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正文卷 第1267章 贵州省可以给你整出一本嗦粉的大百料全书(求订阅求票)

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    李恪嘿嘿一笑为自己辩解起来。“这也怪不得小弟不是小弟不愿意出去吃苦受累。”

    “而是小弟我身为泸州大都督怎么可能轻离中枢之地。”

    “之前我父皇还特地来信狠狠地训斥了我一顿若是敢再闹腾出什么妖蛾子就让要让滚回长安闭门自省。”

    说到了这李恪不禁满脸悲怆之色仰天长叹。

    “明明我什么也没干也不知道到底怎么惹了父皇了。”

    “不过我寻思着十有八九肯定是泸州的流言蜚语传入了我父皇耳中。”

    听到了这话程处弼与房俊哥俩顿时嘿嘿嘿地乐了起来乐得李恪一脸黑线。

    “我说为德兄你这怎么也没点什么解暑的东西?”

    房俊目光一扫看到案几之上除了一壶茶水之外再无他物顿时有些不乐意地吐了句槽。

    李恪直接就呵呵了。

    “你以为我不想啊但这里是南方又不是北方北方好歹严冬的时候可以采冰储之用以消暑气。”

    “可是泸州的冬天就那指头粗的冰凌水面都少有结冰的唉……”

    说到了这李恪无可奈何地摇了摇头。“想要吃上一口冰镇莲子羹都是奢望……”

    听到了这话程处弼惬意地往竹榻上一躺拍着肚皮乐道。

    “那玩意有什么吃头在南方就该吃上一碗凉拌粉。”

    “凉拌粉那是什么东西?”李恪下意识地追问了一句。

    房俊也把目光落在了处弼兄的身上。

    “处弼兄那玩意好吃吗?”

    “……凉拌粉。”程处弼缓缓地坐起了身来表情显得那样的生动。

    对啊这特娘的可是美丽的大西南夏天的凉拌粉凉拌米豆腐凉拌绿豆粉……

    啪的一声脆响李恪和房俊就看到了处弼兄表情十分激动地蹿了出去。

    “处弼兄你这是要去哪?”房俊直接蹦了起来朝着程处弼撵了过去。

    李恪站在原地一脸懵逼这家伙到底是要弄啥?

    不过两柱香的功夫之后程处弼颇有些气极败坏地蹿了回来一屁股坐在了凉榻上呆呆地看着脑袋上的树荫发呆。

    一副谁也不乐意搭理的样子一个劲地在那里嘀咕不可能。

    把李恪弄得一头雾水眼珠子一转干脆就将房俊扯到了一边去。

    “我说俊哥儿处弼兄这是咋的了?”

    房俊无可奈何地摊开了双手表情也同样满是懵逼。

    “我也不知道啊出了府处弼兄就到处打听哪里有凉拌粉卖哪里有凉拌米豆腐卖。”

    “但问题是这些玩意当地人都说没有处弼兄找了半天没找着就气极败坏的回来了。”

    “……难不成这是蜀中某个地方的美食?”

    李恪摸着下巴看了眼躺在榻上的程处弼小声地嘀咕道。

    #####

    程处弼呆呆地躺在凉榻上心潮澎湃思绪万千到底怎么回事?

    程处弼可是深切的记得米粉这玩意可是很早就已经有了的。

    因为他记得自己曾经在网上看到过关于米粉的记载。

    说是五胡乱华之时汉人南迁闽浙赣时仍以稻米榨条而食即后世的米粉。

    既然五胡乱华乃是两晋时期怎么这会子都已经到了唐朝了居然特娘的还没有米粉?

    他到得街市上去逛荡了一圈之后街市之上除了绿豆汤、醪糟之外还有一些做冷淘的。

    所谓冷淘就是将面条煮好之后以凉水淘之再拿来吃应该就是凉面。

    寻思了半天闹不明白的程处弼决定懒得继续寻思但是内心对于嗦粉的渴望却越发地强烈。

    他生长在美丽的大西南这是一个米粉和面条吃法层出不穷花样翻新的嗦粉吃面圣地。

    特别是泸州往南而去贵州那边几乎是嗦粉人的天下。除了贵阳肠旺面、遵义豆花面维持着面条党的最后一丝体面外。

    大部份的贵州省人都很喜欢嗦粉不论是兴义羊肉粉还是花溪牛肉粉又或者是遵义虾子羊肉粉、还有不分地名的酸辣粉、酸汤粉、花甲粉……

    不管是宽粉还是细粉还是粗粉粉的吃法在贵州省可以给你整出一本嗦粉的大百料全书来。

    特别是每到了炎炎夏日贵州人最爱的就是蹿到凉拌粉摊上叫上一碗凉拌粉浇上一大瓢辣椒油。

    再搞上点软哨或者是脆哨整上点醋再来点炸黄豆加上各种佐料之后一嗦。

    等到吃得热辣透通面红筋涨满头是汗之后来上一根冰棍或者一牙西瓜那日子简直了……

    #####

    “处弼兄你在乐呵啥?犯得着笑这么吓人吗?”

    李恪看到躺在椅上的程处弼突然发出了一阵鬼魅般的笑声炎炎夏日生生给笑得吓出一身的毛毛汗。

    “回头我给你们整点新鲜玩意给你们尝上一尝。称心快过来去弄上十斤米来让他们把磨盘好好清洗好。”

    “对了让程发赶紧给我去打造一个这种模样的蒸笼来要长方型的……”

    程处弼在那里比比划划作为大西南不世出的厨艺天才想要制作美食自然要讲究。

    例如想要吃凉拌粉就不能拿凉拌面来替代粉是粉面是面不可一概而论。

    制作米粉那可就太简单了比凉皮简单多了。

    米粉就是将米泡好之后磨成米浆然后将米浆浇在平整的金属板上。

    然后上蒸笼里边一蒸很快就能能够得到一张粉皮然后稍微抹点油就能够让它不粘连。

    然后拿刀那么一切就成为了宽粉在一些地方也叫切粉意思这粉是拿刀切出来的。

    至于细粉呵呵不好意思程处弼他是宽粉党或者叫切粉党。

    作为大唐帝国泸州大都督府长史程处弼的意志在最短的时间之内就得到了执行。

    很快两块用薄铜皮制作的平整光滑的四面略微立起大约一公分的蒸粉板具体叫啥程处弼具体也没问过蒸粉的人。

    还有一个崭新的直接用木材加工出来的长方型蒸笼程处弼试了试这蒸笼与这蒸粉金属板的契合度后。

    开始打量起旁边那已经泡好的陈米。

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