《大宋清明录》正文 第39章 蜜汁鸭子和橙酿蟹
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“来呀！这便是东京城里有名的相国寺烧猪，还有一坛流香酒。今日难得王敬和两位兄长都顶了这开封府的差事……大家便先干一杯……”
王玄义一边说着，一边带头举起酒盏来仰脖喝干了盏中的流香酒。紧接着，坐在上首位的王刘氏也举起了酒盏来，有些不舍的抿了一小口。
“这酒……”
“是昨晚跟同僚应酬时，酒楼里的一位娘子赠的，听说便只这一坛就是一头上等耕牛的价格呢！”
“啊……竟然是这等名贵啊！怪不得这么好喝呢！”
“母亲若是喜欢，带我支了俸禄，隔三差五为母亲打一角来便是。”
……
王玄义一边说着，又一边拎起酒坛为众人斟满了流香酒。自从来到了这大宋朝之后，王玄义也渐渐地成为了这种低度酒的爱好者。
说起这宋朝的酒，因为蒸馏技术还尚未普及，所以在酿造工艺上，更多的追求的是入口的口感。在大宋，酿酒乃是由官府通过征收酒曲税垄断的特权。在东京城里，只有像清风楼，白矾楼，任店这样的正店才有酿酒的权利，其余脚店若是想要卖酒，便只能从这些正店采买，然后再添水稀释出售给店里的客人。
不过……或许是因为这低度酒的口感较之后世的白酒更容易让人接受的缘故，在大宋，便是女人和小孩，也有不少喜欢喝酒的。至于那些号称千杯不醉的酒仙，如果考虑到酒精含量的问题，其实倒也没什么可以炫耀的。
“义儿，快尝尝这邻居家送来的菜肴，这蜜汁鸭子当真是不错，为娘……可没有这等好手艺！来……大家也都尝尝！”
王玄义听到母亲的提醒，便也拿起筷子来夹起了一块蜜汁鸭子翻入了口中。刚一入口，鸭皮的酥脆，连带着鸭肉的鲜嫩便让人体会到了口感上的不凡，这鸭子乃是用火烤过的。却让蜜汁的甜味渗到了这鸭皮之中，入口之后，混合了鸭子本身油脂的芳香，却是动了一番心思。
“这东京人吃饭可真讲究，在咱们寿张，我可没吃过这么好吃的鸭子！”
王玄忠尝了一块之后，顿时也连连赞不绝口。或许是这做菜之人没有想到王家来了新人的缘故吧，大家便只是一人一筷子，就将这盘蜜汁鸭子吃的七七八八了。待到众人再打开第二个食盒，见到盒中竟然放着六个橙子。王玄义心中好奇，便伸过手去，想要拿来细看，可这手才刚一抬起，这橙子竟然从中间一分为二，看到这橙子原来只是盛放食物的容器，王玄义的心中不由得赞叹这做菜之人的心思缜密。
“这里面是……”
“好像是蒸好蟹肉……放在这橙子做成的碗里，还真是有趣啊！”
听到王玄义的解释，大家便又纷纷动手各取了一个橙子来掀开了盖子。待众人拿起汤匙来取了橙中的蟹肉放入口中，一种带有夏橙香气的鲜味立时便让人食指大动。
“老身便是做了一辈子菜，却也想不到这菜居然还可以这么做！这姑娘的心思，可真是巧啊！”
“是呀！便是我来到这东京已半年有余，却也是第一次见到这样的菜式，若是孩儿没猜错的话，这道菜便是有名的橙酿蟹吧”
这王母看着食盒里的精致菜肴，心里却对那位做菜之人感到有些好奇。难不成，这邻居的姑娘和自家的儿子之间……
“义儿，这隔壁的姑娘……到底是什么来历？”
“这个……孩儿也不知，只是阴差阳错的打过两次交到，一次……乃是刚搬到这杀猪巷的时候，一次……则是因为王敬生了急病，我曾请邻家的小娘子过来给他看过病。不过……至于她家的大娘子……孩儿却从未蒙面……”
“哦？她家中却是有两位娘子吗？可还有其他家人……”
“母亲，这个……孩儿便不清楚了……”
“老夫人，我和王大人搬到这砂珠巷来尚不满一月，却是没见过她家的大娘子……”
“诶？这倒是奇了，老身在寿张之时也曾听人说起过这东京城内榜下捉婿的趣闻。我儿即是状元，难不成……就没有遇到过上门提亲的？”
“岂止是遇到过，就连衣服都要扯破了……若不是大人他平日不喜交际，再加上我与大人搬到了这偏僻的杀猪巷，只怕这提亲的人早就挤破了门槛了……”
“啊……还有这等趣事啊！”
这王母听王敬说起了王玄义被榜下捉婿的趣闻，便又问起了那一日奉旨夸官的盛况。这王敬口才不错，直讲的是栩栩如生。王母一直停了好几遍都不嫌厌倦。不知不觉得，这顿饭便吃到了一更天。
晚饭过后，王玄义只觉得身上湿热，便想着去那香水行里洗个干净。于是他便带着两位堂兄和王敬出了门来，只留下母亲一人在家。就在四人刚出巷口之时，却见到白天时前来送菜的小虫娘正扶着自家的小娘子上了一架华丽的软轿，王敬嘴巴最快，直隔得远远地喊道：
“小虫娘，你家娘子真是好手艺啊！”
那虫娘听了王敬的呼唤，也忙回过头来，看到原来是住在隔壁的王状元带着家人出门，便等那小娘子上轿之后，隔得老远行了一礼。随后朝着众人缓缓走来。
“王状元可是全都尝过了！”
“啊，自是尝过了，这每一样……都让我等大开眼界！”
“状元公若是喜欢，待明日我再求大娘子多送些便是……有道是远亲不如近邻，以后还望状元公多多关照才是……”
“这个，自然是要的……”
那小虫娘跟王玄义说了几句客套话，随后便转身朝家门走去。待王玄义在回过头来，却又看到了坐在轿子里的小娘子正挑起轿帘，默默的注视着自己。王玄义见状，也连忙拱手施礼，又·见那小娘子也笑着点了点头，随后便轻轻地放下了帘子。
“大人，她家的小娘子生的可真是好看，就是不知道这大娘子究竟长的何种模样……”
“日后有缘，自会见到！走吧，我先带你等洗去这一身的臭汗……”快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
王玄义一边说着，一边带头举起酒盏来仰脖喝干了盏中的流香酒。紧接着，坐在上首位的王刘氏也举起了酒盏来，有些不舍的抿了一小口。
“这酒……”
“是昨晚跟同僚应酬时，酒楼里的一位娘子赠的，听说便只这一坛就是一头上等耕牛的价格呢！”
“啊……竟然是这等名贵啊！怪不得这么好喝呢！”
“母亲若是喜欢，带我支了俸禄，隔三差五为母亲打一角来便是。”
……
王玄义一边说着，又一边拎起酒坛为众人斟满了流香酒。自从来到了这大宋朝之后，王玄义也渐渐地成为了这种低度酒的爱好者。
说起这宋朝的酒，因为蒸馏技术还尚未普及，所以在酿造工艺上，更多的追求的是入口的口感。在大宋，酿酒乃是由官府通过征收酒曲税垄断的特权。在东京城里，只有像清风楼，白矾楼，任店这样的正店才有酿酒的权利，其余脚店若是想要卖酒，便只能从这些正店采买，然后再添水稀释出售给店里的客人。
不过……或许是因为这低度酒的口感较之后世的白酒更容易让人接受的缘故，在大宋，便是女人和小孩，也有不少喜欢喝酒的。至于那些号称千杯不醉的酒仙，如果考虑到酒精含量的问题，其实倒也没什么可以炫耀的。
“义儿，快尝尝这邻居家送来的菜肴，这蜜汁鸭子当真是不错，为娘……可没有这等好手艺！来……大家也都尝尝！”
王玄义听到母亲的提醒，便也拿起筷子来夹起了一块蜜汁鸭子翻入了口中。刚一入口，鸭皮的酥脆，连带着鸭肉的鲜嫩便让人体会到了口感上的不凡，这鸭子乃是用火烤过的。却让蜜汁的甜味渗到了这鸭皮之中，入口之后，混合了鸭子本身油脂的芳香，却是动了一番心思。
“这东京人吃饭可真讲究，在咱们寿张，我可没吃过这么好吃的鸭子！”
王玄忠尝了一块之后，顿时也连连赞不绝口。或许是这做菜之人没有想到王家来了新人的缘故吧，大家便只是一人一筷子，就将这盘蜜汁鸭子吃的七七八八了。待到众人再打开第二个食盒，见到盒中竟然放着六个橙子。王玄义心中好奇，便伸过手去，想要拿来细看，可这手才刚一抬起，这橙子竟然从中间一分为二，看到这橙子原来只是盛放食物的容器，王玄义的心中不由得赞叹这做菜之人的心思缜密。
“这里面是……”
“好像是蒸好蟹肉……放在这橙子做成的碗里，还真是有趣啊！”
听到王玄义的解释，大家便又纷纷动手各取了一个橙子来掀开了盖子。待众人拿起汤匙来取了橙中的蟹肉放入口中，一种带有夏橙香气的鲜味立时便让人食指大动。
“老身便是做了一辈子菜，却也想不到这菜居然还可以这么做！这姑娘的心思，可真是巧啊！”
“是呀！便是我来到这东京已半年有余，却也是第一次见到这样的菜式，若是孩儿没猜错的话，这道菜便是有名的橙酿蟹吧”
这王母看着食盒里的精致菜肴，心里却对那位做菜之人感到有些好奇。难不成，这邻居的姑娘和自家的儿子之间……
“义儿，这隔壁的姑娘……到底是什么来历？”
“这个……孩儿也不知，只是阴差阳错的打过两次交到，一次……乃是刚搬到这杀猪巷的时候，一次……则是因为王敬生了急病，我曾请邻家的小娘子过来给他看过病。不过……至于她家的大娘子……孩儿却从未蒙面……”
“哦？她家中却是有两位娘子吗？可还有其他家人……”
“母亲，这个……孩儿便不清楚了……”
“老夫人，我和王大人搬到这砂珠巷来尚不满一月，却是没见过她家的大娘子……”
“诶？这倒是奇了，老身在寿张之时也曾听人说起过这东京城内榜下捉婿的趣闻。我儿即是状元，难不成……就没有遇到过上门提亲的？”
“岂止是遇到过，就连衣服都要扯破了……若不是大人他平日不喜交际，再加上我与大人搬到了这偏僻的杀猪巷，只怕这提亲的人早就挤破了门槛了……”
“啊……还有这等趣事啊！”
这王母听王敬说起了王玄义被榜下捉婿的趣闻，便又问起了那一日奉旨夸官的盛况。这王敬口才不错，直讲的是栩栩如生。王母一直停了好几遍都不嫌厌倦。不知不觉得，这顿饭便吃到了一更天。
晚饭过后，王玄义只觉得身上湿热，便想着去那香水行里洗个干净。于是他便带着两位堂兄和王敬出了门来，只留下母亲一人在家。就在四人刚出巷口之时，却见到白天时前来送菜的小虫娘正扶着自家的小娘子上了一架华丽的软轿，王敬嘴巴最快，直隔得远远地喊道：
“小虫娘，你家娘子真是好手艺啊！”
那虫娘听了王敬的呼唤，也忙回过头来，看到原来是住在隔壁的王状元带着家人出门，便等那小娘子上轿之后，隔得老远行了一礼。随后朝着众人缓缓走来。
“王状元可是全都尝过了！”
“啊，自是尝过了，这每一样……都让我等大开眼界！”
“状元公若是喜欢，待明日我再求大娘子多送些便是……有道是远亲不如近邻，以后还望状元公多多关照才是……”
“这个，自然是要的……”
那小虫娘跟王玄义说了几句客套话，随后便转身朝家门走去。待王玄义在回过头来，却又看到了坐在轿子里的小娘子正挑起轿帘，默默的注视着自己。王玄义见状，也连忙拱手施礼，又·见那小娘子也笑着点了点头，随后便轻轻地放下了帘子。
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“日后有缘，自会见到！走吧，我先带你等洗去这一身的臭汗……”快眼看书小说阅读_www.bookcu.com