第九十四章:西班牙料理(2更)
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角崎泷这一上来就直接体罚了两组的学生,将她那凶暴的性格完全展露了出来。而被体罚的四个学生屁都不敢放一个,双手正撑在地上全力的做着俯卧撑。
其他的学员都是微微愣在原地,都被她的强大的“霸王色霸气”给震慑住了。
“喂,你们还愣在干什么!抓紧时间按照料理台上名卡的对号入座找到合作对象!”角崎泷对着其他的学员们大声吼道。
刘毕这才意识到这次并非自由分组,而是按照之前就已经分配好的指定组合而进行。刘毕很快找到了所在的料理台,不过让他十分意外的是叶山亮也居然站在料理台这边。
那么,这也就是说
急忙低头一看,刘毕便看到在料理台上贴着他跟叶山亮的名卡。咦,这么巧?
“居然分到了一组”刘毕意外的同时心里暗暗窃喜了起来,在最后一次考核都还能抱一次大腿。
刘毕面不改色,对着叶山亮友好道:“刘毕,请多多指教!”
“叶山亮,多多指教。”叶山亮比较淡然的点头道。
行了,有叶山亮这尊大佛这最后的考核肯定稳了,刘毕完全不担心这次考核的问题。
正在刘毕暗暗高兴的时候,上面的角崎泷又开口道:“这次的分组我会根据你们昨天上午考核的成绩而进行的分组,等一下选食材的时候也会按照成绩的先后顺序来进行。”
听到这话,刘毕这才明白过来自己跟叶山亮一组不是巧合。昨天上午的成绩刘毕可是全年级第一,再往下就是绘里奈和叶山亮。现在绘里奈不在这个料理室,叶山亮自然就是跟刘毕分到了一组。
如此一来,两人被分到一组也就不奇怪了。
所有学员也从这几天的考核中知晓,每次考核每个料理室的食材都有限,一般的情况下都是用“v抢”的方式,毕业生中四宫将这“抢”的精神贯彻到淋漓尽致,故意放一些质量不好,甚至是坏掉的食材在里面,用他的一句原话来说就是“把身边所有人都当成敌人才是最明智的选择”。
如果在食材充足的料理则还好,一旦食材有限这选食材的场面就特别壮观了。
然而今天就不存在在这个问题,因为选择食材是按照成绩的高低来进行。按照成绩来挑选食材,所有人自然而然想到的是成绩越高着拥有优先选择食材的权利。
因此在听到角崎泷这话的时候,那些成绩平平在昨天上午考核勉强合格的学生暗暗叫苦。
不过刘毕从早上那种不好的感觉就没有消失,总感觉有什么不好的事情要发生。
“我先自我介绍,我叫角崎泷,第88届远月十杰第二席,现为西班牙餐厅‘泷amarillo’的主厨,所以这次的考核以‘西班牙料理’为主题!”角崎泷依然是抱着双手对着下面的众人道。
西虽然西班牙国家不大,但是每个区域的菜都有自己的特点。因此西班牙料理在世界料理中受到许多食客的喜爱。整个西班牙三面环海,饮食呈现地中海餐饮特征,喜欢用橄榄油、番茄、鱼类、大蒜等等。
而在西班牙烹调方式上煎炸类食物也占有举足轻重的地位,整个西班牙菜式呈现清新、新鲜、颜色丰富等特点。
西班牙出名的菜系有andaluciacuisine(安达卢西亚菜)、fmenquin(餐点)、empanada(馅饼食物)等
当然以上这些刘毕肯定不知道,在听到西班牙料理他脑袋上就是无数的黑人问号。
“喂,叶山你会西班牙料理吗?”刘毕小声的询问着一旁的叶山亮道。
叶山亮点了点头:“会啊”
听到叶山亮这话,刘毕点了点头,也就放心下来没有去多问,怕引来上面角崎泷的不满而被体罚。
“你们在初中部的烹调课上肯定学习过西班牙料理,所以我就不多做解释,听好了这次的考核课题就是做一道西班牙料理中常见的‘主食’!”角崎泷宣布了这次考核的主题。
西班牙料理中的——主食。一般来说中国这边的主食无非就是米饭、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯这些。
所以按照刘毕的理解,这西班牙的主食差不多也就这些吧,至少米饭肯定是主食错不了。因此继续推算类似于中国料理中的“.〃盖浇饭”、“炒饭”等等试一试?
当然这些都是刘毕的猜测而已,反正他已经做好接下来交给叶山亮的准备。
“今天食材有限,刚才我也说了要根据成绩来选择,所以现在开始选择食材吧”
角崎泷说着扫视了下方所有人一眼,不知道是不是错觉刘毕发现他似乎在故意盯着自己的看?
“按照昨天成绩,小组内两人的份数相加,就先从合计400份450份的小组开始。”角崎泷道。
“恩等等?从合计400人份的开始!?”
一听到这里,不少学员以为是自己听错了,这也就表示虽然按照成绩来选食材,但是从成绩最低的开始选择起?
“喂,还在等什么!合计400份450份的小组还不选食材我就当你们直接弃权了啊!?”角崎泷大声瞪道。
一听这话(诺好好)那些在昨天勉强通过考核的学员都是冲到了食材库这边开始疯狂的抢购食材,毕竟在大部分的学员都是勉强达到了200份而已。
刘毕额头也是挂着一滴汗水,看了看料理室剩下的小组。整个料理室有24个小组,现在站在料理前的小组只有11组而已。
这就有一大半的学员优先进行了食材的选购,如此下来不用想都知道剩下的食材的质量肯定很差。
一个胆大的学员觉得很是不爽,开口道:“角崎主厨,不是成绩更好的先选吗?怎么现在成了他们先选食材!?”
角崎泷立刻转过头来,睁大眼睛看着发出异议的学员道:“这就是我考核的方式,如果你们觉得不爽,可以直接选择放弃!”
说完又是扫视了一眼刘毕和叶山亮这边。。
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其他的学员都是微微愣在原地,都被她的强大的“霸王色霸气”给震慑住了。
“喂,你们还愣在干什么!抓紧时间按照料理台上名卡的对号入座找到合作对象!”角崎泷对着其他的学员们大声吼道。
刘毕这才意识到这次并非自由分组,而是按照之前就已经分配好的指定组合而进行。刘毕很快找到了所在的料理台,不过让他十分意外的是叶山亮也居然站在料理台这边。
那么,这也就是说
急忙低头一看,刘毕便看到在料理台上贴着他跟叶山亮的名卡。咦,这么巧?
“居然分到了一组”刘毕意外的同时心里暗暗窃喜了起来,在最后一次考核都还能抱一次大腿。
刘毕面不改色,对着叶山亮友好道:“刘毕,请多多指教!”
“叶山亮,多多指教。”叶山亮比较淡然的点头道。
行了,有叶山亮这尊大佛这最后的考核肯定稳了,刘毕完全不担心这次考核的问题。
正在刘毕暗暗高兴的时候,上面的角崎泷又开口道:“这次的分组我会根据你们昨天上午考核的成绩而进行的分组,等一下选食材的时候也会按照成绩的先后顺序来进行。”
听到这话,刘毕这才明白过来自己跟叶山亮一组不是巧合。昨天上午的成绩刘毕可是全年级第一,再往下就是绘里奈和叶山亮。现在绘里奈不在这个料理室,叶山亮自然就是跟刘毕分到了一组。
如此一来,两人被分到一组也就不奇怪了。
所有学员也从这几天的考核中知晓,每次考核每个料理室的食材都有限,一般的情况下都是用“v抢”的方式,毕业生中四宫将这“抢”的精神贯彻到淋漓尽致,故意放一些质量不好,甚至是坏掉的食材在里面,用他的一句原话来说就是“把身边所有人都当成敌人才是最明智的选择”。
如果在食材充足的料理则还好,一旦食材有限这选食材的场面就特别壮观了。
然而今天就不存在在这个问题,因为选择食材是按照成绩的高低来进行。按照成绩来挑选食材,所有人自然而然想到的是成绩越高着拥有优先选择食材的权利。
因此在听到角崎泷这话的时候,那些成绩平平在昨天上午考核勉强合格的学生暗暗叫苦。
不过刘毕从早上那种不好的感觉就没有消失,总感觉有什么不好的事情要发生。
“我先自我介绍,我叫角崎泷,第88届远月十杰第二席,现为西班牙餐厅‘泷amarillo’的主厨,所以这次的考核以‘西班牙料理’为主题!”角崎泷依然是抱着双手对着下面的众人道。
西虽然西班牙国家不大,但是每个区域的菜都有自己的特点。因此西班牙料理在世界料理中受到许多食客的喜爱。整个西班牙三面环海,饮食呈现地中海餐饮特征,喜欢用橄榄油、番茄、鱼类、大蒜等等。
而在西班牙烹调方式上煎炸类食物也占有举足轻重的地位,整个西班牙菜式呈现清新、新鲜、颜色丰富等特点。
西班牙出名的菜系有andaluciacuisine(安达卢西亚菜)、fmenquin(餐点)、empanada(馅饼食物)等
当然以上这些刘毕肯定不知道,在听到西班牙料理他脑袋上就是无数的黑人问号。
“喂,叶山你会西班牙料理吗?”刘毕小声的询问着一旁的叶山亮道。
叶山亮点了点头:“会啊”
听到叶山亮这话,刘毕点了点头,也就放心下来没有去多问,怕引来上面角崎泷的不满而被体罚。
“你们在初中部的烹调课上肯定学习过西班牙料理,所以我就不多做解释,听好了这次的考核课题就是做一道西班牙料理中常见的‘主食’!”角崎泷宣布了这次考核的主题。
西班牙料理中的——主食。一般来说中国这边的主食无非就是米饭、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯这些。
所以按照刘毕的理解,这西班牙的主食差不多也就这些吧,至少米饭肯定是主食错不了。因此继续推算类似于中国料理中的“.〃盖浇饭”、“炒饭”等等试一试?
当然这些都是刘毕的猜测而已,反正他已经做好接下来交给叶山亮的准备。
“今天食材有限,刚才我也说了要根据成绩来选择,所以现在开始选择食材吧”
角崎泷说着扫视了下方所有人一眼,不知道是不是错觉刘毕发现他似乎在故意盯着自己的看?
“按照昨天成绩,小组内两人的份数相加,就先从合计400份450份的小组开始。”角崎泷道。
“恩等等?从合计400人份的开始!?”
一听到这里,不少学员以为是自己听错了,这也就表示虽然按照成绩来选食材,但是从成绩最低的开始选择起?
“喂,还在等什么!合计400份450份的小组还不选食材我就当你们直接弃权了啊!?”角崎泷大声瞪道。
一听这话(诺好好)那些在昨天勉强通过考核的学员都是冲到了食材库这边开始疯狂的抢购食材,毕竟在大部分的学员都是勉强达到了200份而已。
刘毕额头也是挂着一滴汗水,看了看料理室剩下的小组。整个料理室有24个小组,现在站在料理前的小组只有11组而已。
这就有一大半的学员优先进行了食材的选购,如此下来不用想都知道剩下的食材的质量肯定很差。
一个胆大的学员觉得很是不爽,开口道:“角崎主厨,不是成绩更好的先选吗?怎么现在成了他们先选食材!?”
角崎泷立刻转过头来,睁大眼睛看着发出异议的学员道:“这就是我考核的方式,如果你们觉得不爽,可以直接选择放弃!”
说完又是扫视了一眼刘毕和叶山亮这边。。
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