正文 第8章：豆腐系列产品
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今天吃晚饭的时候，流川金刚刚想给父亲讲铁炒锅的事，就被母亲大人给打断了，原来是娘家人来信了。
说起来，这封信还流川金有关，世界上各大协会的成立是好事，但是也大大加快了同行之间的合并与倾轧，流川金的外公就遇到了这种事。
其实吧，流川金搞出这个木匠协会原本是想让家里更富裕的，谁想到，事情的发展直接超出了流川金的控制，没办法，流川金只好争取把协会往好的方向带。
所以流川金才写出了很多规章制度，让协会尽量的规范化，不至于跑得太偏。
外公是雷之国大名的御厨，叫御手洗萝卜。也是在大名府开有饭店的，叫御手饭店，面积很大，生意很好。
饭店协会当然邀请外公加入协会，外公加入后发现，会长居然不是自己，真是太过分了。
不给世界饭店协会总会长就算了，连雷之国大名府分会长都不给，外公觉得太丢人了，都对不起雷之国御厨的名号。
于是犟脾气的外公就反出了协会，一副不给我会长，我就不陪你们玩儿了的傲娇样子。
于是受到雷之国饭店协会的打压，外公毕竟是御厨，和大名的关系非浅，协会当然不敢玩阴的。
但是光明正大的竞争，大名总不能直接插手吧。于是饭店协会雷之国分会长就用鱼羊骨汤来对抗外公的秘方香菇鸡汤，而且不惜低价促销拉人气。
于是外公就很难过了，人们纷纷到味道好又便宜的饭馆吃饭，外公的御手饭馆就门可罗雀了。
外公的大儿子，叫御手洗丸子，也就是流川金的大舅子，母亲大人的哥哥，从小根本不喜欢做饭，喜欢音乐，所以饭店都是外公的小儿子御手洗豆子在管理，但是流川金的小舅子，母亲的弟弟资质实在是有限，连饭馆的大厨都是老爷子的徒弟。
饭店生意差，大家都很着急，于是母亲的弟弟写信向姐姐诉苦，希望姐姐想想办法。
这个事儿吧，不是给钱就能解决的，再说外公身为御厨，也不缺钱。所以一时间大家都愁眉苦脸的。
流川金听母亲讲完，想了很多，用筷子敲着碗，思考着。突然一拍桌子，有了。
知道豆子吧，母亲表示知道，这个豆子是用来喂牲口的，一般人都不吃的，味道很不好，只有吃不上饭的人才会去食用，而且野外采的豆子有些还有毒，吃了会上吐下泻，被毒死的也不少。
流川金表示不用采野外的，直接购买喂牲口的就行，父亲立刻表示自己去买，看来父亲对儿子有迷之自信。
爷爷则表示怀疑，因为爷爷当年也吃过野外的豆子，那味道相当考验人的味觉。
很快，父亲就带着一车豆子回来了，毕竟是木匠协会的总会长，这点能量还是有的。流川金看了下，是各种豆子混在一起的，其中就有黄豆。
请母亲打来一大盆水，让大家帮忙把黄豆都选出来，将一些黄豆放进水里泡着，同时把浮在水面的黄豆都捞起来放一边，因为这些都是不好的。
不好的黄豆也有用途，就是用来发豆芽。这些都交给母亲就行了，母亲虽然从来没发过豆芽，但是经过流川金的讲解，还是表示明白了，流川金笑了笑，表示这次不行还有下次，多实验几回就懂了，反正豆子多得是。有一大车呢，学徒们正在积极地选黄豆。
留下母亲在厨房发豆芽，流川金带着父亲向石匠协会走去，石匠协会就在木匠协会不远的地方，而且两个协会是有业务来往的，毕竟大家都在协会一条街，低头不见抬头见。
有木匠协会总会长陪伴，石匠协会云隐村分会负责人倒是很客气，采用最好的石料，手艺最好的工匠来完成这次任务，还负责送货上门。流川金倒是不急，亲自指导石匠打造火影世界第一个石磨，顺便要了点石膏带走。
父亲则留下来商量入股石匠协会的事。顺便把铅笔芯的问题给解决了，铅笔芯的主要成分是石墨和黏土，这些物质按照不同的比例加以混和c压制，就可以制成铅笔芯。
材料石匠协会都有，比例流川金也准备了好几种，准备选出最好用的一种长期订购。
因为是流川金亲手指点完成的石磨，所以很满意，运回美美饭店，仔细清洗后晾干备用。
然后就去睡觉了，留下一家人面面相觑，你咋不来选黄豆呢？留给我们是几个意思？
一大早，流川金就被大家抬到了饭店的后院，因为父亲已经催了好几次了，可是流川金喜欢睡懒觉，最后被爷爷和父亲抬着下了楼。学徒们选了一夜的黄豆，被父亲大人劝回家补觉去了。
流川金打着哈欠指挥着爷爷和父亲用泡好的黄豆用石磨磨成豆浆，母亲还在发豆芽，一宿没睡，以为解决办法就是发豆芽。其实豆芽只是附带的，豆腐才是重点。
磨豆浆也是个技术活，父子两人开始还手忙脚乱的，很快就进入了状态，不愧是上忍，身手不错啊，完全掌握了每次放豆子的时机。
父亲则均匀地画着圈推磨，力道很合适。看着乳白色的豆浆从石磨流到木桶里，流川金嘴馋了，想起了豆浆和油条。
正所谓油条配豆浆，赛过老鸭汤。想当年哥也是发过誓的，要是有钱了，豆浆我喝一碗，倒一碗，现在这个愿望快实现了。
流川金在后院用干净的麻布过滤了一小桶豆浆，来到厨房，看着母亲还在望着刚发芽的豆子发呆。
装模作样咳嗽了一声，把母亲惊醒了，开始教母亲做豆浆，流川金让母亲把豆浆倒在锅里煮，生豆浆一般都需要烧开3遍以上才能食用，不然可能会有毒素，这点流川金倒是没忘。
很快豆浆的香味已经吸引了磨豆浆的2个人，豆浆也不磨了，出了后院准备吃早饭，幸好饭店还没开门，不然香味能引来全村的人。
豆浆当然要放糖，不过没有，还好店里有蜜之国出产的蜂蜜，也能用。虽然豆浆和蜂蜜不宜一起冲食，但是如果混喝也没有害处，只是有沉淀妨碍人体吸收而已。
油条就没有了，因为店里没有麦子，自然也没有面粉，但是豆浆后院已经有好几桶了，没吃够的父亲和爷爷准备去后院再提一桶，一次喝个够。流川金及时制止了他们，还要留着做豆腐呐。
母亲也不看发豆芽了，跟大家一起来到后院，流川金指挥着大家先用麻布过滤豆渣，再小火煮豆浆，然后就是关键的一步，点豆腐，因为没准备卤水，所以流川金用的是石膏水。
石膏当然是向石匠们要的，将豆浆分一些到小锅，依然是小火，让豆浆保持沸腾的状态，缓慢放入石膏水，同时用勺子顺时针搅动豆浆，没一会儿，豆浆就沉底了，形成了漂亮的豆腐花。
揭开一层豆腐皮，舀起一碗豆腐花，放上一些动物油c盐c鱼肉酱，葱花，味道相当好，几个人一人一口把这碗豆腐花吃了个精光，碗都舔干净了。还想舀，不行，豆腐还没做完。
将豆腐花都舀进大块麻布里面，放进漏盆里，盖上木板，稍稍等豆腐沥干一些水分。想当年，为了吃上干净的吃食，流川金可没少亲自动手做豆腐发豆芽。
做豆腐到这里差不多已经完成了，剩下的就是练习了，最先动手的是母亲，分出豆浆准备点豆腐，石膏水还有很多，应该够用了。
点豆腐是个技术活，母亲失败了好几次才成功，最后成功率越来越高，凭借多年的手艺终于做到了百分百成功率。
乘着母亲练习的空挡，流川金用过滤后的豆渣裹上豆腐皮加调料油炸了豆渣饼，味道还不错，恰好没吃饱，刚吃一块，剩下的就被父亲爷爷抢了。
流川金并不怕豆腐在制作方法流传出去，因为豆腐还有很多种，比如豆腐干，臭豆腐，豆腐乳等等，都是好东西。
吃完油炸豆渣饼，豆腐差不多稍微沥干了些，不过是水豆腐，很嫩的那种，这个就是平滑的豆腐脑。
只要用大石头压住麻布包裹的豆腐脑，要多压几个小时，水分都被挤出来了，就成了实豆腐，能切块的那种，接下来就是用豆腐制作好吃的菜肴，这个流川金只需要教母亲去做就好了。
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说起来，这封信还流川金有关，世界上各大协会的成立是好事，但是也大大加快了同行之间的合并与倾轧，流川金的外公就遇到了这种事。
其实吧，流川金搞出这个木匠协会原本是想让家里更富裕的，谁想到，事情的发展直接超出了流川金的控制，没办法，流川金只好争取把协会往好的方向带。
所以流川金才写出了很多规章制度，让协会尽量的规范化，不至于跑得太偏。
外公是雷之国大名的御厨，叫御手洗萝卜。也是在大名府开有饭店的，叫御手饭店，面积很大，生意很好。
饭店协会当然邀请外公加入协会，外公加入后发现，会长居然不是自己，真是太过分了。
不给世界饭店协会总会长就算了，连雷之国大名府分会长都不给，外公觉得太丢人了，都对不起雷之国御厨的名号。
于是犟脾气的外公就反出了协会，一副不给我会长，我就不陪你们玩儿了的傲娇样子。
于是受到雷之国饭店协会的打压，外公毕竟是御厨，和大名的关系非浅，协会当然不敢玩阴的。
但是光明正大的竞争，大名总不能直接插手吧。于是饭店协会雷之国分会长就用鱼羊骨汤来对抗外公的秘方香菇鸡汤，而且不惜低价促销拉人气。
于是外公就很难过了，人们纷纷到味道好又便宜的饭馆吃饭，外公的御手饭馆就门可罗雀了。
外公的大儿子，叫御手洗丸子，也就是流川金的大舅子，母亲大人的哥哥，从小根本不喜欢做饭，喜欢音乐，所以饭店都是外公的小儿子御手洗豆子在管理，但是流川金的小舅子，母亲的弟弟资质实在是有限，连饭馆的大厨都是老爷子的徒弟。
饭店生意差，大家都很着急，于是母亲的弟弟写信向姐姐诉苦，希望姐姐想想办法。
这个事儿吧，不是给钱就能解决的，再说外公身为御厨，也不缺钱。所以一时间大家都愁眉苦脸的。
流川金听母亲讲完，想了很多，用筷子敲着碗，思考着。突然一拍桌子，有了。
知道豆子吧，母亲表示知道，这个豆子是用来喂牲口的，一般人都不吃的，味道很不好，只有吃不上饭的人才会去食用，而且野外采的豆子有些还有毒，吃了会上吐下泻，被毒死的也不少。
流川金表示不用采野外的，直接购买喂牲口的就行，父亲立刻表示自己去买，看来父亲对儿子有迷之自信。
爷爷则表示怀疑，因为爷爷当年也吃过野外的豆子，那味道相当考验人的味觉。
很快，父亲就带着一车豆子回来了，毕竟是木匠协会的总会长，这点能量还是有的。流川金看了下，是各种豆子混在一起的，其中就有黄豆。
请母亲打来一大盆水，让大家帮忙把黄豆都选出来，将一些黄豆放进水里泡着，同时把浮在水面的黄豆都捞起来放一边，因为这些都是不好的。
不好的黄豆也有用途，就是用来发豆芽。这些都交给母亲就行了，母亲虽然从来没发过豆芽，但是经过流川金的讲解，还是表示明白了，流川金笑了笑，表示这次不行还有下次，多实验几回就懂了，反正豆子多得是。有一大车呢，学徒们正在积极地选黄豆。
留下母亲在厨房发豆芽，流川金带着父亲向石匠协会走去，石匠协会就在木匠协会不远的地方，而且两个协会是有业务来往的，毕竟大家都在协会一条街，低头不见抬头见。
有木匠协会总会长陪伴，石匠协会云隐村分会负责人倒是很客气，采用最好的石料，手艺最好的工匠来完成这次任务，还负责送货上门。流川金倒是不急，亲自指导石匠打造火影世界第一个石磨，顺便要了点石膏带走。
父亲则留下来商量入股石匠协会的事。顺便把铅笔芯的问题给解决了，铅笔芯的主要成分是石墨和黏土，这些物质按照不同的比例加以混和c压制，就可以制成铅笔芯。
材料石匠协会都有，比例流川金也准备了好几种，准备选出最好用的一种长期订购。
因为是流川金亲手指点完成的石磨，所以很满意，运回美美饭店，仔细清洗后晾干备用。
然后就去睡觉了，留下一家人面面相觑，你咋不来选黄豆呢？留给我们是几个意思？
一大早，流川金就被大家抬到了饭店的后院，因为父亲已经催了好几次了，可是流川金喜欢睡懒觉，最后被爷爷和父亲抬着下了楼。学徒们选了一夜的黄豆，被父亲大人劝回家补觉去了。
流川金打着哈欠指挥着爷爷和父亲用泡好的黄豆用石磨磨成豆浆，母亲还在发豆芽，一宿没睡，以为解决办法就是发豆芽。其实豆芽只是附带的，豆腐才是重点。
磨豆浆也是个技术活，父子两人开始还手忙脚乱的，很快就进入了状态，不愧是上忍，身手不错啊，完全掌握了每次放豆子的时机。
父亲则均匀地画着圈推磨，力道很合适。看着乳白色的豆浆从石磨流到木桶里，流川金嘴馋了，想起了豆浆和油条。
正所谓油条配豆浆，赛过老鸭汤。想当年哥也是发过誓的，要是有钱了，豆浆我喝一碗，倒一碗，现在这个愿望快实现了。
流川金在后院用干净的麻布过滤了一小桶豆浆，来到厨房，看着母亲还在望着刚发芽的豆子发呆。
装模作样咳嗽了一声，把母亲惊醒了，开始教母亲做豆浆，流川金让母亲把豆浆倒在锅里煮，生豆浆一般都需要烧开3遍以上才能食用，不然可能会有毒素，这点流川金倒是没忘。
很快豆浆的香味已经吸引了磨豆浆的2个人，豆浆也不磨了，出了后院准备吃早饭，幸好饭店还没开门，不然香味能引来全村的人。
豆浆当然要放糖，不过没有，还好店里有蜜之国出产的蜂蜜，也能用。虽然豆浆和蜂蜜不宜一起冲食，但是如果混喝也没有害处，只是有沉淀妨碍人体吸收而已。
油条就没有了，因为店里没有麦子，自然也没有面粉，但是豆浆后院已经有好几桶了，没吃够的父亲和爷爷准备去后院再提一桶，一次喝个够。流川金及时制止了他们，还要留着做豆腐呐。
母亲也不看发豆芽了，跟大家一起来到后院，流川金指挥着大家先用麻布过滤豆渣，再小火煮豆浆，然后就是关键的一步，点豆腐，因为没准备卤水，所以流川金用的是石膏水。
石膏当然是向石匠们要的，将豆浆分一些到小锅，依然是小火，让豆浆保持沸腾的状态，缓慢放入石膏水，同时用勺子顺时针搅动豆浆，没一会儿，豆浆就沉底了，形成了漂亮的豆腐花。
揭开一层豆腐皮，舀起一碗豆腐花，放上一些动物油c盐c鱼肉酱，葱花，味道相当好，几个人一人一口把这碗豆腐花吃了个精光，碗都舔干净了。还想舀，不行，豆腐还没做完。
将豆腐花都舀进大块麻布里面，放进漏盆里，盖上木板，稍稍等豆腐沥干一些水分。想当年，为了吃上干净的吃食，流川金可没少亲自动手做豆腐发豆芽。
做豆腐到这里差不多已经完成了，剩下的就是练习了，最先动手的是母亲，分出豆浆准备点豆腐，石膏水还有很多，应该够用了。
点豆腐是个技术活，母亲失败了好几次才成功，最后成功率越来越高，凭借多年的手艺终于做到了百分百成功率。
乘着母亲练习的空挡，流川金用过滤后的豆渣裹上豆腐皮加调料油炸了豆渣饼，味道还不错，恰好没吃饱，刚吃一块，剩下的就被父亲爷爷抢了。
流川金并不怕豆腐在制作方法流传出去，因为豆腐还有很多种，比如豆腐干，臭豆腐，豆腐乳等等，都是好东西。
吃完油炸豆渣饼，豆腐差不多稍微沥干了些，不过是水豆腐，很嫩的那种，这个就是平滑的豆腐脑。
只要用大石头压住麻布包裹的豆腐脑，要多压几个小时，水分都被挤出来了，就成了实豆腐，能切块的那种，接下来就是用豆腐制作好吃的菜肴，这个流川金只需要教母亲去做就好了。
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