张记
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第三百六十七章
“婶子, 柔妹妹, 布料卖出去了, 在底价上加了半层, 那个布店老板还问我有没有呢，他还想收。”沈自秀觉得柔妹妹就是旺他, 之前他就在想，去直隶的空车能拉点什么。
可是一直没想到适合的。
现在发现布料就很不错。
张柔立马也想到了, “那我回头可以问问王老板，他是在哪进的货, 让他帮忙搭个线。”
她们收下他的货，也算帮了他一个大忙，王老板应该不会藏私。
半层的利润很可以了，弄好了，不比生蚝差。
“三哥, 等我们问明白了货源, 你可以多问问其他小城镇的布店，这样也是一笔不菲的收入了。”省得跑空车，简直是浪费资源。
“又得麻烦柔妹妹了。”沈自秀发现几日未见，柔妹妹好像又漂亮了。
这心理桂花婶是不知道的，要不然肯定要说一句, 情人眼里出西施了。
“不麻烦的。”张柔又关心问了句沈大哥, 是否报上了名。
原来考个秀才，要提前大半年报名呢。
还得找人做保，几人互保的, 真够麻烦的。
可万般皆下品，没有读书高，多麻烦也阻挡不了人们的热情。
“已经报了名了，以后不让他带队了，让他在家里临时抱佛脚吧。”沈自秀开了句玩笑。
“沈大哥学识扎实，肯定是没问题的。”张柔其实也不知道沈大哥学的如何，不过听沈自毅说过，他大哥肯定能考上的，那应该是不会差吧。
沈自秀心里觉得大哥考秀才十拿九稳，也得谦虚一些的，“那就借柔妹妹吉言了。”
“张婶子、柔妹妹，我接到洪管家的留言了，让我加量，以后每日多要二百斤生蚝。”沈自秀知道这加量的事情迟早会发生，却没想到会如此之快。
“三哥，我和我娘根本吃不了那么多生蚝，以后你就顾着飞鸿居吧。”她和桂花婶现在一天都吃不了一回生蚝，都让赵嬷嬷做成生蚝干了。
沈自秀一听柔妹妹误会了，急的汗都出来了，“不不，柔妹妹，我没这个意思。”
“看把自秀急的。”桂花婶瞪了眼张柔，“婶子知道你不是那个意思，可是你柔妹妹刚才的话也不是和你外道，是真吃不了。”
“婶子，柔妹妹，我是琢磨着，以后这生蚝肯定会传出去的，而且价格会大大上涨，我就想着趁机囤积一批，新鲜的别想了，可是做生蚝干也是不错的。我想多买几辆牛车，多拉一些生蚝干。”他还想多给她们一些呢。
“奇货可居是个好主意”张柔很是赞同。“要是生蚝普遍了，到时候可以在新开的那家铺子里卖一卖，还得搞限量销售。”
生蚝干怎么吃呢，她很会啊，手里的菜谱不要太多。
“我看是瞒不了太久的。”桂花婶预测道。
她的预测还真的是有根据的，今天听李夫人那话茬，她背后的靠山是一位郡主和一位王妃。
这生蚝最大的好处是壮阳，对男人好，那两位能不为自己的夫君要一些，效果好了，自然还有她们的兄弟呢，生蚝的作用越传越广，就会有人问这生蚝的来历，就有那无法拒绝的，这些豪门大族其实都是勾勾连连的，一个知道了，其他人也就瞒不了多久了。
“那三哥，你动作要快啊”机不可失，失不再来啊。
“我已经交代大哥去买牛车了，有姚大哥帮忙，不怕被骗了。我要去问布店，还没法子撤下来。”沈自秀其实也挺急的，他怕那些海滩都被瓜分了，他就无法随意采了。
其实他知道海边儿大了去了，但是太远的地方即使长着生蚝也没用，因为拉回来的时间不够，特别是天气再热一点，路上就臭了，根本没法吃，除非是快马加鞭，像八百里加急那种，但没有马车靠马又能运送多少生蚝，价格太高了，所以也就那一段海滩上的生蚝适合拉进京城。
他要抢在那些权贵把那一段海滩据为己有之前，好好的囤积一批。
他想挣一笔钱，不但可以还上柔妹妹的债，还能帮家里买所房子。
甚至他想买张府附近的房子，这样两家离得近，也好互相走动、帮衬。
可这边的房子可不便宜，不是几百两能买的下来的。
所以他真得好好努力一把了。
张柔很是支持沈自秀，还保证，“到时候我和我娘也能帮忙，我们厨艺不错，可以教沈大哥他们做最地道的生蚝干。”
沈自秀再次谢过柔妹妹。
柔妹妹就是这么贴心。
沈自秀走后三天，张柔和桂花婶拿到了王家布店的租房协议。
这协议是和房东签署的，签了五年，交了一年的租金。
布店里的布匹都被运送回张府了。
家里和沈家会留一批，大部分还是要卖掉的。
不过也不着急，等等沈三哥的消息再说。
她们也问到了王老板进货的地方，还不是一个地方。
丝绸是在一个江南老板那进的，对方做的就是南绸北卖，身价丰厚。
其他的布料就是京城的作坊进的。
具体的张柔都记下来了，就等三哥回来交给他。
既然铺子到手了，装修工作就提上日程了。
这家铺子的名字张柔已经想好了，就叫张记骨头馆。
主卖大骨，这是她深思熟虑的结果。
因为这道菜最主要就是调料，她和桂花婶最擅长的就是调料。
所以做出这个选择，也不算太出乎意料。
至于其他的，还会照卖。
甚至还会引进几道炖菜，比如说铁锅炖大鹅、铁锅炖鱼。
炒菜就算了。
增加这么多项目也是没有办法，毕竟这是两层楼的饭馆。
话说远了，现在饭馆还没装修，离菜单的确定还有段时间，所以最终如何，怕是张柔也说不准的。
计划哪有变化快。
说回装修，铺子一拿到手，张柔就把姚忠抽调出来了，让他帮忙跑装修。
之前她就未雨绸缪打听了一些木匠的消息。
现在正好就用到了。
她要求做的东西并不复杂，桌子、凳子、椅子还有木头隔间，所以也不要求对方是大师傅，她只要求结实耐用，再兼要一些美感。
因为东西较多，所以她给三家木匠作坊下了订单。
以他们的速度，大概七天就能做完。
姚忠要不定时的监工，还要去找工匠在铺子里隔厨房搭建灶台，也包括挖那个变形的挂炉。
张柔把这些事情交给姚忠，人手不够，他可以直接在新买的两家那抽人。
之所以让他全程参与到装修之中，就是因为之后他会是这间铺子的掌柜的。
只有亲身参与，以后才能敝帚自珍。
张柔和桂花婶也没歇着，她们要做一些半截门帘。
不过这个比较简单，十二个包间门帘，赵嬷嬷和她们一起做，一天不到就做完了，家里有现成的布，都不需要再买。
她也不给包间起雅号，直接写数，当然不是阿拉伯数字，是大写的壹贰叁。
期间沈自秀回来了一回，把剩下的布匹都带走了。
也把各种进布渠道拿走了，只不过这次没时间了，只能等下回了。
这次他会去各个布店问清楚需要的布料，然后下次他就不去直隶了，将布料进到手，可以让二哥或者老四那两个车队给带过去。
总之，不管沈家还是张家，过的都很忙碌。
这人一忙起来了，时间就过的格外快。
一晃眼，张记的牌子就挂上了，铺子开业进入倒计时。
张柔正在做最后的检查。
她的检查也非常粗糙，就是让姚忠他们各司其职，然后做出她点的菜来。
今天可不只她一个人，她把沈家四兄弟都请来了。
还有她和桂花婶、赵师傅、赵嬷嬷和琉璃。
为了让赵师傅他们不拘谨，张柔让她们一家三口单独一桌。
剩下的六人其实一张桌子坐的下的，不过现在和包场也差不多，所以张柔就直接让拼桌了。
两个桌子拼在一起，空间自然就大了。
姚掌柜笑容可掬的拱拱手，“今天小店刚刚开业，多谢几位捧场，今天有招牌菜酱骨，还有卤肉、挂炉烤五花肉、大丰收主食有不知几位要吃点什么”
“说好了，一人点一个菜啊，娘，您先来。”张柔让桂花婶先点，她可是长辈。
桂花婶刚参观完铺子，很是满意，“来份大的酱骨吧。”
招牌菜当然要点了。
这么多人，肯定要大份的。
“沈大哥。”张柔让沈大哥接着点，来者是客嘛。
沈大哥想了想，“还六屉灌汤包，我就爱吃那个。”
“大哥，这是我想点的。”沈自毅很是不满。
沈二哥瞪了老四一眼，“大哥点了，你不也能吃。我要一盘炖鱼。”
姚掌柜点头，“沈二公子，炖鱼锅可以贴饼子的，有玉米面的、杂面的，也有精白面的，要不要来份尝尝”
沈二哥愣了下，“要。”那个灌汤包肯定不够吃，“要白面的。”
柔妹妹和张婶子估计更爱面。
张柔不知道他这心理，要不然肯定会告诉他，她更爱杂面的。
接下来是沈自秀，点了那个大丰收，他还真没吃过，觉得这菜名有些意思。
沈自毅挠头，好一会，点了卤肉。
“给我烤双份排骨。”张柔是最后一个。
现在店里只能烤五花肉和排骨，鸡的话和这两样需要的时间不一样，张柔综合考虑之后就给删了，以后加不加还两说。
上菜的速度还是很快的，各种形状的盘碗很快摆满了桌子。
色香两项还是很合格的。
张柔张罗着，“大家吃菜，然后给点意见啊。”
沈自毅突然出声，“这么高兴的时候，不喝点酒啊”
就被沈二哥一大巴掌拍回去了，“毛没长齐就惦记喝酒了。”
张柔赶紧出声，毛长没长齐这个话题还是不要讨论了，“先吃菜，后来再喝酒。”
要不然喝了酒，味觉下降，怎么帮她品菜。
作者有话要说 晚安。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址 免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
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可是一直没想到适合的。
现在发现布料就很不错。
张柔立马也想到了, “那我回头可以问问王老板，他是在哪进的货, 让他帮忙搭个线。”
她们收下他的货，也算帮了他一个大忙，王老板应该不会藏私。
半层的利润很可以了，弄好了，不比生蚝差。
“三哥, 等我们问明白了货源, 你可以多问问其他小城镇的布店，这样也是一笔不菲的收入了。”省得跑空车，简直是浪费资源。
“又得麻烦柔妹妹了。”沈自秀发现几日未见，柔妹妹好像又漂亮了。
这心理桂花婶是不知道的，要不然肯定要说一句, 情人眼里出西施了。
“不麻烦的。”张柔又关心问了句沈大哥, 是否报上了名。
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“已经报了名了，以后不让他带队了，让他在家里临时抱佛脚吧。”沈自秀开了句玩笑。
“沈大哥学识扎实，肯定是没问题的。”张柔其实也不知道沈大哥学的如何，不过听沈自毅说过，他大哥肯定能考上的，那应该是不会差吧。
沈自秀心里觉得大哥考秀才十拿九稳，也得谦虚一些的，“那就借柔妹妹吉言了。”
“张婶子、柔妹妹，我接到洪管家的留言了，让我加量，以后每日多要二百斤生蚝。”沈自秀知道这加量的事情迟早会发生，却没想到会如此之快。
“三哥，我和我娘根本吃不了那么多生蚝，以后你就顾着飞鸿居吧。”她和桂花婶现在一天都吃不了一回生蚝，都让赵嬷嬷做成生蚝干了。
沈自秀一听柔妹妹误会了，急的汗都出来了，“不不，柔妹妹，我没这个意思。”
“看把自秀急的。”桂花婶瞪了眼张柔，“婶子知道你不是那个意思，可是你柔妹妹刚才的话也不是和你外道，是真吃不了。”
“婶子，柔妹妹，我是琢磨着，以后这生蚝肯定会传出去的，而且价格会大大上涨，我就想着趁机囤积一批，新鲜的别想了，可是做生蚝干也是不错的。我想多买几辆牛车，多拉一些生蚝干。”他还想多给她们一些呢。
“奇货可居是个好主意”张柔很是赞同。“要是生蚝普遍了，到时候可以在新开的那家铺子里卖一卖，还得搞限量销售。”
生蚝干怎么吃呢，她很会啊，手里的菜谱不要太多。
“我看是瞒不了太久的。”桂花婶预测道。
她的预测还真的是有根据的，今天听李夫人那话茬，她背后的靠山是一位郡主和一位王妃。
这生蚝最大的好处是壮阳，对男人好，那两位能不为自己的夫君要一些，效果好了，自然还有她们的兄弟呢，生蚝的作用越传越广，就会有人问这生蚝的来历，就有那无法拒绝的，这些豪门大族其实都是勾勾连连的，一个知道了，其他人也就瞒不了多久了。
“那三哥，你动作要快啊”机不可失，失不再来啊。
“我已经交代大哥去买牛车了，有姚大哥帮忙，不怕被骗了。我要去问布店，还没法子撤下来。”沈自秀其实也挺急的，他怕那些海滩都被瓜分了，他就无法随意采了。
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甚至他想买张府附近的房子，这样两家离得近，也好互相走动、帮衬。
可这边的房子可不便宜，不是几百两能买的下来的。
所以他真得好好努力一把了。
张柔很是支持沈自秀，还保证，“到时候我和我娘也能帮忙，我们厨艺不错，可以教沈大哥他们做最地道的生蚝干。”
沈自秀再次谢过柔妹妹。
柔妹妹就是这么贴心。
沈自秀走后三天，张柔和桂花婶拿到了王家布店的租房协议。
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布店里的布匹都被运送回张府了。
家里和沈家会留一批，大部分还是要卖掉的。
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她们也问到了王老板进货的地方，还不是一个地方。
丝绸是在一个江南老板那进的，对方做的就是南绸北卖，身价丰厚。
其他的布料就是京城的作坊进的。
具体的张柔都记下来了，就等三哥回来交给他。
既然铺子到手了，装修工作就提上日程了。
这家铺子的名字张柔已经想好了，就叫张记骨头馆。
主卖大骨，这是她深思熟虑的结果。
因为这道菜最主要就是调料，她和桂花婶最擅长的就是调料。
所以做出这个选择，也不算太出乎意料。
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甚至还会引进几道炖菜，比如说铁锅炖大鹅、铁锅炖鱼。
炒菜就算了。
增加这么多项目也是没有办法，毕竟这是两层楼的饭馆。
话说远了，现在饭馆还没装修，离菜单的确定还有段时间，所以最终如何，怕是张柔也说不准的。
计划哪有变化快。
说回装修，铺子一拿到手，张柔就把姚忠抽调出来了，让他帮忙跑装修。
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她要求做的东西并不复杂，桌子、凳子、椅子还有木头隔间，所以也不要求对方是大师傅，她只要求结实耐用，再兼要一些美感。
因为东西较多，所以她给三家木匠作坊下了订单。
以他们的速度，大概七天就能做完。
姚忠要不定时的监工，还要去找工匠在铺子里隔厨房搭建灶台，也包括挖那个变形的挂炉。
张柔把这些事情交给姚忠，人手不够，他可以直接在新买的两家那抽人。
之所以让他全程参与到装修之中，就是因为之后他会是这间铺子的掌柜的。
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张柔和桂花婶也没歇着，她们要做一些半截门帘。
不过这个比较简单，十二个包间门帘，赵嬷嬷和她们一起做，一天不到就做完了，家里有现成的布，都不需要再买。
她也不给包间起雅号，直接写数，当然不是阿拉伯数字，是大写的壹贰叁。
期间沈自秀回来了一回，把剩下的布匹都带走了。
也把各种进布渠道拿走了，只不过这次没时间了，只能等下回了。
这次他会去各个布店问清楚需要的布料，然后下次他就不去直隶了，将布料进到手，可以让二哥或者老四那两个车队给带过去。
总之，不管沈家还是张家，过的都很忙碌。
这人一忙起来了，时间就过的格外快。
一晃眼，张记的牌子就挂上了，铺子开业进入倒计时。
张柔正在做最后的检查。
她的检查也非常粗糙，就是让姚忠他们各司其职，然后做出她点的菜来。
今天可不只她一个人，她把沈家四兄弟都请来了。
还有她和桂花婶、赵师傅、赵嬷嬷和琉璃。
为了让赵师傅他们不拘谨，张柔让她们一家三口单独一桌。
剩下的六人其实一张桌子坐的下的，不过现在和包场也差不多，所以张柔就直接让拼桌了。
两个桌子拼在一起，空间自然就大了。
姚掌柜笑容可掬的拱拱手，“今天小店刚刚开业，多谢几位捧场，今天有招牌菜酱骨，还有卤肉、挂炉烤五花肉、大丰收主食有不知几位要吃点什么”
“说好了，一人点一个菜啊，娘，您先来。”张柔让桂花婶先点，她可是长辈。
桂花婶刚参观完铺子，很是满意，“来份大的酱骨吧。”
招牌菜当然要点了。
这么多人，肯定要大份的。
“沈大哥。”张柔让沈大哥接着点，来者是客嘛。
沈大哥想了想，“还六屉灌汤包，我就爱吃那个。”
“大哥，这是我想点的。”沈自毅很是不满。
沈二哥瞪了老四一眼，“大哥点了，你不也能吃。我要一盘炖鱼。”
姚掌柜点头，“沈二公子，炖鱼锅可以贴饼子的，有玉米面的、杂面的，也有精白面的，要不要来份尝尝”
沈二哥愣了下，“要。”那个灌汤包肯定不够吃，“要白面的。”
柔妹妹和张婶子估计更爱面。
张柔不知道他这心理，要不然肯定会告诉他，她更爱杂面的。
接下来是沈自秀，点了那个大丰收，他还真没吃过，觉得这菜名有些意思。
沈自毅挠头，好一会，点了卤肉。
“给我烤双份排骨。”张柔是最后一个。
现在店里只能烤五花肉和排骨，鸡的话和这两样需要的时间不一样，张柔综合考虑之后就给删了，以后加不加还两说。
上菜的速度还是很快的，各种形状的盘碗很快摆满了桌子。
色香两项还是很合格的。
张柔张罗着，“大家吃菜，然后给点意见啊。”
沈自毅突然出声，“这么高兴的时候，不喝点酒啊”
就被沈二哥一大巴掌拍回去了，“毛没长齐就惦记喝酒了。”
张柔赶紧出声，毛长没长齐这个话题还是不要讨论了，“先吃菜，后来再喝酒。”
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