三、试探
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=每个人都有自己的一副碗碟,茶水也是上好的,阿月仔细品尝了串串,不仅是锅底,用料什么的跟她的店里差别也很大。
比如说雅间的套餐里会出现一些非常高级的食材,还有非常精致的点心,一看就是走上层路子的。
看来对方应该是受到了阿月的启发,但也只是启发而已。
其实阿月的锅底,就算想抄也是抄不会的。
阿月深知锅底在火锅中的重要程度,因此一直牢牢把控着锅底的秘方。竹竿是她的徒弟,是有师徒学艺的协定在的,所以只教给了竹竿一个人而已。
至于食材方面,阿月选取的都是相对比较低廉的食材。
高价的现在被做成“串串拼盘”放在另外的地方,不加入自助餐行列而是要另外付钱。只不过价格也不会太贵而已。
这家新开的店跟她的店完全不冲突。
话虽如此……
“看来也是时候推出新的店了,等甜品店稳定下来就动手。”推陈出新,永远走在模仿者的前面,这是阿月认为她保持自己领先地位的最好方法。
当然了,也有那种后来居上的例子,但是阿月觉得自己应该不会被超过。
她有这个自信。
饭后小二把残席撤下,送上了精致的饭后茶点。
季逐风看到茶点的样式和摆放,微微笑了一声:“原来如此。”
“什么?”
“没什么,只是这家店怕会成为你的对手呢。”
“你知道的很清楚嘛。”
“算不上清楚,只是这个饭后茶点跟京城最负盛名的‘第一楼’是一模一样的,就算是模仿也不可能做成这个样子,我可以确认这就是第一楼的茶点。”季逐风回答道。
他已经把茶点吃掉了一半。
“第一楼听起来就像是很厉害的样子,为什么要跑到赤州来开一家串串店?”
“听说他们家挑选继承人的办法就是拿到一定的资金然后去某地开一家店,最后从这家店的成果来选定继承人。”
阿月尝了一口点心,内陷松软外皮酥脆,甜度适中,样子也是十分的精致,果然比外面店里卖的点心要好得多:“那这个第一楼还真是挺有脑子的,这样选出来的继承人才是最合适的……”
两个人正在说话,旁边小二送上了一盘水果:“这位姑娘,我们东家想跟您说几句话。”
……这是被认出来了?不然干嘛要来找自己说话?
阿月也没什么值得慌张的,她就是来尝尝,又不是来砸场子。
再说这些日子她只要有空,也会去一些大饭馆小食肆尝尝味道的。
“好啊。”因此阿月点了头。
没过几分钟,就见一个穿着打扮都十分简朴的青年快步走了过来,冲着阿月施礼:“没想到阿月姑娘会来到蔽店,真是让我受宠若惊啊……自我介绍一下,我就是这家店的东家,我姓赵。”
阿月抬头看去,说话这位赵公子虽然穿的朴素,但那只是衣服的花纹和颜色所致。
实际上他身上的这身衣服做工极其精美,绝对不是路边的便宜货。
赵公子长着一张讨喜的脸,虽然没有书生的温文尔雅,但是整个人说话的时候也是让人如沐春风,一双眼睛中又透着精明。
阿月急忙起身还礼:“您太客气了,我只不过是个无名小辈,赵公子因何……”
“阿月姑娘这样说我可就无地自容了。毕竟我这家店也是受到姑娘的启发,姑娘不必太过自谦。”赵公子又对季逐风行了礼,却很明显只是把季逐风当做了路人甲。
“不知阿月姑娘对我们小店有什么看法或者是建议?”
“嗯?”阿月不明所以。
于是赵公子笑了起来:“阿月姑娘不必多想,只是……同样作为店主,阿月姑娘在看到我这家店之后,关于未来的发展有什么想法吗?”
阿月恍然的笑了起来:“这个,当然是有的。毕竟赤州出现了第二家串串店,虽说跟我的自助餐串串没有冲突,而且明显也是面向高端人群的,不过我还是觉得,应该尽快推出新品才是。”
“这可真是巧了,在下也是这样想的。虽说我现在占了一定的先机,不过我相信很快就会出现多家串串店,到那时……”
其实现在街上就已经有小摊贩在售卖现煮的串串了,当然规模有限。
可想而知,接下来肯定还会有更多的店推出串串。
毕竟这东西,拿竹签串起来就是那么回事。差别不过是在底料、蘸料以及食材的选择上而已。
——虽然这差别很大,但没有人可以垄断市场。
还是很多人会觉得自助餐和阿月的小推车零售其实也不便宜。
平常如果嘴馋想吃点串串,很可能会去选择价格更低廉的。
比如一文钱两串的那种。
因此想要在市场上保持自己的优势,除了有自己的特色之外,推出新产品也是必须的选择。
“赵公子是想要进军火锅市场吗?”阿月问道。
赵公子也不隐瞒,直爽道:“正是如此,火锅在各地都有而且都独具特色,我想要试着……阿月姑娘的自助餐让我十分佩服,接下来不会要开自助火锅店吧?”
他没说自己要做什么,反而问起了阿月。
阿月当然知道不说才是正常的,这种属于商业机密,大家都不是熟人,凭什么告诉你呢?
因此阿月微微一笑:“当然……不是,自助火锅不觉得太没有新意了吗?”
赵公子也笑了起来:“确实如此。”
两个人同时发出了虚假的笑声,旁边季逐风翻了个白眼,对阿月道:“不是说还有事情吗?差不多也该走了吧。”
他虽然知道阿月和赵公子并不是在说什么有趣的事情,但他就是不高兴看见阿月跟赵公子谈论的如此“投机”。
即便是生意上的事情,打探对手情报什么的,他也希望阿月来跟他商量。
阿月奇怪季逐风为什么突然改变态度,这家伙通常在外人面前都是温文尔雅的贵公子模样,不会做出什么失礼的事情才对。
不过季逐风既然如此说了,阿月也觉得,差不多是时候该离开了快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
比如说雅间的套餐里会出现一些非常高级的食材,还有非常精致的点心,一看就是走上层路子的。
看来对方应该是受到了阿月的启发,但也只是启发而已。
其实阿月的锅底,就算想抄也是抄不会的。
阿月深知锅底在火锅中的重要程度,因此一直牢牢把控着锅底的秘方。竹竿是她的徒弟,是有师徒学艺的协定在的,所以只教给了竹竿一个人而已。
至于食材方面,阿月选取的都是相对比较低廉的食材。
高价的现在被做成“串串拼盘”放在另外的地方,不加入自助餐行列而是要另外付钱。只不过价格也不会太贵而已。
这家新开的店跟她的店完全不冲突。
话虽如此……
“看来也是时候推出新的店了,等甜品店稳定下来就动手。”推陈出新,永远走在模仿者的前面,这是阿月认为她保持自己领先地位的最好方法。
当然了,也有那种后来居上的例子,但是阿月觉得自己应该不会被超过。
她有这个自信。
饭后小二把残席撤下,送上了精致的饭后茶点。
季逐风看到茶点的样式和摆放,微微笑了一声:“原来如此。”
“什么?”
“没什么,只是这家店怕会成为你的对手呢。”
“你知道的很清楚嘛。”
“算不上清楚,只是这个饭后茶点跟京城最负盛名的‘第一楼’是一模一样的,就算是模仿也不可能做成这个样子,我可以确认这就是第一楼的茶点。”季逐风回答道。
他已经把茶点吃掉了一半。
“第一楼听起来就像是很厉害的样子,为什么要跑到赤州来开一家串串店?”
“听说他们家挑选继承人的办法就是拿到一定的资金然后去某地开一家店,最后从这家店的成果来选定继承人。”
阿月尝了一口点心,内陷松软外皮酥脆,甜度适中,样子也是十分的精致,果然比外面店里卖的点心要好得多:“那这个第一楼还真是挺有脑子的,这样选出来的继承人才是最合适的……”
两个人正在说话,旁边小二送上了一盘水果:“这位姑娘,我们东家想跟您说几句话。”
……这是被认出来了?不然干嘛要来找自己说话?
阿月也没什么值得慌张的,她就是来尝尝,又不是来砸场子。
再说这些日子她只要有空,也会去一些大饭馆小食肆尝尝味道的。
“好啊。”因此阿月点了头。
没过几分钟,就见一个穿着打扮都十分简朴的青年快步走了过来,冲着阿月施礼:“没想到阿月姑娘会来到蔽店,真是让我受宠若惊啊……自我介绍一下,我就是这家店的东家,我姓赵。”
阿月抬头看去,说话这位赵公子虽然穿的朴素,但那只是衣服的花纹和颜色所致。
实际上他身上的这身衣服做工极其精美,绝对不是路边的便宜货。
赵公子长着一张讨喜的脸,虽然没有书生的温文尔雅,但是整个人说话的时候也是让人如沐春风,一双眼睛中又透着精明。
阿月急忙起身还礼:“您太客气了,我只不过是个无名小辈,赵公子因何……”
“阿月姑娘这样说我可就无地自容了。毕竟我这家店也是受到姑娘的启发,姑娘不必太过自谦。”赵公子又对季逐风行了礼,却很明显只是把季逐风当做了路人甲。
“不知阿月姑娘对我们小店有什么看法或者是建议?”
“嗯?”阿月不明所以。
于是赵公子笑了起来:“阿月姑娘不必多想,只是……同样作为店主,阿月姑娘在看到我这家店之后,关于未来的发展有什么想法吗?”
阿月恍然的笑了起来:“这个,当然是有的。毕竟赤州出现了第二家串串店,虽说跟我的自助餐串串没有冲突,而且明显也是面向高端人群的,不过我还是觉得,应该尽快推出新品才是。”
“这可真是巧了,在下也是这样想的。虽说我现在占了一定的先机,不过我相信很快就会出现多家串串店,到那时……”
其实现在街上就已经有小摊贩在售卖现煮的串串了,当然规模有限。
可想而知,接下来肯定还会有更多的店推出串串。
毕竟这东西,拿竹签串起来就是那么回事。差别不过是在底料、蘸料以及食材的选择上而已。
——虽然这差别很大,但没有人可以垄断市场。
还是很多人会觉得自助餐和阿月的小推车零售其实也不便宜。
平常如果嘴馋想吃点串串,很可能会去选择价格更低廉的。
比如一文钱两串的那种。
因此想要在市场上保持自己的优势,除了有自己的特色之外,推出新产品也是必须的选择。
“赵公子是想要进军火锅市场吗?”阿月问道。
赵公子也不隐瞒,直爽道:“正是如此,火锅在各地都有而且都独具特色,我想要试着……阿月姑娘的自助餐让我十分佩服,接下来不会要开自助火锅店吧?”
他没说自己要做什么,反而问起了阿月。
阿月当然知道不说才是正常的,这种属于商业机密,大家都不是熟人,凭什么告诉你呢?
因此阿月微微一笑:“当然……不是,自助火锅不觉得太没有新意了吗?”
赵公子也笑了起来:“确实如此。”
两个人同时发出了虚假的笑声,旁边季逐风翻了个白眼,对阿月道:“不是说还有事情吗?差不多也该走了吧。”
他虽然知道阿月和赵公子并不是在说什么有趣的事情,但他就是不高兴看见阿月跟赵公子谈论的如此“投机”。
即便是生意上的事情,打探对手情报什么的,他也希望阿月来跟他商量。
阿月奇怪季逐风为什么突然改变态度,这家伙通常在外人面前都是温文尔雅的贵公子模样,不会做出什么失礼的事情才对。
不过季逐风既然如此说了,阿月也觉得,差不多是时候该离开了快眼看书小说阅读_www.bookcu.com