开业
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第二百八十章
办法总比困难多, 不管怎么困难, 这一口鲜包子卤肉铺一大早还是开业了。
桂花婶、张柔、珍珠、翡翠她们寅时就起来了。
起来就开始收拾。
赵嬷嬷带着碧玉熬粥, 拌小菜。
桂花婶和张柔不干别的，把两盆包子馅料弄出来。
众人一人喝了碗稠米粥，又把大铁锅里的卤肉、鸡蛋盛出来放进木桶里。
因为第一天开店, 也没敢多做，就买了十斤肉外加四条排骨和半付下水。
没有豆皮，因为豆制品吸汁, 等到早上现去买再放也不耽误。
众人带着东西往铺子出发，马车坐下下, 她们就走着。
马车里有牌匾一个、馅料盆两个、面盆两个, 盖帘子两个面盆、馅料盆上都有盖帘、蒸笼两套、普通铁锅一个，铲子一个、勺子一个、木桶两个、筷子五双、碗盘若干、木炭一筐、门帘两条、木盆一个、扫帚一个、草叶子若干还有一百响的鞭炮。
还有个大长条桌子是由珍珠、碧玺、赵嬷嬷和翡翠四人抬着的。
众人到了干货铺，就看到门口蹲了个小伙计。
“小哥来的好早，今个是第一天，到底还是麻烦小哥了。一会请小哥吃包子。”桂花婶掏出钥匙, 和小哥一同开了门。
其实昨天桂花婶能为了让小伙计早点来, 就塞了五个铜板了。
小伙计嘴巴也甜，“一早就听说您做的包子好吃了, 终于能吃上了, 要不心里惦记的慌。”
张柔捂嘴笑, 这小伙计真会瞎说，去哪听说的啊，她们娘俩这可是第一次创业。
进了门, 赵嬷嬷带人挂门帘，赵师傅也进来了，把木桌子摆放好，然后把车里的东西往下倒腾，大铁锅也给安上了。
门帘挂好了，桂花婶让小伙计帮忙打了一盆水，众人洗了手，开始包包子。
赵师傅将木炭生起来，一会就可以蒸包子了。
“赵师傅，你把牌匾安上，然后去豆腐坊去了定好的十斤豆皮。”桂花婶将荷包递给赵师傅。“快去快回，回来咱们就放鞭炮。”
等到赵师傅回来，第一锅包子都熟了。
五层的酱肉包和五层的灌汤包。
卤肉的浓郁香味儿也飘出去了。
桂花婶让众人把豆皮折成卷，放进卤水里。
豆皮和鸡蛋都是按照个儿卖。
那边赵师傅已经点着了鞭炮，之后又快速卸下最后两块门板子，代表着一口鲜包子卤肉铺正式开业啦。
之前香味就吸引了人过来问，不过桂花婶认为没到时间没放鞭炮，就没卖。
鞭炮响了之后，又把附近不少人目光吸引过来了。
张柔趁机喊了几嗓子，“正宗灌汤包，两文一个，大家快来尝尝啊”
叫卖不好意思，开不了口，在她这儿不存在的。
当过主播的都拥有这个优点脸皮厚。
果然这一嗓子更管用了，聚上来的人更多了。
“给我来两个灌汤包。”
“我要一个尝尝味儿。”
客人不少，不过都是买一个、两个了，大家伙对于新开的铺子还不怎么有信心。
珍珠用草叶垫着将包子递给客人。
张柔负责收钱，一边收钱一边告诉大家正确的灌汤包吃法。
咬一小口，先晾晾再嘬汤，最后吃包子。
即使张柔说了，被烫的人还不在少数，不过即使被烫了，客人们还是觉得这包子够鲜，烫嘴也舍不得吐了。
看着客人们的反应，张柔心下松口气。
看来她是对的，不卖刚出锅的灌汤包。
这样即使烫了也不会出问题，等日后大家都会吃了，也就不怕这个麻烦了。
“我们店里还有酱肉包，也老好吃了，大家伙可以尝尝，外头买不着这个馅。”张柔又吆喝了几嗓子。
这时候第一波客人差不多吃完了，兜里有钱的，又来买了，因为没吃够。
“这灌汤包是好吃，就是小点。再给我来三个，再来俩那个味的。”客人一时没想起酱肉包该怎么叫。
张柔收了十文钱，放进锁着的上面有个孔洞的钱匣子里，这是昨晚赵师傅钻的，手艺生疏，有点不圆润。
“客人一定知道百鹤楼也卖灌汤包，差不多十文一个，也不比我们店好吃吧。这是开业大酬宾，以后保不齐，我们也要涨价呢。”这就是张柔早就想好的策略。
找对比，还告诉他们要涨价，这回再没人嘀咕包子贵了、小了。
即使心里有想法，也不会说出来了。
因为有的客人很是捧场，“对对，百鹤楼我去过那里的灌汤包是整个蒸笼卖的，五个五十文，跟这儿的包子差不多。”
百鹤楼是西区很有名气的一家大酒楼，这人为了显摆自己去过，说的很大声，还特别详细。
再有几人跟着附和，这灌汤包价格问题就不再是问题了。
这样一想，买了就是挣了，又有不少人开始掏钱买第三波了。
桂花婶已经让人蒸第二锅了，九层灌汤包一层的酱肉包。
张柔又趁机推销着卤肉，也二两、三两的开始往外卖了。
鸡蛋、豆皮倒是很畅销。
“我来收钱，你去吃两个包子歇歇。”桂花婶接替张柔的位置。
张柔其实一点不累，收钱有什么累的，倒是因为说话有些多，有点口渴了。
掀开门帘，去了后头。
赵嬷嬷拿着碗筷，“小姐，快吃。”
张柔接过碗，一打眼看到桌上的水壶、茶杯了。
“我记得没带水壶啊。”张柔嘟囔了句，“给我倒杯水。”
赵嬷嬷赶紧给倒水，“是我家那口子回去拿的。”
张柔连喝了两杯，又把碗里的五个包子都吃了。
擦擦嘴，又出去了，她在后边可待不住。
看着翡翠她们三个都在忙着，客人们买的包子数量还不算多，但是人不少，没断过。
门前不时传来几句夸赞的话，还有要带回家孝敬老人或是带给孩子的。
“给张老板道喜了”
张柔一看乐了，熟人啊，是那位要来捧场的中人，还真来了。
昨天，人家办完了租契，她们给了三两的酒水费。
这次之所以比买房还多，是因为买房子，卖房给大头，可是找商铺，她们得给大头。
“给我来五个灌汤包五个酱肉包，再来半斤卤肉，我要打包带走。”中人要了不少东西，估计是要带去茶楼。
桂花婶没少收钱，不过多给装了两个豆皮卷和两个鸡蛋。
中人谢过，又说了两句吉祥话才走。
之后干货店小伙计过来了，“掌柜的，要十个灌汤包，五个酱肉包，再来半斤卤肉。”
桂花婶收了钱，交代珍珠给切肉，拿包子，“挑肥肉多的，再多给装两个豆皮两个鸡蛋。”
小伙计搓着手，“这怎么好意思呢。”
桂花婶接过包子，叮嘱道，“小心点，很烫，一会要是外人吃，可得告诉他们正确吃法。你也别不好意思，这不是开业么，让大家伙一起沾沾喜气，以后该如何还如何。”
小伙计连连点头，“应该的，应该的。”
他现在可是庆幸的很，每天能吃俩包子呢。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址 免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
办法总比困难多, 不管怎么困难, 这一口鲜包子卤肉铺一大早还是开业了。
桂花婶、张柔、珍珠、翡翠她们寅时就起来了。
起来就开始收拾。
赵嬷嬷带着碧玉熬粥, 拌小菜。
桂花婶和张柔不干别的，把两盆包子馅料弄出来。
众人一人喝了碗稠米粥，又把大铁锅里的卤肉、鸡蛋盛出来放进木桶里。
因为第一天开店, 也没敢多做，就买了十斤肉外加四条排骨和半付下水。
没有豆皮，因为豆制品吸汁, 等到早上现去买再放也不耽误。
众人带着东西往铺子出发，马车坐下下, 她们就走着。
马车里有牌匾一个、馅料盆两个、面盆两个, 盖帘子两个面盆、馅料盆上都有盖帘、蒸笼两套、普通铁锅一个，铲子一个、勺子一个、木桶两个、筷子五双、碗盘若干、木炭一筐、门帘两条、木盆一个、扫帚一个、草叶子若干还有一百响的鞭炮。
还有个大长条桌子是由珍珠、碧玺、赵嬷嬷和翡翠四人抬着的。
众人到了干货铺，就看到门口蹲了个小伙计。
“小哥来的好早，今个是第一天，到底还是麻烦小哥了。一会请小哥吃包子。”桂花婶掏出钥匙, 和小哥一同开了门。
其实昨天桂花婶能为了让小伙计早点来, 就塞了五个铜板了。
小伙计嘴巴也甜，“一早就听说您做的包子好吃了, 终于能吃上了, 要不心里惦记的慌。”
张柔捂嘴笑, 这小伙计真会瞎说，去哪听说的啊，她们娘俩这可是第一次创业。
进了门, 赵嬷嬷带人挂门帘，赵师傅也进来了，把木桌子摆放好，然后把车里的东西往下倒腾，大铁锅也给安上了。
门帘挂好了，桂花婶让小伙计帮忙打了一盆水，众人洗了手，开始包包子。
赵师傅将木炭生起来，一会就可以蒸包子了。
“赵师傅，你把牌匾安上，然后去豆腐坊去了定好的十斤豆皮。”桂花婶将荷包递给赵师傅。“快去快回，回来咱们就放鞭炮。”
等到赵师傅回来，第一锅包子都熟了。
五层的酱肉包和五层的灌汤包。
卤肉的浓郁香味儿也飘出去了。
桂花婶让众人把豆皮折成卷，放进卤水里。
豆皮和鸡蛋都是按照个儿卖。
那边赵师傅已经点着了鞭炮，之后又快速卸下最后两块门板子，代表着一口鲜包子卤肉铺正式开业啦。
之前香味就吸引了人过来问，不过桂花婶认为没到时间没放鞭炮，就没卖。
鞭炮响了之后，又把附近不少人目光吸引过来了。
张柔趁机喊了几嗓子，“正宗灌汤包，两文一个，大家快来尝尝啊”
叫卖不好意思，开不了口，在她这儿不存在的。
当过主播的都拥有这个优点脸皮厚。
果然这一嗓子更管用了，聚上来的人更多了。
“给我来两个灌汤包。”
“我要一个尝尝味儿。”
客人不少，不过都是买一个、两个了，大家伙对于新开的铺子还不怎么有信心。
珍珠用草叶垫着将包子递给客人。
张柔负责收钱，一边收钱一边告诉大家正确的灌汤包吃法。
咬一小口，先晾晾再嘬汤，最后吃包子。
即使张柔说了，被烫的人还不在少数，不过即使被烫了，客人们还是觉得这包子够鲜，烫嘴也舍不得吐了。
看着客人们的反应，张柔心下松口气。
看来她是对的，不卖刚出锅的灌汤包。
这样即使烫了也不会出问题，等日后大家都会吃了，也就不怕这个麻烦了。
“我们店里还有酱肉包，也老好吃了，大家伙可以尝尝，外头买不着这个馅。”张柔又吆喝了几嗓子。
这时候第一波客人差不多吃完了，兜里有钱的，又来买了，因为没吃够。
“这灌汤包是好吃，就是小点。再给我来三个，再来俩那个味的。”客人一时没想起酱肉包该怎么叫。
张柔收了十文钱，放进锁着的上面有个孔洞的钱匣子里，这是昨晚赵师傅钻的，手艺生疏，有点不圆润。
“客人一定知道百鹤楼也卖灌汤包，差不多十文一个，也不比我们店好吃吧。这是开业大酬宾，以后保不齐，我们也要涨价呢。”这就是张柔早就想好的策略。
找对比，还告诉他们要涨价，这回再没人嘀咕包子贵了、小了。
即使心里有想法，也不会说出来了。
因为有的客人很是捧场，“对对，百鹤楼我去过那里的灌汤包是整个蒸笼卖的，五个五十文，跟这儿的包子差不多。”
百鹤楼是西区很有名气的一家大酒楼，这人为了显摆自己去过，说的很大声，还特别详细。
再有几人跟着附和，这灌汤包价格问题就不再是问题了。
这样一想，买了就是挣了，又有不少人开始掏钱买第三波了。
桂花婶已经让人蒸第二锅了，九层灌汤包一层的酱肉包。
张柔又趁机推销着卤肉，也二两、三两的开始往外卖了。
鸡蛋、豆皮倒是很畅销。
“我来收钱，你去吃两个包子歇歇。”桂花婶接替张柔的位置。
张柔其实一点不累，收钱有什么累的，倒是因为说话有些多，有点口渴了。
掀开门帘，去了后头。
赵嬷嬷拿着碗筷，“小姐，快吃。”
张柔接过碗，一打眼看到桌上的水壶、茶杯了。
“我记得没带水壶啊。”张柔嘟囔了句，“给我倒杯水。”
赵嬷嬷赶紧给倒水，“是我家那口子回去拿的。”
张柔连喝了两杯，又把碗里的五个包子都吃了。
擦擦嘴，又出去了，她在后边可待不住。
看着翡翠她们三个都在忙着，客人们买的包子数量还不算多，但是人不少，没断过。
门前不时传来几句夸赞的话，还有要带回家孝敬老人或是带给孩子的。
“给张老板道喜了”
张柔一看乐了，熟人啊，是那位要来捧场的中人，还真来了。
昨天，人家办完了租契，她们给了三两的酒水费。
这次之所以比买房还多，是因为买房子，卖房给大头，可是找商铺，她们得给大头。
“给我来五个灌汤包五个酱肉包，再来半斤卤肉，我要打包带走。”中人要了不少东西，估计是要带去茶楼。
桂花婶没少收钱，不过多给装了两个豆皮卷和两个鸡蛋。
中人谢过，又说了两句吉祥话才走。
之后干货店小伙计过来了，“掌柜的，要十个灌汤包，五个酱肉包，再来半斤卤肉。”
桂花婶收了钱，交代珍珠给切肉，拿包子，“挑肥肉多的，再多给装两个豆皮两个鸡蛋。”
小伙计搓着手，“这怎么好意思呢。”
桂花婶接过包子，叮嘱道，“小心点，很烫，一会要是外人吃，可得告诉他们正确吃法。你也别不好意思，这不是开业么，让大家伙一起沾沾喜气，以后该如何还如何。”
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