第146章 蔡家饭馆
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第一百四十六章
“干娘,真要去喝酒啊”春暖仰着小脑袋。
话说，她也挺馋酒的。
上辈子,她自己也酿酒，主要是金主爸爸们要看，然后她就会了。
真没糊弄，她专门找的酿酒师傅学了两天。
别说两天能学到什么，其实水果酒真心不复杂，会两样，其他的差不多也就通了。
而且真正的秘方，人家酿酒师傅也不教啊。
虽然她给包了五千大红包,外加两条大中华。
诚意足足的。
“不喝酒，只吃饭菜。”桂花婶对于蜜酒一点兴趣也没有。
她可不像老秦她们那样馋酒,甚至敢违背国公府的规矩偷喝。
再说她还带着孩子呢。
“哦。”有些失望。
她还准备如果桂花婶要蜜酒，她也跟着蹭两口呢。
平时大厨房的大师傅们也喝酒，但多是米酒，她偷么用筷子沾过,不辣，度数也就十几二十度的样子,也有回甘,味道不差。
但人家这可是特色蜜酒,味道肯定别具一格。
喝不到了，好失望。
两人速度不快，走到街角一转弯就是了。
这家小馆子叫做蔡家饭馆，很接地气的名字了。
现在时间还早,大堂里吃饭的也就两桌。
桂花婶直接和伙计要了包厢，带着春暖上了二楼。
这位伙计将她们带入一个临窗的包厢，能清晰的看到街景，川流不息的人群，叫卖的声音，一片繁华的京城一角图，所以这应该属于黄金包厢了吧。
桂花婶半路上就问过春暖想要吃什么。
春暖回了一个最难的菜随便。
所以进了包厢，一落坐，桂花婶就让伙计把特色菜报一遍。
这位跑堂伙计将刚才抹桌子凳子的抹布往肩膀一搭，开始报菜名，“我们饭馆特色菜有熏鱼盐卤鸡松花醉虾炒鱼炒软鸡炒玉兰片炸胗干”
小嘴巴巴的，不一会，几十道菜都报出来了。
记性可真不赖。
这不但考验伙计的记性，也挺考验吃饭人的记性的。
春暖一回想，她好像只记住了十几道。
“熏鱼炸胗干炒玉兰片”桂花婶快速点了六个菜，又让添了两份米饭。
就让伙计下去了。
春暖给桂花婶和自己分别倒了碗茶，喝了口，这茶一般般。
那就当水喝好了，春暖端着茶杯望向窗外。
半透明的明瓦还是能看到一些东西的。
“咦”
桂花婶听到春暖发出疑惑的声音，就问，“怎么了看到什么了”
春暖抿抿嘴，她应该差不多大概看到了个地痞流氓，想想怎么说，“就是个男的，吃了好几家小吃摊，都没给钱。前边摊位还主动给他东西吃。”
桂花婶以为她看到什么了呢，“就是些小泼皮，无需理会。”
春暖扭过头，“可是干娘，那些小吃摊挣得都是辛苦钱，一天也挣不了什么，怎么愿意白给呢，这里可是京城，有捕快有五城兵马司，还怕一个小小泼皮。”
桂花婶也站了起来，走到春暖身边，“为了少些麻烦。而且这些泼皮多是有靠山的，甚至跟衙门勾勾连连，普通老百姓惹不起，就只能花钱消灾了。不过这些人多数也是有分寸的，要的东西银两不会让做小买卖的伤筋动骨。要不然很多人要和他拼命的。”
其实这些春暖是知道的，她不过想引出之后的话题，“干娘，以后咱们要是开了店，也得受这些泼皮骚扰么”
这里不是现代法制社会，春暖觉得她有些想法要转变一下了。
桂花婶摸着春暖的头发，“不会的。这些泼皮最会看人下菜碟了，有背景的他可不敢欺负，你看他只是在外面摊位耍耍威风，不敢进店铺的，但凡能在这里买店开店的，都是有些关系的。”
春暖叹口气，可一旦出府了，她们就是最普通的孤儿寡母了啊。
“放心吧，干娘会安排好的。”桂花婶说的很有底气。
她现在不但和王嚒嚒三管家关系不错，就连程嚒嚒也能说几句话了。
当然最后一位，她觉得是看在了春暖的面子上。
还有大厨房的一些大丫鬟，比如香棋嫁的就很好，以后说不得就有用到的地方。
虽然有些功利，但也顾不得了，她必须在国公府广交人脉，这样她带着春暖赎身出府才有底气。
但是出府的时机必须把握好，最好是国公府主动放人，虽然希望渺茫，也要尽量避免被国公府所厌。
否则她的人脉大部分都没用了。
两人又小声的说起了对未来的畅想。
“咱们以后就开小店好了，别太出名，这样就不会有人盯着咱们了。”春暖真心觉得自己这个主意不错。
谁说小店不挣钱了，大不了多开几家。
上辈子的低端连锁店，年收入都是按照亿算的。
桂花婶当她孩子话，人家开店巴不得出名，然后开大些多挣钱，她却想开小店。
顺着她话问，“那你想开什么小店”
春暖摸着下巴做沉思者，“包子铺可以开一个，很多馅料只有干娘能调出来，保证大卖。”
不忘吹彩虹屁，不过说的也是事实，不亏心。
虽说高手在民间，但是绝大部分的厨艺水平是没法子和桂花婶媲美的。
桂花婶自然受用，嘴角一直是翘着的。
“我们还可以开烤鸡店，炸鸡店。”本来想说烤鸭店的，可是鸭子货源不多，没有鸡容易得，“也可以做烤肉店。”
就是挂炉烤五花肉。
春暖继续掰手指，“卤味店也不错，干娘你做的卤牛肉绝对能成为招牌。”
就是牛肉有些难得。
这还没算她的金手指呢，关东煮麻辣烫麻辣香锅这些适合小店铺的，她都会。
只不过为了避免风头，她不能大大方方拿出来罢了。
但是在已有的项目上创创新，还是可以的。
比如说炸鸡，她肯定是要分解鸡的，不同的部分价格不等。
再利用挂炉做面包，弄出面包糠来，到时候炸鸡肯定会火。
她可是会好几种口味的炸鸡呢。
中式韩式奥尔良咖喱掐指一算，她会的有点多啊。
在心里叉会腰，让她厉害会快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
“干娘,真要去喝酒啊”春暖仰着小脑袋。
话说，她也挺馋酒的。
上辈子,她自己也酿酒，主要是金主爸爸们要看，然后她就会了。
真没糊弄，她专门找的酿酒师傅学了两天。
别说两天能学到什么，其实水果酒真心不复杂，会两样，其他的差不多也就通了。
而且真正的秘方，人家酿酒师傅也不教啊。
虽然她给包了五千大红包,外加两条大中华。
诚意足足的。
“不喝酒，只吃饭菜。”桂花婶对于蜜酒一点兴趣也没有。
她可不像老秦她们那样馋酒,甚至敢违背国公府的规矩偷喝。
再说她还带着孩子呢。
“哦。”有些失望。
她还准备如果桂花婶要蜜酒，她也跟着蹭两口呢。
平时大厨房的大师傅们也喝酒，但多是米酒，她偷么用筷子沾过,不辣，度数也就十几二十度的样子,也有回甘,味道不差。
但人家这可是特色蜜酒,味道肯定别具一格。
喝不到了，好失望。
两人速度不快，走到街角一转弯就是了。
这家小馆子叫做蔡家饭馆，很接地气的名字了。
现在时间还早,大堂里吃饭的也就两桌。
桂花婶直接和伙计要了包厢，带着春暖上了二楼。
这位伙计将她们带入一个临窗的包厢，能清晰的看到街景，川流不息的人群，叫卖的声音，一片繁华的京城一角图，所以这应该属于黄金包厢了吧。
桂花婶半路上就问过春暖想要吃什么。
春暖回了一个最难的菜随便。
所以进了包厢，一落坐，桂花婶就让伙计把特色菜报一遍。
这位跑堂伙计将刚才抹桌子凳子的抹布往肩膀一搭，开始报菜名，“我们饭馆特色菜有熏鱼盐卤鸡松花醉虾炒鱼炒软鸡炒玉兰片炸胗干”
小嘴巴巴的，不一会，几十道菜都报出来了。
记性可真不赖。
这不但考验伙计的记性，也挺考验吃饭人的记性的。
春暖一回想，她好像只记住了十几道。
“熏鱼炸胗干炒玉兰片”桂花婶快速点了六个菜，又让添了两份米饭。
就让伙计下去了。
春暖给桂花婶和自己分别倒了碗茶，喝了口，这茶一般般。
那就当水喝好了，春暖端着茶杯望向窗外。
半透明的明瓦还是能看到一些东西的。
“咦”
桂花婶听到春暖发出疑惑的声音，就问，“怎么了看到什么了”
春暖抿抿嘴，她应该差不多大概看到了个地痞流氓，想想怎么说，“就是个男的，吃了好几家小吃摊，都没给钱。前边摊位还主动给他东西吃。”
桂花婶以为她看到什么了呢，“就是些小泼皮，无需理会。”
春暖扭过头，“可是干娘，那些小吃摊挣得都是辛苦钱，一天也挣不了什么，怎么愿意白给呢，这里可是京城，有捕快有五城兵马司，还怕一个小小泼皮。”
桂花婶也站了起来，走到春暖身边，“为了少些麻烦。而且这些泼皮多是有靠山的，甚至跟衙门勾勾连连，普通老百姓惹不起，就只能花钱消灾了。不过这些人多数也是有分寸的，要的东西银两不会让做小买卖的伤筋动骨。要不然很多人要和他拼命的。”
其实这些春暖是知道的，她不过想引出之后的话题，“干娘，以后咱们要是开了店，也得受这些泼皮骚扰么”
这里不是现代法制社会，春暖觉得她有些想法要转变一下了。
桂花婶摸着春暖的头发，“不会的。这些泼皮最会看人下菜碟了，有背景的他可不敢欺负，你看他只是在外面摊位耍耍威风，不敢进店铺的，但凡能在这里买店开店的，都是有些关系的。”
春暖叹口气，可一旦出府了，她们就是最普通的孤儿寡母了啊。
“放心吧，干娘会安排好的。”桂花婶说的很有底气。
她现在不但和王嚒嚒三管家关系不错，就连程嚒嚒也能说几句话了。
当然最后一位，她觉得是看在了春暖的面子上。
还有大厨房的一些大丫鬟，比如香棋嫁的就很好，以后说不得就有用到的地方。
虽然有些功利，但也顾不得了，她必须在国公府广交人脉，这样她带着春暖赎身出府才有底气。
但是出府的时机必须把握好，最好是国公府主动放人，虽然希望渺茫，也要尽量避免被国公府所厌。
否则她的人脉大部分都没用了。
两人又小声的说起了对未来的畅想。
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谁说小店不挣钱了，大不了多开几家。
上辈子的低端连锁店，年收入都是按照亿算的。
桂花婶当她孩子话，人家开店巴不得出名，然后开大些多挣钱，她却想开小店。
顺着她话问，“那你想开什么小店”
春暖摸着下巴做沉思者，“包子铺可以开一个，很多馅料只有干娘能调出来，保证大卖。”
不忘吹彩虹屁，不过说的也是事实，不亏心。
虽说高手在民间，但是绝大部分的厨艺水平是没法子和桂花婶媲美的。
桂花婶自然受用，嘴角一直是翘着的。
“我们还可以开烤鸡店，炸鸡店。”本来想说烤鸭店的，可是鸭子货源不多，没有鸡容易得，“也可以做烤肉店。”
就是挂炉烤五花肉。
春暖继续掰手指，“卤味店也不错，干娘你做的卤牛肉绝对能成为招牌。”
就是牛肉有些难得。
这还没算她的金手指呢，关东煮麻辣烫麻辣香锅这些适合小店铺的，她都会。
只不过为了避免风头，她不能大大方方拿出来罢了。
但是在已有的项目上创创新，还是可以的。
比如说炸鸡，她肯定是要分解鸡的，不同的部分价格不等。
再利用挂炉做面包，弄出面包糠来，到时候炸鸡肯定会火。
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