正文卷 第一百六十一章 御厨后人的选择
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听到张继祖出何洋的名字，莫封仔细的看了他一眼，道：“那大哥你是？”
“哦，姓张，名继祖，是经常在城西离城门不远处摆摊煮面的那个贩。自己是城西城门边煮面的那个，莫封就想起来了，何洋确实有给他打过招呼，不过不是何洋亲自给他的，而是通过秦勇转述的。
有提到如果有个城西离城门不远的一个煮面的贩来找他，就让他帮忙安排一下，先行帮忙将之一家送到上海滩百乐门，一应开销他回头会还给他们，还提到这煮面的贩祖上是御厨出身，这是他特意挖来的大厨。
“嗯！”张继祖点头，道：“我想清楚了，只是不知道莫大夫能不能安排我和何大少爷见上一面，我有些话想先问问他。”
“这样啊，”莫封摸了摸下巴，道：“那还真不巧了，何少爷两前刚从东北离开了。”
“那，这”张继祖迟疑，虽然他已经想通了，决定以此投靠何洋这条大粗腿，但是他还是希望见见何洋，希望到时候何洋能让人将他祖上传下来的菜谱抄录之后，将原本还给他保存。
那样的话，就算是张家祖上传下来的厨艺被那些有分的学了去，但只要这菜谱还在，就算是对老祖宗有个交代，而且如果他的子孙后人有出了有分的人，自然也能凭着这本祖传的菜谱学习老祖宗穿下的厨艺不是。
他老张家的这本菜谱可不是是一顿菜系菜肴的名称，这其中还记载着每道菜需要的食材和做法，可以，只要是稍微有点分的人，只要认真一点，照着这本菜谱做菜也能成为一个大厨。
可真心来讲，他确实没这本事，不其他，他就连这些菜谱上记载的好些食材他都没见过，甚至听都没听过，还何谈什么厨艺，即便是他照着菜谱上做了几道普通的菜，那味道也不如人意。
只有他这种守着老祖宗传下来的菜谱，却成不了大厨的人才知道，厨师，不是谁想当就能当的。
烧菜什么的，除了那种衣来伸手饭来张口的人之外，谁不会两手，可为什么同样的食材烧同样的菜，佐料什么的都是相同，可为什么不同的人烧出来的味道会不一样。
这就是窍诀的所在，火候的掌控c佐料的调配c下放佐料的时间等等都是影响味道的因素，有一个细节没把握好，烧出来的菜味道绝对不一样。
当然，这么或许夸张了一点，可大厨确实不是什么人随便烧上几个菜就能称之为大厨的，那其中的许多诀窍只有这个行当的人才懂，咱们这些门外汉就不要废话了。
见张继祖迟疑，莫封道：“张大哥，你看要不咱们这样，如果你相信我，那等咱们这奉城这阵子的放声了，我就送你去大上海，在那里，你一准能何大少爷。”
顿了下，绝对自己的话有点满了，有点绝对，莫封又道：“当然，像何大少爷那种大忙人，或许等你到了那边他又出门了也不一定，这个我就不敢给你打保证了。
不过张大哥你放心，那边是何大少爷的大本营，你想见他还是很容易的。”
张继祖此时心里很没底儿，这没见着本尊，靠这种中间关系的，他总觉得没甚安全感，可事情都到了这地步，难道他现在没这回事了？那不是得罪人吗，别的不，眼前这莫大夫肯定是要给得罪的。
而何大少爷既然如果他想通了就到这同仁堂来找这莫大夫，那就明他们之间的关系还不错，如此一来，自己得罪了这莫大夫，那不是相当于得罪了何大少爷了。
要是自己没了过这里那没什么事儿，想来何大少爷这种大人物也不会和他一般计较，可你来了，又因为没见着何大少爷本人而改变主意，谁知道这种大人物会不会觉得自己被耍了，到时候那自己出气什么的。
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想了想，一咬牙，道：“行，我相信莫大夫你，不过能不能尽快安排啊？”
“这么急？”莫封心里一动，这家伙之所答应，还急着离开，是不是惹到什么人了，这才想到这条路，想跑出去避难。
不得不，这二人都想岔了，一个担心自己拒绝会得罪人，让人记恨，一个则是怀疑人家惹到事了，急于外出避难。
真实的原因是张继祖怕了，他担心这万一要是哪这奉城又给人炸了，然后他的运气再差点，那不是就得给交代在这里了吗，所以他才会这么急于离开这里。
而莫封呢，本来上次的奉烟花事件才过去了三四，这风声本来就比较紧，只要是在这奉城里生活了几年的老人，基本上都能隔山差五的见着几个鬼子的狗腿子。
平时一两户人什么的离开也就离开了，可是现在离开，万一鬼子一查上来，那就有乐子了。
看着张继祖一脸的期待，莫封想了想，摇头道：“张大哥，不是我不想送你离开，而是现在真的不是离开的好时机。
如果你是住在城外那还好，虽然麻烦一点，但只要心一点，还是可以的，可你是住在这奉城里的住户，你要是现在就走，那不是给日本儿借口吗。
他们是什么人，你在这奉城在了这么久，你心里难道还不清楚？
所以我想，要不咱们再等等，等着阵子的风声过去了再。”
张继祖虽然很想现在就离开，不过想想莫封的话，到也不是没有道理。日本儿是什么样的东西，他心里自然知道，没必要为了早点离开就给这伙连牲口都不如的垃圾盯上，到时候遭殃的可就不仅仅是他一个人了，搞不好他老张家就这么没了。
这决对是接受不了的。
“好吧，莫大夫，我听你的。”
“嗯，来张大哥，我先给号号脉，然后随便给你开两副药，免得给外面街道上的那些人盯上，你回去之后该出摊就出摊，就跟平常一样。
现在是非常时期，千万不能让人其他人知道你要离开这里，否则一旦横生枝节，给日本人盯上，那麻烦就大了。”莫封一边给张继祖号脉，一边叮嘱道。
“你放心莫大夫，我知道，这可是干系到我身家性命的事，我一定会心再心的。”
“嗯，你心里清楚就行了。
张大哥你的身体不错，没什么大病，我给你开两副药调理一番就没事儿了，喏，这是药方，你拿给我那徒弟，他会给你抓药的。”莫封将一张药方递给张继祖，笑道。
张继祖接过药方看了一眼，看着莫封赧然道：“可是莫大夫，我今出门忘记带钱了，你看我回头给你送过来行吗？”
莫封一摆手，哈哈一笑，道：“瞧张大哥你的这话，这两副药才值当几个钱，我能要你的钱吗？
那即便这两副药值钱，可既然是何大少爷让你过来的，看在他的面子上我也不能要你的钱啊，不然回头他要是知道我就为这么两副药没给他面子，他还不让人拆了我这药铺。”
“那我就先谢谢莫大夫了，这就出去让那兄弟给我抓药。”
“张大哥客气了，您请，我还得看下一个病人呢。”
莫封很聪明，即便当时秦勇给他转述何洋的话时没出他自己的猜测，他也能大概猜想到何洋这么做的目的是什么，所以他对张继祖很是客气，几乎是在张继祖答应下来的时候他就已经不把张继祖当成一个煮面的贩了。
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“哦，姓张，名继祖，是经常在城西离城门不远处摆摊煮面的那个贩。自己是城西城门边煮面的那个，莫封就想起来了，何洋确实有给他打过招呼，不过不是何洋亲自给他的，而是通过秦勇转述的。
有提到如果有个城西离城门不远的一个煮面的贩来找他，就让他帮忙安排一下，先行帮忙将之一家送到上海滩百乐门，一应开销他回头会还给他们，还提到这煮面的贩祖上是御厨出身，这是他特意挖来的大厨。
“嗯！”张继祖点头，道：“我想清楚了，只是不知道莫大夫能不能安排我和何大少爷见上一面，我有些话想先问问他。”
“这样啊，”莫封摸了摸下巴，道：“那还真不巧了，何少爷两前刚从东北离开了。”
“那，这”张继祖迟疑，虽然他已经想通了，决定以此投靠何洋这条大粗腿，但是他还是希望见见何洋，希望到时候何洋能让人将他祖上传下来的菜谱抄录之后，将原本还给他保存。
那样的话，就算是张家祖上传下来的厨艺被那些有分的学了去，但只要这菜谱还在，就算是对老祖宗有个交代，而且如果他的子孙后人有出了有分的人，自然也能凭着这本祖传的菜谱学习老祖宗穿下的厨艺不是。
他老张家的这本菜谱可不是是一顿菜系菜肴的名称，这其中还记载着每道菜需要的食材和做法，可以，只要是稍微有点分的人，只要认真一点，照着这本菜谱做菜也能成为一个大厨。
可真心来讲，他确实没这本事，不其他，他就连这些菜谱上记载的好些食材他都没见过，甚至听都没听过，还何谈什么厨艺，即便是他照着菜谱上做了几道普通的菜，那味道也不如人意。
只有他这种守着老祖宗传下来的菜谱，却成不了大厨的人才知道，厨师，不是谁想当就能当的。
烧菜什么的，除了那种衣来伸手饭来张口的人之外，谁不会两手，可为什么同样的食材烧同样的菜，佐料什么的都是相同，可为什么不同的人烧出来的味道会不一样。
这就是窍诀的所在，火候的掌控c佐料的调配c下放佐料的时间等等都是影响味道的因素，有一个细节没把握好，烧出来的菜味道绝对不一样。
当然，这么或许夸张了一点，可大厨确实不是什么人随便烧上几个菜就能称之为大厨的，那其中的许多诀窍只有这个行当的人才懂，咱们这些门外汉就不要废话了。
见张继祖迟疑，莫封道：“张大哥，你看要不咱们这样，如果你相信我，那等咱们这奉城这阵子的放声了，我就送你去大上海，在那里，你一准能何大少爷。”
顿了下，绝对自己的话有点满了，有点绝对，莫封又道：“当然，像何大少爷那种大忙人，或许等你到了那边他又出门了也不一定，这个我就不敢给你打保证了。
不过张大哥你放心，那边是何大少爷的大本营，你想见他还是很容易的。”
张继祖此时心里很没底儿，这没见着本尊，靠这种中间关系的，他总觉得没甚安全感，可事情都到了这地步，难道他现在没这回事了？那不是得罪人吗，别的不，眼前这莫大夫肯定是要给得罪的。
而何大少爷既然如果他想通了就到这同仁堂来找这莫大夫，那就明他们之间的关系还不错，如此一来，自己得罪了这莫大夫，那不是相当于得罪了何大少爷了。
要是自己没了过这里那没什么事儿，想来何大少爷这种大人物也不会和他一般计较，可你来了，又因为没见着何大少爷本人而改变主意，谁知道这种大人物会不会觉得自己被耍了，到时候那自己出气什么的。
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想了想，一咬牙，道：“行，我相信莫大夫你，不过能不能尽快安排啊？”
“这么急？”莫封心里一动，这家伙之所答应，还急着离开，是不是惹到什么人了，这才想到这条路，想跑出去避难。
不得不，这二人都想岔了，一个担心自己拒绝会得罪人，让人记恨，一个则是怀疑人家惹到事了，急于外出避难。
真实的原因是张继祖怕了，他担心这万一要是哪这奉城又给人炸了，然后他的运气再差点，那不是就得给交代在这里了吗，所以他才会这么急于离开这里。
而莫封呢，本来上次的奉烟花事件才过去了三四，这风声本来就比较紧，只要是在这奉城里生活了几年的老人，基本上都能隔山差五的见着几个鬼子的狗腿子。
平时一两户人什么的离开也就离开了，可是现在离开，万一鬼子一查上来，那就有乐子了。
看着张继祖一脸的期待，莫封想了想，摇头道：“张大哥，不是我不想送你离开，而是现在真的不是离开的好时机。
如果你是住在城外那还好，虽然麻烦一点，但只要心一点，还是可以的，可你是住在这奉城里的住户，你要是现在就走，那不是给日本儿借口吗。
他们是什么人，你在这奉城在了这么久，你心里难道还不清楚？
所以我想，要不咱们再等等，等着阵子的风声过去了再。”
张继祖虽然很想现在就离开，不过想想莫封的话，到也不是没有道理。日本儿是什么样的东西，他心里自然知道，没必要为了早点离开就给这伙连牲口都不如的垃圾盯上，到时候遭殃的可就不仅仅是他一个人了，搞不好他老张家就这么没了。
这决对是接受不了的。
“好吧，莫大夫，我听你的。”
“嗯，来张大哥，我先给号号脉，然后随便给你开两副药，免得给外面街道上的那些人盯上，你回去之后该出摊就出摊，就跟平常一样。
现在是非常时期，千万不能让人其他人知道你要离开这里，否则一旦横生枝节，给日本人盯上，那麻烦就大了。”莫封一边给张继祖号脉，一边叮嘱道。
“你放心莫大夫，我知道，这可是干系到我身家性命的事，我一定会心再心的。”
“嗯，你心里清楚就行了。
张大哥你的身体不错，没什么大病，我给你开两副药调理一番就没事儿了，喏，这是药方，你拿给我那徒弟，他会给你抓药的。”莫封将一张药方递给张继祖，笑道。
张继祖接过药方看了一眼，看着莫封赧然道：“可是莫大夫，我今出门忘记带钱了，你看我回头给你送过来行吗？”
莫封一摆手，哈哈一笑，道：“瞧张大哥你的这话，这两副药才值当几个钱，我能要你的钱吗？
那即便这两副药值钱，可既然是何大少爷让你过来的，看在他的面子上我也不能要你的钱啊，不然回头他要是知道我就为这么两副药没给他面子，他还不让人拆了我这药铺。”
“那我就先谢谢莫大夫了，这就出去让那兄弟给我抓药。”
“张大哥客气了，您请，我还得看下一个病人呢。”
莫封很聪明，即便当时秦勇给他转述何洋的话时没出他自己的猜测，他也能大概猜想到何洋这么做的目的是什么，所以他对张继祖很是客气，几乎是在张继祖答应下来的时候他就已经不把张继祖当成一个煮面的贩了。
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