父系崛起篇 第260章 酸菜 （月票20张加更）
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“族长，发生什么事情了？”陈昊看到女族长焦急的表情，不禁眉头一皱。
“昊，我们被骗了！”女族长激动地说道。
“被骗了？怎么被骗了？”
陈昊连忙放下筷子，焦急地跟着女族长走了出去，风里希一脸担心地看着。
“就是这些野菜，根本不能吃，浑沌氏族和昊英氏族骗了我们！”
女族长指着老树下面几箩洗干净的菜，气得咬牙切齿。
“啊！怪不得他们今日走得那么快！！！”
旁边的阿虎恍然大悟，阿虎是从浑沌氏族嫁入来的，可他现在也对自己母族的做法也是连连谴责，这实在太过分了，换给娲氏族的菜，有九成是这种不能吃的菜！
“不能吃？这看着跟我们的菘菜没有什么区别啊...”
陈昊连忙捡起一些菜认真地研究着，这时代的菜跟后世的菜完全不一样，尤其是十字花科的菜，根本很难判断是它是什么属什么种。
“这个有毒吗？”陈昊问道。
但又觉得浑沌氏族人不会那么坏下毒的，毕竟娲氏族里面可是有他们浑沌氏的亲缘，而且下毒毒伤害自己族群氏族的事情是非常愚蠢的，对方根本没有这个必要。
“不是，是苦菜！”女族长一脸嫌弃地说道，“我问了阿太，阿太说，这个是苦菜，人吃了不死也不会难受，但这种菜的味道很苦，我们的族人都不爱吃，他们太坏了，竟然换给我们这种难吃的菜！”
“能吃的苦菜？”
陈昊连掰了一些送进口里尝试一下，顿时一股苦涩的味道充斥着口舌，鼻也醒了一下，这味道真苦。
“果然是苦的。”
陈昊接着拿起一些仔细地研究起来，他总觉得这种菜的苦味有些熟悉。
“浑沌氏族太坏了，换给我们这么难吃的菜！”
“找他们换回来，太过分了！”
“找他们？他们早跑了！”
“我觉得这个菜可以吃，苦的，但我还有点喜欢吃......”
广场这里的男女一个个愤愤不平地叫骂着换到了难吃的菜，但也有一些煮了苦菜吃的人说这菜可以接受。
“我知道了。”
陈昊研究了一会，突然恍然大悟：“这是芥菜！能吃的！不过它的味道确实不是所有人都能接受的...更何况是第一次吃芥菜的人呢...哈哈...”
现在，陈昊终于明白浑沌氏人走得那么急的原因了，估计他们种了很多芥菜，他们部落的人吃不完，可能也没多少人爱吃，所以就偷偷地跟其它菜混在一起，送给娲氏族，实在是太坏了！
芥菜生长的环境越恶劣，苦味越浓，所以很多野生动物都不太爱吃它，难怪浑沌氏他们会种那么多芥菜。
“昊，这菜怎么办啊？”
女族长焦急地问道，部落里只有几个人能接受芥菜，可现在有一千多斤的芥菜，吃也吃不完呢，就算晒干后，让那几个人吃，吃到发霉都吃不完！
其实陈昊自己也不喜欢吃芥菜，看着二十多箩筐的芥菜，他也有些头疼，部落人根本不爱吃芥菜，要是用来喂动物，这次的交易岂不是亏大了？
怎么可能让自己吃亏？
“芥菜可以造....造酸菜！”陈昊想了想，突然想起来以前村里的时候，自家就用芥菜制造过酸菜。
芥菜是苦的，不好吃，但制成酸菜就不同了，那种酸爽味在这个味道缺乏的原始时代，对于很多人来说，那绝对是一种人间美味！
“哈哈，这个叫芥菜，我有办法让它们变得好吃了，刚规划的食品加工厂，我都不知道制作什么好，以后食品厂主要生产酸菜。”
陈昊懂得制酸菜，酸菜是一种很好的下饭菜，如果行军打仗，带上酸菜这种保质期长、味道又好的下饭菜，就非常适合了。
像部落现在这种情况，大家一个月连禽畜肉都吃不了几回，要是有酸菜这种下饭菜，就能大大改善大家的饮食！
古代很多贫苦人家，吃不上肉，就会想办法用素菜弄出一些花样，其中就有腌制类这种副食品。
“酸菜？用醋酿吗？醋那么珍贵...”女族长一听，连连摇头。
“不用醋，也不用花什么材料，很简单的，而且，我打算以后将酸菜作为部落重要的拳头产品。”陈昊笑道，“你们先将这些芥菜洗干净，然后进行晾晒。”
“虎，今年的市日，我就不去了，你跟觋去吧。”
现在去跟朱襄氏族他们交易也没有什么可以换的，倒不如留在部落里教大家制酸菜。
“好吧。”阿虎点头道。
第二日，娲氏族与阴康氏族、栗陆氏族的商队就离开了部落。
芥菜晒干水份后，陈昊也开始制作酸菜。
在这之前，他挑选了四名女人作为以后食品加工厂的技术人员和工人。
老树下，陈昊认真地教着这四名女人制作酸菜，在她们的周围也有很多男女围了上来观摩学习。
“你们记住了，制作这种酸菜，一定要进行消毒杀菌，你们要仔细地看着我的步骤哦。”也不管大家明不明白消毒杀菌的意思，陈昊手把手地教导大家制作酸菜的方法。
准备一个坛子，这个坛子是特制的，坛口的周围是凹下去的。
用开水将这个坛子的内里消毒一遍，放一旁备用，制作酸菜的过程对细菌十分敏感，一定要好好消毒。
首先用凉白开洗干净双手，然后将晒干水份的芥菜抹上盐，其实也不用用太多的盐，只需将芥菜表面都抹上一些盐，然后挤出菜里的水份。
接着就是把这些芥菜叠放进消毒过的坛子里面并压实。
然后在坛子里面灌入烧开过的凉白开，为了防止酸菜发酵时飘起来，就要用一块烫过的石头压着，让芥菜不露出水面，要是露出水面，芥菜就会发霉变坏。
接下来就是反扣上一个陶碗，在坛子口周围凹下去的沟倒入一层水，这样能起到隔绝空气的作用。
令芥菜变成酸菜的物质是乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，所以一定要做好密封工作，另外就是为了防止其它病菌入侵，所以器皿都要用开水烫过。
通常腌制十多日的时间就能腌制好，酸菜保存时间长，制作一坛就够一家人吃很久了。
酸菜炖肉、酸菜鱼等，都是简单易造非常美味的菜...
看着老树下，十多坛正在发酵的酸菜。
陈昊不自觉地笑了：“浑沌氏族把苦的芥菜换给我，现在我只花了十斤不到的盐，就造了十多坛美味的酸菜，我要把酸菜高价卖回给他们，哈哈...”快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
“昊，我们被骗了！”女族长激动地说道。
“被骗了？怎么被骗了？”
陈昊连忙放下筷子，焦急地跟着女族长走了出去，风里希一脸担心地看着。
“就是这些野菜，根本不能吃，浑沌氏族和昊英氏族骗了我们！”
女族长指着老树下面几箩洗干净的菜，气得咬牙切齿。
“啊！怪不得他们今日走得那么快！！！”
旁边的阿虎恍然大悟，阿虎是从浑沌氏族嫁入来的，可他现在也对自己母族的做法也是连连谴责，这实在太过分了，换给娲氏族的菜，有九成是这种不能吃的菜！
“不能吃？这看着跟我们的菘菜没有什么区别啊...”
陈昊连忙捡起一些菜认真地研究着，这时代的菜跟后世的菜完全不一样，尤其是十字花科的菜，根本很难判断是它是什么属什么种。
“这个有毒吗？”陈昊问道。
但又觉得浑沌氏族人不会那么坏下毒的，毕竟娲氏族里面可是有他们浑沌氏的亲缘，而且下毒毒伤害自己族群氏族的事情是非常愚蠢的，对方根本没有这个必要。
“不是，是苦菜！”女族长一脸嫌弃地说道，“我问了阿太，阿太说，这个是苦菜，人吃了不死也不会难受，但这种菜的味道很苦，我们的族人都不爱吃，他们太坏了，竟然换给我们这种难吃的菜！”
“能吃的苦菜？”
陈昊连掰了一些送进口里尝试一下，顿时一股苦涩的味道充斥着口舌，鼻也醒了一下，这味道真苦。
“果然是苦的。”
陈昊接着拿起一些仔细地研究起来，他总觉得这种菜的苦味有些熟悉。
“浑沌氏族太坏了，换给我们这么难吃的菜！”
“找他们换回来，太过分了！”
“找他们？他们早跑了！”
“我觉得这个菜可以吃，苦的，但我还有点喜欢吃......”
广场这里的男女一个个愤愤不平地叫骂着换到了难吃的菜，但也有一些煮了苦菜吃的人说这菜可以接受。
“我知道了。”
陈昊研究了一会，突然恍然大悟：“这是芥菜！能吃的！不过它的味道确实不是所有人都能接受的...更何况是第一次吃芥菜的人呢...哈哈...”
现在，陈昊终于明白浑沌氏人走得那么急的原因了，估计他们种了很多芥菜，他们部落的人吃不完，可能也没多少人爱吃，所以就偷偷地跟其它菜混在一起，送给娲氏族，实在是太坏了！
芥菜生长的环境越恶劣，苦味越浓，所以很多野生动物都不太爱吃它，难怪浑沌氏他们会种那么多芥菜。
“昊，这菜怎么办啊？”
女族长焦急地问道，部落里只有几个人能接受芥菜，可现在有一千多斤的芥菜，吃也吃不完呢，就算晒干后，让那几个人吃，吃到发霉都吃不完！
其实陈昊自己也不喜欢吃芥菜，看着二十多箩筐的芥菜，他也有些头疼，部落人根本不爱吃芥菜，要是用来喂动物，这次的交易岂不是亏大了？
怎么可能让自己吃亏？
“芥菜可以造....造酸菜！”陈昊想了想，突然想起来以前村里的时候，自家就用芥菜制造过酸菜。
芥菜是苦的，不好吃，但制成酸菜就不同了，那种酸爽味在这个味道缺乏的原始时代，对于很多人来说，那绝对是一种人间美味！
“哈哈，这个叫芥菜，我有办法让它们变得好吃了，刚规划的食品加工厂，我都不知道制作什么好，以后食品厂主要生产酸菜。”
陈昊懂得制酸菜，酸菜是一种很好的下饭菜，如果行军打仗，带上酸菜这种保质期长、味道又好的下饭菜，就非常适合了。
像部落现在这种情况，大家一个月连禽畜肉都吃不了几回，要是有酸菜这种下饭菜，就能大大改善大家的饮食！
古代很多贫苦人家，吃不上肉，就会想办法用素菜弄出一些花样，其中就有腌制类这种副食品。
“酸菜？用醋酿吗？醋那么珍贵...”女族长一听，连连摇头。
“不用醋，也不用花什么材料，很简单的，而且，我打算以后将酸菜作为部落重要的拳头产品。”陈昊笑道，“你们先将这些芥菜洗干净，然后进行晾晒。”
“虎，今年的市日，我就不去了，你跟觋去吧。”
现在去跟朱襄氏族他们交易也没有什么可以换的，倒不如留在部落里教大家制酸菜。
“好吧。”阿虎点头道。
第二日，娲氏族与阴康氏族、栗陆氏族的商队就离开了部落。
芥菜晒干水份后，陈昊也开始制作酸菜。
在这之前，他挑选了四名女人作为以后食品加工厂的技术人员和工人。
老树下，陈昊认真地教着这四名女人制作酸菜，在她们的周围也有很多男女围了上来观摩学习。
“你们记住了，制作这种酸菜，一定要进行消毒杀菌，你们要仔细地看着我的步骤哦。”也不管大家明不明白消毒杀菌的意思，陈昊手把手地教导大家制作酸菜的方法。
准备一个坛子，这个坛子是特制的，坛口的周围是凹下去的。
用开水将这个坛子的内里消毒一遍，放一旁备用，制作酸菜的过程对细菌十分敏感，一定要好好消毒。
首先用凉白开洗干净双手，然后将晒干水份的芥菜抹上盐，其实也不用用太多的盐，只需将芥菜表面都抹上一些盐，然后挤出菜里的水份。
接着就是把这些芥菜叠放进消毒过的坛子里面并压实。
然后在坛子里面灌入烧开过的凉白开，为了防止酸菜发酵时飘起来，就要用一块烫过的石头压着，让芥菜不露出水面，要是露出水面，芥菜就会发霉变坏。
接下来就是反扣上一个陶碗，在坛子口周围凹下去的沟倒入一层水，这样能起到隔绝空气的作用。
令芥菜变成酸菜的物质是乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，所以一定要做好密封工作，另外就是为了防止其它病菌入侵，所以器皿都要用开水烫过。
通常腌制十多日的时间就能腌制好，酸菜保存时间长，制作一坛就够一家人吃很久了。
酸菜炖肉、酸菜鱼等，都是简单易造非常美味的菜...
看着老树下，十多坛正在发酵的酸菜。
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