第三十七章 Ristorante F
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“这是水原前辈的餐厅。”绘里奈走下车说道。
“水原？”
经绘里奈这么一说，李云就想起来了。
这个ristorante f不就是79期远月十杰第二席——水原冬美的意大利餐厅吗?
“哼！”绘里奈冷哼一声就走了进去。
“请问你们有预约吗?”一名有着火红色头发的年轻女子迎了上来。
“没有。我们是来这里实习的远月的学生。”绘里奈回答道。
“我去叫水原主厨”
“不用，带我们去见水原前辈就了。”
然后，李云和绘里奈来到了后面的休息室，水原冬美正蹲在椅子上。她似乎正在思考着什么。
““水原前辈！””
李云和绘里奈同时叫道。
水原听到李云和绘里奈的声音后转过头看着他们。
“你们来了啊！”
“话说，水原前辈你能告诉我这是怎么一回事吗?你的ristorante f应该没什么问题吧？”李云问道。
水原冬美作为曾经的远月十杰第二席，在任何方面都是很优秀的存在，经营方面也自不必说，至于料理
能以远月十杰的身份从远月毕业，她的料理水平可能差吗？
“你们这周的考核重点是”
“等等水原前辈，这种事应该是不能说的”
就在水原冬美快要说出来的时候，绘里奈突然打断了。
水原冬美面无表情地看了绘里奈一眼，“没关系的，这次说是考核，其实就是让你们协助我所以并不需要额外的审查人员。”
水原知道绘里奈在顾忌什么，于是解释道。
“这个‘协助’是怎么回事？”
“星级餐厅评定。”
““星级评定！？””
绘里奈和李云很惊讶，没想到学院竟然会安排他们来帮水原冬美进行星级评定。
这个
嗯！有绘里奈的神之舌帮忙，水原的星级评定的成功率的确会上升许多，但李云就想不通了，学院为什么安排自己来这里了，貌似自己没什么可以帮忙的。
“水原前辈是要进行星级餐厅的评定吧？”李云说道，“除了招牌菜之外，还有对餐厅环境、服务的评定吧？这些没问题吗？”
一个餐厅的评星是进行综合评定，就像李云说的餐厅环境和服务也是评分项，所以餐厅的规模也决定了一个餐厅星级评定的难易。
像水原冬美这种只有一名主厨，两名厨师，四名帮厨的小餐厅，星级评定是比较容易的。像那些动辄就几百人的大型餐厅，想要评星或提升星级是很困难的。
餐厅要想评星，首先要有一个星级主厨，主厨的最高星级是餐厅星级的上限。
所以如果ristorante f要进行一星级的评定，那水原冬美至少也必须是一星厨师，也就是常说的特级一星厨师。
李云虽没有听说过水原冬美进行过一星厨师的星级评定，但这也不妨碍ristorante f进行星级评定，毕竟厨师的星级评定和餐厅的星级评定可以放在一块进行。
“完全没问题！”水原肯定地回答道。
“水原前辈应该不是进行一星餐厅认定吧？”李云继续问道。
虽说李云不知道现任远月十杰的厨艺如何，但他多少也猜得到，远月十杰之中怕是只有前三席和深藏不露的一色慧拥有了厨心雏形，是准特极厨师，其他人顶多就是高级巅峰层次。
而现任远月十杰前三席现在都是高等部三年级的学生，也就是远月89期的学员，而水原冬美是远月第79期的远月十杰第二席，她可比现任十杰前三席早毕业十年。
如果现在她还只是一名特级一星厨师的话，这可堕了远月十杰的名头了。
当然，像李云这种能在这个年龄就拥有完整的厨心，成为一名特级厨师怕是意外中的意外。
“三星。”水原简洁明了地回答道。
“就是不知道是哪个组织的星级认证师。”
得到了水原的回答后，李云开始思考自己今后要准备的事了。毕竟认识一名星级认证师就是李云原本要做的事。
日后的一个计划，就需要一名星级认证师。所以这次来到这里，对李云来说也算一件好事。
想到这里李云看了眼绘里奈，自己的这个计划对绘里奈的影响是最大的。
而在这个世界上，一共有三个被所有人所认同的星级评定组织。
总部在法国，影响力却遍及全球的米其林厨师协会；总部在中国，虽被世界上大多数人所知道却只在中国影响力很大的中华龙厨协会；还有一个是总部在印度的印特斯厨师协会。
这三个组织之中，中华龙厨协会的成立时间最长，但由于他们很少在中国之外的地方进行星级评定，所以影响力在其它地方比较小。米其林虽是在中华龙厨协会之后成立，但由于他们经常在世界各地活跃，他们的影响力在世界各地都很大。至于剩下的那个印特斯厨师协会，它的成立时间最晚，影响力的遍及范围也是最小的，但好歹也被世人所接受了。
就李云个人而言，李云很希望这次来给水原冬美进行星级评定的组织是中华龙厨，毕竟同为中国人，也会有一种亲切感嘛！商量一些事也要好商量一些。
但李云知道这是不可能的，中国龙厨协会没有特殊情况是不会有人从国内出来的。
“绘里奈来这就是为了帮你试吃菜品，我是知道的。但学院派我来这里做什么？”
水原冬美看了眼李云“不是学院派你来的，而是我向学院要的。”
听到这里，李云松了口气，是她向学院要的话，至少自己不会被拉去做杂活。
然而李云想多了。
“至于你的任务”水原从椅子后拿出一根扫帚，“扫除！”
“噗嗤！！”听到水原的话后，绘里奈直接笑出来了。
而李云的额头上也瞬间出现了几条黑线。
但水原似乎没看见李云那黑着的脸，继续说:“从住宿进修的时候，我就发现你的体能很好，所以我就向学院将你要了过来。”
“没错！就是这样。”
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“水原？”
经绘里奈这么一说，李云就想起来了。
这个ristorante f不就是79期远月十杰第二席——水原冬美的意大利餐厅吗?
“哼！”绘里奈冷哼一声就走了进去。
“请问你们有预约吗?”一名有着火红色头发的年轻女子迎了上来。
“没有。我们是来这里实习的远月的学生。”绘里奈回答道。
“我去叫水原主厨”
“不用，带我们去见水原前辈就了。”
然后，李云和绘里奈来到了后面的休息室，水原冬美正蹲在椅子上。她似乎正在思考着什么。
““水原前辈！””
李云和绘里奈同时叫道。
水原听到李云和绘里奈的声音后转过头看着他们。
“你们来了啊！”
“话说，水原前辈你能告诉我这是怎么一回事吗?你的ristorante f应该没什么问题吧？”李云问道。
水原冬美作为曾经的远月十杰第二席，在任何方面都是很优秀的存在，经营方面也自不必说，至于料理
能以远月十杰的身份从远月毕业，她的料理水平可能差吗？
“你们这周的考核重点是”
“等等水原前辈，这种事应该是不能说的”
就在水原冬美快要说出来的时候，绘里奈突然打断了。
水原冬美面无表情地看了绘里奈一眼，“没关系的，这次说是考核，其实就是让你们协助我所以并不需要额外的审查人员。”
水原知道绘里奈在顾忌什么，于是解释道。
“这个‘协助’是怎么回事？”
“星级餐厅评定。”
““星级评定！？””
绘里奈和李云很惊讶，没想到学院竟然会安排他们来帮水原冬美进行星级评定。
这个
嗯！有绘里奈的神之舌帮忙，水原的星级评定的成功率的确会上升许多，但李云就想不通了，学院为什么安排自己来这里了，貌似自己没什么可以帮忙的。
“水原前辈是要进行星级餐厅的评定吧？”李云说道，“除了招牌菜之外，还有对餐厅环境、服务的评定吧？这些没问题吗？”
一个餐厅的评星是进行综合评定，就像李云说的餐厅环境和服务也是评分项，所以餐厅的规模也决定了一个餐厅星级评定的难易。
像水原冬美这种只有一名主厨，两名厨师，四名帮厨的小餐厅，星级评定是比较容易的。像那些动辄就几百人的大型餐厅，想要评星或提升星级是很困难的。
餐厅要想评星，首先要有一个星级主厨，主厨的最高星级是餐厅星级的上限。
所以如果ristorante f要进行一星级的评定，那水原冬美至少也必须是一星厨师，也就是常说的特级一星厨师。
李云虽没有听说过水原冬美进行过一星厨师的星级评定，但这也不妨碍ristorante f进行星级评定，毕竟厨师的星级评定和餐厅的星级评定可以放在一块进行。
“完全没问题！”水原肯定地回答道。
“水原前辈应该不是进行一星餐厅认定吧？”李云继续问道。
虽说李云不知道现任远月十杰的厨艺如何，但他多少也猜得到，远月十杰之中怕是只有前三席和深藏不露的一色慧拥有了厨心雏形，是准特极厨师，其他人顶多就是高级巅峰层次。
而现任远月十杰前三席现在都是高等部三年级的学生，也就是远月89期的学员，而水原冬美是远月第79期的远月十杰第二席，她可比现任十杰前三席早毕业十年。
如果现在她还只是一名特级一星厨师的话，这可堕了远月十杰的名头了。
当然，像李云这种能在这个年龄就拥有完整的厨心，成为一名特级厨师怕是意外中的意外。
“三星。”水原简洁明了地回答道。
“就是不知道是哪个组织的星级认证师。”
得到了水原的回答后，李云开始思考自己今后要准备的事了。毕竟认识一名星级认证师就是李云原本要做的事。
日后的一个计划，就需要一名星级认证师。所以这次来到这里，对李云来说也算一件好事。
想到这里李云看了眼绘里奈，自己的这个计划对绘里奈的影响是最大的。
而在这个世界上，一共有三个被所有人所认同的星级评定组织。
总部在法国，影响力却遍及全球的米其林厨师协会；总部在中国，虽被世界上大多数人所知道却只在中国影响力很大的中华龙厨协会；还有一个是总部在印度的印特斯厨师协会。
这三个组织之中，中华龙厨协会的成立时间最长，但由于他们很少在中国之外的地方进行星级评定，所以影响力在其它地方比较小。米其林虽是在中华龙厨协会之后成立，但由于他们经常在世界各地活跃，他们的影响力在世界各地都很大。至于剩下的那个印特斯厨师协会，它的成立时间最晚，影响力的遍及范围也是最小的，但好歹也被世人所接受了。
就李云个人而言，李云很希望这次来给水原冬美进行星级评定的组织是中华龙厨，毕竟同为中国人，也会有一种亲切感嘛！商量一些事也要好商量一些。
但李云知道这是不可能的，中国龙厨协会没有特殊情况是不会有人从国内出来的。
“绘里奈来这就是为了帮你试吃菜品，我是知道的。但学院派我来这里做什么？”
水原冬美看了眼李云“不是学院派你来的，而是我向学院要的。”
听到这里，李云松了口气，是她向学院要的话，至少自己不会被拉去做杂活。
然而李云想多了。
“至于你的任务”水原从椅子后拿出一根扫帚，“扫除！”
“噗嗤！！”听到水原的话后，绘里奈直接笑出来了。
而李云的额头上也瞬间出现了几条黑线。
但水原似乎没看见李云那黑着的脸，继续说:“从住宿进修的时候，我就发现你的体能很好，所以我就向学院将你要了过来。”
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