第十八章：三途河，盛夏情（下）

    彼岸花海的尽头，未来可期，无尽寒冬，长眠不息......    最后的比赛内容是三个队伍的考试。当然，这此的比赛，并非冰饮甜品方面的，第三场的考试是盛夏的主菜。正因为如此，乐蓝和乐闲选择了要用最好的食材去应战，当然，夏天吃的主菜，这方面来说，他们兄弟最了解的就是师父当年做过的事情。    当年，有个日本人来到“上善若水”来，两兄弟感觉这个日本人杀气重重，因此两人正要反问此人到底是什么情况的时候，那个日本人却要求和冯灶头打一架。冯灶头并没有接招，相反，冯灶头递给了他一份夏日主菜套餐，那个日本人吃完之后，反而丢下自己的武士刀离开了。从此，那个日本人几乎再也没有出现过。但是，那个菜单却被这两兄弟两个记住了。因此，海鲜是主要的部分，次要的部分是牛羊肉，最后是各种香料和调味品，这些东西虽然说并非稀罕玩意儿，但是，夏日主题之下，紧扣“永眠”二字的话，冯灶头的菜谱是最合适的。    随后，两人处理完了基础的部分之后开始挥勺扬铲了。而此时，另外两个队伍也开始了各自的努力，而此时，看到三个队伍的比赛过程，冯灶头却非常不满意，首先，他最不满意的部分是两个徒弟的速度，他们处理食材的速度还是很慢的。因此这个时候，牛肉失了百分之五的原汁，海鲜也少了几分鲜味等等。这些内容也是完全因为他们两个最近几年没有太投入其中的原因罢了，因此，这几个情况冯灶头也觉得他们还是有些失误了。    但是，比起其他人，这兄弟两个还是足够厉害了。其他人那边，欧洲的厨子看上去也并非十分厉害，虽然也是高级厨师了，但是这几位的本事，冯灶头看不下去，因为他们的本事并没有他们名号那么高。冯灶头看看之后就知道，这个周老板名下的厨子真差点意思了，随后，冯灶头再转过脸去看看另外一群人，接着他更无奈了。    此时，第三拨人居然想搞什么花里胡哨的东西出来，那东西好像是个芋头。但是，芋头并不适合在这里用，而且，他们的烹饪手法也似乎有问题，芋头的微毒性很难解决，因此，为了搞定这件事情之后，他们几个厨子手忙脚乱的很明显是不知道该干什么。此时，冯灶头摇摇头，一边喝酒，一边嘲笑着面前的这群人。而这一切也被胡老板和乐正行看了个满眼，此时，胡老板知道，冯灶头在这里的话，那么事情就不好说了，他们三个年纪差不多，只不过冯灶头入行晚了点而已。这位师弟目前来说还没有给他们找麻烦，因此，他们两个也不多看他一眼。    随后，挥勺扬铲一番之后，伴随着计时器的声音想起来的时候，三个队伍的参赛作品都做好了。接着，伴随着几位礼仪人员把东西端过去之后，几位评委仔细一看，“永眠”这个主题，三个队伍倒是都抓住了。但是，这些作品的话，冯灶头还是很清楚，自己的徒弟还是最好的。    第一个吃的是周老板队伍里面的几个欧洲厨师的作品，他们的作品是三道菜：干酪烤面包、勃艮第焗蜗牛和普罗旺斯鱼汤。这三道菜都有卡芒贝尔奶酪作为搭配，很明显，这三种东西是因为永眠于诺曼底的战士们。制作的过程中，几位欧洲厨师一直都用很奇特的方法去制作这一些内容，并非是过往的方法，随后，品尝过这些内容之后，这几位评委纷纷觉得，味道平和的情况下，这些精心制作的东西味道非常的平衡，达到了所谓的镇魂的效果。    第二个是另外一个队伍的作品，所谓的踏雪寻熊、红药炖鸡两道菜是他们的参赛作品，因此这些东西拿出来之后，他们几个都很清楚，这些东西虽然是主题之中的东西，踏雪寻熊，其实就是熊入冬眠而寻不得。这个东西拿出来之后，其实，芋头的做法很多种，唯独是冷冰冰的冰点做法其实味道很难达到的。因此，这些东西拿出来之后，评委吃下去之后直摇头，而那个红药炖鸡，石蒜只是点缀，并没有入味。而其他的部分味道也很差，炖煮的时间不够，味道也一般般。随后，这个队伍提前说再见了。    而此时，第三个来看兄弟俩的作品，而这个时候，四道菜端上来之后首先是的确让他们感觉非常好。接着，他们仔细一看，第一道菜是火焰烧烤，牛肉和贝类的组合非常的好，撒了足够的辣椒和香料，味道火力十足，吃起来的确是夏日的风味。吃到一半，几个评委纷纷喝起了水，他们知道，这味道太猛烈了。看到这里，冯灶头笑道：“热闹的梦？是好梦啊。”    随后第二道菜打开盖子，里面是龙虾主题的海味砂锅。几个评委见状立即拿起勺子去品尝，果然，这道砂锅的味道非常棒，但是，随后，他们发现，龙虾的鲜甜可口并没有被其他海鲜盖下去，看起来，炖砂锅用的海鲜完全是新鲜的海味，并没有太过分的抢了龙虾的鲜甜。而且，恰到好处的迷迭香也给这一锅海鲜增色不少。    第三道是樱花羊排。但是，这个羊排的颜色是樱花色而已，不过，樱花色的酱汁也让这道羊排吃起来几乎没有任何缺点。此时，看了看评委们的表情之后，冯灶头笑道：“看来是用了清新鲜甜的口味来处理羊排，这样一来味道就非常的完美了，而且，祛除了膻味的羊排很明显一定会非常完美的，看来这两个小子也不是一无是处。”    随后是最后一道，那就是撒了黑松露碎的杏仁豆腐。见此情景，几个评委面面相觑，他们不知道为什么会这样，毕竟，杏仁豆腐是一道非常老的甜品，虽然主菜之后上甜品无可厚非，但是，如此的东西却是以主菜的形式端上来的，因此这个时候，几个评委思索了几秒钟之后，其中一人立虽然想要发问，但却还是准备尝尝。接着，那个人吃下去之后忽然明白了什么，随后他点点头说道：“堪比分子料理，完美！”    此时，看着面前的情况，冯灶头反而觉得奇怪，毕竟，这的东西他也觉得非常惊讶，毕竟，这道菜完全是全新的原创品。接着，冯灶头知道，他们两个是赢定了，但是，接下来，他得好好问问这两个小家伙到底是为什么换菜谱。    而此时，他路过周老板的面前时候，周老板忽然拉住冯灶头说道：“老家伙，你的两个徒弟还真是厉害！”    此时，冯灶头也回头说道：“把你的嘴巴放干净点，你这个没礼貌的笨驴！”随后冯灶头头也不回的就走了，完全不顾周老板已经气的发青的脸......快眼看书小说阅读_www.bookcu.com