一下，熟了就可以起锅，然后加以勾芡调汁，直接浇在鱼上，这盘菜就算是好了。
看着简单，但是火候刀工还有汤头的调配缺一不行。
云麦麦做的很是顺手，与此同时其他的几道菜也一样同时进行。
还好伊堂曜是个很好的助手，云麦麦要的东西他立刻就能迅速反应并且准备到位，这让云麦麦做起菜来更加得心应手。
知道云麦麦要做什么，只要是伊堂曜熟悉的菜，他都会在云麦麦没开口之前，就默契的递到她触手可及的地方，省了云麦麦不少事情。
剁椒鱼头和香滑鲈鱼球是一起进行的，因为剁椒鱼头采用的是胖头鱼的鱼头，而香滑鲈鱼球就是要当场把鲈鱼切成大小一样的鱼块，总之都是需要繁琐处理的。
鱼肉切块其实比一般的肉切块更难，但是云麦麦做的还算顺手。
而剁椒鱼头的鱼头也已经处理好了。
云麦麦只需要按照两道菜的正常做法直接进入状态。
剁椒鱼头的做法有很多种，云麦麦只是选择了她比较擅长的一种，就是把鱼头劈成两半，洗干净放好，在油锅里面加剁椒炒热，再把葱姜蒜丢进去炒出香味，糖和生抽放进去足够的量之后，加以胡椒粉用来调味。
最后将这些辅料均匀的铺在鱼头上面，放入锅里煮，等到火候适当，把花椒油和辣椒油炒过之后浇在鱼头上， 就算是完成了这道菜。
云麦麦很用心，这道菜她还特地反复练习，想着应该会有机会做给墨子深吃。
墨子深看到剁椒鱼头的时候，眼神里面闪过一些莫名的情绪，可接下来却没再看云麦麦一眼。
云麦麦又开始处理鲈鱼，这次她的动作明显快了很多，具体的步骤用了什么材料，大家也都没看清楚她就已经弄好了。
云麦麦的做菜速度让人叹为观止，而她和伊堂曜之间的配合默契也让人咋舌不已。
“我怎么都没想到，云麦麦和曜之间什么时候这么默契了？不知道还以为他们是夫妻档，就这默契不去参加那些综艺节目绝对可以夺冠。”
叶星忍不住说道。
“闭嘴啦，继续看。”
辰南开口警告。
段凌看了看叶星，又看了看辰南，什么都没说，只是默默的把目光调整回台上。
酸菜鱼也是需要鱼肉切片，只要是个四川人，会做饭的几乎没人不对这道菜熟悉。
云麦麦看起来做法好像和一般家常菜无二，可其实里面却加了她用心揣摩的配料，可以提升鱼肉的鲜美程度，增加酸菜鱼的味道层次，这会是一种全新的体验。
最后一道菜是爆煎鲤鱼，这个做法更是简单，云麦麦就凭着心去做，无论从调料还是从鱼下锅，她每一个细节都特别注意。
五道菜五种不同的风味，整个礼堂里面到处都弥漫着食物的香气。
大家都忍不住咽了下口水。
就算是没看到菜品出锅，他们也已经被勾起馋虫了。
“好香啊。不行，等比赛结束了，我一定要缠云麦麦，让她给我把这几道菜都在做一边，不吃会成为我终生遗憾的。”
五道菜都基本是差不多时间装盘的，伊堂曜帮忙云麦麦将这些菜都放到了小餐车上，陪着云麦麦一起把这些菜分别放到了五个评审的领导面前。
拼盘每个人都有，而每个人的菜，除了主料是鱼之外，其实每一道都是一道独立的菜。
“我做完了，请各位品尝。”
云麦麦微微鞠躬，然后等着这些人的评审结果。
两个人站在一边，这时候王大厨走到云麦麦身边，低声问道，“结果怎么样？你有几成把握。”
“老师，我只是一个学生，各方面都不足，我只能说我尽全力了。”
王大厨还想说话，旁边的伊堂曜突然开口了。
“王老师，逼迫学生可不是好事。刚才的情况你都看到了，云麦麦已经尽力，无论结果如何，你都不应该否定她的努力。”
“云麦麦同学，这个拼盘有什么用处？”
“是我的特制酱料，五种酱料各有不同，各位不放配合着你们面前的菜品来吃，看是不是会有不同风味。”
云麦麦立刻解释。
几个评委都觉得新颖，就各自试了试，那些酱料的确不一般，不管把鱼肉放到哪一个里面去，不但不会抢走味道，还能给味蕾不同的感受。
“真有意思，这就好比是一种鱼吃出好几种味道。”
“不错，很满意。”
“我已经很久没有吃到家乡的菜了，总感觉比记忆中的还要好吃。”
几个领导都纷纷发表自己的看法，最后到了墨子深。
云麦麦发现墨子深只是吃了一口就没动筷子了。
“难吃！”
云麦麦听到这话，放在身侧的双手立刻握成拳头。
明明她做的这道剁椒鱼头，就连柳姨都说比她做的还好，为什么墨子深却说难吃？
他就这么喜欢跟她过不去吗？
“凭什么说她做的难吃？”伊堂曜站前一步，要为云麦麦出头。
墨子深唇角勾起一抹冷笑。
“当然难吃，瞧瞧这卖相，这味道。乱七八糟，一点都不专业，连路边摊都不如。”
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