快眼看书 > 历史军事 > 东晋北府一丘八 > 第四卷 秦亡燕兴拓跋起 第二百二十八章 密室之中煎茶道

第四卷 秦亡燕兴拓跋起 第二百二十八章 密室之中煎茶道

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    om,。    王恭抬起头,摇了摇脑袋:“不是,这个是我们江左那里的,这茶叶最早在西汉时期就有记载了,不过当时是当成药来喝,后来人们才发现这东西很管用,可以提神醒脑,益智袪困,对肺病痰多的人也有好处。”

    “魏晋时期,名士风流,门阀制度业已形成,不仅帝王、贵族聚敛成风,般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣,多效膏梁厚味。在此情况下,些有识之士提出“养廉”的问题。于是,出现了陆纳等人以茶代酒之举。更能出这些名士志向高洁,与众不同的品味,这饮茶之道,可就在南方流行了起来。”

    桓玄对这个倒是没听说过,他只知道在北方,除了酒以外,最流行的就是各种奶制品了,自五胡乱华以来,北方的胡汉杂居已经百年,胡风强烈,乳制品盛行,即使是寻常人家,喝些酸奶,吃些乳酪也是非常正常的,反而是这茶叶却是极为少见,这样听,才恍然大悟,连连点头。

    王恭终于发现有个桓玄几乎无所知的地方,心窃喜,索性多了几句嘴:“这江东的茶道还跟我们的清谈,玄学有关系,玄学是魏晋时期种哲学思潮,主要是以老庄思想糅合儒家经义。”

    “玄学家大都是所谓名士,重视门第、容貌、仪止,爱好虚无玄远的清淡。我大晋开国以来,江南的富庶使士人得到暂时的满足,终日流连于青山秀水之间,清淡之风继续发展,以致出现许多清淡家。”

    “最初的清谈家里多酒徒,后来,清谈之风渐渐发展到般人,这些人淡泊名利,宁静致远,而煮上釜茶,坐而论道,就是最有这种名士风范的举动。”

    “以前的名士,只需要痛饮酒,熟读离骚,就可以当,但现在,江东最流行的,就是这种煎茶论道了。对了,听说荆州江陵城不是有个极乐山庄,经常有这些江东的公子哥儿们去吗,怎么没见过这东西?”

    桓玄不屑地勾了勾嘴角:“来我那里的有什么名士?都是帮色饿鬼,边喝酒边服五石散,然后戴上面具脱得光光地,就在那些楼里跟歌姬舞女到处野--合,我看的都想吐,就这帮东西也能人模狗样的清茶论道?王秘书,你别开玩笑了好不好。”

    王恭皱了皱眉头:“怎么会这样?江左的名士我也接触过些,象殷仲堪、郗恢等,都是非常优秀的人,他们应该从不去你那里的吧。”

    桓玄仔细想了想,摇了摇头,笑道:“还真是对这几个人没印象,大概真正的名士也不会来我们荆州的那个销金窟吧。”

    两人说着说着,王恭把茶饼掰下了小块,放到了手边的个平底小铜器里,而这个小铜器只有手掌大,向外伸出个长柄,有点象个后世里的平底锅的样子,王恭拿过个火盆,把这面平底小铜锅在火上烤着,不时地动动手,让整个锅底都被均匀加热,而锅的茶饼也开始在热力的作用下渐渐地碎裂,干燥,变成有点粉状的的东西。

    桓玄第次见到这种所谓的茶道,睁大了眼睛仔细看,只见王恭拿过个纸袋子,把烤成粉状的茶末倒进了袋,放在边阴凉着。

    然后王恭又拿过只打磨得很精细的小石磨子,有点象药铺里那种捣药的药杵臼,把茶末又倒进了小石磨子里,用杆玉制的小茶杵开始捣鼓起来。

    桓玄看得愣愣的,开始那段烤茶末他看起来更象是以前自己吸五石散时那样,而现在这样捣鼓,则更象是看到在药铺里的药缶里捣草药啥的。

    王恭捣鼓了阵,拿过只铜碗,上面盖了层细细的纱布,显然是用来过滤用的,然后把那小石磨子里的茶粉小心翼翼地倒了进去,这回桓玄的鼻子里能闻到股淡淡的茶香,他闭上了眼睛,很享受这种味道。

    再睁开眼时,只见那在火上的茶釜里的水已经开始有些响声了,桓玄仔细地看了看这个茶釜,只见这个釜由紫铜制成,颜色厚重大气,大小适,如个小药缸差不多大。

    釜的水面开始有些鱼尾状的细纹,就象平静的河面被轻风拂过那样。王恭这时候正好滤过了遍茶粉,拿过另个碗,向里面撒些白色的粉末,边撒边道:“桓公子,你看仔细了,这可是叫初沸,这时候要往水里加盐。”

    桓玄奇道:“为啥要往茶汤里放盐?”

    王恭笑了笑:“我也不是太清楚,这叫煎茶道,反正教我茶道的那些人都这么用,我也是学了几次后跟着试试的。”

    说话间,王恭拿过只空盆,又拿起茶釜内的木勺,把釜边上的些浮在表面,类似黑云母状的东西舀出来洒在边的地上,这时候釜的水声音变得更大,象涌泉似地开始连续不断地向上冒泡。

    王恭连忙舀出了几勺水,盛到边的铜盆里,笑道:“刚才那叫初沸,现在叫二沸了。”

    王恭边说着,边用木勺不断地挑动着锅里的汤水,然后拿起刚才盛茶粉的小碗,向釜心洒起茶粉来,而釜的水也随着下面的不断加热,而沸得越来越厉害,很快,就变得腾波滚浪般,沸腾起来。

    王恭微微笑,把刚才倒回铜盆的那勺水给加了回去,温水加入沸水,顿时就让几乎烧开的茶汤又暂时平静了下来,而王恭边擦着头上的汗水,边说道:“这就是三沸了。”

    桓玄心暗暗嘀咕:吃个茶有这么麻烦吗,但他现在却表现出副很好奇的模样,连连点头,心也是对这茶的味道有了些期待。

    王恭端起茶釜两边垫着厚厚白布的护手,把茶釜端离了火盆,然后拿出两个精致的青瓷茶碗,往里面倒起茶来,很快,碗热气腾腾的茶汤就放到了桓玄的面前。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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