正文 第十四章 看色知味忍垂涎
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不就是没有一把好刀吗？没事，我召唤一把魔族匕首出来就是了，还怕你一只粉嫩的阉鸡？就是一头龙，我也能把你的骨头剔的干干净净！而且，还不会有铁锈味来影响阉鸡的口感！
熟练的斩头去尾，剁去鸡爪，用匕首从鸡的背部划上一刀，下拉到底。再沿着刀口用匕首轻划了几下，顷刻间将这只阉鸡剥成了骨头架子。
小商人伊索尔达看着那块完整的鸡肉，惊呼一声，赞道：“哦！这一定是魔法！”
“嗯！我也看见了，你看他的刀都是魔法召唤出来的！不过这个用魔法做出来的菜，能吃的吧？”奥菲娜对着萨迪亚说道。
“闭嘴！认真看！”胡尔达低声喝道，眼睛看得都不带眨的！胡尔达可不是伊索尔达和奥菲娜这两个烹饪苦手，她的厨艺在雪漫已经算是顶好的了！所谓行家一伸手，就知有没有，一看到这个贵族少爷处理阉鸡的架势，就知道，这位可能是个美食家。
要知道，在天际省甚至整个泰姆瑞尔大陆，美食家的地位是很高的。高到什么地步？起码要比魔法大师c剑术大师高啊。
你看，美食家到王宫或者皇宫去，昂首挺胸的，对着卫兵说道：“我是某某美食家，要见你们的主人，还不请我进去？！”
“您先在这休息一会，我马上去通报主人，好让他亲自来迎接您！”
换成魔法大师，他一般会对卫兵这样说：“我是某某魔法大师，要见你们主人，还不放我进去？！”
“请您跟我来！不过您最好不要乱跑，这会让人紧张。”
换成剑术大师，卫兵一般会这样对他说：“谁呀？！”
“我是某某剑术大师！想见你们主人，能放我进去吗？”
“等着！”
这种价值观可能和整个奈恩星球上的人不惧死亡有关吧。毕竟，我死都不怕了，你是魔法大师也好，剑术大师也好，无非就是取人性命利索点嘛，没啥好值得尊敬的。
但是，美食家不一样：他能将那些普通人做得难以下咽的东西做成美食啊！你看，一个是索取，一个是给予，自然是给予者更受尊敬点嘛！
高尔特看着这件完美剔骨的鸡肉，细心地用麦酒刷了一遍，裹上薄薄一层面粉，待料备用。之所以要裹薄粉，因为这口吊锅限制了烤制的方式，只能用埋烤来处理。
说的好像有点高大上，这“埋烤”其实就和叫化鸡的做法差不多。不过这里没荷叶做裹纸，所以才裹粉的。再取来一袋子青盐，将大颗的盐粒碾碎，厚厚地铺在吊锅的底部，待到盐粒受热到“噼啪”作响，就可以投料了。
利用这点时间，高尔特处理了下三牙海象肉。从盆里拿出浸在盐水里的海象肋条，血水已经沥出，斩成方块，贴锅的一面开上十字花刀，方便入味。
三牙海象肉介于牛肉和鱼肉之间，做的好，味道鲜香，口感嫩滑，可以算是人间绝味；做的不好，既腥又柴，不能入口。这是一道只有美食家才能做好的菜。
听到吊锅里的炸盐声，高尔特用铲子将盐扒开，拿出干净的青葱，浅浅地在锅底铺上，取出鸡肉块摊在青葱上，再用青葱盖上鸡肉，上面铺上热盐。不一会，葱香味里夹着鸡肉的鲜香味弥漫了整个旅馆。
烤鸡的这段时间，另一口锅里的肉桂在泉水里煮开了味。高尔特将锅里的沸水取出，将海象肉整齐的排在锅底，倒入肉桂水，水的份量是海象肉的一半。放在炉火边，撒上盐，小火慢炖着，先不去管它。
拿过这块三指厚的大马哈鱼肉，皮下面鲜红的血丝缠绕着晶莹剔透的鱼肉，真是上品啊！高尔特再次召唤出匕首，逆着鱼肉的纹理，斜划花刀，将天际独有的青头蒜碾成蒜泥，两面都抹上厚厚的一层。
葱烤阉鸡的锅里，青盐已经“噼哩啪啦”的炸开了。凭经验，高尔特估计这烤鸡应该有七分熟了，起锅装盘，不开葱盖，利用热盐的温度来给阉鸡保温。
又有几个客人闻着香味钻进了厨房。
“这就熟啦？”年迈的奥拉瓦问胡尔达，“他放了什么香料？怎么这么香？”
胡尔达恨不得多长一双眼睛来看，哪里有时间里会奥拉瓦。倒是卖水果的卡萝塔巴伦西亚接过了话茬，说道：“太神奇了！就是一把青葱一袋青盐，居然能做出这么香的烤鸡。我必须要学会，好做给我的小米拉吃！”
高尔特没空理会这些了，现在，到了今晚最考验功底的一道菜了——白煎鱼块！
有人说，煎鱼块还不容易，鱼块沥干水，锅底抹上姜，多放点油，想怎么煎就怎么煎，保证不破皮不散肉，还能煎的两面金黄。有这个条件当然容易，可问题是，高尔特手边连煎锅都没有，遑论其他。他只能白煎！
所谓白煎，就是空锅烧红，贴肉生煎，难度可想而知！高尔特将烤鸡腾空出来的锅，挂在小火上，看到锅底隐隐发白，这是烤鸡时的锅底余盐，这样煎鱼才会不容易粘锅。
“嗞”地一声，高尔特将那块蒜泥腌透了的鱼块，轻轻放在锅底上，瞬间，蒜泥接触到高温的锅底，蒜香味直接从花刀的剖面沁入鱼块内部，多余的香气在空气中升腾。
鱼块过厚，煎的时间要稍稍长一点，等到锅边传来隐隐的焦糊味，高尔特知道，火候到了。拿上平铲，顺着鱼肉的纹理轻轻地一铲，整块鱼肉都动了。铲子在鱼块的底部轻轻一颠，将整块鱼肉颠翻，换上另一面接着再煎。只是这次时间要短很多。
撒上细盐粒，起锅装盘，两面焦黄中间雪白的大马哈鱼块做成了。
蔬菜沙拉就太简单了！手撕点卷心菜，生掰点洋葱，切点胡萝卜片，放进凉的淡盐水里泡下，捣碎点奶酪调成酱，捞出淡盐水里的蔬菜，浇上沙拉酱，好了。
最后，最美味的闷海象肉也到了大火收浓汁的时刻了。起锅装盘，肉色红如玫瑰，晶莹透亮。
餐桌上这四盘菜，色香味超出了大家的想象。尤其是葱烤阉鸡，扒开浮盐，打开葱盖，异香冲天而起，满堂垂涎。只见烤鸡嫩黄，闷肉玫红，煎鱼晶白，配上三色蔬菜沙拉，当真美如画。
不提众人对着这桌美食望眼欲穿c垂涎欲滴，高尔特在一一品尝之后也比较满意。厨房条件限制，味道自然不能和他在高岩的家里做的菜色相比，但也很好了。饱食一餐之后，高尔特感觉一身的疲倦都已消失。
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熟练的斩头去尾，剁去鸡爪，用匕首从鸡的背部划上一刀，下拉到底。再沿着刀口用匕首轻划了几下，顷刻间将这只阉鸡剥成了骨头架子。
小商人伊索尔达看着那块完整的鸡肉，惊呼一声，赞道：“哦！这一定是魔法！”
“嗯！我也看见了，你看他的刀都是魔法召唤出来的！不过这个用魔法做出来的菜，能吃的吧？”奥菲娜对着萨迪亚说道。
“闭嘴！认真看！”胡尔达低声喝道，眼睛看得都不带眨的！胡尔达可不是伊索尔达和奥菲娜这两个烹饪苦手，她的厨艺在雪漫已经算是顶好的了！所谓行家一伸手，就知有没有，一看到这个贵族少爷处理阉鸡的架势，就知道，这位可能是个美食家。
要知道，在天际省甚至整个泰姆瑞尔大陆，美食家的地位是很高的。高到什么地步？起码要比魔法大师c剑术大师高啊。
你看，美食家到王宫或者皇宫去，昂首挺胸的，对着卫兵说道：“我是某某美食家，要见你们的主人，还不请我进去？！”
“您先在这休息一会，我马上去通报主人，好让他亲自来迎接您！”
换成魔法大师，他一般会对卫兵这样说：“我是某某魔法大师，要见你们主人，还不放我进去？！”
“请您跟我来！不过您最好不要乱跑，这会让人紧张。”
换成剑术大师，卫兵一般会这样对他说：“谁呀？！”
“我是某某剑术大师！想见你们主人，能放我进去吗？”
“等着！”
这种价值观可能和整个奈恩星球上的人不惧死亡有关吧。毕竟，我死都不怕了，你是魔法大师也好，剑术大师也好，无非就是取人性命利索点嘛，没啥好值得尊敬的。
但是，美食家不一样：他能将那些普通人做得难以下咽的东西做成美食啊！你看，一个是索取，一个是给予，自然是给予者更受尊敬点嘛！
高尔特看着这件完美剔骨的鸡肉，细心地用麦酒刷了一遍，裹上薄薄一层面粉，待料备用。之所以要裹薄粉，因为这口吊锅限制了烤制的方式，只能用埋烤来处理。
说的好像有点高大上，这“埋烤”其实就和叫化鸡的做法差不多。不过这里没荷叶做裹纸，所以才裹粉的。再取来一袋子青盐，将大颗的盐粒碾碎，厚厚地铺在吊锅的底部，待到盐粒受热到“噼啪”作响，就可以投料了。
利用这点时间，高尔特处理了下三牙海象肉。从盆里拿出浸在盐水里的海象肋条，血水已经沥出，斩成方块，贴锅的一面开上十字花刀，方便入味。
三牙海象肉介于牛肉和鱼肉之间，做的好，味道鲜香，口感嫩滑，可以算是人间绝味；做的不好，既腥又柴，不能入口。这是一道只有美食家才能做好的菜。
听到吊锅里的炸盐声，高尔特用铲子将盐扒开，拿出干净的青葱，浅浅地在锅底铺上，取出鸡肉块摊在青葱上，再用青葱盖上鸡肉，上面铺上热盐。不一会，葱香味里夹着鸡肉的鲜香味弥漫了整个旅馆。
烤鸡的这段时间，另一口锅里的肉桂在泉水里煮开了味。高尔特将锅里的沸水取出，将海象肉整齐的排在锅底，倒入肉桂水，水的份量是海象肉的一半。放在炉火边，撒上盐，小火慢炖着，先不去管它。
拿过这块三指厚的大马哈鱼肉，皮下面鲜红的血丝缠绕着晶莹剔透的鱼肉，真是上品啊！高尔特再次召唤出匕首，逆着鱼肉的纹理，斜划花刀，将天际独有的青头蒜碾成蒜泥，两面都抹上厚厚的一层。
葱烤阉鸡的锅里，青盐已经“噼哩啪啦”的炸开了。凭经验，高尔特估计这烤鸡应该有七分熟了，起锅装盘，不开葱盖，利用热盐的温度来给阉鸡保温。
又有几个客人闻着香味钻进了厨房。
“这就熟啦？”年迈的奥拉瓦问胡尔达，“他放了什么香料？怎么这么香？”
胡尔达恨不得多长一双眼睛来看，哪里有时间里会奥拉瓦。倒是卖水果的卡萝塔巴伦西亚接过了话茬，说道：“太神奇了！就是一把青葱一袋青盐，居然能做出这么香的烤鸡。我必须要学会，好做给我的小米拉吃！”
高尔特没空理会这些了，现在，到了今晚最考验功底的一道菜了——白煎鱼块！
有人说，煎鱼块还不容易，鱼块沥干水，锅底抹上姜，多放点油，想怎么煎就怎么煎，保证不破皮不散肉，还能煎的两面金黄。有这个条件当然容易，可问题是，高尔特手边连煎锅都没有，遑论其他。他只能白煎！
所谓白煎，就是空锅烧红，贴肉生煎，难度可想而知！高尔特将烤鸡腾空出来的锅，挂在小火上，看到锅底隐隐发白，这是烤鸡时的锅底余盐，这样煎鱼才会不容易粘锅。
“嗞”地一声，高尔特将那块蒜泥腌透了的鱼块，轻轻放在锅底上，瞬间，蒜泥接触到高温的锅底，蒜香味直接从花刀的剖面沁入鱼块内部，多余的香气在空气中升腾。
鱼块过厚，煎的时间要稍稍长一点，等到锅边传来隐隐的焦糊味，高尔特知道，火候到了。拿上平铲，顺着鱼肉的纹理轻轻地一铲，整块鱼肉都动了。铲子在鱼块的底部轻轻一颠，将整块鱼肉颠翻，换上另一面接着再煎。只是这次时间要短很多。
撒上细盐粒，起锅装盘，两面焦黄中间雪白的大马哈鱼块做成了。
蔬菜沙拉就太简单了！手撕点卷心菜，生掰点洋葱，切点胡萝卜片，放进凉的淡盐水里泡下，捣碎点奶酪调成酱，捞出淡盐水里的蔬菜，浇上沙拉酱，好了。
最后，最美味的闷海象肉也到了大火收浓汁的时刻了。起锅装盘，肉色红如玫瑰，晶莹透亮。
餐桌上这四盘菜，色香味超出了大家的想象。尤其是葱烤阉鸡，扒开浮盐，打开葱盖，异香冲天而起，满堂垂涎。只见烤鸡嫩黄，闷肉玫红，煎鱼晶白，配上三色蔬菜沙拉，当真美如画。
不提众人对着这桌美食望眼欲穿c垂涎欲滴，高尔特在一一品尝之后也比较满意。厨房条件限制，味道自然不能和他在高岩的家里做的菜色相比，但也很好了。饱食一餐之后，高尔特感觉一身的疲倦都已消失。
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