第179章 不带刀
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第一百七十九章
这种干果切糕做法很简单,但是前期准备就有些磨人了。
春暖低头剥着瓜子，淡淡的后悔上心头。
主要是她没指甲,剥起来慢不说，手还有点疼。
桂花婶又不让她用牙。
难搞哦。
桂花婶正在敲花生，把花生做成花生碎，这样更香。
看着灶台上一排的干果和水果干，春暖很有成就感，那半碗瓜子仁就是她的成果。
终于可以开始了。
这回春暖需要烧火，还是小火慢烧。
仍然是炒糖，不过这回糖就多了。
因为春暖不能细说,所以这会全凭着桂花婶的感觉，看到锅里的糖冒小气泡了,“我要开始下料了。”
一盘盘的干果果干被倒入锅内，然后桂花婶开始大力翻炒，“不要添火了。把汤碗拿来。”
春暖拿的汤碗，就是两人商量好的模具。
没办法,太仓促了，实在找不到更好的。
一些糕点模具倒是有,还很漂亮,但都太小了。
饭盆又太大。
选来选去选中了大汤碗。
没有不沾的那种糖纸,春暖有些担心，“肯定会粘碗的。”
到时候脱模不下来怎么办。
而且还没刷油。
桂花婶担心有油腥味，又说香油和糖不搭，也不让用。
“不怕。晾一晚上就会抽抽了,我再在上面压盆水，这样明早肯定就紧紧的黏一块了。”桂花婶打算好了，实在不行，就直接把汤碗打碎，反正它没切糕重要。
春暖一点都不奇怪桂花婶怎么懂的热胀冷缩的道理，她们没学过这个理论，但是多年的生活让她们亲身体会到了。
生活也是老师。
“明早看看情况，说不得还得装饰下。”桂花婶在春暖的影响下，对包装尤为看重。
“就放这么”春暖指了指灶台。
“是不能放在这儿。”不是怕丢，也不是怕被别人看到，是糖分太多，太甜了，会引来蚂蚁爬虫。“拿回咱们屋子吧，我再找块布给包上。”
这样应该没有问题了。
转天一早，两人都早早起来了，心里装着事，有些睡不踏实。
两人匆匆洗漱，就端着汤碗去了厨房，在屋里还是有些不方便操作。
找来一个干净的托盘，将汤碗倒扣，然后用力拍打底部，结果是没掉。
“看来麦芽糖和蜂蜜很粘啊。”春暖正在考虑用什么器具别一下之类的。
桂花婶拿着菜刀，用菜刀背在汤碗上一敲，汤碗应声而裂，裂开了两半。
春暖十脸懵逼，这也太粗暴了吧，这么好的汤碗说砸就砸了，没看出来，桂花婶越发的大气啦。
将裂开的汤碗拿下来丢掉，“这不就出来了么。”
看到成品，桂花婶还用手摁摁，“看着还行，可惜没法子尝尝。”
春暖眼珠一转，“怎么不能尝，咱们给它造型啊。做成正方的，四边多余的咱们就能好好的尝了。”
春暖看出桂花婶意动，“正正当当好看，也更好摆造型。”
一顿胡扯猛于虎，桂花婶还真同意了。
拿着万能菜刀比划了几下，就果断下刀了，四下，一个正方形出来了，也多出来四片切糕。
春暖拿起一块，“干娘，你尝尝。”
桂花婶接过咬了一口，“甜香脆弹。”
干果脆，果干弹。
春暖也迫不及待咬了口，也连连点头，因为没放白糖，所以不会甜到腻，相反有蜂蜜的清香和麦芽糖的麦香味，又与干果水果干进行了大糅合。
口味丰富且美味。
“怎么装饰只能用蜜饯了。”桂花婶一时也想不出来太好的办法。
“可以。”就跟蛋糕上面摆放一层水果一样，也挺好看。
两人正忙着往上摆放水果干呢，黄婶子她们来了。
“张师傅，你们好早。我们现在就生火。”互相问了好，黄婶子她俩立马生火烧水了。
这是每天早上都要做的事。
“这是什么啊”刚才因为被桂花婶她们挡着，黄婶子她们并没有看到。
“我干娘昨晚新琢磨的好东西。”春暖立马主动把锅甩给桂花婶。
然后拿起一片，掰开，“两个婶子尝尝。”
这些日子处下来，两人虽然还是寡言，但也能说几句了。
两人接过，放进嘴里，春暖就看到了她们脸上快乐的表情。
甜味的确可以让人快乐。
两人也说不出来多好深的话，就是一连说了几个好吃。
之后香棋也来了，睡了一觉，脸色好看不少。
看到这个新式切糕，特别感兴趣，主动拿起一片吃了起来。
专业人员就不一样，还提出几处改进，比如在果干的选择上，还可以加入蜜枣。
糖的话，用的蜂蜜也不够好，杂花蜜味道太杂了。
可以选择单一花蜜。
听的桂花婶和春暖连连点头。
今天早饭是白芷带着小丫鬟过来取的。“那个琥珀核桃做好了么”
桂花婶赶紧端出装着琥珀核桃的盘子，“已经做好。”
白芷看了下，卖相却是不错，也相信张师傅的手艺，也没尝，就装进食盒。
她是专门为了这个而来的，至于其他的饭菜，那是小丫鬟们的活儿。
“白芷姑娘，还有样东西，你看看。”桂花婶掀开盖着防虫的盆。“这是各种干果果干和蜂蜜做的，味道要比琥珀核桃丰富。”
春暖适时的递过去一个碗，碗里有几个小块干果切糕。“白芷姐姐，这是切下来的边角，你别嫌弃，可以尝尝。”
白芷也没犹豫，拿起一块放进嘴里，满意的点点头，“很不错。赫少爷肯定会喜欢。张师傅，你跟着我一起回去吧。”
桂花婶自然不会反对，“白芷姑娘，这切糕很结实，要是切的话，就得用锋利的刀具，这”
拿着菜刀进老夫人的院子，她可没那么大的胆子。
白芷也有些为难了。
现在就切开的话，就不美观了。
不能让主子们看到这么漂亮的切糕，也是很遗憾的。
可是现场切，就需要刀具，如何能在老夫人面前拿刀，那可是大不敬。
最后几人研究了下，想了个讨巧的办法，就是四边再来四刀，切下来的四片摆在一个荷叶盘中。
那个小一圈的切糕就可以直接进上。
刀是万万不许带的。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
这种干果切糕做法很简单,但是前期准备就有些磨人了。
春暖低头剥着瓜子，淡淡的后悔上心头。
主要是她没指甲,剥起来慢不说，手还有点疼。
桂花婶又不让她用牙。
难搞哦。
桂花婶正在敲花生，把花生做成花生碎，这样更香。
看着灶台上一排的干果和水果干，春暖很有成就感，那半碗瓜子仁就是她的成果。
终于可以开始了。
这回春暖需要烧火，还是小火慢烧。
仍然是炒糖，不过这回糖就多了。
因为春暖不能细说,所以这会全凭着桂花婶的感觉，看到锅里的糖冒小气泡了,“我要开始下料了。”
一盘盘的干果果干被倒入锅内，然后桂花婶开始大力翻炒，“不要添火了。把汤碗拿来。”
春暖拿的汤碗，就是两人商量好的模具。
没办法,太仓促了，实在找不到更好的。
一些糕点模具倒是有,还很漂亮,但都太小了。
饭盆又太大。
选来选去选中了大汤碗。
没有不沾的那种糖纸,春暖有些担心，“肯定会粘碗的。”
到时候脱模不下来怎么办。
而且还没刷油。
桂花婶担心有油腥味，又说香油和糖不搭，也不让用。
“不怕。晾一晚上就会抽抽了,我再在上面压盆水，这样明早肯定就紧紧的黏一块了。”桂花婶打算好了，实在不行，就直接把汤碗打碎，反正它没切糕重要。
春暖一点都不奇怪桂花婶怎么懂的热胀冷缩的道理，她们没学过这个理论，但是多年的生活让她们亲身体会到了。
生活也是老师。
“明早看看情况，说不得还得装饰下。”桂花婶在春暖的影响下，对包装尤为看重。
“就放这么”春暖指了指灶台。
“是不能放在这儿。”不是怕丢，也不是怕被别人看到，是糖分太多，太甜了，会引来蚂蚁爬虫。“拿回咱们屋子吧，我再找块布给包上。”
这样应该没有问题了。
转天一早，两人都早早起来了，心里装着事，有些睡不踏实。
两人匆匆洗漱，就端着汤碗去了厨房，在屋里还是有些不方便操作。
找来一个干净的托盘，将汤碗倒扣，然后用力拍打底部，结果是没掉。
“看来麦芽糖和蜂蜜很粘啊。”春暖正在考虑用什么器具别一下之类的。
桂花婶拿着菜刀，用菜刀背在汤碗上一敲，汤碗应声而裂，裂开了两半。
春暖十脸懵逼，这也太粗暴了吧，这么好的汤碗说砸就砸了，没看出来，桂花婶越发的大气啦。
将裂开的汤碗拿下来丢掉，“这不就出来了么。”
看到成品，桂花婶还用手摁摁，“看着还行，可惜没法子尝尝。”
春暖眼珠一转，“怎么不能尝，咱们给它造型啊。做成正方的，四边多余的咱们就能好好的尝了。”
春暖看出桂花婶意动，“正正当当好看，也更好摆造型。”
一顿胡扯猛于虎，桂花婶还真同意了。
拿着万能菜刀比划了几下，就果断下刀了，四下，一个正方形出来了，也多出来四片切糕。
春暖拿起一块，“干娘，你尝尝。”
桂花婶接过咬了一口，“甜香脆弹。”
干果脆，果干弹。
春暖也迫不及待咬了口，也连连点头，因为没放白糖，所以不会甜到腻，相反有蜂蜜的清香和麦芽糖的麦香味，又与干果水果干进行了大糅合。
口味丰富且美味。
“怎么装饰只能用蜜饯了。”桂花婶一时也想不出来太好的办法。
“可以。”就跟蛋糕上面摆放一层水果一样，也挺好看。
两人正忙着往上摆放水果干呢，黄婶子她们来了。
“张师傅，你们好早。我们现在就生火。”互相问了好，黄婶子她俩立马生火烧水了。
这是每天早上都要做的事。
“这是什么啊”刚才因为被桂花婶她们挡着，黄婶子她们并没有看到。
“我干娘昨晚新琢磨的好东西。”春暖立马主动把锅甩给桂花婶。
然后拿起一片，掰开，“两个婶子尝尝。”
这些日子处下来，两人虽然还是寡言，但也能说几句了。
两人接过，放进嘴里，春暖就看到了她们脸上快乐的表情。
甜味的确可以让人快乐。
两人也说不出来多好深的话，就是一连说了几个好吃。
之后香棋也来了，睡了一觉，脸色好看不少。
看到这个新式切糕，特别感兴趣，主动拿起一片吃了起来。
专业人员就不一样，还提出几处改进，比如在果干的选择上，还可以加入蜜枣。
糖的话，用的蜂蜜也不够好，杂花蜜味道太杂了。
可以选择单一花蜜。
听的桂花婶和春暖连连点头。
今天早饭是白芷带着小丫鬟过来取的。“那个琥珀核桃做好了么”
桂花婶赶紧端出装着琥珀核桃的盘子，“已经做好。”
白芷看了下，卖相却是不错，也相信张师傅的手艺，也没尝，就装进食盒。
她是专门为了这个而来的，至于其他的饭菜，那是小丫鬟们的活儿。
“白芷姑娘，还有样东西，你看看。”桂花婶掀开盖着防虫的盆。“这是各种干果果干和蜂蜜做的，味道要比琥珀核桃丰富。”
春暖适时的递过去一个碗，碗里有几个小块干果切糕。“白芷姐姐，这是切下来的边角，你别嫌弃，可以尝尝。”
白芷也没犹豫，拿起一块放进嘴里，满意的点点头，“很不错。赫少爷肯定会喜欢。张师傅，你跟着我一起回去吧。”
桂花婶自然不会反对，“白芷姑娘，这切糕很结实，要是切的话，就得用锋利的刀具，这”
拿着菜刀进老夫人的院子，她可没那么大的胆子。
白芷也有些为难了。
现在就切开的话，就不美观了。
不能让主子们看到这么漂亮的切糕，也是很遗憾的。
可是现场切，就需要刀具，如何能在老夫人面前拿刀，那可是大不敬。
最后几人研究了下，想了个讨巧的办法，就是四边再来四刀，切下来的四片摆在一个荷叶盘中。
那个小一圈的切糕就可以直接进上。
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